Рецептҳои анъанавӣ

Торт гелоси Александра

Торт гелоси Александра

10 зардии тухмро (то кафк шудан) бо 10 қошуқи шакар омехта кунед. Ним бастаи равғанро дар ҳарорати хонагӣ илова кунед ва омехта кунед. Шакар Бахром, хокаи нонпазӣ гузоред ва дохил кунед; сипас тадриҷан равған.

5 сафедии тухмро бо 5 қошуқи шакар кӯбед ва ба таркиб илова кунед. Дар охир, ордро илова кунед, сабукфикрона ба мисли торт.

Як табақи калонро бо равған молида, хамир рехт.Дар тафдони пешакӣ гармшуда дар оташи миёна 5-7 дақиқа пазед.

Гелосро хориҷ кунед ва ҷойгир кунед, сипас онҳоро дар танӯр то қаҳваранг гузоред.

5 сафедпӯсти боқимондаро бо 9 қошуқ шакар латукӯб кунед ва кафкро болои торт гузоред. Оҷур кунед то сафед шудани сафедаи тухм.


Боло: 12 зард, 300 грамм шакар, 10 қошуқ равған, 10 қошуқ шир, 5-6 қошуқ какао, 2 қошуқ содаи нонпазӣ, 400 грамм орд.

Шарбат: холӣ кардани афшура аз гелос, напазед бо шакар, тарк то хунук, илова як моҳияти ром каме, шарбат бомҳо.

Крем 1: 600 мл шир, 250 грамм шакар, 2 бастаи шакар ванилӣ, 2 пудинги ванилӣ. Пудинг созед, то хунук шавед, бо 400 грамм маргарин омехта кунед.

Крем 2: 500 грамм Креми қаннодӣ Megle (қаймоқ), қаймоқ (крем) - 400 грамм равғани 32%. Алоҳида зада, якҷоя омехта кунед.


Торт гелос

► 300 г равған ё маргарин
►6 дона тухм
► 300 г шакар
► як халта шакари ванилӣ
►шел аз оҳак
► шарбати лимӯ
► хокаи намак
► 275 г орд
►500 г гелос
►50 гр манна
► хокаи шакар барои ороиш
►баргҳои наъно
1. Пеш аз омода кардани торт, равған ва тухмро дар давоми 2-3 соат дар ҳарорати хонагӣ гузоред, то таркиб бурида нашавад.
2. Равғанро дар як коса гузоред ва бо шакар ва шакари ванилӣ омехта кунед. Пӯсти лимӯ ва афшураи афшурдаро илова кунед ва яхмоси хуб гиред.
3. Тухмҳоро як ба як ва як қошуқ намак гузоред. Хуб латукӯб кунед ва дар ниҳоят орди элакшударо илова кунед. Дар ҳамон самт оҳиста омехта кунед. Табақро бо коғази махсуси нонпазӣ пӯшед.
4. Дар ШМШ, нисфи таркибро рехтед ва пешакӣ як қатор гелосҳо, дренажи афшураро тартиб диҳед. Ба қабати тунуки манна пошед, то тарк нашавад ва қисми боқимондаро рехт.
5. Таркибро бо спатулаи махсус баробар паҳн кунед ва табақро дар танӯр дар ҳарорати 120 ° C гузоред. Пас аз пухтан, хориҷ кунед ва хунук кунед. Бурида ва хока бо шакар. Бо баргҳои наъно ороста хизмат кунед.
Мавод аз маҷаллаи Libertatea pentru Femei гирифта шудааст


РАФТИ РӮЗ: Торт бо гелос ва нектарин

Торт бо гелос ва нектарин

Ширини болаззат, мавсимӣ!

Манбаъ: REALITATEA.NET

Муаллиф: REALITATEA.NET

Компонент:

3 дона тухм
13 қошуқ равған
13 қошуқи шир
13 қошуқи шакар
15 tablespoons орд
1 хокаи нонпазӣ дар шарбати лимӯ ё сирко хомӯш карда шудааст
2 бастаи шакар ванилӣ

150 гр гелос
1 нектарин

Усули тайёр кардан:

Дар як коса тухмро бо шакар омехта кунед, равған, шир, шакар ванилин ва хокаи нонпазӣ илова кунед. Тақрибан 3 дақиқа омехта кунед, то даме ки мо як таркиби якхеларо ба даст орем. Оҳиста -оҳиста ордро илова кунед ва бо спатула то дохил шудан омехта кунед.

Нектаринҳоро алоҳида бурида, нисфаш кунед. Гелос аз тухмиҳо тоза карда мешавад.

Як табақро (30 × 20) бо коғаз нонпазӣ кунед, миқдори хамирро рехт ва меваҳоро илова кунед.

Дар танӯр тақрибан 25-30 дақиқа дар гармии дуруст ҷойгир кунед.

Вақте ки торт каме ранги тиллоӣ мегирад, онро аз танӯр бароред ва пурра хунук кунед.


Корнелия ва Александра Штефенё торти бодом ва кокос пухтаанд

Корнелия Штефане ба мо сирри ширини издивоҷи муваффақ ва торти бофтаи кокос ва бодомро фош кард. Тайёр кардан осон аст ва вақте Александра, духтари рассом низ дасти ёрӣ дароз мекунад, ҳама чиз мувофиқи нақша мегузарад.

Корнелия иқрор мешавад, ки вай дар ошхона вақти зиёд намегирад, аммо вақте ки остинҳояшро пухта мепазад, вай инро бо муҳаббат ва ҷалб мекунад. Вай инчунин ба даъвати #bakingchallengemd дар маъракаи Dr, Oetker посух дод ва моро боз бо истеъдоди худ дар ошхона ба ҳайрат овард. Болаззат ва болаззат, ҳамин тавр торти дӯстдоштаи оила баромад. Дорухат, ки ӯ на танҳо барои ид омода мекунад, балки ҳар вақте ки наздиконаш чизи лазиз мехоҳанд.

Ва чун муш аз тана дур намеравад, Александра, духтари рассом ба мо нишон дод, ки ӯ на танҳо аз модари зебояш сурудхонӣ, балки пухтупазро низ меомӯзад. Духтарчаи хурдакак бо дастони худ чанд конфет сохт, то ангуштони шуморо лесид, на дигараш. Шумо метавонед дорухат аз оилаи Шефанеро дар видео пайдо кунед.

Корнелия Штефанес шуморо дар давраи оянда ва дар саҳифаи инстаграми худ барои озмун интизор аст. Дар баробари доктор Оеткер миксерро барои афзоиши бештар дар ошхона таъмин хоҳад кард.


Хӯриш бо leurda & # 8211 мурғ вагон & # 8211 торт гелос

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед (гармии мувофиқ). Меваҳоро бишӯед ва бо дастмоле дар ошхона хушконед. Чоҳҳоро хориҷ кунед ва агар онҳо хеле калон бошанд, онҳоро ба ним ё мукааб буред, то онҳо ба поёни табақ наафтанд. То он даме, ки хамир тайёр шавад, ҷудо кунед.

Тухмро дар як косаи калон пора кунед. Шакар, як қошуқ намак илова кунед (ба қадри он ки шумо бо се ангушт мегиред) ва тақрибан тақрибан хуб омехта кунед. 2-3 дақиқа. Миксерро бо боварӣ истифода баред: P. Таркиб бояд кафкдор бошад.

Шир ва равғани (хунук) илова кунед ва боз чанд сония омехта кунед. Ордро бо крахмал ё хокаи пудинг (агар шумо онро надошта бошед, ҳама ордро илова кунед) ва хокаи нонпазиро ҷумбонед ва ба хамир дохил кунед.

Як табақи калони нонпазиро бо тақрибан. 40 × 30см. Хамирро резед ва сатҳи онро гузоред. Меваҳоро дар халтае бо панҷ, шаш қошуқ орд ё чормағзи майда (ё нисфи орд + нисфи чормағз) гузоред ва хуб ларзонед. Меваро ба қадри имкон ба таври баробар ба болои хамир пошед (онҳоро ба хамир фишор надиҳед) ва фавран шаклро дар танӯр гузоред.

Тақрибан тарк кунед. 20 дақиқа ва сипас ҳароратро то 170 дараҷа паст кунед (оташи суст). 15-20 дақиқаи дигар нигоҳ доред ё то гузаштани он аз санҷиши дандоншиканӣ (чӯбчаи дандоншиканро дар мобайни тахта часпед ва агар тоза берун ояд, тахтача омода аст).


ВИДЕО Торт зебр бо гелоси тоза ё яхкардашуда

Ин торти исфанҷеро омода кардан хеле осон аст ва барои занони хонашин, ки барои пухтани торт вақти зиёд надоранд, вале мехоҳанд фарзандони худро бо шириниҳои худсохт ҳайрон кунанд. Гелос ихтиёрӣ аст ва онҳоро метавон тару тоза ё яхкарда илова кард.

Барои дар муддати кӯтоҳ ба даст овардани meringue, шумо бояд тухмҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Агар шумо пеш аз омехта каме шарбати лимӯ илова кунед, шумо сафедии тухмро хеле задан ва ҳамин тавр буриданро пешгирӣ мекунед. Сирри дигар дар он аст, ки шумо набояд ордро бо ҳаракатҳои ногаҳонӣ ба меринг дохил кунед, аммо бояд сабук аз поён ба боло омехта кунед, то ҳавои сафедии тухм хориҷ нашавад.
Ва то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як торти воқеан болаззат мегиред, пухтани онро бо хушнудии зиёд фаромӯш накунед. Дӯстдорон ин ҷузъиёти хурдеро, ки фарқиятро ба вуҷуд меорад, фавран эҳсос хоҳанд кард!

Компонентҳо барои торти зебра:

• каме ром (агар шумо ром надошта бошед, шумо метавонед 1 моҳияти ромро истифода баред)
• якчанд гелос дар боло пошида мешавад
• 150 гр шакар
• 25 гр какао
• 150 гр орди 000 навъи
• каме намак
• 5 г хокаи нонпазӣ (ё ½ халта)
• 50 мл равғани гудохта (онро бо равған иваз кардан мумкин аст)
• 5 сафедии тухм
• 5 зард
• 1 халта шакари ванилӣ
• каме шарбати лимӯ (ки мо онро барои сафедии тухм истифода хоҳем бурд)

* Мундариҷаи ин мақола танҳо барои маълумот аст ва барои иваз кардани маслиҳати тиббӣ пешбинӣ нашудааст. Барои ташхиси дуруст тавсия медиҳем, ки ба мутахассис муроҷиат кунед.


Дорухат // Десертҳо бо гелос, ки шумо бояд кӯшиш кунед

манбаъ: eva.ro

Гелос дар тортҳо болаззат аст ва шумо метавонед онҳоро дар якҷоягӣ истифода баред. Беҳтарин шириниҳои гелосро кашф кунед, ки шумо бояд кӯшиш кунед!

Гелос дорои миқдори зиёди витамини С мебошад, ба шумо барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад ва истеҳсоли мелатонинро, ки барои хоби ором зарур аст, ҳавасманд мекунад. Онҳоро метавон истеъмол кард, агар ба шумо таъми туршии онҳо писанд ояд, аммо шумо инчунин метавонед онҳоро барои тайёр кардани шириниҳои болаззат истифода баред.

Инҳоянд чанд шириниҳои гелосӣ, ки шумо бояд кӯшиш кунед:

Тортҳои гелосии оддӣ


Он хеле зуд пухта мешавад ва ба шумо компонентҳои зиёд лозим нест. Шумо як торти болаззат ва ширин мегиред, ки бо йогурти юнонӣ бо шакар ориз, пӯст ва шарбати лимӯ омехта мешавад. Ба шумо се тухм лозим аст, ки бо миксер ва каме намак хуб мезананд, сипас якбора як қошуқ шакар илова кунед, то даме ки консистенсияи муассир пайдо кунед. Сипас равған, шир ё об илова кунед ва хуб омехта кунед.

Орд бо лифофаи хокаи нонпазӣ омехта ва ба омехтаи тухм дохил карда мешавад. Гелос бо халтаи ванилии Бурбон ва ду қошуқи орд омехта карда мешавад, пас баъзеҳо ба хамир ва боқимонда дар болои хамир дохил карда мешаванд. Хамирро ба шакли мудаввар бирезед, бо гелоси боқимонда оро диҳед ва дар танӯр ҷойгир кунед.

Тортро дар танӯр барои 40-50 дақиқа гузоред ё то он даме, ки озмоиши дандон ба таври комил барояд.

Торт гелос


Хамирро бо равған тайёр кунед ва пас аз он ки дар яхдон сахт шудааст, онро паҳн кунед ва онро бо гелоси аз шарбат холишуда ва бо крахмал ва шакар омехта пур кунед. Пурро каме печонед ва хамирро ба болои гелос оварда, дар танӯр гузоред, то торт қаҳваранг шавад.

Пирожни пуф / пирожни гелосӣ


Бо ёрии хамири яхкардашуда шумо метавонед пирожни болаззат ва гелос гиред. Барои ба даст овардани пур, гелосро 10 дақиқа бо шарбати лимӯ ва шакар ҷӯшонида, дар ниҳоят крахмали ҷуворимакка барои ғафс кардани таркиб илова мекунанд. Шумо инчунин метавонед ин таркибро барои пур кардани хамир бо пирожни ё қаннодӣ, ки шумо дар қуттиҳои маффин гузоштаед, истифода баред.

Тирамису бо гелос ва mascarpone


Шумо метавонед чошнии гелосро дар боло ва креми mascarpone дар якҷоягӣ бо носихҳои дар қаҳва афтида истифода баред, то тирамису лазиз созед. Шумо инчунин метавонед ҳама гуна кукиҳо, печенье ё пирожни оддиро барои тайёр кардани торти қабати зуд истифода баред, ки шумо метавонед онро дар як косаи мураббаъ иена ё айнак ҷойгир кунед.

Ролли шоколад ва гелос


Як варақаи нонпазии оддӣ созед, ки аз яхмос маскарпоне омехта карда шавад, ки бо шакар, какао (ё шоколади торики гудохта ва хунукшуда), ликёр ва гелосҳои аз шарбат холишуда пур карда шудааст.

Браун бо гелос


Дорухати муқаррарии кукиҳо инчунин гелосҳои пухташударо, ки аз афшура холӣ шудаанд, барои ба даст овардани комбинатсияи лазиз барои дӯстдорони шоколад истифода мебарад.

Чекис, торт ва гелос - 3 дар 1


Ҳамин хамири браунро истифода бурда, ба табақча рехтед, сипас як панири кремӣ ба мисли панир ва якчанд гелос ва ниҳоят қабати дигари хамири браунро гузоред. Шумо як торти болаззат хоҳед гирифт.

Чекси нонпазӣ бо шоколад ва гелос


Бо ёрии як крекерҳои грэм бо равған омехта шумо пойгоҳи панирро хеле зуд ба даст меоред. Барои тайёр кардани яхмос, ба шумо лозим аст, ки панири қаймоқро бо шакар ориз, каме қаймоқи моеъ ё қаймоқи қамчинкорӣ ва шоколади гудохта ва хунукшуда ва чанд гелоси чуқурӣ, ки шумо дар болои варақи кукиҳо паҳн мекунед, омехта кунед. Ба қабати саховатманди чошнии гелос бирезед, ки тавассути ҷӯшонидани гелос бо шарбати лимӯ ва шакар ба даст оварда мешавад ва дар охири илова кардани тухми ҷуворимакка ё чиа барои ғафс кардани чошнӣ.


Желатинро дар оби хунук об кунед. Авоказои гелосиро бо шакар ҷӯшонед. Аз гармӣ дур кунед, желатин илова кунед ва бо қамчин хуб омехта кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед дар ин ҷо каме спирт илова кунед.

Омехтаро ба қолабҳои силиконии нимисферӣ резед, хурдтар аз онҳое, ки дар он шумо мусса мерезед, то ки дохили он ба торт ҳамвор ҷойгир шавад. Гелосро, ки дирӯз дар шарбати спирт монда буд, дар хотир доред? Вақти он расидааст, ки онҳоро аз шарбат бардорем ва дар ҳар як воридот, 4 дар болои авокаи гелос ҷойгир кунем. Ях кардан.


Видео: КВН Утомленные солнцем - 2016 Спецпроект 55 лет КВН (Январ 2022).