Рецептҳои анъанавӣ

Чизкейк бо креми бурида

Чизкейк бо креми бурида

Биёед бо оғоз кунем тайёр кардани крем 2 зеро он бояд хунук карда шавад.

Дар як коса зардҳоро бо шакар + шакар ванилӣ + орд + крахмал омехта кунед. Оҳиста -оҳиста аз сӯрох pour рехта, хуб омехта кунед. Қисми боқимондаи сӯхтор оташ гирифтааст. Вақте ки шикоф ҷӯшон мешавад, омехтаи зардии онро илова кунед. Ҳамеша дар гармии кам омехта кунед, то он ки он ғафс шавад. Бигзор он хунук шавад ва аз болои миз ва яхмос оғоз кунед 1.

Омода кардани боло: Тухмҳоро хуб шуста ҷудо кунед. Сафедҳои тухмро бо каме намак латукӯб кунед, сипас шакар ва кафкро илова кунед. Ба болои сафедиҳои тухмии латукӯбшуда як -як зардии онро илова кунед. Равған илова кунед, оҳиста -оҳиста рехт. Ордро бо хокаи нонпазӣ ва какао омехта кунед ва тадриҷан аз поён ба боло шӯр кунед. Сипас моҳияти ром илова карда мешавад. Дар табақе, ки дар он ман коғази нонпазӣ мегузорам, таркибро резед ва дар танӯр гузоред. Танӯр пешакӣ гарм карда шуд. Онро дар танӯр тақрибан 20 дақиқа дар оташи паст гузоред, пеш аз кушода гирифтани боло озмоиши дандоншиканро анҷом диҳед. Пас аз баровардани боло, коғази нонпазиро пӯст кунед ва хунук кунед.

Омода намудани яхмос 1: Равғанро, ки дар ҳарорати хонагӣ мондааст, бо шакар ва ванили шакар молед. Сипас панир, пӯсти лимӯро илова кунед ва хеле хуб омехта кунед, то он мисли яхмос шавад.

Маҷмӯа: Табақча - яхмос 1- қаймоқ 2 Сард ва мувофиқи бичашонем.

Ин як ширини хеле хунук аст. Ишти хуб!




Чизкейк ва дюле де леч

Ман тортро бо панир ва dulce de leche тайёр кардам ва ман ҳатто зиёда аз як бурида нахӯрдам. Ман онро бо дӯстон мубодила кардам ва ҳама қисми дуюмро талаб карданд ва ман то даме ки дорухатро мубодила накардам, гурехта натавонистам.
Dulce de leche ё dulceţă de latte дар Руминия як намуди яхмос карамел аст, ки натиҷаи лазизи шири моеъ аст. Ади аллакай қадамҳои ин мақоларо барои гирифтани консерти лечи де леч навиштааст. Ман тавсия медиҳам, ки шумо онро як рӯз пеш омода кунед.

Боло: 350 гр печенье, 150 гр равған гудохта, 2 қошуқ шакар

Крем: 800 гр панири паҳншаванда (панири қаймоқ), 60 гр шакар, 1 банка аз 500 гр dulce de leche (дорухат дар ин ҷо), 150 гр қаймоқ, 3 тухм, 1 қошуқ иқтибоси ванилии табиӣ, 4 қошуқ орд

Ҳамаи компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ бартарӣ доранд.

Бисквитҳоро дар протсессори хӯрокворӣ то ҳадди имкон майда кунед.

Равғани гудохта ва шакар илова кунед ва омехта кунед. Агар шумо протсессори хӯрокворӣ надошта бошед, печеньеҳоро бо блендер майда кунед.

Омехтаро дар табақи 23 см ҷойгир кунед, заминаро ҳамвор кунед ва деворҳоро ташкил кунед. Барои ба даст овардани тахтаи якхела шишаи ҳамвор истифода мешавад, ки дар натиҷа кунҷи рости байни деворҳо ва пойгоҳ ба вуҷуд меояд. То омода шудани яхмос дар яхдон гузоред, тақрибан 5-10 дақиқа.

Танӯрро то 170 дараҷа гарм кунед. Барои яхмос, панири паҳншавандаро барои 1 дақиқа омехта кунед, сипас шакар илова кунед ва хуб омехта кунед. Барои қадами оянда, ¾ лечаи консервшуда, пас аз он яхмос, иқтибоси ванил ва ордро дохил кунед. Дар охир, тухмҳоро як ба як илова кунед, пас аз ҳар як омехта кунед, то даме ки яхмос якхела бошад.

Кремро ба рӯи миз гузоред ва тақрибан 55 дақиқа дар 170 дараҷа оҷур кунед. Дар миёна он бояд каме ларзад, на сахт бошад. Агар он дар боло қаҳваранг шавад, шумо метавонед онро бо фолгаи алюминӣ пӯшед.

Он каме калон мешавад ва агар кафида бошад, ванна нест. Пас аз хунук шудан, он тарк хоҳад шуд ва шумо як панири торт доред. Ба таври пурра хунук шудан иҷозат диҳед. Қисми боқимондаи dulce de leche -ро гарм кунед (банка дар як кӯза бо об гузоред ва дар гармии миёна гузоред), бинобар ин онро дар болои панири торт паҳн кардан осон хоҳад буд. Қабати dulce de leche илова кунед ва ҳадди аққал 3 соат дар яхдон гузоред.


Чизкейк, муски шоколади торик ва малина

Агар онҳо ҳоло ҳам дар мавсим бошанд ва бозор пур аз онҳо бошад, мо бояд аз ин меваҳои хурд, вале солим, пур аз витаминҳо ва маводи ғизоӣ, антоцианинҳо, дорои хосиятҳои кашшок, зиддибактериявӣ ва бисёр дигар хусусиятҳо истифода барем!

Ман фикр мекунам, ки комбинатсияи классикӣ беҳтарин кор мекунад, бинобар ин ман ҳатто дар бораи он ки бо онҳо чӣ кор кардан лозим аст, чандон фикр намекунам, онҳо бо шоколад ва маҳсулоти ширӣ хеле хуб мераванд, аз ин рӯ имрӯз ман як торт бо панири қаймоқ, муши шоколад ва малина тайёр кардам. Болои нозук ва болаззат бо таъми шадиди какао, панири кремии классикӣ барои тортҳо ва кулчаҳо, балки инчунин 2 муши шоколад ва малина барои як торти олиҷаноб бо таъми тароватбахши тобистона кифоя буданд.

Он дар шакли мудаввар хеле хуб меравад, агар шумо хоҳед, ки онро ба рӯзи ном ё барои зиёфати идона бо оила ё дӯстон омода кунед.

Дигар тортҳое, ки шумо метавонед кӯшиш кунед:

Компонентҳои зарурӣ

Барои тахтача:

  • 125 г равған
  • 160 г шакар қошуқ
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • Як қошуқ намак
  • 2 тухм миёна
  • 120 г орди сафед
  • 35 г какаои хушсифат
  • 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 125 г йогурти юнонӣ бо 10% равған
  • 60 мл оби гарм

Барои панири яхмос

Барои муши шоколад:

  • 300 мл сметана қаймоқ
  • 30 г шакар ориз
  • 100 г шоколади торик бо 70% какао
  • 5 г желатин

Барои муши малина:

  • 200 мл яхмос барои қаймоқи шири гов
  • 50 г шакар ориз
  • 300 г малина
  • 100 г шакар қошуқ
  • 50 г шоколади сафедсифати хуб
  • 10 г желатин

Барои яхбандии оинаи шоколади сафед:

Чӣ тавр тайёр кардани тахтача, шумо метавонед онро дар ин ҷо пайдо кунед ва он маҳз ба торти муши кабуд, панири қаймоқ ва яхбандии оинаи шоколади торик шабеҳ аст.

Мо болоии ҳосилшударо дар шакл мегузорем ва онро хунук мекунем.

Омодагӣ қадам ба қадам барои панири қаймоқ дар ин ҷо тавсиф шудааст.

Мо 2-3 қошуқи ҳама панири қаймоқро барои ороиш нигоҳ медорем ва боқимондаи яхмосро ба боло мегузорем, боз ҳамвор мекунем ва хунук мекунем.

Ҳангоме ки болои яхмос панир хунук аст, муши шоколадро омода кунед.

Чӣ тавр тайёр кардани муши шоколади торик:

100 г яхмосро ба ҷӯш оварда, шоколад ва желатини гидратдорро илова кунед, барои 2 дақиқа тарк кунед ва сипас то якхела шудани таркиб омехта кунед. Мо онро ором мегузорем. Вақте ки он ба ҳарорати хонагӣ мерасад, ин нишонаи он аст, ки мо метавонем ба қамчинкорӣ оғоз кунем.

Бо истифода аз протсессори хӯрокворӣ, яхмосро то даме ки мавҷҳои ночиз дар рӯи он боқӣ монад, латукӯб кунед, шакари оризро илова кунед ва то сахт шуданаш латукӯбро идома диҳед.

Кремро ба 3 иловаро ба таркиби шоколад гузоред ва пас аз ҳар як бурида бо спатула каме омехта кунед.

Мушро ба панир резед ва боз хунук кунед.

Омодагӣ ба муши малина:

Мо желатинро дар 30 мл об дар давоми 10 дақиқа гидрат мекунем.

Малинаҳоро бо шакар дар як чошнӣ гузоред ва дар давоми 5-6 дақиқа тобистонед, сипас онҳоро тавассути ҷумбонидан гузаронед, то тухмҳоро тоза кунед, желатини гидратдор ва шоколад илова кунед, то гудохтан омехта кунед. Бигзор хунук шавад, ҳар 5 дақиқа шӯр кунед. Вақте ки таркиб аллакай хунук мешавад ва ба консистенсияи қаймоқ дастрас мешавад, ин нишонаи тайёр кардани яхмос аст.

Бо истифода аз протсессори озуқаворӣ, кремро то даме ки мавҷҳои рӯшноӣ дар рӯи он боқӣ намонад, латукӯб кунед, шакари оризро илова кунед ва латукӯбро то сахт шуданаш идома диҳед, ба мисли муши шоколади торик.

Мо сеяки миқдори қаймоқро гирифта, онро ба таркиби малина илова мекунем, ба таври мулоим омехта мекунем, то ки аз се ду ҳиссаи дигарро дохил кунем ва ҳамин тавр кунем.

Ба болои шоколад муши малина резед, онро бо спатула баробар кунед ва боз хунук кунед.

Тарзи тайёр кардани яхбандии оинаи шоколади сафедро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Пас аз сахт шудани муши малина, мо яхбандиро мегузорем, оҳиста -оҳиста, қабат ба қабат мерезем ва мекӯшем, ки тамоми рӯи тортро то ҳадди имкон яксон пӯшонем ва дар яхдон барои 20 дақиқа, сипас пора гузорем.


Торт бо панири косибӣ ва currants

Ширро бо намак ҷӯшонед. Иловаи манна ва бори дигар пухтан. Дегро аз гармӣ дур кунед. Манноро 10 дақиқа то варам кардан омехта кунед ва хунук кунед.

Тухмҳоро ҷудо кунед. Мандаринро бишӯед ва аз даста хориҷ кунед. Лимӯро бишӯед, хушк кунед ва нисфашро буред. Пӯстро нисф кунед ва ҳар ду қисми афшураро ғун кунед.

Барои хамир равғанро бо шакар, ванил ва пӯсти лимӯ хуб омехта кунед. Оҳиста -оҳиста зардҳо ва манна илова кунед, пас таркиби ҳосилшударо бо панири косибӣ омехта кунед.

Шаклро бо равған молед. Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед (160 ° C бо вентилятор ё қадами 2-3). Ба болои хамир currants илова кунед. Сафедҳои тухмро латукӯб кунед ва аз болои currants бирезед. Ордро бо хокаи нонпазӣ омехта кунед, дар боло ҷумбонед ва ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

Хамирро ба қолаб резед ва ҳамвор кунед. 50-60 дақиқа дар танӯр пазед. Тортро тақрибан 10 дақиқа хунук кунед. Хориҷ аз ШМШ ва тарк то сард дар як rack торт.


Торт Фанта - Оё шумо инро дар ёд доред?

Торт Фанта он аз сабаби ранги пуршиддати худ як ширини шево ба назар мерасад, барои кӯдакон хеле болаззат ва ҷолиб аст.

Он аксар вақт бо Orange Slit омода карда мешавад, аммо шумо метавонед ягон маззаи дигарро истифода баред. Барои солимтар шудан, ба ҷои Фанта, шумо метавонед афшураи табииро истифода баред.

Торт бо дорухои шарбати Фанта