Рецептҳои анъанавӣ

Рецепт торт равған

Рецепт торт равған

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Торт

Ин торти равған ба қадри кофӣ оддӣ аст, аммо он хеле лазиз аст. Аммо як пораи ин нисфирӯзӣ, тавре ки ҳаст, осмон аст!

325 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 12

  • 200 г орди оддӣ
  • 1/2 қошуқи намак
  • 2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 110 г равған
  • 200 г шакар қошуқ
  • 2 дона тухм
  • 1 қошуқи иқтибос ванилин
  • 175 мл шир

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 55 дақиқа› Тайёр: 1 соат 10 дақиқа

  1. Танӯрро то 180 С / Газ пешакӣ гарм кунед. Як табаки нонпазии 20см мураккаб равған молед. Дар поёни сатр бо коғази равғанногузар ё хок каме бо орд.
  2. Орд, намак ва хокаи нонпазиро якҷоя кунед.
  3. Равғанро қаймоқ кунед ва шакар, тухм ва ванилро омехта кунед. Заданд, то сабук ва fluffy. Компонентҳои хушкшударо ба омехтаи қаймоқ бо навбат бо шир илова кунед. То омехта шудан омехта кунед. Омехтаи тортро ба қолаби омодашуда резед.
  4. Дар 180 C / Gas 4 дар давоми 50 то 55 дақиқа пухтан ё то он даме, ки торт каме ламс карда шавад.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(267)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (228)

аз ҷониби DCANT

Ман бояд бигӯям, ки ин дорухатест, ки ман мехостам! Тортчаи зард, ки аз сифр сохта шудааст. Ман дорухатро ба Т пайравӣ кардам, ба истиснои он ки ман он чизеро, ки дигарон пешниҳод карданд, иҷро кардам - ​​равған ва шакарро хуб қаймоқ кунед (тақрибан 5 дақиқа). Ман ҳама чизро бо миксери электрикӣ омехта кардам ва дар охир хамирам ба қамчини хунуки зард монанд шуд. Бӯй мазза аст ва ширинӣ дуруст аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро сабук кунед, зеро он ба он бисёр ниёз надорад. Матни торт (ҳарду маротиба ман онро сохтам) дар байни як торти фунт ва як торти фуффикӣ буд. Мини ман умуман ба нони ҷуворимакка монанд набуд. Ташаккур барои ин дорухати олӣ.-24 феврали 2008

аз ҷониби naples34102

Дуруст омехта ва аз ҳад зиёд пухта нашуд, ин як торти равғании хуб ва тареву аст. Ман ванилии дукарата Пензейро истифода бурдам ва барои сарват ва намии иловагӣ ман илова ба ду тухм, ки талаб карда мешавад, зардии тухм илова кардам. Ин торт нонрезаи дағал дорад, ки ман боварӣ дорам, ки барои пирожниҳо хеле хуб хоҳад буд, зеро муҳим он аст, ки онҳо мустаҳкам бошанд ва шакли худро нигоҳ доранд. Агар шумо дар ҷустуҷӯи як торти нозуктар бо пораи нозук ин дорухат барои истифода набошад. Ман инро дар як табақи 8 "пухта, сипас ба ду қабат тақсим кардам. Ман онро бо мураббои малина бе тухм пур кардам, онро бо" яхмос яхмос яхмос 1 ", инчунин аз ин сайт ях карда, ҷонибҳоро бо кокос пӯшондам. Комбинатсияи лазиз мазза, ки ба ин торт комилан мувофиқ аст.-14 декабри 2008

аз ҷониби MACGREGORS

Ман ин дорухатро ду маротиба истифода бурдаам. Ман фаҳмидам, ки матни торт барои шакл додани мавзӯъҳо комил аст. Он якҷоя, хеле хуб нигоҳ дошта мешавад. Ҳар касе, ки дар ду ҷашни зодрӯз торт дошт, дар бораи таъми хуши он шарҳ медод. Ман боз тортро истифода хоҳам бурд - барои ҳамин ман ба ин сайт баргаштам. Барои бори дигар чоп кардан! -21 феврали 2003


Дорухат торт равғани бой | Мазмун, равған, компонентҳои осон ва кам

Дорухати бойи торт равған супер, тареву аст ва барои вақти чой комил аст. Бидуни яхбандӣ, ин як торти беҳтарин аст, агар шумо дар ҷустуҷӯи як торти оддӣ, вале лазиз бошед. Он танҳо ба якчанд компонентҳои асосӣ ниёз дорад.

Дорухати бойи торт равған чизест, ки ҳама бояд дар коллексияи дорухатҳояшон дошта бошанд, зеро он то андозае муқовиматнопазир аст, ки барои ҳар вақти рӯз, хусусан дар вақти чой мувофиқ аст.

Дорухат аз тортҳои равған дар вақти чой тареву мулоим, равғанин ва тайёр кардан хеле осон аст.

Дигар дастурҳои шабеҳи вақти чой, ки шумо метавонед кӯшиш кунед:

Чӣ тавр як торти тареву тайёр кардан мумкин аст?

Барои тайёр кардани торти равғани тар, мулоим ва бой:

  • Ҳамеша компонентҳои хушкро ҳадди аққал 3 маротиба барои матни сабук ва ҳаво тезтар кунед.
  • Равған ва шакарро бо суръати баланд дар тӯли якчанд дақиқа латукӯб кунед, то он сабук ва мулоим шавад. Дар ин марҳила, ин хуб аст, ҳатто агар шумо онро барои муддати тӯлонӣ латукӯб кунед.
  • Ҳамеша компонентҳои ҳарорати хонаро истифода баред.
  • Пас аз он ки шумо тухмро илова мекунед, омехта кунед, то он хуб дохил шавад. Аз ҳад нагузаред.
  • Ин торт дар ҳарорати паст (160 дараҷа / 325 дараҷа Фаренгейт) нисбат ба маъмулӣ (175 дараҷа гармӣ / 350 дараҷа Фаренгейт) пухта мешавад.

Пухтани торт дар ҳарорати каме пасттар якчанд ҷиҳатҳои мусбӣ дорад. Торт зуд қаҳваранг намешавад ва баробар пухта мешавад, илова бар он матн нармтар аст.

Модари ман ҳамеша дар ҳарорати паст нон мепазад ва матн ҳамеша хеле мулоим аст.

Компонентҳои торт намнок аз равған

Барои тайёр кардани ин торти зебо ба шумо танҳо чанд компонент лозим аст:

Иқтибоси ванил (Истифодаи сифати хуб)

Тафовут дар байни як торти фунт ва торти равғанӣ

Торт як кило одатан аз як кило ҳар як равған, шакар, тухм ва орд тайёр карда мешавад. Имрӯзҳо навъҳои зиёди ин пирожни анъанавӣ мавҷуданд.

Дар як торти равғанӣ, дар муқоиса бо торти фунт равған хеле камтар истифода мешавад ва матн зебо аст.

Чӣ тавр ба даст овардани пирожни ҳамвор?

Ҳангоми пухтан дари танӯрро накушоед, вагарна торт дар миёна ғарқ мешавад.

Барои пухтани торти комилан ҳамвор, рахи нонпазиро истифода баред. Ин тасмаҳо дар мағозаҳои ҳунармандӣ ба монанди Joanna, Micheals, Tavola ё дар он ҷое ки шумо маводи нонпазӣ мегиред, дастрасанд.

Барои сохтани шумо Тасмаи нонпазии DIY, рахи дастмоле аз пахтаи ошхонаро бурида, дар об тар кунед ва оби иловагиро берун кунед. Онро дар атрофи табақи торт печонед ва бо сӯзан таъмин кунед. Агар шумо бори аввал рахи торти DIYро истифода баред, чашмро бодиққат нигоҳ доред.

Чӣ тавр шумо торти оддиро оро медиҳед?

  • Ман дӯст медорам, ки хокаи сабуки шакари оризро илова кунам.
  • Шумо инчунин метавонед шаклҳои рӯи коғазро барои мавридҳои гуногун буред, масалан: Ситораҳо барои Мавлуди Исо, Моҳ дар Рамазон, Чароғҳо барои Дивали ё баъзе тасвирҳои ҷолиб барои кӯдакон. Онро ба торт гузоред ва бо шакар ориз кунед ва сипас коғазро хориҷ кунед.
  • Пеш аз пухтани торт, ман баъзан ба тамоми торт пистаи ориз мепошам. Он ба торт пӯсти зебои сабз медиҳад. Шумо метавонед тафтиш кунед дорухат торт мава Ин ҷо.
  • Шумо метавонед пеш аз пухтан мева ё буттамева бурида бо меваҳои сабук бо 1 қошуқи орд илова кунед. Ин усул кӯмак мекунад, ки меваҳо ғарқ шаванд.

Баъзе маслиҳатҳои иловагӣ:

Пас аз пурра хунук шудан тортро бо корди бурида буред.

Онро дар як контейнери герметикӣ нигоҳ доред ва шумо метавонед онро дар тахтаи ошхона аз 2 то 3 рӯз гузоред.

Шумо инчунин метавонед онро дар яхдон якчанд рӯзи дигар нигоҳ доред. Онро дар ҳарорати хонагӣ аз 30 дақиқа то як соат пеш аз адои хизмат гузоред. Илова бар ин, шумо метавонед онро дар микроволнов тақрибан 10 сония гарм кунед, агар шумо дигар интизор шудан нахоҳед.


Торт равған I

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Барои кулчақандҳо: Қуттиҳои стандартиро бо болопӯшҳои коғазӣ оро диҳед. Як тараф гузоред. Барои қабатҳои торт: Варақаи дарози пергамент ё коғазро бо ду росткунҷаи 9 ба 13 дюймаи бурида буред, то поёни ду табақчаи нонпазии 9 то 13 дюймиро дарбар гиред. Табақҳои равған ва хати. Андозаҳои равған, сипас табақҳои орд, ки барзиёдро мекушоянд. Як тараф гузоред. (Интихобан, агар шумо танҳо як табақ дошта бошед, пораи дуюми коғазро ҷудо кунед, то ки як қабат пухта шавад.)

Орд, хокаи нонпазӣ ва намакро дар як косаи миёна ҷудо кунед. Равған ва шакарро дар косаи миксери электрикӣ, ки бо креми васлкунандаи бел ҷойгир аст, бо суръати миёна то саманд, аз 2 то 3 дақиқа гузоред. Бо суръати миёна, якбора тухм илова кунед ва пас аз ҳар илова хуб омехта кунед. Бахром илова кунед ва омехта кунед, ки паҳлӯҳои косаро харошед. Бо миксер бо суръати паст, омехтаи ордро дар се гурӯҳ илова кунед ва бо ду партия шир иваз кунед. Бо спатулаи резинӣ омехта кунед, то даме ки хамир баробар омехта шавад.

Барои кулчақандҳо: Хамирро ба пиёлаҳои андохта бирезед ва ҳар сеяки онро пур кунед. (Шумо барои хамирҳои иловагӣ ҷудо кардани хамир боқимонда хоҳед дошт.) Барои қабатҳои торт: Ба ҳар як табаи омодашуда 2 3/4 пиёла хамир резед. Болоии ҳар як қабатро бо спатулаи хурди офсетӣ ҳамвор кунед.

Пухтан то он даме, ки озмоишгари торт, ки ба марказҳо ворид карда мешавад, тоза берун меояд, барои кексҳо аз 15 то 18 дақиқа, барои қабатҳои 20 то 25 дақиқа.

Бигзор қабатҳо ё кексҳо дар зарфҳо дар стеллажҳои симдор 20 дақиқа хунук шаванд. Кордро дар атрофи кунҷҳо печонед, то ки суст шаванд. Қабатҳои торт ё кексҳоро тағир диҳед, то аз дегҳо хориҷ кунед (пергаментро аз қабатҳои торт тоза кунед). Баргардонед ва бигзоред, ки онро пурра дар стеллажҳо хунук кунед. Дар халтаи пластикӣ печонед ва дар яхдон гузоред то ороиш омода шавад.

Барои тортҳо (ё қабатҳои торт, агар дар ду қисм нонпазӣ кунанд): Ҳангоми хунук шудан бо хамири боқимонда, қолаби болопӯш (ё табаи нонпазӣ) такрор кунед.


Равғани равған

Дар ҳарорати 325 дараҷа аз 1 соат то 1 1/4 соат ё то тоза шудани озмоишгари торт пухтан. Аз ҳад зиёд напазед!

** Маслиҳат: Вақти пухтупаз аз бисёр омилҳо вобаста аст, аз ин рӯ пас аз 50 дақиқа озмоиши тайёриро оғоз кунед. Вобаста аз андозаи табақ ва фарқиятҳои ҳарорати танӯр, шумо метавонед онро дар зери пухта ё аз ҳад зиёд пазед.

Маслиҳатҳо: Панҳои BUNDT дар ҳама шакл ва андоза меоянд. Банди стандартӣ 10-12 пиёла аст ва он чизест, ки ман барои худ истифода мекардам.

ОРДИ ТОР: Ман Swan -ро истифода мебарам - он дар қуттии сурх ва сафед аст, ки дар он ҷо орд дар бозори маҳаллии шумо ҷойгир аст.

Орди торт чист? Оё шумо метавонед онро иваз кунед?

Ин аст он чизе ки ман дар ин мавзӯъ дарёфтам, бисёр хонумон аз истифодаи он хабар доданд ва торт хеле хуб баромад. Ин ҷост ин:

Компонентњо:
Орди ҳамаҷониба (танҳо дар як пиёла)
2 tbsp. крахмал

Омода:
1. Дар як пиёла ду қошуқ крахмали ҷуворимакка гузоред.

2. Қисми боқимондаи косаро бо орди ҳамаҷониба пур кунед.

3. Ба ҷои орди торт дар ҳама гуна дорухат истифода баред.

Як пиёла ивазкунанда ба як пиёла орди торт баробар аст

*** Оё шумо метавонед аз ин дорухат кексҳо тайёр кунед? Хуб, ман боварӣ дорам, ки шумо метавонед, ҳеҷ гоҳ инро худам кӯшиш накардаам, аммо ман боварӣ дорам, ки шумо метавонед. Агар шумо кӯшиш кунед, боварӣ ҳосил кунед ва мубодила кунед!

** Чӣ қадаре ки шумо метавонед ин тортро гузоред ва & quotmature & quot, беҳтар аст! (Боварӣ ҳосил кунед ва пинҳон кунед.) Lol


Ман дар ошхона бо Ома бисёр хотираҳои вундербар дорам ва бисёре аз дорухатҳои маъмултарин ва анъанавии ӯро ба мисли ин торти равғанин доштам!  

Ман аз ин дорухат борҳо дар ошхонаи Ома лаззат бурдаам ва он то кунун яке аз мунтахабҳои ман шудааст! Хизмат бо яхмос қамчинкорӣ даҳонаш худсохти вай, ҳоло ин як шириниҳо хуб аст! Қисми дӯстдоштаи ман аз ин дорухат ин аст, ки як қошуқи калони яхмос қамчинкорӣ карда, дар болои он резед.  

Ин як дорухои олӣ барои хизмат кардан ҳангоми доштани ширкат аст, ман медонам, ки вақте бори аввал онро дар Ома доштам, ба ман таассурот бахшид! Чунин ба назар мерасад, ки ин як шириниҳои оддӣ аст ва он аст! Содда, аммо потенсиал ва нармӣ бо ҳар як газидан комилан вандербар аст.  

Ома ин дорухатро хеле осон сохт ва бо маслиҳатҳо ва ҳиллаҳои андаке ба шумо дар роҳи сафари ошхонаатон кумак мекунад!

Ин дорухат бо як пиёла гарм чойи пудинагӣ ё қаҳва хеле хуб меравад. Танҳо нишинед, истироҳат кунед ва ҳама маззаҳои болаззати Олмонро гиред! Калимаи маро қабул кунед, вақте ки Ома онро месозад, он ҳамеша Зебо аст.  

Дар бораи ман каме маълумот гиред,   Лидия , ва саёҳатҳои ошхонаи ман бо Ома!


Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Табақҳоро бо дорупошии сабзавот омода кунед ё спрейи релизии торт Уилтонро истифода баред.

Бо истифода аз миксери стенд (агар мавҷуд бошад), равған ва шакарро дар як косаи калони омехта омехта кунед, то даме ки омехта сабук ва мулоим шавад, крем кунед.

Сипас, тухмҳоро як -як илова кунед ва пас аз ҳар як илова хуб мезанед. Сипас, иқтибоси ванили холис ва иқтибоси бодомро омехта кунед.

Дар як косаи алоҳида ордро бо хокаи нонпазӣ ва намак омехта кунед. Пас аз омехта, омехтаи ордро оҳиста -оҳиста ба омехтаи равғани қаймоқ илова кунед ва инчунин дар шир омехта кунед, то он даме ки ҳамаҷониба омехта шавад.

Оҳиста хамираи омехтаро ба ду табақчаи мудаввари 8-дюймӣ резед, то боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори ҳар яки онҳо дар як танӯр гузошта шудааст ва дар танӯр пеш аз тафсонда ҷойгир кунед ва дар давоми 35-40 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки дандоншикане, ки ба марказ гузошта шудааст, тоза шавад.

Тавре ки торт равған пухта истодааст, қамчин гиред, то як қисми Frosting Easy Vanilla Buttercream Wilton's.

Пас аз ба итмом расидани торти равған, онро аз танӯр хориҷ кунед ва то 10 дақиқа дар табақи нонпазӣ хунук кунед. Сипас, паҳлӯҳоро кушоед ва қабатҳои торти пухтаро дар болои сими хунуккунӣ гузоред.

Бигзор торт пеш аз ороиш бо яхбандии равғанӣ то ҳарорати хонагӣ пурра хунук шавад.

Дорухат тақрибан 7 1/2 пиёла хамири тортро ташкил медиҳад


Дорухат торт равған | торт вақти чой дар косаҳои пӯлод | беҳтарин дорухат торт барои чой шом

дорухат торт равған | торт вақти чой дар косаҳои пӯлод | беҳтарин дорухат торт барои чой шом бо дорухои муфассали акс ва видео. як дорухати болаззат ва болаззат бе тухм бо равған, орди оддӣ, шакар ва компонентҳои нонпазӣ. бар хилофи дигар дорухатҳои торт, он аз компонентҳои асосӣ бидуни изтироби сардиҳо ва болопӯшҳо омода карда шудааст ва ҳамчун хӯроки шом хизмат мекунад. Илова бар ин, дорухат танӯр бо печи фишордор нест, ки барои пухтан дар пиёлаҳои пӯлод истифода мешавад.
дорухат торт равған | торт вақти чой дар косаҳои пӯлод | беҳтарин дорухат торт барои чой шом бо зина ба зина сурат ва видео дорухат. рецептҳои торт ҳамеша яке аз дорухатҳои машҳури шириниҳо дар Ҳиндустон буданд. асосан, он ҳамчун шириниҳои ҷашнӣ барои як маврид истифода мешавад, аммо инчунин барои табобат ё фестивал истифода мешавад. Бо гуфтани он, онро инчунин ҳамчун газак истифода бурдан мумкин аст ва ин дорухои махсуси торти равғанӣ як газаки беҳтарин бо матни тар ва мулоим аст.

Рости гап, ҳама постҳои қаблии ман барои дорухатҳои торт бе тухм хеле зиёд бо равған анҷом дода шуда буданд. Ман бо равған ҳамчун агенти равған хеле қулай будам ва имконоти дигарро таҳқиқ намекардам. Ман медонистам, ки равғанро низ истифода бурдан мумкин аст, аммо ман дар ин бора қайду шартҳои худро доштам. нигаронии асосии ман сохтори торт буд, хусусан пас аз истироҳат. асосан, равған ҳангоми истироҳат ё хунук шуданаш мустаҳкам мешавад, дар ҳоле ки равған таркиби худро тағир намедиҳад. Илова бар ин, равғанро омехта кардани компонентҳои хушк ва тар душвор буда метавонад, аммо ҳама қайду фармонҳои ман ҳоло бухор шудаанд. ҳатто бо мушкилиҳои зиёд, таъми торт равған ба торти равғанӣ мувофиқат намекунад. алалхусус бофтаи кранчӣ, ки дар боло ҳангоми якҷоя бо шакар ба вуҷуд меояд, танҳо лаб мезанад. Аз ин рӯ, ман тавсия медиҳам, ки ин дорухатро санҷед ва онро ба кудакони худ ё ба ҳама синну сол ҳамчун газаки шириниҳо пешниҳод кунед.

Илова бар ин, ман инчунин мехостам ба маслиҳатҳо, пешниҳодҳо ва вариантҳои иловагӣ илова кунам дорухат барои торт вақти чой. аввалан, роҳи анъанавии ин дорухат омода кардани он бо зардии тухм барои мулоимӣ ва исфанҷии иловагӣ мебошад. агар шумо аз тухм бароҳат бошед, шумо метавонед онро бо компонентҳои тар илова кунед ва содаи нонпазиро партоед. дуввум, ин дорухати торт шакли идеалӣ пайдо мекунад ва ба таври муассир дар танӯр пухта мешавад. агар шумо ба танӯр дастрасӣ дошта бошед, шумо бояд онро барои тайёр кардани торт истифода баред. ба шумо лозим меояд, ки танӯрро дар 180 дараҷа пешакӣ гарм кунед ва баъдтар ҳангоми пухтан дар давоми 30-40 дақиқа онро то 160 дараҷа кам кунед. дар ниҳоят, ин дорухати торт як ванили оддии торт аст, аммо шумо мувофиқи хоҳиш ва интихоби худ ягон агенти хушбӯй илова мекунед. Масалан, шумо метавонед мавиз, тутти фрутти, меваҳои хушк, шоколад ва ҳатто дорчин илова кунед.

дар охир, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки дигар марбут ба маро тафтиш кунед маҷмӯи дорухатҳои торт бе тухм бо ин навиштаи дорухат торт равған. он асосан аз дигар дастурҳои марбут ба ман иборат аст, ба монанди торти ванилӣ, торти мини чоко дар лавҳаи аппам, торти шоколади орео, торти солинавӣ, торти глазурӣ, кекси шоколад дар катори, торти косаи лава-печенье дар кадаи, пухтупази швейцарӣ рол, торти шоколади тарӣ дар печка, торти кружка дар печи фишор. илова бар ин ман мехоҳам боз чанд категорияи иловагии рецепт илова кунам, ба монанди:


Хулосаи дорухат

  • 1 пиёла шакар сафед
  • ½ пиёла равған
  • 2 дона тухм
  • 2 қошуқи иқтибос ванилин
  • 1 ½ пиёла орди ҳамаҷониба
  • 1 ¾ қошуқи хокаи нонпазӣ
  • ½ пиёла шир

Танӯрро то 350 дараҷа F (175 дараҷа) гарм кунед. Равған ва орд як табақи 9x9 дюймӣ ё як табақи маффинро бо қабатҳои коғазӣ.

Дар як косаи миёна шакар ва равғанро омехта кунед. Тухмҳоро як -як зада, сипас ванилро омехта кунед. Орд ва хокаи нонпазиро омехта кунед, ба омехтаи қаймоқ илова кунед ва хуб омехта кунед. Ниҳоят ширро то хамир шудани хамир омехта кунед. Хамирро ба табақи омодашуда резед ё қошуқ кунед.

Дар танӯр пеш аз тафсон барои 30 то 40 дақиқа оҷур кунед. Барои кекс, аз 20 то 25 дақиқа оҷур кунед. Торт вақте анҷом дода мешавад, ки ба ламс бармегардад.


Усул

ҚАДАМИ 1

Танӯрро то 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Ду табақчаи мудаввари 18 см (ченкунии асосӣ) -ро молед ва поя ва паҳлӯи ҳар як табақро бо коғаз нонпазӣ кунед.

ҚАДАМИ 2

Миксери электрикиро истифода баред, то равған, шакар ва ванилро дар як коса то сафед ва қаймоқ занед. Тухмҳоро якбора 1 -ро илова кунед, пас аз ҳар илова хуб мезананд. Дар навбат бо навбат орд ва ширро илова кунед, то омехта кардан омехта кунед. Байни зарфҳои омодашударо тақсим кунед. Заминро ҳамвор кунед.

ҚАДАМИ 3

30 дақиқа оҷур кунед ё то он даме ки шишаи ба марказҳо воридшуда тоза шавад. Дар зарфҳо барои 5 дақиқа хунук кунед, пеш аз ба сими сим гузоштан, то пурра хунук шавед.

ҚАДАМИ 4

Барои тайёр кардани креми ванилӣ, миксери электрикиро истифода баред, то равғанро дар як коса то хеле саманд занед. Шакар яхбандиро ба қисмҳо илова кунед ва пас аз ҳар як илова хуб лату кӯб кунед. Шир ва ванилро илова кунед. То омезиш омезед. Ранги сурх бо ранги хӯрок.

ҚАДАМИ 5

Қисми болоии 1 тортро бурида ба табақи хизматӣ гузоред. Бо сеяки крем равған пошед. Ба болои торт боқимонда. Ба боло ва паҳлӯ бо равғани боқимонда пошед. Бо пошиданиҳо ороиш диҳед.


Торт равғани шоколад

Тортҳои шоколадӣ, ки бениҳоят торик ба назар мерасанд, вале маззаи шоколадии ноумедкунанда маро девона мекунанд - ду баробар зиёд, вақте ки онҳо маро бо даҳони хушк мегузоранд. Тақрибан ду сол пеш аз кушодани CakeLove, ман ният доштам, ки аз сифр як кулчаи шоколадии бой, тареву ва муқовиматнопазирро таҳия кунам. Таҷриба дар ошхона пирӯзӣ ва фоҷиа меорад ва бисёр одамон пеш аз он ки ман ниҳоят торти шоколади идеалии худро эҷод кунам, бо намунаи баъзе фоҷиаҳо кӯмак карданд. Чизҳои зиёде мавҷуданд, ки торти шоколадро хотирмон мекунанд. Яке аз ҷанбаҳои муҳиме, ки ман ба он таваҷҷӯҳ мекунам, хокаи какао мебошад. Ман ҳамеша як хокаи какаои пур аз фарбеҳ, шириннашуда, коркарди Ҳолландро бо 22% то 24% равғани какао истифода мекунам, ки ин ду маротиба аз равғани какао дар хокаи какаои умумӣ аст. Хокаи шакарноки мунтазам мавҷудбуда бо равғани какао аз 10% то 12% дар ин дорухат хеле хуб кор мекунад, аммо агар шумо онро ёфта метавонед, дигар намуди онро санҷед. Он фарқ хоҳад кард.

Эзоҳҳо Варианти бидуни acohol: Бренди ва ванилро тарк кунед ва ним ва нимро 1 қошуқ зиёд кунед.

Вохӯрии оилавӣ дар рӯзҳои истироҳат

Равғани мазза ва текстура, шоколад, ширин

Компонентҳо

  • Косаҳои омехта
  • Миксери доимӣ
  • Ду табақчаи 9-дюймаи мудаввар ё кӯзаи кекс
  • Орди бефосила, 7 унсия (1¼ пиёла + 2 қошуқ) ё 7¼ унсия (1¼ пиёла + 3 қошуқ) дар баландии баланд
  • Хокаи ширини какао, 2 унсия (½ пиёла) ё 2 1/8 унсия (½ пиёла + 1 қошуқ + ½ қошуқ) дар баландии баланд
  • Хокаи нонпазӣ, 1½ қошуқ ё 1 қошуқ дар баландии баланд
  • Намак, 1 қошуқи
  • Ним ва ним, 1 пиёла ё 1 пиёла + 2½ қошуқ дар баландии баланд
  • Бренди, 2 қошуқи
  • Иқтибос ванилин, 1 қошуқи
  • Равғани намакношуда, дар ҳарорати хонагӣ, 6 унсия (1½ чӯб)
  • Шакари дона-дона, 14 унсия (1¾ пиёла) ё 13 унсия (1½ пиёла + 2 қошуқ) дар баландии баланд
  • Тухм (калон), 4 ё 5 дар баландии баланд

Дастурҳо

Танӯрро то 350 ° F (анъанавӣ) ё 335 ° F (конвексия) пешакӣ гарм кунед. Рафро дар мобайни танӯр гузоред. Барои тортҳо, дар ҷойҳои болоӣ-миёна ва поёнии миёна стеллажҳо гузоред.

Компонентҳо ва таҷҳизотро муайян кунед:

Барои чен кардани дақиқ ордро мустақиман ба як косаи тарозу гузоред.

Дигар компонентҳои хушкро дар як косаи омехтаи алоҳида чен кунед, ордро илова кунед ва дар тӯли 10 сония омехта кунед. Як тараф гузоред.

Компонентҳои моеъро дар як косаи алоҳида чен кунед ва ҷудо кунед.

Равған ва шакарро дар косаҳои алоҳида чен кунед ва ҷудо кунед.

Тухмро ба як косаи алоҳида резед ва ҷудо кунед.

Дар косаи миксери доимӣ, ки бо замимаи бел ҷойгир карда шудааст, равған ва шакарро бо суръати пасттарин аз 3 то 5 дақиқа омехта кунед.

Ҳангоме ки миксер ҳоло ҳам дар суръати пасттарин аст, тухмҳоро якбора илова кунед ва пас аз ҳар илова пурра дохил карда шавад. Миксерро қатъ кунед ва паҳлӯҳои косаро харошед.

Омехтаи компонентҳои хушкро бо омехтаи моеъ дар 3 то 5 илова кунед, ки аз омехтаи хушк оғоз ва анҷом меёбад. Дар ин марҳила зуд ҳаракат кунед, то аз ҳад зиёд кор кардани хамир пешгирӣ карда шавад. Интизор нашавед, ки омехтаҳои хушк ё моеъ пеш аз илова кардани омехтаи пурра дохил карда шаванд. Ин қадам бояд тақрибан 60 сонияро дар бар гирад.

Миксерро қатъ кунед ва паҳлӯҳои косаро то поён харошед. Гурӯҳҳои компонентҳоро, ки дар поёни коса пинҳон шудаанд, аз даст надиҳед. Бо суръати миёна барои 15-20 сония омехта кунед, то сохтори хамирро таҳия кунед.

Табақҳоро омода кунед. Барои пирожни 9-дюйма, поёни ҳар як табақро бо пергамент пӯшед, ба паҳлӯҳо пошед. Барои кексҳо, ба табақ бо дорупошии часпанда сабук пошед, то ҳама гуна тоҷҳои аз ҳад зиёд пуршударо раҳо кунанд. Табақро бо қабатҳои коғазӣ пӯшед.

Барои пирожни 9-дюйма, хамирро дар се минтақаи алоҳидаи ҳар як табақ гузоред ва бо спатулаи резинӣ ё шпатели металлии офсетӣ ҳамвор кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки табақҳо аз се ду ҳисса пуранд. Барои тортҳо, як косаи 2-унсия, триггер ва яхмосро истифода баред, то хамирро ба табақҳои андохта гузоред, то онҳо аз се ду ҳисса пур шаванд.

Вақтҳои тахминии пухтанро, ки дар поён оварда шудаанд, риоя кунед.

МАҲСУЛ: Даврҳои 9 -дюймӣ - дар сатҳи баҳр, 28 дақиқа дар баландии баланд, 35 дақиқа оҷур кунед.

МАҲСУЛОТ: cupcakes - дар сатҳи баҳр, 22 дақиқа дар баландии баланд, 20 дақиқа оҷур кунед.

. Пас аз он, ки болои торт дар марказ ҷунбиш намекунад, бо гузоштани шишаи бамбук ба маркази торт омодагии онро санҷед. Ранги ҳатто қаҳваранги торик бояд аз канор то марказ дароз шавад ва кунҷҳои торт метавонанд аз табақ дур шаванд. Вақте ки шиша танҳо як пораи нонрезаҳоро нишон медиҳад ё тоза берун меояд, торт анҷом меёбад. Табақро аз танӯр ҷудо кунед ва ба рӯи тобовар ё гармкунак гузоред.

. Барои пирожни 9-дюйма, то ҳарорати хонагӣ, аз 25 то 30 дақиқа пеш аз хориҷ кардан аз дегҳо хунук кунед. Барои кушодани ҳар як торт аз канори табақ як спатулаи хурди офсетиро истифода баред. Бодиққат ҳар як табақро ба сатҳи ҳамвор табдил диҳед ва қабатҳои онро хориҷ кунед. Пергаментро аз поёни ҳар як торт хориҷ кунед ва тортро бо пластикӣ маҳкам печонед. Қабатҳои қаблиро то 5 рӯз дар яхдон гузоред. (Барои маълумоти бештар дар бораи қабатгузорӣ ва васлкунӣ ба саҳифаи 200 нигаред.)

. Барои тортҳо, то ҳарорати хонагӣ, аз 25 то 30 дақиқа, пеш аз бодиққат бардоштани ҳар як кекс аз табақ. Бо яхкунӣ идома диҳед ё барои истифодаи минбаъда нигоҳ доред.

Бо интихоби худ аз яхмос хизмат кунед. Он махсусан бо Coconut Buttercream ҷуфт карда шудааст.

Дар зери гунбази торт дар ҳарорати хонагӣ ё дар пластикӣ печонидашуда дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ доред. Агар яхкарда шуда бошад, дар зери гунбази торт то 3 рӯз ё дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ доред. Барои дарозтар нигоҳ доштани торти яхкардашуда, торти пластикии басташударо дар яхдон то 1 моҳ нигоҳ доред.


Хулосаи дорухат

  • 2 чӯб (1 пиёла) равғани намакношуда, ҳарорати хонагӣ ва боз барои табақҳо
  • 1 1/2 пиёла орди ҳамаҷониба ва илова барои табақҳо
  • 1 1/2 пиёла орди торт (худдор нест)
  • 1 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1 3/4 пиёла шакар
  • 4 тухм калон
  • 2 қошуқча иқтибос ванили
  • 1 1/4 пиёла шир

Танӯрро то 350 дараҷа гарм кунед. Равғани ду табақчаи мудаввари 9-аз 2-дюймаи поёнро бо коғази коғазӣ мепӯшонанд. Равғани коғазӣ ва хок бо орд, ламсҳои зиёдатиро ҷудо мекунанд. Дар як косаи миёна орд, хокаи нонпазӣ ва намакро ҷудо кунед.

Дар косаи миксери электрикӣ, ки бо васлаки камар насб карда шудааст, равған ва шакарро то сабук ва мулоим, аз 3 то 4 дақиқа латукӯб кунед ва паҳлӯҳои косаро дар ҳолати лозима харошед. Дар тухм як ба як зада, сипас дар ванилин заданд. Бо миксер бо суръати паст, омехтаи ордро дар 3 қисм илова кунед, ки бо шир иваз карда мешавад ва бо зарби орд то ба охир расидани ҳар як илова илова карда мешавад.

Хамирро байни табақҳои омодашуда тақсим кунед ва бо спатулаи офсетӣ ҳамвор кунед. Пухтан ва гардиш кардани табақҳо то нисфи роҳ, то даме ки тортҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд ва озмоиши торт, ки ба марказ гузошта шудааст, аз 30 то 35 дақиқа тоза берун меояд. Табақҳоро ба сими тордор интиқол диҳед, то 20 дақиқа хунук шавад. Тортҳоро ба болопӯш кашед, пергаментро пӯшед. Тортҳоро аз нав баргардонед ва бигзоред онҳо пурра хунук шаванд, аз боло боло.