Рецептҳои анъанавӣ

4 Роҳҳои оддии гирифтани чили шумо ба сатҳи оянда

4 Роҳҳои оддии гирифтани чили шумо ба сатҳи оянда

Чили, он табақи тасаллибахш, ки мо ба ҳар тирамоҳу зимистон рӯ меорем, классикӣ барои ҳафтаҳои серодам ва рӯзҳои истироҳати танбал аст. Ҳар як оила роҳи худро дорад, бо чанд маслиҳат ва ҳиллаҳо барои такмил додани дорухое, ки аз ошпаз ба пухтупаз гузаштааст. Дар ин ҷо мо асрори гаронбаҳои чили сохтанро ҷамъ кардем, ки аз гурӯҳи муҳаррирони озуқавории мо ҷамъ оварда шудаанд. Ҳар як кафолат медиҳад, ки шумо аз ҳама чили худро мазза хоҳед бурд, хоҳ шумо онро ҳар ҳафта ё як маротиба дар як моҳи кабуд созед.

Дорухат барои чили худсохт дар бораи афзалиятҳои табъи шумо бисёр чизҳоро мегӯяд. Оё ба шумо чили сафеди қаймоқ бо ишораи зарбаи jalapeno маъқул аст? Ё шумо маззаҳои чуқури торики хокаи какао, адобо ва паприка дуддодашударо меҷӯед? Новобаста аз намуд ё услуби чили, ки шумо якҷоя мезанед, ин чор маслиҳати муҳаррирони озуқавории мо метавонанд ба шумо кафолат диҳанд, ки як косаи чили кафолат дода шавад, ки шумо мехоҳед аз ҳар луқма лаззат баред.

1. Хӯришҳои худро пухтан

Хӯрдани солим ҳоло ҳам бояд болаззат бошад.

Барои навиштани мақолаҳои олӣ ва дастурҳои болаззат ва солим ба номаи рӯзномаи мо обуна шавед.

Аксари чилис бо пошидани пиёз ва сирпиёз дар як каме равған оғоз меёбад. Барои ба даст овардани маззаи бештар аз ҳанутҳои худ, ба монанди зира ё хокаи чили, ҳангоми пухтани пиёз онро ба равған илова кунед. Ин ҳанутҳоро водор мекунад, аз мазза ва равғанҳои табиии онҳо бештар фоида меорад.

2. Дорчин дӯсти шумост

Гарчанде ки ин метавонад аввалин доғе набошад, ки шумо ҳангоми ҷамъоварии компонентҳои чили ба он такя мекунед, як зарра дорчин метавонад фарқияти калон эҷод кунад. Илова кардани маззаи мустаҳкам ва ишораи заминӣ, барои як фарқият дар маҳсулоти ниҳоии шумо танҳо як пучак лозим аст.

3. Хокаи Чилии худро танзим кунед

Хокаи Чилри Чили эквиваленти ҷолиб ба гӯшти пурасрор аст. Кӣ медонад, ки дар он хокаи сурх чист? Ба ҷои харидани кӯзаи дигар, пеш аз омехта чили гирифтан, профили маззаи чили худро ба дасти худ гиред. Бозорҳои испанӣ одатан як бахши калон доранд, ки танҳо ба чили хушк бахшида шудаанд. Аз рӯи он ки шумо мехоҳед хокаи чилиатон чӣ қадар ҷолибу дуднок ё хокистарӣ истифода кунед, онҳоро омехта кунед. Калиди интихоби чили хушки хуб ин боварӣ ҳосил кардан аст, ки он ҳанӯз ҳам чандир аст. Ба ибораи дигар, вақте ки шумо онҳоро мепӯшонед, он набояд тарқад. Агар онҳо мекафанд, пас онҳо хеле хушк мешаванд, ки боиси хокаи хушбӯй мегардад. Барои хокаи Чили, ки аз мағозаи тару тоза ва арзонтар аст, аз дастури мо барои сохтани хокаи худсохти Чили истифода баред.

4. Пойгоҳи кремӣ созед

Агар шумо як мухлиси чили сафед бошед, пас ин ҳиллаи оддӣ ҳар дафъа боиси чили ширин ва қаймоқ мешавад. Бо пухтани қаламфури, пиёз ва сирпиёз дар равған оғоз кунед. Сабзавотро бо банкаҳои лӯбиёи рехташудаи лӯбиёи сафед (ба монанди лӯбиёи каннелини) ва пошидани шўрбои сабзавот омехта кунед, то заминаи ғафс ва бой эҷод кунед. Ин пешгирӣ мекунад, ки чили шӯрбо шавад ва дар тамоми табақ мазза зам кунад.

Шумо метавонед ҳар яке аз ин ҳилаҳоро истифода баред, новобаста аз он ки шумо яке аз беҳтарин рецептҳои чили моро тайёр мекунед ё танҳо мехоҳед илова кунед оҳ ба услуби дӯстдоштаи худ.


Чошнии гарми чили барои пухтупази рецептҳои шумо ба сатҳи нав

Оё шумо кӯшиш кардаед, ки соусҳои гарми худро созед ва консерва кунед? Ин хеле осон ва шавқовар аст! Вақте ки шумо онро худатон тайёр мекунед, чошнӣ метавонад ба қадри дилхоҳатон гарм ё хунук бошад, тақрибан дар ҳама гуна рангҳое, ки ба шумо писанд аст ва дар ҳаҷми мувофиқ ба истеъмоли шумо консерва карда шавад.

Агар шумо боғ дошта бошед, ба бозори деҳқонони хуб ё CSA дастрасӣ пайдо кунед, шумо метавонед боз ҳам хурсандӣ кунед. На ҳама қаламфури баробар аст! Ғайр аз фарқияти гармӣ, қаламфури дорои маззаҳои гуногун ва рангҳои гуногун мебошад. Онҳоро, ки ҳангоми пухтан аз ҳама лаззат мебаред, пайдо кунед ва ният доред, ки онҳоро дар чошнии гарматон истифода баред.

Вақте ки чошнии гарм илова ба гармӣ дорои ХУЛОС аст, истифодаи он ба таври геометрӣ васеъ мешавад. Чошнии гармии худро ба либосҳои хӯришии хонагӣ ва майонез илова кунед. Онро ба сметана, йогурти юнонӣ ё панири кефир илова кунед. Онро ба сифати ғалладона, лӯбиё ё картошка пухта истифода баред. Ба деги лӯбиё, деги шӯрбо ё деги чой каме чошнӣ илова кунед. Дар берун аз қуттӣ фикр кунед ва шумо ба нақша гирифтани як шкафи пур аз соусҳои гуногуни гармие, ки шумо сохтаед, оғоз хоҳед кард.

Дар дорухои зерин пешниҳодҳо оид ба компонентҳо ва миқдор пешниҳод карда мешаванд. Ин дорухат барои як партияи чошнӣ аст. Ба 4 ё 5 зарб кунед ва он метавонад дар зарфҳои хурд бошад. Таносуби ҳама гуна компонентҳоро тағир диҳед ва шумо ба ҳар ҳол чошнии болаззат хоҳед гирифт. Танҳо дар бораи қаламфури гарм эҳтиёт шавед. Қаламфури худро бидонед. Ба ман кор кардан бо кубанеллҳо ва чилиҳои Фресно маъқул аст, зеро онҳо гарм ҳастанд, на гарм. Онҳо маззаи аъло доранд. Истифодаи миқдори ин қаламфури гармӣ илова мекунад, аммо инчунин мазза мебахшад. ПЕШРАФТОНАТОНРО МЕДОНЕД!

Як нақшаи суғурта ин аст, ки ҳангоми пухтани чошнӣ чанд қаламфури гарм бирён кунед. Агар чошнии тайёр кофӣ гарм набошад, як ё ду қаламфури бирёнро мепартоед. Ё ҲАМАИ қаламфури гармро, ки дар зер талаб карда мешавад ва чанд иловаи иловагӣ бирён кунед. Пухтупаз ба мазза андозаи дигар зам мекунад. Он инчунин як табақи дигари ифлосро барои шустани он илова мекунад, аммо агар шумо вақт дошта бошед, кӯшиш кунед.


Аз ин ба баъд танҳо ин Чилисро созед

Протеини худро интихоб кунед, сипас ҳанутҳои мувофиқ ва каме гармиро барои косаи болаззат ва рӯҳбаландкунанда илова кунед. Ин дорухои аҷиби чили синфи устоди шумост.

Туркия ва чили поблано

Вақти пухтупаз: 1 соату 15 дақиқа

2 қаламфури поблано, тухмӣ, бурида

1 пиёз калони зард, бурида

& frac12 косаи parsley, биносту бурида

2 Tbsp розмарин, биносту бурида

6 пиёла шўрбои мурғи натрийи паст

2 (15.5-oz) банкаҳои лӯбиёи бузурги шимолӣ, холӣ карда мешаванд, бишӯянд

2 (4-oz) банкаҳои чили сабзи ҳалим, бурида

Пиёзи бурида, шалғамчаи бурида, котиҷаи пошида ё панири Монтерей Ҷек ва авокадои буридашуда барои хизмат

1. Дар танӯрҳои калони Голландия ё деги поёни вазнин, 1 қошуқ равғанро дар оташи баланд гарм кунед. Туркияро бо намак ва қаламфури мавсим кунед ва ба дег илова кунед, бо қошуқи чӯбӣ пора кунед ва то қаҳваранг пазед, тақрибан 10 дақиқа. Туркияро бо қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед ва ба табақи калон интиқол диҳед.

2. 1 tbsp равғани боқимонда илова кунед ва гармиро то миёна баланд кунед. Қаламфури, пиёз ва сирпиёз илова кунед ва то нарм шудани қаламфури пиёз тақрибан 6 дақиқа пазед. Петрушка, розмарин, хокаи чили, зира ва кориандр илова кунед ва то хушбӯй, тақрибан 1 дақиқа пазед. Шўрборо илова кунед, битҳои қаҳварангшударо дар поёни дег бо қошуқи чӯбӣ канда гиред.

3. Туркияро дар якҷоягӣ бо лӯбиё ва чили илова кунед ва ба ҷӯшон бирезед. Пухтан, қисман пӯшида, то он даме, ки Туркия нарм шавад, тақрибан 1 соат.

4. Мавсими бо намак ва ќаламфури бештар. Ба чили бо пиёз, шалғам, панир ва авокадо хизмат кунед.

4 порцияро ташкил медиҳад. Ҳар як хизмат: 576 калория, 10 г равған, 72 г протеин, 48 г карбогидрат.

Картошкаи ширин ва чили лӯбиёи сиёҳ

2 қаламфури хурди сурх, норанҷӣ ё зард, тухмӣ, бурида

1 пиёз калони зард, бурида

1 jalape калон & ntildeo, тухмӣ, minced

& frac12 пиёла кашни, бурида, плюс баргҳо барои адои хизмат

8 пиёла шўрбои сабзавоти паст-натрий

1 картошкаи калони ширин, пӯсташ бурида ва бурида ба мукаабҳои дюймаи 12 дюймӣ

2 (15.5-oz) банкаҳои лӯбиёи сиёҳ, хушкшуда, шустан

1 (14.5-oz) помидор ва иловаи афшураҳоро бурида метавонад

Сметана, қубурҳои оҳак, жалапи бодиринг ва нтилдео ва микросхемаҳои tortilla, барои адои хизмат

1. Дар танӯр калон ё деги поёни вазнин, равғанро дар гармии миёна баланд гарм кунед. Қаламфури, пиёз, jalape & ntildeo ва сирпиёз илова кунед ва то нарм шудани қаламфури пиёз тақрибан 6 дақиқа пазед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Хокаи чили, кайен ва кашнич бурида илова кунед ва то хушбӯй тақрибан 1 дақиқа пазед.

2. Шўрбо, картошка ширин, лӯбиё ва помидор илова кунед. Кук, қисман пӯшида, то сабзавот нарм шудани тақрибан 40 дақиқа.

3. Мавсими бо намак ва ќаламфури бештар. Бо иловаҳои пешниҳодшуда хизмат кунед.

4 порцияро ташкил медиҳад. Ҳар як хизмат: 340 калория, 8 г равған, 12 г сафеда, 53 г карбогидрат.

Чили Кон Карне

Вақти пухтупаз: 2 соату 30 дақиқа

2 кг фуки гов, ба қисмҳои 1-дюйм бурида мешавад

1 пиёз калони зард, бурида

1-2 қаламфури чипотле дар чошнии адобо, биносту решакан ва 2 чошнии чошнии адобо

8 пиёла шўрбои мурғи натрийи паст

2 (15.5-oz) банкаҳои лӯбиёи сурхи гурда, холӣ кардашуда, шустан

1 қошуқи сирко сидри себ

Панири cheddar решакан, пиёз хом решакан ва чипҳои ҷуворимакка, барои хизмат

1. Дар танӯрҳои калони Голландия ё деги поёни вазнин, 1 қошуқ равғанро дар оташи баланд гарм кунед. Гӯшти говро бо намак ва қаламфури пухта гузоред ва ба дег илова кунед, дар қисмҳо то қаҳваранг аз ҳар тараф, тақрибан 15 дақиқа. Гӯшти говро бо қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед ва ба табақи калон интиқол диҳед.

2. 1 tbsp равғани боқимонда илова кунед ва гармиро то миёна баланд кунед. Пиёз ва сирпиёз илова кунед ва то пухтани пиёз тақрибан 6 дақиқа пазед. Хокаи чили, зира, орегано, қаламфури чипотл ва чошнии адобо илова кунед ва то хушбӯй тақрибан 1 дақиқа пазед. Шўрборо илова кунед, битҳои қаҳварангшударо дар поёни дег бо қошуқи чӯбӣ канда гиред.

3. Гӯшти говро дубора ба дег илова кунед ва ба ҷӯш оед. Пухтан, қисман пӯшида, 1 соату 30 дақиқа, сипас лӯбиё илова кунед ва то нарм шудани гӯшт аз 30 то 40 дақиқа дарозтар пазед.

4. Сирко омехта кунед ва бо намак ва ќаламфури зиёдтар мавсим кунед. Ба чили бо панир, пиёз ва чипҳои ҷуворимакка хизмат кунед.

4 порцияро ташкил медиҳад. Ҳар як хизмат: 848 калория, 44 г равған, 71 г протеин, 40 г карбогидрат.


4 Роҳҳои оддии гирифтани чили шумо ба сатҳи оянда - Мазкр

Чили як хӯроки классикии бароҳат аст, ки серғизо ва гуногунҷабҳа аст. Мо бо шеф Ҷон-Пол мулоқот кардем, ки се дорухатро барои ба сатҳи нав баровардани бозии чили шумо мубодила карданд.

1. Боғҳои Техас ва amp Ҳайвоноти ваҳшӣ Чили

Биёед аз боғҳои Техас ва бозии ҳайвоноти ваҳшӣ аз Чили оғоз кунем. Барои ин, ошпаз Ҷон-Пол хуки ваҳшӣ ва бизонҳоро истифода бурд!

Компонентҳо

1 фунт гӯшти гов, ¼ ” мукааб (хонаи беҳтарин беҳтарин аст)

1 фунт хуки ваҳшӣ, ¼ ” мукааб (манзили зист беҳтарин аст)

2 фунт. пиёз зард, зарф ва#8221

Афшура ва шарбати 1 лимӯ

2 қошуқ шакар қаҳваранг

2 қошуқи кайен (қаламфури бурида ё қаламфури серрано ивазкунандаи хуби кайенн хушк мебошанд)

Пӯсти блистер аз побланос, пӯст, сипас тухмҳо ва қабурғаҳоро тоза кунед. Ба ¼ ” мукааб буред.

Тухмҳоро аз чили анчо хориҷ кунед. Дар ним пиёла об тар кунед, то тақрибан 10 дақиқа нарм шавад. Пюре дар блендер бо миқдори ками гӯшти гов. Як тараф гузоред.

Равғанро аз бекон ҷудо кунед ва аз бекон пухта ва қатрагӣ захира кунед.

Ҳама гӯшти гов ва хуки ваҳширо аз бофтаи пайвандак ва пӯсти нуқра тоза кунед ва бо кубаи корди тез ба қисмҳои ¼ ” тоза кунед.

Сипас, гӯштро дар қисмҳои хурд бо истифода аз гармии баланд, деги калон ё табақи вазнин ва якчанд қошуқча резиши бекон қаҳваранг кунед. Бо пухтупаз дар қисмҳои хурд, шумо гӯштро зуд пухта ва қаҳваранг хоҳед кард. Ин ба шумо матн ва ранги мувофиқ медиҳад - қаҳваранги бой, на хокистарӣ.

Ҳангоми пухтани пиёз, сирпиёз, карафс ва поблано дар ҳамон деге, ки барои гӯшт истифода мешавад, гӯштро ҷудо кунед ва ҷудо кунед. Агар лозим бошад, қатраҳои бекон илова кунед.

Ба бекон пухта, сипас помидор, гӯшти гов, афшураи лимӯ ва мазза, шакар қаҳваранг, зира, хокаи чили ва анчоҳои тозашуда илова кунед.

Напазед ва ба ҷӯшиш кам кунед. Гӯшти қаҳварангро илова кунед ва оҳиста дар давоми 45 дақиқа то як соат пазед ва каме пиво ё об илова кунед, зеро он хеле ғафс мешавад.

2. Чили Кон Карн

Оянда Chili con Carne аст - зуд ва содда бо компонентҳои классикӣ. Барои ин як печутоби махсус ин истифодаи чили пилсилаи хушк барои маззаи тоза аст.

Компонентҳо

2 қошуқ равғани растанӣ

1/4 пиёла ќаламфури занги сабз бурида

2 пиёла консервшудаи лӯбиёи пинто холӣ карда шуед

1 қошуқи намак, ё мечашонем

1 қошуқи чили хоки, ба монанди анчо (на омехтаи хокаи чили)

1/4 қошуқи хоки ореганои Мексика

Равғанро дар як табақи калон гарм кунед. Пиёз, қаламфури сабз ва гӯшти говро илова кунед ва то қаҳваранг шудани гӯшт 5-7 дақиқа пазед. Чошнии помидор илова кунед ва 5 дақиқа тобистонед.

Лӯбиё, намаки сирпиёз ва намак илова кунед. Чили замин, зира ва ореганоро омехта кунед ва 30 дақиқа тобистонед. Бичашед ва мавсимро танзим кунед. Чили ба табақҳои шӯрбо гузоред ва бо интихоби болопӯшҳои худ хизмат кунед.

3. Чили ҷолибу лӯбиёи сиёҳ

Агар шумо хоҳед, ки чизе аз сабзавот бо маззаи калон ва ғафс дошта бошед, ин Чили ҷолибу сиёҳро бинед

Компонентҳо

3 қошуқ равғани офтобпараст

1/4 қаламфури сабз, бурида (тақрибан 1/3 пиёла)

1/2 пиёла помидор деликата хурд

5 tablespoons сирпиёз minced

1/2 пиёла тухмиҳои тамоми кориандр, тост

1 15-унсия метавонад помидорро майда кунад

1 15-унсия помидорро бурида метавонад

1 1/2 қошуқ қуллаи агав

2 1/2 қошуқи сирко сидри себ

1/2 пиёла донаҳои ҷуворимакка ширин пухта

2 1/2 қошуқ хокаи зира замин

1 қошуқи хокаи чипотле

3 пиёла лӯбиёи сиёҳ пухта (2 банкаҳои 15-унсия, холӣ ва шуста)

3 қошуқ хамиртуруши ғизоӣ

Дар деги хеле калони шӯрбо равғани офтобпарастро гарм карда, пиёз, қаламфури болгарӣ, помидор ва сирпиёзро майда кунед. 3-5 дақиқаи дигарро пазед, агар лозим бошад, то он даме, ки пиёз шаффоф шавад ва сирпиёз ба қаҳваранг шудан сар кунад.

Кориандрро бирён кунед ва дар блендер маҷақ кунед. Ҳарду банкаҳои помидорро ба деги шӯрбо илова кунед, дар баробари об, гарди агав, намак, сирко, ҷуворимакка, зира, чипотле ва кориандр. Гармиро то миёна кам кунед, то 10 дақиқа напӯшед ва баъзан шӯр кунед.

Лӯбиёи пухта ва хамиртуруши ғизоӣ илова кунед. Гармиро хомӯш кунед ва хуб омехта кунед. 1 кварти чили дар блендер то ҳамвор омехта кунед ва боз ба боқимондаи чили омехта кунед.


Хулосаи дорухат

  • 1 ½ қошуқи равғани зайтун
  • 1 фунт турк хоки
  • 1 пиёз, бурида
  • 2 пиёла об
  • 1 (28 унсия) метавонад консерваьои помидор реза карда шавад
  • 1 (16 унсия) метавонад консерваҳои лӯбиёи гурда - холӣ, шуста ва пухта шавад
  • 1 tablespoon сирпиёз, minced
  • 2 қошуқ хокаи чили
  • ½ қошуқи паприка
  • ½ қошуқи ореганои хушк
  • ½ қошуқи ќаламфури cayenne хоки
  • ½ қошуқи зира замин
  • ½ қошуқи намак
  • ½ қошуқи қаламфури сиёҳ хоки

Равғанро дар як деги калон дар оташи миёна гарм кунед. Туркияро дар дег гузоред ва то қаҳваранги яксон пазед. Пиёзро омехта кунед ва то тендер пухтан.

Ба зарф об гузоред. Помидор, лӯбиёи гурда ва сирпиёзро омехта кунед. Мавсими хокаи чили, паприка, орегано, ќаламфури кайен, зира, намак ва ќаламфури. Напазед. Гармиро то ҳадди ақал кам кунед, пӯшед ва 30 дақиқа тобистонед.


Чили Топпингс

  • Агар шумо чили худро хеле ҷолиб дарёфтед, дар ин ҷо зуд ислоҳ кунед: як пошидани оҳак ё шарбати лимӯ илова кунед. Кислотаҳо аз мева гармии чилиро паст мекунанд ва дар натиҷа тавозуни комили мазза ба вуҷуд меояд.
  • Мехоҳед сметана дар чили кӯшиш кунед, ки парҳези шуморо тамошо кунед? Бо истифода аз йогурти юнонӣ аз як коса бе ягон гуноҳ лаззат баред.
  • Баръакс, агар шумо ба калорияҳо тамоман аҳамият надиҳед, ба ҳама ҷо равед ва аз сметанаи аз бекон пуркардашуда истифода баред!
  • Дар кайфияти классики ҷанубӣ? Нони ҷуворимакка роҳи рафтан аст.
  • Агар шумо мисли ман решакан кунед ва метавонед аз комбини ширин ва шӯр ба қадри кофӣ лаззат баред, дар болои чили худ каме асал пошед. Ин як кӯшиши аниқ аст!
  • Чили худро бо салса ва гуакамол пур кунед, то машқҳои шоистаи таомҳои ҷанубӣ ва Текс-Мекс.
  • Ба чили ҳама тендерии худ як унсури кранч илова кунед: хоҳ он крутон ё крекер бошад, шумо метавонед хато кунед.

Ҳамеша ҳезуми воқеиро истифода баред (илова бар он ҳанутҳо, конусҳои санавбар ва шохаҳо)

“ Шумо метавонед ангиштсанг ё гӯшзад аз чӯбро истифода баред, аммо агар шумо ба ҳезуми воқеӣ дастрасӣ дошта бошед, он як чизи фарқкунандаи маҳсулоти ниҳоиро ба вуҷуд меорад. Чӯби табиӣ ё ангишти чӯбӣ вариантҳои олӣ аст ва ман пешниҳод менамоям, ки онҳоро бо дигар маззаҳо, аз қабили тамоми ҳанутҳо дар фасли зимистон (аниси ситора, чӯбҳои дорчин, дона) илова кунед. Ман инчунин мехоҳам конус ва шохаҳои санавбарро истифода барам ва накҳати бӯи аҷибе дорад. Маслиҳати тарафдор: Дар охири раванди пухтупаз ҳанут ё конусҳои санавбарро ба грилл илова кунед. ”


Дорухати дилкаши чили дар 3 қадами осон плюс маслиҳатҳои бештар оид ба пухтупаз

Компонентњо:

  • 1 ½ фунт гӯшти лоғар
  • 1 дона қаламфури хурди хурди сабз, бурида
  • 2 дона дона сирпиёз, биносту бурида
  • 1 дона пиёз, бурида
  • 2 банка помидор бурида
  • 2 банка лӯбиёи сурхи гурда, холӣ карда ва дуруст шуста мешавад
  • 1 қошуқи намак
  • 2 то 3 қошуқи хокаи чили
  • 1 қошуқи зира замин
  • 1 қошуқи қаламфури хоки
  • 2 банка шўрбои гов

Дастурҳо:

Қадами 1: Кӯзаи калонро дар гармии миёна ҷойгир кунед

Як табақи калонро дар оташдон дар оташи миёна гузоред. Гӯшти гов, қаламфури бурида, пиёз ва донаҳои сирпиёзро дар табақ якҷоя кунед. То пош хӯрдани гӯшти гов ва қаҳваранг шудани он абрҳоро идома диҳед. Ҳама гуна моеъро аз табақ холӣ кунед.

Қадами 2: Раванди пухтупазро дар печи суст интиқол диҳед

Пас аз он ки гӯшти гов ҳама қаҳваранг аст, онро ба як деги пухта ё печи суст интиқол диҳед. Лӯбиёи сурхи гурда, помидорро бурида илова кунед ва намак, зира, хокаи чили ва қаламфури омехта кунед. Шўрбои говро илова кунед ва ҳама компонентҳоро дар давоми се то чор соат пазед. Шумо инчунин метавонед онро дар гармии кам аз панҷ то шаш соат пазед.

Қадами 3: Хизмат кунед ва лаззат баред!

То хӯроки нисфирӯзӣ ё охири рӯз шумо ’ll як хӯроки серғизо интизори лаззат бурдан доред. Бо нони сирпиёз ё крекер гарм хизмат кунед ё бо болопӯшҳои чили дӯстдоштаи худ ба монанди авокадо, чипҳо ва гиёҳҳои тару тоза хизмат кунед. Оё ин кори осон набуд?

Маслиҳатҳо оид ба дорухат:

1. Агар шумо хоҳед, ки чошнии ғафстар ба даст оред, шумо метавонед ба крекерҳои кӯфтаи намакин илова кунед. Хуб омехта кунед. Илова кардани крекерҳои мазлумонро идома диҳед, то даме ки ғафсии чошнии дилхоҳи худро ба даст оред.

2. Дорухои чили аз панири реза, иловарои авокадо, пораҳои салат, зайтунҳои бурида, гуакамол, микросхемаҳои тортилла, гиёҳҳои тару тоза ва сальсаҳои иловагии ҷолиб иборатанд.

3. Пиёз ва сирпиёзро пеш аз илова кардани гӯшти мурғ пазед, то маззаҳояшонро раҳо кунанд ва онро ба боқимондаи дорухат паҳн кунанд.

4. Шумо метавонед шўрбои консервшудаи говро истифода баред, аммо агар шумо онро солимтар ва болаззаттар кардан хоҳед, шўрбои худсохти худро аз устухонҳои мағзи гов тайёр кунед.

5. Мехоҳед ба шӯрбои дилнишини худ умами илова кунед? Анчоус, чошнии моҳӣ ё чошнии лубиё илова кунед ва дорухои чилиатонро ба сатҳи нав бардоред.

Ин видеоро аз The Domestic Geek тамошо кунед ва чилиро бо се роҳи болаззат пазед:

Ин дорухои оддии чили худсохт комил аст, то шуморо дар фасли зимистон ва ё дар рӯзи боронӣ ором нигоҳ дорад. Ин дорухат осон аст ва омодагии оддиро талаб мекунад –зеро чизе, ки шумо мехоҳед ҳар рӯз барои оилаи худ пухтан мехоҳед. Шумо чӣ интизоред? Хӯроки бароҳат пухтан имрӯз худ, дӯстон ва оилаатонро бо чили болаззат ва болаззат лаззат баред!

Оё шумо ният доред, ки имрӯз ин дорухои болаззати чилиро санҷед? Ба мо бигӯед, ки он дар қисмати шарҳҳои дар поён буда чӣ гуна гузашт!

Обуна шуданро фаромӯш накунед, ошпазон! Шумо инчунин метавонед барои мо НАВИСЕД ва аз дастурхонҳои лазизатон мубодила кунед!

Эзоҳи муҳаррир - Ин паём бори аввал 2 январи соли 2017 нашр шуда, барои сифат ва мувофиқат навсозӣ шудааст.

Бозгаштҳо

[…] хӯрокҳои зудтар ва осонтар? Ин дорухат дар Чили хонагии худро санҷед! Оё шумо дорухатҳои шахсии 30-дақиқаӣ доред, ки мехоҳед бо мо мубодила кунед? Ба мо хабар диҳед […]


Ба монанди пухтани гӯшт, кӯшиш кунед, ки сабзавоти худро пеш аз илова кардан ба шӯрбо бирён кунед. Ин ба онҳо каме шир медиҳад ва маззаи онҳоро мутамарказ мекунад ва ба шӯрбо таъми мураккабтар мебахшад.

Кӯшиш кунед, ки шӯрбо сабзавоти решаи бирён бо помидор, картошка, сабзӣ ва дигар сабзавоти ба шумо писандро тайёр кунед. Онҳоро нисфи миқдори вақти муқаррарӣ бирён кунед, сипас онҳоро ба як деги шӯрбо омехта кунед. Якчанд лӯбиё ё гӯшти боқимондаро аз хӯроки дигар илова кунед, то онро печонед.


Ҳангоми адои хили чили Техас ман дар ин ҷо ягон Қоидаҳои воқеиро намебинам. Онро бо ҳар гуна ислоҳоте, ки шумо мехоҳед, хизмат кунед. Фритто ба мисли тортиллаҳои ҷолибу фароғатӣ ва ширин аст (пироги Frito, касе?), Аммо ба таври мунтазам ба монанди пиёз бурида, қаламфури ҷолибу решакан, лӯбиёи чили, гиёҳҳои тару тоза, лимӯ, крема ё сметана, панири реза ва ғайра равед.

Ба таври дуруст дар як контейнер бо зарф пӯшонидашуда, чили бояд як ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Агар шумо хоҳед, ки чили худро дарозтар нигоҳ доред, беҳтараш онро дар зарфҳои мувофиқи яхдон ях кунед. Ҳамин тавр чили шумо 6 моҳ хуб давом мекунад.

Ин & rsquos он, дӯстони ман! Умедворам, ки шумо аз чили Техас лаззат мебаред! Ба ман хабар диҳед, ки ин барои шумо чӣ мешавад!


Чили вегании оддӣ

Ман ҳамеша мекӯшам, ки кӯдаки панҷсолаам уфуқи парҳезии ӯро васеъ кунад. Яке аз роҳҳое, ки ман ин корро мекунам, ин илова кардани хӯрокҳои саёҳатӣ ба хӯрокҳои аллакай дӯстдоштааш мебошад. Барои мисол хӯроки дӯстдоштаи ӯ такоҳоро гиред. Вай маросими қодир будан аз компонентҳои дар сари суфра нишастаро дӯст медорад. Авокадо, панири завҷааш ва йогурти оддӣ барои он чизҳое мебошанд, ки ӯ ҳамеша мехӯрад – компонентҳои бехатар ва#821 мебошанд, аммо ман мехоҳам каме чизи иловагӣ илова кунам, то ӯро ба кӯшишҳои нав кӯшиш кунам. Ин чили вегании оддӣ кӯшиши охирини ман буд.

Баръакси баъзе чилиҳои вазнини гӯштӣ, ки беҳтарин барои шабҳои сарди зимистон ҳифз шудаанд, ин версияи сабуктари вегетарианро тамоми сол хӯрдан мумкин аст. Шумо метавонед онро бо биринҷи қаҳваранг дар як коса ҷуфт кунед ё дар шаби тако ба тортилла гузоред. Сатҳи ҷолибияти он комилан танзимшаванда аст. Агар шумо як чили хеле мулоимро афзалтар донед, ќаламфури кайенро комилан тарк кунед. Агар, аз тарафи дигар, ба шумо каме гармии бештар маъқул бошад, ба ҷои 1/4 дар дорухат 1/2 қошуқ илова кунед.

Ин дорухат на танҳо лазиз аст, балки як нерӯи ғизоӣ аст. Як порция дорои беш аз 100% занҳо ва 70% ниёзҳои ҳаррӯзаи нахи мард аст. Илова бар ин, он зиёда аз 50% талаботи витамини А ва калсий, қариб 75% ниёзҳои витамини С ва 85% -и оҳанро дар як рӯз таъмин мекунад. Дигар чизи хуби ин чили вегании оддӣ дар он аст, ки он воқеан хуб ях мекунад. Танҳо онро дар халтаи яхдон ё контейнер гузоред ва то 3 моҳ нигоҳ доред. Сипас, вақте ки шумо худро бе ягон нақшаи хӯроки шом дарёбед, шумо метавонед онро аз яхдон барои хӯроки шом, болаззат ва солим берун кунед.


Видеоро тамошо кунед: Байге 2 (Январ 2022).