Рецептҳои анъанавӣ

Претелҳои ширин

Претелҳои ширин

Аз шир, хамиртуруш ва каме орд майонез созед ва онро боло бардоред, сипас ба болои орд рехт, каме намак илова кунед ва хамирро мисли нон хамир кунед, агар лозим бошад. Бигзор он ҳадди аққал як соат бархезад, то зебо нашъунамо ёбад.

Як дегча обро ба оташ гузоред ва шакар илова кунед (тақрибан 2 литр об).

Хамирро аз рӯи миз хориҷ кунед ва прелетҳоро шакл диҳед.

Мо як -як мегирем ва ҳангоми ҷӯшидани об онҳоро чанд сония дар об мегузорем, то он даме ки онҳо ба рӯи замин бароянд, сипас бо спатула зебогиро хориҷ мекунем ва бевосита бо табақи нонпазӣ мегузорем. Онҳоро дар танӯр дар 200 дараҷа гармшуда тақрибан 15-20 дақиқа, то қаҳваранги тиллоӣ гузоред. Пеш аз дар танӯр гузоштан, шумо метавонед онро бо шакар пошед, агар хоҳед, онҳо ранги боз ҳам зеботар мегиранд.

Онҳо гармии хуб доранд.


Пешакӣ

- Равғанро дар як суфтакунанда реза кунед.
- Панири Telemea дар як grater grated.
- Дар косаи миксер орд, панири Telemea, равған, тухм ва сметана гузошта мешавад. Компонентҳоро бо суръати паст то омехтаи якхелаи хамир омехта кунед.

- Хамирро ба рӯи кор гузоред ва каме дастӣ хамир кунед (тақрибан 30 сония). Сипас хамирро ба ду қисм ҷудо кунед ва ҳар як қисми хамирро ба як сфера шакл диҳед. як қисми хамир то истифода шуданаш пӯшида боқӣ мемонад ва қисми дигари хамир дар рӯи кор мемонад, ки қаблан каме орд карда мешавад.

- Қабати хамирро каме орд кунед. Хамирро бо ғилдирак то даме ки ғафсии 0,5 - 0,5 см расад, паҳн кунед.
- Барои гирифтани шакли претел шаклҳоро буред.
- Табақи танӯрро бо коғаз нонпазӣ кунед.
- Шаклҳои қаблан буридашударо ба табақ гузоред.

- Зардии тухмро бо 2-3 қошуқ об омехта кунед. Бо ин омехта рӯи хамирро молед.
- Ба рӯи хамир кунҷид, кӯкнор ва ғайра пошед (мувофиқи афзалият). Барои яхбандии намак: орд ва намакро дар як косаи хурд омехта кунед ва сипас тадриҷан обро (оҳиста -оҳиста) илова кунед, то даме ки омехта консистенси якхела ва каме моеъ пайдо кунад.

- Танӯрро то 175 дараҷа гарм кунед.
- Прителҳо дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 175 дараҷа 20-25 дақиқа пухта мешаванд, то он ки ранги тиллоии зебо пайдо кунанд. Агар шумо яхбандии намакро истифода баред: 5 дақиқа пеш аз гирифтани танӯр аз танӯр, сатҳи хамирро бо омехтаи қаблан омодашуда пошед ва сипас табақро дубора ба танӯр гузоред.


Претелҳои ширин - Мазкр

Бэйби Карла ҳарчи бештар хӯранда шуда истодааст ва ба васвасаи додани прецелҳо ё печенье аз тиҷорати пур аз & # 8220мондорҳо ва # 8221 муқобилат кардан прелетелҳои оддӣ барои кӯдакон барои 8 моҳ. Хато накунед, ман аз ҳад зиёд муҳофизаткунанда нестам, вай албатта газакҳои харидаашро дертар хоҳад гирифт, аммо ҳоло дар аввал ман кӯшиш мекунам аз маҳсулоти аз ҳад зиёд коркардшуда, шакар ва намаки зиёдатӣ канорагирӣ кунам. Вай ба наздикӣ маро замоне дастгир кард, ки ман хеле серодам будам ва ба ӯ як пора нон додам, ки онро дар 3 сония фурӯ бурд, бинобарин фикр кардам, ки вақти он расидааст, ки ӯро бо хӯрокҳои гуногуни солим бо компонентҳои мувофиқ ба синну солаш шинос кунам.

Ман прецетелҳоро ба шакле бурида будам, ки чанде пеш аз Aliexpress фармоиш додам ва дар баробари онҳо, аммо то ҳол фурсате надоштам, ки онҳоро истифода барам. Ман фикр мекунам, ки нисфи зарфҳои ошхонаам аз Aliexpress фармоиш дода шудаанд ва зиёда аз нисфи онҳо комилан бефоидаанд, ё онҳо тавре ки тавсиф шудаанд кор намекунанд ё тамоман кор намекунанд & # 8230, аммо васваса бузург аст ва кунҷковӣ ва илова бар ин онҳо бениҳоят арзон ҳастанд (масалан, ин бурандаи хамир 40 ё 50 сент буд), бинобар ин ман фикр намекунам, ки онро зудтар табобат кунам.

Претелҳо на танҳо барои кӯдаки Карла (8 -моҳа), балки барои ҷияни ӯ Мара (2 -сола) ва ногузир барои калонсоли чашмгуруснаи ман Ана (ки 7 -сола аст) муваффақ буданд. Ман танҳо зардии тухмро истифода мебурдам, зеро сафедаҳо пас аз 1 сол тавсия карда мешаванд, ман инчунин йогурти бузро истифода мебурдам, зеро ман онро дар яхдон доштам (аммо шумо метавонед ҳама гуна йогурти равғанӣ ё қаймоқро истифода баред). Ин претели кӯдакон метавонад бо илова кардани каме намак ва каме панири каме ё панири решаканшуда ба осонӣ ба як хӯроки болаззат барои бастаи мактаб табдил ёбад.


Равғанро (ё равған) гудохта, ба як коса гузоред. Сметана, намак, тухм илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.

*Агар хоҳед, ҳоло шумо метавонед як қошуқ паприка ё қаламфури ширин, турмерик, чили, ореганои хушк, райхон, тимьо, хокаи сирпиёз ва ғайра илова кунед.

Сипас ордро дохил кунед ва хамир кунед, то даме ки хамири якхела гиред.

Онро бо филми ғизоӣ печонед ва ҳадди аққал ду соат дар яхдон гузоред.

Сипас ордро ба рӯи кор пошед ва хамирро ба ду қисм тақсим кунед. Ғафсии онро 4-5 мм бо истифода аз орд пошед ва пешгӯиҳоро буред.

Бо пораи дуюми хамир низ ҳамин тавр кунед ва боқимондаҳоро хамир кунед ва боз пешпояҳоро буред.

Онҳоро дар табақҳои бо коғаз пухташуда ҷойгир кунед, бо тухм молед ва тухмиҳои писандидаатонро пошед.

Ба онҳое, ки пармезан ё панир доранд, равған молидан лозим нест, панир ҳангоми пухтан хуб гудохта мешавад.

*4 ҷўйбор мебарояд, тақрибан 100 прелетел.

Прелетҳоро дар давоми 20-25 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C, то қаҳваранг шудани хуб пазед.

Притзелҳо бо панир ва тухмҳо барои омехта омодаанд. Ишти хуб!

* Фаромӯш накунед, ки ман ҳар рӯз шуморо интизорам саҳифаи фейсбук блог бо дорухатҳои зиёд, ғояҳои нав ва бисёр хабарҳои дигар.

* Шумо инчунин метавонед ба қайд гиред Гурӯҳи ҳама намуди рецептҳо, ки дар он шумо метавонед аксҳои худро бо хӯрокҳои блог бор кунед, мо метавонем менюҳо, дастурҳои хӯрокворӣ ва ғайраро муҳокима кунем.


Хамиртурушро дар як коса, дар оби гарм пароканда кунед ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Сипас шакар, равғани гудохта ба банан, намак ва 2 пиёла орд илова кунед. Хамир кунед ва агар лозим бошад, қисми боқимондаи ордро илова кунед, то даме ки хамири мулоим, идорашаванда ва часпанда нагиред. Табақро бо дастмоле пӯшед ва онро дар ҷои гарм, эҳтимол дар радиатор гузоред. Агар радиатор хеле гарм бошад, дар болои он дастмоле пӯшед. Агар шумо метавонед ин дорухатро дар тобистон хонед :), пас як косаи обро барои гарм кардан гузоред, дар болои он табақе бо дастмоле ва болои ҳама косаи хамир. Гармиро то ҳадди аққал гардонед ва бигзоред, ки хамир то ду баробар зиёд шавад, тақрибан 20-30 дақиқа.

Танӯрро фурӯзон кунед, то вақт то 245 дараҷа гарм шавад.
Ба болои мизи корӣ орд пошед. Шумо аслан хамирро мезанед, сипас онро ба рӯи кор мегузоред ва ба 8 ё 9 ё ба қадри имкон ба қадри имкон тақсим мекунед. Ман танҳо ба шумо гуфтам, ки ин рақами собит нест. Ҳар як пораро дар як рол ғелонед ва сипас прецелро ташкил кунед.

Дар деги хурд (аз алюминий нест) 4 пиёла об ҷӯшонед. Вақте ки об ҷӯш мезанад, 2 қошуқча содаи нонпазиро гузоред ва ду прителро ба ду тар карда, дар об 1 дақиқа гузоред. Онҳоро дар паҳлӯи он гузоред, дар табақе, ки бо нонпазӣ ё коғаз молида шудааст ва бо намак, кӯкнор пошед.

Табақро дар танӯр пешакӣ тафсондашуда дар ҳарорати 245 дараҷа, дар қатори миёна барои 15 дақиқа ё то он даме ки қаҳваранг ва тамомшуда ба назар мерасанд, гузоред. Баҳра баред!

Шумо метавонед бо тухми кӯкнор, намак, кунҷит ё ҳар чизи дилхоҳ пошед. Онҳо метавонанд ҳамчун газак хизмат кунанд ва ба осонӣ бастабандӣ карда шаванд.
Дигар дорухои тавсияшуда:


Барои намак ё COVRIGEI омехта кунед

Омехтае, ки бо сейф барои тайёр кардани бисёр хӯрокҳои болаззат меравад. Барои тайёр кардани хамир барои намакҳо 100 г панири майда, 100 мл сметана 35% равған, 100 г равғани мулоим, 1 зардии тухм, ҳанут илова кунед.
Дорухатҳои дигарро бо Mix барои намакҳо ё прецелҳо кашф кунед.

Аллергиякунанда

Мувофиқи қонунгузории ҷорӣ, маҳсулоте, ки дорои компонентҳо мебошанд, ки метавонанд аксуламалҳои аллергӣ ё таҳаммулнопазирии дигарро ба вуҷуд оранд, тамғаи махсусро талаб мекунад.

Мувофиқи қонунгузорӣ, ин компонентҳо дар бар мегиранд:

Ғалладонаҳое, ки дорои глютен мебошанд, яъне гандум, ҷавдор, ҷав, овёс, гандуми хушк, гандуми сахт ё гибридҳои он,
харчангҳо,
тухм
тамом,
арахис,
лубиж,
шир ва маҳсулоти ширӣ, аз ҷумла шакар (лактоза),
чормағз (бодом, фундук, чормағз, кешью, пекан, чормағзҳои Бразилия, писта, чормағзҳои макадамия ва чормағзҳои Квинсленд),
карафс,
хардал,
кунҷит,
диоксиди сулфур дар консентратсияи зиёда аз 10 мг / кг ё 10 мг / л,
люпин,
моллюскҳо
ва маҳсулоти ҳосилшуда.

Маълумоти бештар дар бораи маҳсулот

  • Маҳсулоти доктор Оеткер
    • Компонентҳои торт
    • ороиш
    • омехта мекунад
    • Шириниҳо
    • КОНСЕРВАТИВ
    • мюсли
    • Пицца
    • Шириниҳои тару тоза
    • Дар бораи доктор Откер
    • Ӯҳдадориҳои иҷтимоӣ
    • Сиёсати экологӣ
    • Карера
    • Дорухат Доктор Оеткер
    • Тамос
    • Таблиғоти доктор Оеткер
    • Байналмилалӣ
    • Instagram: Лаҳзаҳои гуворо
    • Facebook: Лаҳзаҳои ширин
    • Facebook: Шириниҳо ва бодиринг
    • Facebook: Pizza аз ҷониби доктор Оеткер
    • Facebook: Мусли Виталис
    • Facebook: лаззатҳои олиҷаноб
    • Instagram: лаззатҳои олиҷаноб
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: биёбон
    • Facebook: Доктор Oetker Professional
    • YouTube Доктор Оеткер Руминия
    • Биёбон
    • Муаррифӣ:
    • Ҳама маҳсулот
    • Ҳамаи дорухатҳо
    • Ҳама категорияҳо

    бозгашт Ризоият барои пайгирӣ

    Агар шумо ва шарикони мо розӣ шавед, ки кукиҳо ва технологияҳои шабеҳро фаҳманд, ки чӣ тавр шумо вебсайти моро истифода мебаред, розӣ мешавем. Ин ба мо имкон медиҳад, ки рафтори шуморо ҳамчун корбар беҳтар дарк кунем ва сайти моро мутобиқи он мутобиқ созем. Ғайр аз он, мо ва шарикони мо мехоҳем ин маълумотро барои пешниҳодҳои фардӣ дар платформаҳои шарикони худ истифода барем. Агар шумо розӣ бошед, лутфан клик кунед "Қабул". Лутфан барои маълумоти муфассал ба сиёсати махфияти мо нигаред. Шумо метавонед ақидаи худро ҳар вақт тағйир диҳед.

    Мо ба ин кукиҳо ва технологияҳои шабеҳ ниёз дорем, то вазифаҳои асосии вебсайти моро фаъол созанд. Ин, масалан, захира кардани ин танзимотро дар бар мегирад. Инҳо ба таври қатъӣ заруранд ва наметавонанд баста шаванд.

    Илова бар ин, мо мехоҳем дар бораи он ки шумо вебсайти моро барои оптимизатсияи он барои шумо ва корбарони дигар чӣ гуна истифода мебаред, маълумоти бештар гиред. Бо ин мақсад, мо кукиҳо ва технологияҳои шабеҳро истифода мебарем, ки рафтори корбаронро харитасозӣ мекунанд ва аз ин рӯ ба мо барои беҳтар кардани пешниҳоди мо барои шумо кумак мекунанд.

    Барои кафолат додани он, ки мо метавонем маъракаҳои маркетингии худро ба ниёзҳои шумо мутобиқ кунем, мо ҷамъ мекунем, ки шумо ба вебсайти мо чӣ гуна ворид мешавед ва чӣ гуна шумо бо таблиғоти мо робита мекунед. Ин ба мо кӯмак мекунад, ки на танҳо таблиғоти худро, балки мундариҷаи худро низ беҳтар кунем. Шарикони маркетингии мо инчунин ин маълумотро барои мақсадҳои худ истифода мебаранд, масалан. ҳисоб ё профили худро дар платформаи худ танзим кунед.


    Прецелҳои тендер бо зира ё кӯкнор - як хӯроки комил барои идҳо

    • Претелҳои нозук бо тухми зира ва кӯкнор
    • Компонентҳои асосӣ (Maria Matyiku / Epoch Times) Компонентҳои асосӣ
    • Хамиртурушро дар шири гарм тар карда, бо каме орд омехта карда, то он даме ки ҳаҷмаш дучанд мешавад, баланд мешавад (Мария Матйику / Epoch Times) Хамиртурушро дар шири гарм тар карда, бо каме орд омехта карда, то дучанд шуданаш бармехезанд. дар ҳаҷм
    • Хамирро хамир кунед, то ҳама компонентҳо ҳамвор шаванд (Maria Matyiku / Epoch Times) Хамирро то хамвор шудани ҳама компонентҳо хамир кунед
    • Хамирро дар варақи ғафси ним см паҳн мекунанд ва пас аз он прелетелҳои шакли бурида мешаванд (Maria Matyiku / Epoch Times) Хамирро дар варақи ғафсие, ки ғафсиаш ним см ғафс аст, сипас прецелҳои шаклдорро бурида мепартоянд
    • Притзелҳоро бо тухми латукӯб равған молед ва сипас тухми зира ё кӯкнор пошед
    • Табақро тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед то то қаҳваранг шудани прелетҳо дар боло ва дар зери он
    • Ба сифати иштиҳо ё бо бренди анъанавӣ ё қуввати дигар хизмат кунед (Maria Matyiku / Epoch Times) Ҳамчун ошхона ё бо бренди анъанавӣ ё қувваи дигар хидмат кунед

    Таъми хушбӯйи зираи пухта ё кӯкнорро нигоҳ дошта, ин прелетҳоро нисбат ба онҳое, ки дар бозор бартарӣ доранд, афзалтар медонанд ва вақте ки мо танҳо эҳсос мекунем, ки чизеро шӯр кунем. Претзелҳоро ба шакли пешакӣ ё корд ба шакли дилхоҳ буридан мумкин аст. Салатҳоро аз ҳамон хамир тайёр кардан мумкин аст.

    Компонент:

    1 пиёла шири гарм (250 г),

    1 қошуқи зира + 1 қошуқи тухми кӯкнор

    Омода:

    Танӯр то 180 дараҷа гарм карда мешавад. Барои нонпазии пешакӣ ду табақ омода кунед, ки бо равған молида шуда, сипас бо орд андохта мешаванд. Табақҳоро инчунин бо коғази нонпазӣ андохтан мумкин аст.

    Ордро ба як коса гузоред. Хамиртуруши тару тозаро бо чанд қошуқи шири ширӣ то моеъ шудан омехта кунед, сипас бо каме орд омехта кунед ва то баланд шудани ҳаҷм дучанд шавад.

    Равған дар ҳарорати хонагӣ дар як коса бо орд, намак ва шир омехта карда мешавад. Хамирро хуб хамир кунед, то ҳама компонентҳо якхела шаванд.

    Хамирро бо сихи ғалтон ба варақи ғафсиаш ним сантиметр ғелонда, сипас қолабҳоро ба шакл буред.

    Претелҳо ба табақи нонпазӣ гузошта мешаванд. Пеш аз пухтан, прителҳоро бо тухми латта молида, сипас бо зира ё кӯкнор мепошанд.

    Тақрибан 30 дақиқа дар танӯр оҷур кунед, то он даме ки прелетҳо дар боло ва дар зери он қаҳваранг шаванд.

    Онҳо ҳамчун иштиҳо ё бо бренди анъанавӣ ё қувваи дигар хизмат мекунанд.


    Пухтупазҳои пешакӣ бо равған

    Прецелҳои тендер бо равған ё торцетти дорухои равғани итолиёвӣ, фавқулодда хушбӯй ва хушбӯй ҳастанд, ки ин гуна кукиҳо-печенье-прецелҳо ки шумо ҳеҷ гоҳ хаста намешавед. Онҳо ширинанд ва ғайра тендер, то ки онҳо дар даҳони ту гудохта шаванд. Оё ба шумо гӯям, ки онҳо бо қаҳва ё як пиёла шир то чӣ андоза хубанд?

    Вақте ки бори аввал ба Италия омадам, ман дар бар хӯрдам. Мо бо чанд дӯстам барои нӯшидани қаҳва рафтем ва онҳо ба мо газак оварданд. Онҳо ба ман 2 оварданд pretzels тендер бо торцети равғани равған. Хм, шакли кафида, онҳо ба намуди зоҳирӣ менигаристанд, аммо бӯи хеле хуб доштанд. Ва барои бичашед & hellippur ва ман танҳо боз 2 дона пурсидам & # 128512

    Ҳафтаи гузашта шавҳарам маро ба яхмос ва қаҳва ба бари маркази кӯҳна даъват кард ва ман инро бори дигар дидам pretzels тендер бо равған. Ман дорухатро ҷустуҷӯ кардам ва онро дар яке аз китобҳои пухтупази кӯҳнаи итолиёии ман пайдо кардам-Pasticceria casalinga минтақавӣ аз соли 1960.

    Биёед ман ба шумо ҳикояи ин прецелҳоро нақл кунам & # 128578

    Дорухат торцетти равған (прецелҳои тендер бо равған) аз минтақаи Пьемонт ва Валле де Аоста меояд, як қисми шириниҳои анъанавии ин минтақа мебошад. Онҳо аз хамири хамиртуруш ва сипас бо равған дар шакли ашк тайёр карда мешаванд ва шакар қуттие, ки дар он ҳангоми пухтан саховатмандона ғелонда ва гудохта мешавад, ба онҳо маззаи фавқулодда мебахшад.

    Манбаъ: Википедия ва қаннодӣҳои худсохти минтақавӣ.

    Агар шумо хоҳед, ки бештар бинед Дорухатҳои шириниҳои Италия ва ndash -ро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст .

    Онҳо метавонанд дар муддати 1 моҳ ба осонӣ дар зарфҳо ё қуттиҳо нигоҳ дошта шаванд. Онҳо хушк мешаванд ва пошида мешаванд, аҷоиб хубанд. Онҳоро инчунин пас аз нонпазӣ ях кардан мумкин аст, агар шумо бештар кор кунед ва ҳангоми зарурат хориҷ кунед & # 128578

    Онҳо болаззатанд ва ман мехостам дорухатро санҷам.

    Ин дорухат аз претсели равған аз ҷониби хонандагони мо низ санҷида шудааст:


    Компонентҳо бо панир ва панир

    • 250 грамм равған
    • 125 грамм панири косибӣ (зардоби хуб фишурдашуда)
    • 125 грамм телемаи решаканшуда (на хеле хушк)
    • 250-275 грамм орд
    • 1 қошуқи намак решаканшуда (танҳо агар телема хеле шӯр набошад, дар ин ҳолат намаки иловагӣ илова карда намешавад)
    • 1 тухм латта барои равған
    • 50 грамм панир зављааш дар як grater ҷарима барои пошидан (инчунин бо кунҷид, зира, кӯкнор ва ғайра пошидан мумкин аст)
    • илова бар ин, орд барои нақшаи корро пошид

    Прецетелҳоро бо панир ва панир омода кунед

    Хамир

    1. Барои хамири pretzel бо панир ва панир, равған, панир, косибӣ, telemeau зављааш ва намак (агар истифода шавад) дар як косаи мувофиқ ҷойгир карда мешаванд. миксер (расми 1).

    2. Компонентҳои номбаршударо то пайдо шудани яхмос омехта кунед (расми 2).

    3. Иловаи орд (расми 3- вобаста ба сифати орд, метавонад 1 қошуқи иловагӣ орд лозим шавад).

    4. Сарфи назар аз он, ки хамир кардан ба таври механикӣ ё дастӣ анҷом дода мешавад, зуд барои хамир кардани хамир кифоя аст (расми 4). Мо аз ҳад зиёд хамир намекунем, зеро мо мехоҳем прецелҳои нозук, на чандир, бо сохтори нон.

    5. Хамири намакзадаи прецелӣ дар шакли тӯб ва дар фолгаи ғизо печонида мешавад (расми 5). Хамирро ҳадди аққал ним соат дар яхдон гузоред, идеалӣ 2-3 соат.


    Чӣ тавр тайёр кардани Pretzel бо панир

    Барои хамир, панир, равған ва чарбуи равған (дар ҳарорати хонагӣ) ва ҳанутро омехта кунед. Барои ин миқдор ман як қошуқи намак истифода кардам. Пас аз ба вуҷуд омадани хамир (шумо инчунин метавонед миксерро истифода баред) панири решаканшударо дар як суфтакунандаи хурд ва тухм илова кунед. Ниҳоят, тадриҷан ордро илова кунед. Як дона хамир созед ва онро ба мизи кории ордшуда гузоред.

    Хамирро тавре печонед, ки ғафсии он тақрибан 5 мм бошад. Бо истифода аз формаи махсус барои пешгӯӣ, пешгӯиҳоро бурида, ба табақе дар варақаи нонпазӣ гузоред. Бори дигар кунҷҳоро хамир кунед ва варақи хамирро боз паҳн кунед. Аз ин рӯ хуб аст, ки ба болои мизи корӣ орди зиёд нагузоред.

    Нонпазӣ бо панир

    Притзелҳоро бо тухми латукӯб бо паприкаи каме равған молед (барои ранги зебо), сипас каме панир ва зира пошед.

    Прецетҳои панирро дар танӯр пешакӣ тафсондашуда дар ҳарорати 180 ° C барои 15 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ бе сӯхтан мепазед.

    Oanaigretiu

    Фудблогер дар Савори Урбен. #savoriurbane