Рецептҳои анъанавӣ

Торт себ ва йогурт

Торт себ ва йогурт

Ман себҳоро тоза кардам ва ба мукаабҳои тунук буридам ва дар як коса шарбати 2 лимӯро илова кардам. Пеш аз он ки мо лимӯро реза кунем, зеро ба мо пӯсти лимӯ лозим аст.

Дар як коса тухм, шакар ва пӯсти лимӯ решаканшударо илова кунед ва то се баробар афзоиш додан омехта кунед, ки дар болои он мо йогурт, маргарин илова мекунем ва бо миксер хеле хуб омехта мекунем, то он даме ки яхмос кафк шавад,

Ман орд ва хокаи нонпазиро омехта кардам ва сипас онҳоро дар кафки тухм дар боло илова кардам, каме омехта ва орд, ки оҳиста -оҳиста илова кардам.

Табақи нонпазиро бо равған ва орд молед, нисфи таркибро илова кунед ва сипас дар атрофи он як қабати хеле бойи себ созед.

Мо инро то қабати охирин идома медиҳем.

Дар танӯраи пешакӣ гармшуда барои 50 дақиқа дар гармии дуруст гузоред. Пас аз пухтан ман онро хунук кардам ва сипас бо шакар оро оро додам!

Пас ман онро буридам ва лаззат бурдам!




Торт себ ва йогурт

& Icirc & # 539i бояд:
6 қошуқ равған
6 қошуқи шакар
12 tablespoons f & # 259in & # 259
400 г йогурт
1/2 қошуқи содаи нонпазӣ бо равғани атрафшон ё афшура аз acircie хомӯш карда мешавад
хол & # 539i & # 537oar & # 259 & # 537i ванил
Танҳо 1,5 кг
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Себҳоро ба болои суфтакунандаи калон гузоред ва бо афшураи тарккардаам онҳоро хеле хуб ғун кунед, баъд бо хол омехта кунед ва майда кунед.
Дар ҳамин ҳол, равғанро бо шакар омехта кунед, то хамираи якхела кунед, йогурт илова кунед ва омехта кунед. Орди мурғ, ванил, содаи нонпазӣ ва ванил. То ҳамвор шудан омехта кунед. & Icircmpar & # 539i ин & # 259 таркиб & # 539ie & icircn dou & # 259.
Дар табақи на он қадар калон, ки бо равған молида шуда, бо орд ё коғаз пӯшонида шудааст, нисфи таркиб, сатҳро илова кунед ва сипас себи решаканшударо илова кунед. Ба боло шакар пошед ва сипас нисфи дигари таркибро бирезед. Табақро дар танӯр дар ҳарорати ҳадди аксар 20-25 дақиқа, то қаҳваранг шудан гузоред.
Тортро пошед, зеро он сард аст, бо шакар ориз ва маззаи ванил. Тортро хунук кунед.

Омода: 45 дақиқа Пухтупаз: 25 дақиқа
Re & # 539et & # 259 аз ҷониби Корина Ионела Урса, Дева, Шаҳристони Ҳунедоара

Барои хондани мақола ба ин ҷо ворид шавед. Шумо бешубҳа якчанд маслиҳатҳои муфидро барои шумо хоҳед ёфт.


Торт себ ва йогурт

Аст а торт хуб, лазиз, омода кардан осон ва ман ба шумо боварӣ мебахшам, ки ин хоҳад буд & # 8222дорота & # 8221 ҳама вақт дар А. биёбон рӯзи якшанбе.

Ин аст дӯстдошта аз дӯстон ман даъват карда шуд дар а шумо чӣ доред? дар рӯзҳои истироҳат.

Будан ҳамин тавр Салом ва ин корро кардан осон аст пайравӣ санае, ки мо хоҳем кард чӣ кор кардан бешубҳа дар а табақ калонтар дучанд шудан миқдорҳо.



Ман бо себ оғоз кардам. Ман онҳоро тоза карда, ба болои суфтакунанда гузоштам, афшураро холӣ кардам ва дар якҷоягӣ бо шакар ва дорчин сахт карданро гузоштам. Ман онҳоро сахт кардам, то даме ки ҳама афшура кам шавад ва то даме ки хамир тайёр кунам, онҳоро хунук мекунам.

Ҳамин тавр, тухм, равған, йогурт, шакар, эссенс ва пӯсти лимӯро омехта кунед, то ҳама чиз хуб омехта карда шавад.


Орди бо хокаи нонпазӣ омехташударо илова кунед ва хамири пухтаро тайёр кунед, ки ба 2 тақсим мешавад.

2 варақро паҳн кунед, варақи аввалро дар табақ гузоред, пуркуниро гузоред, ман варақаро каме манна пахш мекунам, то афшураи себ ба хамир дохил нашавад, варақи дуюмро гузоред. Ман инчунин ба варақи дуввум шакар пошидаам, зеро ба ман эҳсоси каҷравӣ бо нозукии торт писанд аст.

Оҷур дар ҳарорати миёна (180 Г),


Бо дандонпизишкҳо кӯшиш кунед ва сипас хунук кунед.
Онро бо яхмосҳои ванилӣ хизмат кардан мумкин аст.


Торт Apple ва йогурт

Себро ба болои суфтакунандаи калон меандозанд ва аз афшураи тарккардаашон хеле хуб мефишоранд ва бо дорчин омехта мекунанд (ман онҳоро нагузоштам, зеро ман дорчинро дӯст намедорам).

Дар ҳамин ҳол, равғанро бо шакар омехта кунед, то даме ки хамир гиред, йогурт илова кунед ва омехта кунед, ордро илова кунед ва дар охир содаи нонпазӣ ва ванилро илова кунед. То ҳамвор шудан омехта кунед.

Мо ин таркибро ба ду тақсим мекунем. Дар табақи на он қадар калон, ки ман онро бо равған молида, бо орд андохта будем, нисфи сатҳи таркибро мегузорем, сипас себи рехташуда ва хушкшударо хеле хуб илова мекунем. Ба боло шакар пошед ва сипас нисфи дигари таркибро резед.

Табақро дар танӯр гарм 200 дараҷа то 20-25 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ гузоред.


Торт ва Креми карамелии компонентӣ:

  • 1 кг. себ, тарозуи пӯст ва қуттии тухмӣ (6 себи калон)
  • 150. мл. шарбати афлесун
  • 2 қошуқ крахмали озуқаворӣ
  • 470 грамм шакар
  • 1 қошуқи нӯги дорчин
  • 270 грамм орд
  • 4 қошуқи манна
  • 1 қошуқи шарбати лимӯ
  • 6 дона тухм
  • 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
  • 1 қошуқи ванили иқтибос
  • 1 қошуқи намак
  • 300 грамм равған
  • Панири қаймоқ 200 грамм (филаделфия, аҷиб ва ғайра)
  • 1 банка dulce de leche (шири моеъ, 400 грамм)
  • агар лозим бошад: 2-3 қошуқи шир
  • пур кардан: 2 варақи тунуки кулча (намуди тиҷоратӣ, линко ё арзан), 40 грамм равған, 4 қошуқи шакар

Тайёр кардани торт ва креми карамел:

1. 150 грамм шакар дар якҷоягӣ бо 2 қошуқи об дар як чошнӣ дар оташи миёна гузошта, то карамелизатсия карда якҷоя ҷӯшонед (об бухор мешавад ва шакар ранги зебои тиллоӣ мегирад, тасвир дар тарафи чап). 150 мл илова кунед. оби гарм ва 1 қошуқи афшураи лимӯ ва ҳама чизро напазед, то карамел пурра пароканда шавад ва шарбат дар тамоми рӯи он ҳубобчаҳо созад (расм дар тарафи рост). Шарбатро аз гармӣ дур кунед ва хунук кунед.

2. Танӯрро даргиронед ва дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.

3. Тухмҳоро ҷудо кунед ва сафедии тухмро дар 1 косаи намак дар як косаи калон латед. Иловаи, spoon ба spoon, 120 грамм шакар ва латукӯб идома то пурра ҳал шудани шакар. Иловаи шарбати хунуккардаи карамел, 100 грамм равған гудохта (гарм нест), зардии каме бо чангак латукӯбшуда, 1 қошуқи иқтибоси ванил, орд бо хокаи нонпазӣ ва манна (дар расм чап) илова кунед. Бо спатула омехта кунед, таркибро аз поёни зарф ба сатҳи боло бардоред, то ҳавои ҷамъшуда дар сафедии тухм гум нашавад. Таркиб бояд ним моеъ бошад, агар лозим бошад, 2-3 қошуқ шири хунук (якбора) илова кунед, то онро каме тунук кунед.

4. Дар ду табақи якхела (табақи танӯр, 38 & # 21535 см.), Ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст, таркибро барои тахта тақсим кунед ва онро дар тамоми рӯи он ҳамвор кунед. Ду варақро дар танӯр пеш аз тафсон дар ҳарорати 180 дараҷа 10-12 дақиқа пазед, сипас берун бароред ва бигзоред, ки коғазро нагиред.

5. Пас аз хунук шудани варақҳо, коғази нонпазиро хориҷ кунед, якдигарро пӯшед ва кунҷҳоро хориҷ кунед, сипас ба ду қисм буред ва 4 тахтаи баробар гиред.

6. Себҳоро пӯст кунед, қуттии тухмиро хориҷ кунед ва вазн кунед, то 1 кг ба даст оред. аз себҳои тоза. Ба мукааб бурида, дар оби хунук нигоҳ доред, то ки оксид нашавад.

Пур кардани себи карамелизатсияшуда

7. Карамелиз дар як табақи калон 200 грамм шакар. Вақте ки шакар ранги қаҳваранги тиллоӣ дорад, себҳои хуб холишуда ва афшураи афлесунро илова кунед. Ба қарибӣ себ меафтад ва шарбати тиллоӣ ба вуҷуд меояд. Дар ин лаҳза крахмал ва дорчинро, ки дар 2-3 қошуқи оби хунук гудохта шудаанд, илова кунед. Напазед таркиби, ба шӯр хушхӯю, то он thickens.

8. Ҳангоме ки он каме гарм аст, пуркунии себ дар ду тахтаи 4 баробар тақсим карда мешавад.

ДИГАР МАҲСУЛОТИ МАХСУС БО АЛМ

Креми карамел

9. Барои яхмос карамел, як банка аз шираи ширинкардашуда (ҳатман ширин) истифода баред. Ҳама банкаҳоро дар як деги хеле амиқ гузоред ва бо оби хунук пӯшед. Онро ба оташ гузоред ва аз лаҳзаи ҷӯшидан оғоз кунед, 3 соатро ҳисоб кунед. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед. Вақте ки он кушода мешавад, мо онро дар дохили банка хоҳем ёфт шири ширин (мураббои шир), креми карамелии часпак ва хуб шифоёфта бо таъми олӣ. Дар ин ҷо, ҳама чиз тартиби дар як дарси видео шарҳ дода шудааст.
10. 200 грамм равғани мулоим (бо 80% равған) бо миксер бо қаймоқи панири хунук яксон карда мешавад, 1 қошуқ илова карда мешавад. Пас аз ба даст овардани таркиби қаймоқӣ, ки хуб баста шудааст, 1 қошуқи яхмос шираи карамелизатсияшударо (леши консервшуда) илова кунед. Он бо миксер бо суръати паст пайваст карда шудааст.

Қабати болаззат

11. Барои пур кардан, дар табақ 1 варақи тунуки кулча гузоред. Тамоми рӯи онро бо равған гудохта молида, бо 2 қошуқи шакар пошед. Дар танӯр пеш аз тафсон дар 180 дараҷа то 5 дақиқа пухта, то карамелизатсия кунед. Бо варақи дуюм такрор кунед ва барои хунук шудан тарк кунед, сипас пора -пора шавед.

Маҷлис

12. Тортро бо навбат иваз кардани бомҳо бо пур кардани себ бо ду болопӯш, ки дар он яхмос карамел тақсим карда мешавад, ҷамъ кунед. Рӯй бояд яхмос карамел бошад. Болопӯшро ба болои он пошед. Пеш аз он ки хизмат кунед, ҳадди аққал 3 соат хунук кунед, беҳтараш дар як шаб.

То он даме, ки торт дар яхдон мемонад, тахтачаҳо бисёр маводи моеъи қаймоқ ва пур кардани себро ҷаббида, нарм ва хеле болаззат мешаванд. Торт болаззат аст, хеле ширин нест, сард ва тасаллибахш аст.


Торт Apple ва йогурт

Себро ба болои суфтакунандаи калон меандозанд ва аз афшураи тарккардаашон хеле хуб мефишоранд ва бо дорчин омехта мекунанд (ман онҳоро нагузоштам, зеро ман дорчинро дӯст намедорам).

Дар ҳамин ҳол, равғанро бо шакар омехта кунед, то даме ки хамир гиред, йогурт илова кунед ва омехта кунед, ордро илова кунед ва дар охир содаи нонпазӣ ва ванилро илова кунед. То ҳамвор шудан омехта кунед.

Мо ин таркибро ба ду тақсим мекунем. Дар табақи на он қадар калон, ки ман онро бо равған молида, бо орд андохта будем, нисфи сатҳи таркибро мегузорем, сипас себи рехташуда ва хушкшударо хеле хуб илова мекунем. Ба боло шакар пошед ва сипас нисфи дигари таркибро резед.

Табақро дар танӯр гарм 200 дараҷа то 20-25 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ гузоред.


Торт себ ва йогурт - Мазкр

Тухмро бо шакар то кафк шуданаш латукӯб кунед, равған, йогурт ва боқимондаи компонентҳоро илова кунед. Вақте ки мо ворид кардани ҳама компонентҳоро анҷом медиҳем, себҳои буридашударо гузоред ва бо спатула омехта кунед.

Себҳои қаблан омодашуда. Мо чанд пора мекунем (чӣ қадаре ки мо мехоҳем ба боло гузорем, ин аз табақ вобаста аст) ва мо шарбати лимӯро ба боло мегузорем, то онҳо оксид нашаванд. Боқимондаашро ба мукааб бурида, бо дорчин омехта кунед.

Хамирро дар табақе, ки бо орд ё коғаз пухта шудааст, паҳн кунед (табақи ман дорои 30/40 ҳатто хурдтар аст) себро ба боло гузоред, онҳоро бо хоҳиши худ ҷойгир кунед ва бо шакар пошед. Дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 дараҷа тақрибан 50 дақиқа гузоред, то он даме, ки бо иродаи худ қаҳваранг шавад ва аз санҷиши дандоншикан нагузарад. Иштиҳои хуб.


Компонентҳо барои торти себ ва йогурт

1 кг себи Ҷонатан (тақрибан 6 себи калон)

1 қошуқи шакар (ориз)

10-12 қошуқ орд (аз шакли қошуқ вобаста аст .. ба қадри лозим истифода мешавад)

200 г йогурти оддӣ (новобаста аз кадом йогурт, аммо на бо мева содда бошед)

1 қошуқи дорчин (себро сахт кунед)

100 грамм шакар (барои сахт кардани себ)

1 бастаи шакар хокаи хушбӯйи ванилӣ (барои хокаи торт)