Рецептҳои анъанавӣ

Карами ширин бо помидор тару тоза

Карами ширин бо помидор тару тоза

Карамро гиред ва баргҳои аввалро тоза кунед, онро бо оби равон шустед ва фиделитаро майда кунед (то қадри имкон хубтар), сипас бо намак ва мурч молед ва ним соат истироҳат кунед.

Сабзӣ, пиёз ва қаламфури шуста, шуста ва каме хурдтар аз сабзӣ, ки мо бо торҳои калон ба болои grater мегузорем, бурида мешаванд. Сабзавоти буридашударо бо карам омехта мекунем.

Картошкаро пӯст ва бурида буред.

Дар як кӯза омехтаи карамро бо сабзавот ва равған гузоред, бо 200 мл об пур кунед ва ҷӯшонед. Аксар вақт омехта кунед. Пас аз пухтани карам ва сабзавот, помидорҳои буридашударо илова кунед ва барои 15-20 дақиқа дар оташ гузоред, намак ва мурч пошед, дар ҳолати ман тимьо, паприка ва петрушка илова кунед (идеалӣ бодиён, аммо ман дар хона надоштам) ) ... мо полента, ќаламфури гарм месозем ва ... БАРОР!




Тайёрии пешакӣ

Пеш аз оғози парҳез бо афшураи карам, ки ҳамагӣ 6 рӯз давом мекунад, равғани ҳайвонот, шириниҳо, қаҳва ва машруботро аз парҳези худ хориҷ кардан хуб аст. Инчунин тавсия дода мешавад, ки аз сигор канорагирӣ кунед, хусусан агар ба ғайр аз аз даст додани вазн шумо детоксикация кардан хоҳед.

Парҳези афшураи карам аз терапевти австриягӣ Рудолф Брюс илҳом гирифта, маҷмӯи пурраи витаминҳо ва минералҳои фоиданок, ферментҳо ва ферментҳоро фароҳам меорад, флораи рӯдаҳоро барқарор мекунад ва ба хунгузаронии хун мусоидат мекунад.


Хатогие, ки мо ҳангоми карам карам кардан мекунем! Дар ин ҷо дорухат дуруст аст

Дорухат карам бодиринг. Донистани он ки румынҳо нақшаҳои худро барои ошхонаи зимистона пешакӣ тартиб медиҳанд, имрӯз мо ба шумо дорухои дурусти карамро пешкаш мекунем ва мо ба шумо мегӯем, ки кай шумо бояд онро ба зарфҳо гузоред, то онро комил созед.

Дар Сент -Думитру хӯрокҳои карами ширин мехӯранд ва дарҳол пас аз он шумо ба чидани аввалин баррели карам шурӯъ мекунед! Ин аз он сабаб аст, ки анъанаи "консерваҳои зимистона" -и Руминия мегӯяд, ки карам байни Сент Думитру ва Сент Эндрю бодиринг карда мешавад.

Чанд маротиба дар ин фосила ва чанд баррел карам меандозед, ин кори шумост. Аммо агар шумо хоҳед, ки ҳама чизро тибқи одат анҷом диҳед, пас шумо бояд як баррелро бо карам дар Санкт -Думитру пур кунед (бигзор то он даме ки шумо ба Лент ворид шавед, пухта расад) ва дигаре дар Сент -Эндрю гузоред, то ки карам ҳанӯз хуб бошад ҳангоми хӯрдани Лент хӯрок хӯрдан.

Инак, дорухат барои карафс:

Ҳангоми интихоби карам чиро бояд донист? Он бояд хуб пухта, ғафс, сафед ва бо варақаҳои борик бошад (барои сармале муфид хоҳад буд). Ва намакоб дар тарозу омода карда мешавад: барои ҳар 10 литр об, 500 грамм намаки дағал, аз оне, ки барои бодиринг мувофиқ аст.

Зарфҳои карамро хуб тоза кунед (онро бишӯед ва ҷунбонед) ва сипас дар поёни он чанд (кӯтоҳтар) чӯби чӯбӣ гузоред. Ба болои онҳо ҳанут пошед: шохаҳои тимьо, қаламфури (дар халтаҳои дока баста), бодиён хушк. Сабзӣ ва решаҳои карафсро ба илми мудаввар пӯст ва бурида, решаҳои horseradish -ро дарозӣ бурида буред ва онҳоро ба зарф партоед (шумо ҳамеша метавонед танҳо як қисм гузоред ва боқимондаашро дар байни сарҳои карам партоед, тавре ки шумо онҳоро дар зарф мегузоред). Баъзеҳо лаблабу илова мекунанд - ва он гоҳ карам гулобӣ мешавад ё донаҳои ҷуворимакка - ки карамро зарди тиллоӣ мегардонад.

Ҳар як карамро рост аз қафо буред, баъд даруни онро мекобед ва ба он як қошуқ намак меандозед. Карамҳо дар зарф танҳо бо қафо гузошта мешаванд. Хуб пахш кунед, дар болои он панели чӯбӣ гузоред, бо ду ё се санги дарёӣ ё гранит пахш кунед ва бо дастмоле калон тоза тоза кунед. Онро дар давоми ду рӯз тарк кунед.

Шумо дар ин муддат тайёрӣ мебинед намакоб барои карам. Ҳеҷ чиз ҷуз об ва намак. Боварӣ ҳосил кунед, ки намак хуб гудохта мешавад, то донаи охирин. Сипас, вақте ки ду рӯз ба охир расид, намакобро ба болои карам бирезед. Бори дигар, грили чӯбӣ ва сангҳоро тавре танзим кунед, ки онҳо хуб часпанд ва сарпӯшро пӯшед.

Дар рӯзҳои наздик, карам бояд бурида шавад… Се ё чор маротиба дар ҳафтаи аввал. Аввал шумо кафкро, ки бо кафккунак сохта шудааст, мегиред. Сипас сангҳо ва гӯшзадро тоза кунед, бишӯед ва хушк кунед. Бо матои хушк ва деворҳо ва канори зарф хушконед (то сатҳи осиёб). Шумо шлангҳои ғафси дарозро гирифта, ба осиёб мегузоред, аз карам мегузаред ва ба он сахт мевазед.

Пас аз ҳафтаи аввал, навдаро камтар анҷом медиҳанд, бинобар ин шумо метавонед сарпӯшро ислоҳ кунед. Ҳангоме ки барои Мавлуди Исо хушк карда мешавад, карам дар зарфе, ки онро Сент Думитру (ё фавран пас аз он) ҷойгир кардааст, бояд аллакай турш бошад, барои сармале хуб бошад (ва барои нӯшидан хуб аст, субҳҳои овезон…).


Карам Дар Ҷамилакуазияи Клуҷ

Он каме аз калорияҳо бой аст, ки ин дуруст аст, аммо ҳадди аққал ҳоло кор кардан бамаврид аст, ки мо карамро дар зарф пухтаем, зеро агар тобистон фаро расад, он бо карами ширин хуб намебарояд, бинобарин боиси гумроҳии кулинарӣ, албатта. Пас аз 1 соат, санҷед, ки об ҳанӯз ҳаст ё не. Ҳама гуна зиёд кардани нусха ё нашри онҳо бе иҷозати хаттии муаллиф тибқи қонуни амалкунанда, қонуни 8 1996 дар бораи ҳуқуқи муаллиф ва ҳуқуқҳои вобаста ба он ҷазо дода мешавад.

Карам дар Клуҷ Омӯхтани Беҳтарин Хӯроки Анъанавиро омӯзед

Карам дар рецептҳои Клуҷ аз ҷониби Teo S Kitchen

Карам дар Cluj Youtube

Карам A Дар Клуж Дорухати Кӯҳнаи Лора Лауреншю муфассал пешниҳод шудааст

Карам A дар дорухати Cluj Petitchef

Дорухат карам дар Клуж бо карам ширин

Вақте ки карам пухта мешавад, он метавонад 3 соат тӯл кашад ва фолгаи алюминӣ ва.

Карам ба cluj jamilacuisine. Карам дар Клуҷ, зеро ман мехостам дар Клуҷ карам созам. Ман фикр мекунам, ки ман ҳеҷ гоҳ пас аз ман карами беҳтар ва карами вагон нахӯрдаам. 4 пои мурғобӣ 1 карам 1 5 кг 300 г шўрбои 1 дона бодиён 2 пиёз 100 г хўроки дуддодашуда 1 қошуқи паприка 2 барги халиҷ 2 3 қошуқи дастурҳои равғанкаш ва тарзи тайёр кардани дорухои мурғобӣ. Дар ин ҷо мо карамро аз Клуҷ ҷамъ мекунем.

Як навъ сармале, ки дар танӯр паҳн шудааст. дар шакл ба таври баробар 1 3 миқдори карам паҳн карда мешавад ва сабук печонида мешавад. Карам аз Клуҷ як табақи анъанавии хоси минтақаи Трансилвания аст, ки ҳар як хонашин бояд сохтани онро омӯзад. Мутаассифона, ман то ҳол муваффақ нашудаам.

Карам дар Клуҷ як хӯроки карамии сифат аст, ки беҳтараш ба миқдори калон супер болаззат омода карда шудааст ва тамоман парҳезӣ нест. Ба ҳар ҳол, ман хурсандам, ки ниҳоят навбати ӯст. Пухтупаз барои карам дар Клуж. Мурғобӣ бо карам дар дорухат танӯр Дорухат видео барои мурғобӣ бо карам дар танӯр яке аз ман ҳамеша мехостам созам.

Ҳама аксҳо, видеоҳо ва мақолаҳои дар ин сайт пешниҳодшуда ва ҳуқуқи муаллифии онҳо ба соҳиби jamilacuisine ro тааллуқ доранд. Карам дар Клуж. Ин болаззат аст ва хеле зуд тайёр карда мешавад. Яъне, соле ду маротиба сармолҳо ҳадди аксар як маротиба дар тобистон бо карами ширини пухта ва туршӣ бо помидори тару тоза тайёр карда мешаванд.

Дар ин ҷо дорухат қадам ба қадам аст. Ман зина ба зина дорухатонро пайравӣ кардам ва он хеле хуб баромад ва ман дорухатро ба модарам фиристодам. Карам як дорухати оилаи cluj. Дар давоми 50 дақиқа шумо карами лазиз доред, ки онро хӯрдан хуб аст.

Танӯрро дар 190 дараҷа фурӯзон ва собит мекунанд. Ин дуруст аст, ки онро ман пухта накардаам, зеро донишҷӯи ман аслан ҷой надоштам, балки дар тарабхонаи машҳури қаҳрамонон. Онро дар танӯр гузоред ва 20 дақиқа пазед, сипас гармиро то 170 то 180 дараҷа дар давоми 2 соат кам кунед. Мо танҳо қабатҳоро тартиб медиҳем.

Бо каме намак молед, якчанд дақиқа истед ва оби зиёдатиро ғун кунед ва гоҳ -гоҳ ба як чошнии омехтаи равғани 2 3 лг гузоред. Равғанро бо 1 қошуқи равған як шакли ба гармӣ тобовар ман як шакли хиҷолатро бо андозаҳои 24 36 см истифода кардам. Ман дар бораи карам дар Клуҷ шунидам, вақте ки ман бори аввал дар Клуҷ ба ҳайси донишҷӯ омада будам ва маҷбур шудам онро санҷам. Ман онро бо карами ширин афзалтар медонам, зеро ман дар ин комбинат карамро дӯст намедорам.

Табақро бо фолгаи алюминӣ ё сарпӯш пӯшонед. Карамро аз баргҳои аввал пӯст кунед, бишӯед ва ба тасмаҳо буред. Карам бо гӯшти қима, ки дар қабатҳои биринҷ ва сметана ҷойгир шудаанд, дар хонаи мо нисбат ба карами печонидашуда бештар тайёр карда мешаванд.


  1. Пиёз ва сирпиёз майдашударо дар як ҷумбондан гузоред, ба болои онҳо 2 пиёла оби гарм бирезед, то хуб холӣ шавад. Обро партоед. Омехта.
  2. Пиёз ва сирпиёзро бо помидор, қаламфури, кинза ва шарбати лимӯ омехта кунед. Иловаи намак ва қаламфури сиёҳи навҷамъовардаашударо мечашонем.
  3. Барои омехтани маззаҳо ҳадди аққал 2 соат дар яхдон гузоред.
  4. Ҳамчун ванна ё ҳанут бо хӯрокҳои Мексика хизмат кунед. Онҳо метавонанд дар яхдон то 5-7 рӯз нигоҳ дошта шаванд.

* Дар салса қаламфури чили гарм ё сабукро истифода баред. Қаламфури Ҷалапено, Серрано, Ню Мексикан ва Анахайм интихоби хуб аст.