Рецептҳои анъанавӣ

Кукиҳои гелосии яхбандии худсохт

Кукиҳои гелосии яхбандии худсохт

Ин кукиҳо дорои мазза мебошанд. Ин дорухатро санҷед.
* 1 пиёла равған
* 1 пиёла шакар
* 1 дона тухм
* 1 ½ қошуқи ванилин
* ½ қошуқи хокаи нонпазӣ
* 2 ⅔ пиёла орд
* ¾ пиёла гелосҳои сурх

Дастурҳои омодагӣ

Дар як косаи калон, равған ва шакарро то сабук ва мулоим омехта кунед. Тухм ва ванилинро хуб омехта кунед.

Дар як косаи алоҳида, хокаи нонпазӣ ва ордро омехта кунед ва сипас ба омехтаи равған ва тухм илова кунед. Гелосро то баробар дар тамоми хамир тақсим кардан омехта кунед.

Хамирро дар рӯи коғази калон гузоред ва дар яхдон барои 5 соат ё то мустаҳкам шудан гузоред.

Пӯшед ва ба иловаро буред (ғафсии 1/4 дюйм). 35 кукиҳоро буред.

Танӯрро то 180ºC (355ºF) пешакӣ гарм кунед ва кукиҳоро дар варақаи нонпазии равғаншуда ҷойгир кунед. 10 дақиқа то қаҳваранги сурх пазед. Бигзор хунук шавад.

Хизмат кунед ва лаззат баред.