Рецептҳои анъанавӣ

Аввалин макони Иван Рамен дар Ню Йорк ва ахбори бештар

Аввалин макони Иван Рамен дар Ню Йорк ва ахбори бештар

Дар Media Mix -и имрӯза, Kitchen Hell's як бозори азими хӯрокворӣ ба даст меорад ва илова бар Криспи Креме ба ҷуфти машғул донусҳои ройгон медиҳад

Daily Meal ба шумо хабарҳои бузургтаринро аз ҷаҳони ғизо меорад.

Иван Рамен дар ошхонаи ҷаҳаннам: Тибқи гузоришҳо, донандаи рамен дар бозори озуқавории Hell's Kitchen дар паҳлӯи ошхонаи Бруклин дар як бозори васеи хӯрокворӣ, ки Авроко тарҳрезӣ кардааст, кушода мешавад. [WSJ]

Тӯҳфаи ҷалби Криспи Креме: Як ҷуфти ҳамсароне, ки дар Криспи Креме издивоҷ карданд, қуттиҳо ва қуттиҳои донҳои ройгон гирифтанд. Ширин. [HuffPo]

Дэнни ДеВито ҳамчун ошпази меҳмон: Ҳазлкунанда барои хӯроки шом ба хуки доғдор даромада, танҳо барои ба табақҳои табақ дар ошхона расидан кӯмак кард. [NY Post]

Барбекю дар хати баланд: Устои гӯшт Даниэл Делани ният дорад дар хати баланд истгоҳи Smokeline кушояд, ки барои пикникҳои тобистона сандвичҳои кашидашудаи хукро пешкаш кунад. Мо поён. [Маълумоти ДНК]

Бархӯрди мошин ба тарабхонаи Вегас: Дар садамаи охирини тарабхонаи мошин, як мошин дар масофаи чанд блок аз рахи Лас Вегас ба тарабхонаи Egg & I дучор шуд. [AP]


Як сол дар ҳаёти Майк Питер зиндагӣ кардан! Дар "365" (Престел, $ 40), хонум Питерс, ки барои китоби худ дар соли 2016 бо номи "Бихӯред дар ошхонаи ман" ҷоизаи Ҷеймс Бирдро ба даст овардааст, барои ҳар шаб аз январ то декабр хӯрок пешниҳод мекунад. Дорухатҳо асосан ба Аврупо диққат медиҳанд (хонум Питерс дар Берлин ва Мальта зиндагӣ мекунад), мавсимӣ каҷ аст ва барои китоби ошпаз камёб аст, одатан ба ду нафар хизмат мекунад. Баъзе такрорҳо мавҷуданд, аммо ин ҳаёти воқеӣ нест, ки баъзан шумо танҳо хӯрок мехӯред ё дар табақи дӯстдошта тағирот ворид мекунед? Рӯзҳои истироҳат барои дорухатҳои вақти зиёд сарф карда мешаванд: тортҳо ва тортҳо, кукиҳо ва мураббо. Хӯроки шом, онҳо нестанд. Аммо ризқ барои ҳафтаи оянда? Бешубҳа. Кристен Чемброт

Вақте ки Текс-Мекс дар Калифорнияи Ҷанубӣ хона меёбад, чӣ мешавад? Дар китоби нави пухтупази Йозеф Сентено, "Ама" (Хроника, $ 29.95), натиҷаҳо офтобӣ ва лазизанд, аз "квесо" -и вегетарианӣ ба кешью, ки бо маззаҳои пиёз, сирпиёз ва чили сабз сохта шуда, то ёқути оддии нимкардашуда сохта шудаанд грейпфрути сурх, ки бо пур кардани равған ва шакар пилонсилло пухта мешавад, ҳамон тавре ки холааш истифода мебурд. Ҷаноби Сентено, зодаи шаҳри Сан Антонио ва нависанда Бетти Ҳаллок китоби камёфти пухтупазро нашр кардаанд, ки бо навъҳои дорухои дастраси ошпаз метавонад кӯшиш кунад, ҳатто агар онҳо ҳеҷ гоҳ имконият надошта бошанд, ки дар тарабхонаҳои олии ӯ хӯрок хӯранд. дар Лос Анҷелес. ТЕЖАЛ РАО


Кинтон Рамен аввалин макони NYS -ро эълон мекунад

Кинтон Рамен, консепсияи машҳури тарабхонаи рамении японӣ, ки Канада ва ҳоло Иёлоти Муттаҳидаро фаро гирифтааст, моҳи март дар Ню -Йорк дар Вудбери дар 197 Ниагара Лейн кушода мешавад. Кинтон Рамен Вудбери, ки аз ҷониби Муассис Ҷеймс Хюнсоо Ким дар ҳамкорӣ бо сарпарасти иҷроия Аки Урата таҳия шудааст, ба ҷустуҷӯи оштинопазир барои пешкаш кардани угро ва шўрбои беҳтарин бо хидмати энергетикӣ ва дӯстона бахшида шудааст. Дар масофаи 1,585 метри мураббаъ Кинтон Рамен Вудбери дорои 32 курсии асосии ошхона ва 10 курсии бари ошхона дар дохили он аст, ки дорои фазои муосири минималистӣ мебошад, ки матнҳои иловагии чӯби малламуй, метали хокаи пӯлод ва пӯлоди зангногирро дар бар мегирад, инчунин 40 мавсимӣ курсии пешайвон.

"Мо хушҳолем, ки дар моҳи март истиқбол ва хидматрасонии сокинон ва меҳмонони Вудбери дар Ню Йоркро оғоз кунем" гуфт муассиси оилаи Кинка ва директори иҷроияи Ҷеймс Хюнсуу Ким. "Вақте ки ду тарабхонаи аввалини ИМА дар Чикаго чунин муваффақияти аҷибе ба даст оварданд, мо аз омӯхтани бозори истифоданашуда дар Вудбери ба ваҷд меоем, зеро бренди мо афзоиш ва шукуфоии худро идома медиҳад. Тамоми дастаи Кинтон Рамен барои эҷод кардани меню ва таҷрибаи меҳмонон бо ҷидду ҷаҳд кор кардааст, ки ғизои болаззат, услуби энергетикӣ ва болаззатро бо хидмати дӯстона нишон медиҳад. ”

Бо таҷрибаи зиёда аз 20 -сола, Урата менюи Кинтон Рамен Вудбериро таҳия кардааст, то таҷрибаи баландтарини рамен аз таҳкурсии ҳар косаи рамен, шўрбои ҳаррӯза аз сифр оғоз карда шавад. Дар Кинтон Рамен Вудбери, ки ҳамарӯза аз соати 11:30 то 22:30 хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом пешкаш мекунад, шўрбои хук ва мурғ ҳадди аққал 20 соат пухта мешавад, то панҷ услуби лазизро пешниҳод кунанд: Оригинал, Шою, Мисо, Сирпиёз ҷолибу Ҷалапенои ҷолибу, ки ҳар кадоми онҳо буридаи шиками хукро дар бар мегиранд, ки барои карамелизатсия ва мазза ё буридаи синаи мурғи шӯр сӯхта мешаванд. Якчанд табақҳои мубодила низ мавҷуданд, аз ҷумла Кимчи, Таковасаби, Тон Тон Дон, Эдамаме ва машҳури Караагеи аслӣ ва ҷолибу тарабхона.

Кинтон Рамен Вудбери як барномаи нӯшокии ихтироъкорро пешниҳод мекунад, ки якчанд пешниҳодҳоро дар бар мегирад, ки ба таомҳои анъанавӣ ва муосири тарабхона комилан мувофиқат мекунанд. Дар меню Kinton Yuzu Lemonade, Саппоро, ба хотири гармӣ ва хунукӣ, шаробҳои озуқавории ҷопонӣ ва миқдори зиёди коктейлҳои эҷодӣ ба монанди Matcha Colada ва Panache мавҷуд аст.


Як каме Флоридаро дар тарабхонаи нави "шеф Iron" Моримото дар Майами интизор шавед

Флоридаи Ҷанубӣ тобистони имсол ҳангоми "ошпази оҳанин" лаззат хоҳад бурд, вақте ошпази устои ҷопонӣ Масахару Моримото Момосан Рамен ва Сакеро дар ҳамсоягии Уинвуди Майами мекушояд.

Моримото, ситораи озмуни байналмилалии пухтупази телевизионӣ, ки бо хӯрокҳои аз саҳро берунаш маълум аст, мегӯяд, ки Момосон рамен ҷопонӣ, шишаҳои пухта (якитори), табақҳои хурд/газакҳои бар (изакая) ва инчунин интихоби калон пешкаш хоҳад кард. ба хотири, пиво ва вискҳои ҷопонӣ.

Тарабхона дар кӯчаи 415 NW 26th дар фазое ҷойгир хоҳад шуд, ки кластери заводҳо ва галереяҳои санъат буд. Аввалин консепсияи Момосан рамен ва изакая дар Ню Йорк соли 2016 кушода шуд. Ҷойгоҳи дуввум дар Вайкики Бич дар соли 2018 саҷда кард ва пас аз он Сиэтл дар соли 2019. Ин сол тавсеаи босуръатро бо ҷойҳо дар Бостон, Бруклин ва Сан -Хосе боз мекунад. ба Майами.

"Ман шаҳри Майами ва тамоми фарҳангеро, ки ҳангоми дар ин ҷо буданам мебинам, дӯст медорам" мегӯяд Моримото дар мусоҳибаи почтаи электронӣ. "Омилҳои гуногун ба раванди қабули қарорҳо дохил мешаванд, ки чӣ тавр ва чаро мо шаҳрҳоро барои кушодани тарабхонаҳо интихоб мекунем. Дар ниҳоят, мо маконҳоеро интихоб мекунем, ки ба назари мо Момосанро ҳам ҷомеаи маҳаллӣ ва ҳам меҳмонони ҳар шаҳр истиқбол хоҳанд кард. Майами дорои як саҳнаи ҷолиби ошхона бо тарабхонаҳои аҷиб ва гуногунрангии зиёд мебошад. Винвуд ба фазои тасодуфӣ ва энергетикии Момосан мувофиқи табиӣ ба назар мерасад. ”


Аввалин Макон дар Ню Йорк Иван Рамен ва ахбори бештар - Мазкр

Беҳтарин мағозаҳои Ramen дар Амрико

Дар тӯли чанд соли охир, як инқилоб дар рамен воқеӣ, косаҳои калони буғии шўрбои бениҳоят бой, угро пухта ва иловаҳои бешумор ба амал омада, ниҳоят ба таври васеъ дар саросари Уқёнуси Ором роҳ пеш гирифт. Ва аз Сан-Франсиско то Балтимор, Миннеаполис то Бостон, дар он ҷо якчанд косаҳои ҳайратангези рамен мавҷуданд. Инҳо беҳтарин мағозаҳои рамен дар Амрико мебошанд.

#25 Noodlecat, Кливленд

Аввалин хонаи рамен дар Кливленд, Noodlecat, соли 2011 бо сартароши маъруф Ҷонатан Сойер (аз шӯҳрати гармхонаҳои Таверна) дар сари руль кушода шуд. Рамен дар ин ҷо аз компонентҳои мавсимӣ, устувор ва аз маҳаллӣ истеҳсолшуда сохта шудааст ва Сойер дар такмили угро бо Огайо Сити Макарон кор кардааст. Мехоҳед раменҳои анъанавӣ дошта бошед? Интихоби рамони хуки Мисо, Шио ё Хоккайдо. Аммо агар шумо чизи ғайриоддиро ҷустуҷӯ кунед, гӯшти гови дуддодашуда, қабурғаи кӯтоҳмуддати гов ё мурғи бирёншудаи равған (бо хордор, чошнии гарм ва пӯсти пухтаи мурғ, табиатан) рамен ҷӯробҳои шуморо мекӯбад.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ Stu Spivack

#24 Кен Кен Рамен, Сан -Франсиско

Ин нриЗи миссия ба косаҳои рамен, ки аз ҷониби ошпаз Такахиро Хори бодиққат таҳия шудааст, дар навъҳои анъанавӣ ба монанди тонкоцу (бо сирпиёз сиёҳ, равғани кунҷит, занбурӯғҳои гӯшт, занҷабил бодиринг, гӯшти хук бирён ва як тухми нарм пухта хизмат мерасонад, ки танҳо рӯзи сешанбе дастрас аст) ва чоршанбе), miso, shoyu, shio, miso veggie, ва ҳатто рамен вегетарианӣ. Гӯштҳо аз орди аз Хоккайдо воридшаванда омода карда мешаванд ва ҳатман ба он ҷо расед, зеро онҳо фармоиш намегиранд.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ luisc

#23 Johnny Noodle King, Детройт

Гурӯҳи паси ин навкори Детройт аз Ветнам ба Аврупои Шарқӣ истиқбол мекунад, бинобар ин, дар ҳоле ки дар зарфҳои эҷодӣ ва болаззат аз рамен таъсири зиёди Ҷопон вуҷуд дорад, возеҳ аст, ки онҳо аз меъёр дур шудан намехоҳанд miso ramen дорои рони мурғ рамен карри сурх дорои хокаи кокос, гулкарам, оҳак ва цуккини аст ва рамен дар ҷанубу ғарб китфи хуки майда, тори асал, арча ва райхон дорад. Хушбӯй, мутавозин ва бисёр фароғат, ин як иловаи хуш ба саҳнаи ошхонаи Детройт аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои дидани дегҳои азими ҷӯшидани ҳарду, ки дар давоми рӯз тару тоза карда шудааст, яке аз шаш курсии пештахтаро гиред.

Кредити тасвирӣ: Yelp/ Muthy H.

#22 Чуко, Бруклин, NY

Нақши се шахсе, ки худро "геенҳои рамен" меноманд, Чуко, воқеъ дар ҳамсоягии Проспект Ҳайтс дар Бруклин, дорои санъати раменсозии классикӣ то як илм аст. Вариантҳо навъҳои классикии мисо ва лубиё, инчунин гиёҳхоронеро, ки аз сабзавоти бозор ва дигаре бо кимчи сохта шудаанд, дар бар мегиранд. Ҳама бо интихоби шумо аз хуки бирён, мурғи буғӣ ё гӯшти хук меоянд.

Кредити тасвирӣ: Фликр/ Робин Ли

#21 UniDeli, Миннеаполис

UniDeli дар мобайни як мағозаи сершумори хӯроквории 40-солаи Осиё бо номи United Noodles ҷойгир буда, UniDeli яке аз беҳтарин сирри пухтупази Миннеаполис мебошад. Ҳар рӯз чанд намуди рамен пешниҳод карда мешавад, аммо он беҳтарин шоми душанбе таҷриба карда мешавад, вақте ки устодони рамен Софар Эк ва Ҷейсон Дорвейлер ошхонаро ишғол мекунанд ва ба рамени далерона, ба монанди тантанменҳои оташин, тонкотсуи сиёҳ ва пиёлаҳои сиёҳ хизмат мекунанд. аз ҷониби кимчи, пиёз карамелизатсияшуда ва рухсораи хуки бирён беҳтар карда шудааст. Вақте ки ниҳоят дар Миннеаполис як мағозаи пурраи рамен кушода мешавад, ҳайрон нашавед, ки оё дар паси он Эк ва Дорвейлер ҳастанд.

#20 Инака, Бостон

Буми рамен дар ниҳоят ба Бостон роҳ ёфт ва ин дӯкони рамен ва донбури ҳашт столлии Allston масъаларо пеш мебарад. Дар як косаи калон бо қошуқи азими чӯбӣ хизмат мекунанд, рамен дар ин ҷо, ки дар навъҳои монанди шою, мисо, якибута ва чуккаи хунуки хияашӣ мавҷуд аст, бо буридаи ғафси гӯшти хук бор карда мешавад ва бе равғанӣ бой аст.

#19 TenTen Ramen, Балтимор

Ин тарабхонаи ҷолиб фавран бозии рамени Балтиморро такмил дод, ки он дар аввали соли ҷорӣ кушода шуда, чаҳор намуди классикии раменро пешниҳод кард: тонкатсу, шио, мисо ва шою. Онро бо ҳама замимаҳои маъмулӣ ба монанди чачу, бамбук, навдаи лӯбиё, нори ва пиёз пошида, онро инчунин ҷолибу ширин хизмат кардан мумкин аст. Агар шумо дар Балтимор бошед ва хоҳиши курси садама дар рамен классикиро дошта бошед, TenTen ҷои рафтан аст.

Кредити тасвирӣ: Yelp/ David C

#18 Бива, Портланд, Оре.

Бива аз замони боз шудан дар соли 2008 косаҳои болаззат аз рамен ва дигар хӯрокҳои хонагӣ дар Ҷопон эҷод мекунад ва он мисли пештара хуб аст. Ошхона дар фазои бенишон ва бароҳат дигар угро аз сифр намекунад (такмил, зеро онҳо ҳоло бештар мутобиқат мекунанд) ва рамен имзои онҳо, ки ҳам аз захираҳои мурғ ва ҳам хук сохта шудаанд, ба ҳеҷ яке аз калонтаринҳо намеафтад категорияҳо, вале ба таври худ лазиз аст. Тухм ва кашу онро боло мебардоранд ва иловаҳо аз китфи гӯшти гудохташуда, гӯшти хуки ҷолибу баҳрӣ ва майгу бирён иборатанд.

Кредити тасвирӣ: Yelp/ Suzi Edwards Alexander

#17 Рамен-Сан, Чикаго

Ин макони дарёи Шимолӣ аз угро ва пиво рамани худро хеле ҷиддӣ қабул мекунад, аммо фазо сабук ва фароғатовар аст. Се шўрборо (тонкотсу, шою ва шиитаке) пеш аз он ки бо сирпиёз, кимчи ё мисои ҷолибу мечашонем ва бо угроҳои мавҷи Токио аз Sun Noodle бор карда, бо гӯшти хуки Беркшир, мурғи бирёншудаи катсу ё 18 соат дуддодашуда. Аз тухми гудохта, равғани кунҷид, баҳр ва сирпиёз бирён карда, шумо чунон ҷолиб хоҳед шуд, ки шояд он кружка Асахиро фаромӯш кунед. Эҳтимол шумо нахоҳед.

#16 Хапа Рамен, Сан -Франсиско

Ин дӯкони рамен Embarcadero дар як ҳафта якчанд рӯз дар паҳлӯи бинои паром пайдо мешавад ва ҳангоми истифодаи компонентҳои аз манбаъҳои маҳаллӣ истеҳсолшаванда классикаро бо муосир муттаҳид мекунад. Сартароши ситораи ҷоизаи барҷаста Ричи Накано ҳангоми содда кардани яке аз беҳтарин косаи рамен, ки шумо онро дар ҳама ҷо хоҳед ёфт, Падари Калони Рамен Боул номида мешавад. Дар он чист? Тонкоцу, тухми пухта, сабзавот, шиками хуки оҳиста пухта ва барои чораи хуб мурғи бирён.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ Ben Metcalfe

#15 Рамен Ҷиня, Лос Анҷелес

Дар ин рӯзҳо чанд макони ин воридоти Токио дар Лос -Анҷелес мавҷуд аст, ки ин аз сифати баланди он ва издиҳоми сершуморе, ки то ҳол маҷбуранд дар шаби истироҳат миз интизор шаванд, аммо макони аслии Studio City ҳоло ҳам ҷои рафтан аст . Дар ин ҷо ҳиллаҳо вуҷуд надоранд, танҳо косаҳои калони рамен бо даши сершумор дар навъҳои монанди тонкотсу сиёҳ ва сафед ва рамен мурғи ҷолибу бо чашу хук, тухм ва интихоби шумо зиёда аз 20 замимаҳо, аз ҷумла вонтонҳои мурғ, пиёз бирёншуда, равған , ва чошу мурғ.

Кредити тасвирӣ: Фернандо Медрано

#14 Шин-Сен Гуми Хаката Рамен, Лос Анҷелес

Ин занҷири хурд аз қуттӣ фарқ мекунад ва ба шумо имкон медиҳад, ки раменатонро комилан танзим кунед, ки он танҳо дар як навъ, тонкотсуи Ҳаката, бо угроҳои фармоишӣ, ки нисбат ба маъмулӣ лоғартаранд, меояд. Шумо интихоби сахтии угро, ғафсӣ ва бойии шӯрбо, қувваи равған ва болопӯшҳо доред, аз ин рӯ пеш аз он ки шумо дар косаи комил барои шумо ҷойгир шавед, ба шумо якчанд боздид лозим аст. На ин ки ин кори бад аст.

Кредити тасвирӣ: Фликр/ Эд Квон

#13 Дӯкони Рамен, Окленд, Калифорния.

Дар ҷустуҷӯи як далели хубе барои тақрибан ду соат дар як тарабхона дар Окленд интизор шудан? Ба мағозаи Ramen нигоҳ накунед, ки дар он ҷо сабри шумо бо се навъи рамен аз як гурӯҳе, ки трансплантатсияҳои японӣ ва ветеринарҳои Chez Panisse -ро дар бар мегиранд, баҳои баланд хоҳад гирифт. Имзои Хоккайдо Мисо Рамен, ки бо шиками хуки мурғ, тухми лӯбиёгӣ, пиёзи помидор, бодинҷон бирён кардашудаи ҷопон ва қаламфури ба ошхонаи хуб наздик аст, ҳамон тавре ки рамен ҳамеша дастрас хоҳад шуд.

#12 Аса Рамен, Лос Анҷелес

Аз соли 2007 инҷониб, ин мағозаи хурди рамен дар маркази савдои Gardena бо шарофати сифати баланди компонентҳо ва коттери шою рамени ғафс ва бефосилаи он, ки он чизеро, ки шумо дар Ҷопон пайдо мекунед, хуб идома дорад. Гӯштҳо аз як фурӯшандаи ҳунармандии Bay Area омадаанд ва рамен намаки онҳо, ки аз мурғ, моҳӣ ва хук сохта шудааст, омӯзиши мувозинат аст.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ ThyKhueLy

#11 Рамен Тацу-Я, Остин

Як чизи садоқати фарҳангӣ, Тацу-Я ҷавоҳирот дар тоҷи рамен Остин аст. Яке аз 50 беҳтарин тарабхонаҳои Bon Appétit дар соли 2012, Tatsu-Ya инчунин аввалин мағозаи хишти оҳанӣ буд, ки дар шаҳр кушода шуд. Тарҷумаи ҳоли ду собиқ Д.Ҷ., тарабхонаи 38-курсӣ болаззат, серғайрат ва ҷонбахш буда, ба табақҳои рамен хизмат мекунад, ки одамон барои дари он меистанд. Тонкотсуи аслӣ беҳтарин роҳи таҷриба кардани тарабхона бо кашу, тухм, занбурӯғҳо ва пиёз аст, аммо навъҳои шою, ҷолибу сабзавот, дар баробари цукемен ё қӯчқоқ низ мавҷуданд. Гарчанде ки каме девона шудан мумкин аст, ҷойҳои зиёде мавҷуданд, гарчанде: пурпӯшҳо аз сирпиёз худсохташуда, пармезани суфташуда ва сабзаҳои пухташудаи Брюссел иборатанд.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ Jay Raz

#10 Ямадая, Лос Анҷелес

Мисли хук? Сипас Ямадая бо қувваи сегонаи қоқуни 20-соатаи шумо барои шумост, бо як плитаи азими шиками гӯшти гудохташудаи даҳон, ки ҳама чизро то 11 мегирад. инчунин постгоҳҳо дар Сан-Франсиско ва Сан-Диего, Ямадая як дӯкони рамен дӯстдорони рамен аст, ки дар он шио, шою, пайгу ва чаҳор навъи рамкони тонкотсу, инчунин болопӯшҳо, аз ҷумла ҷуворимакка, чошнии чили, шиками хуки какуни, гӯшти хуку чошу ва гӯшти хуки пайгу. Оё мо қайд кардем, ки ин макони олӣ барои дӯстдорони хук аст?

Кредити тасвирӣ: Flickr/ Daremoshiranai

#9 Хиро Рамен Хаус, Филаделфия

Беҳтарин дӯкони рамен Филли, Хиро изҳор медорад, ки он "дар ҷустуҷӯи беохири ҷони Ҷопон" аст. Онҳо бешубҳа наздик мешаванд, зеро рамен дар ин ҷо аз ин ҷаҳон нест. Дар он ҷо шохию рамен бо шиками хуки машъал, угро дандоншикан, тухми маринадшуда, хамираи чили ва чошнии лубиё, варианти гиёҳхорӣ бо ҷуворимакка, карам ва нори ва як косаи махсус мавҷуд аст, ки ҳафтае ду маротиба иваз мешавад ва иборат аз ҳама чизҳое, ки ошпаз/соҳиб Дэн Чжао орзу карда метавонад, иборат аст, ки ин албатта бисёр шавқовар аст.

#8 Дайкокуя, Лос Анҷелес

Ин манзараи хурди Токио бисёр Ангелиноҳоро бо шӯҳрати рамен муаррифӣ кард ва ҳоло бо чанд макони иловагӣ, он то ҳол яке аз ҷойҳои беҳтарини шаҳр барои як косаи хуби хуки хук мебошад. Ҷолиби диққатҷалбкунанда ва бо сатрҳо то ба ҳол, вақте ки шумо худро ниҳоят дар болои курсӣ нишастаед ё дар як чайла ҷойгир кардаед, шумо ҳеҷ гоҳ намехоҳед тарк кунед. Рамени дайкокуи онҳо, қаймоқ, бо чошнии лубиж омехта карда шудааст ва дар болои он чошу шиками гӯшти хуки Куробута, тухми маринадшуда, бамбук, сабзаи лӯбиё, пиёзҳои сабз ва тухми кунҷид, камолоти классикии рамен аст. Мехоҳед, ки он бойтар шавад? Коттериро пурсед, ки дорои шӯрбое, ки аз равғани софи пушт бароварда шудааст. Ҳоло ин айшу ишрат аст.

Кредити тасвирӣ: Фликр/ Кевин Ли

#7 Подшоҳи тарафи шарқӣ дар сӯрохи девор, Остин, Техас

Шумо шояд дар бораи ошпаз Пол Куи ба шарофати ӯ шунидаед Шеф -ошпаз бурд ва нуқтаи доғи Остин бо номи ӯ, аммо бача инчунин метавонад як зарфи косаи рамен созад. Он чизе, ки аз се мошини хӯрокворӣ оғоз ёфт, ҳоло васеъ шуда, ба он макони пурраи хишт ва миномет ва инчунин поп-ап (ки ду сол боз идома дорад) аз ошхона дар яке аз барҳои афсонавии Остин Ҳол васеъ шудааст. дар девор, ва танҳо ин макон ба рамен хизмат мекунад. Qui дар ин ҷо ба ҳама баллонҳо оташ мезанад: Саппорои пивои Мисо Рамени ӯ дорои мурғ ва гӯшти хук, мисои сафед, хуки кашу ва кафки пиво мебошад Тортилла рамен пьесаи шӯрбои том юм бо рони мурғи пухта ва авокадо ва рамчи хуки кимчи мебошад дорои мурғ ва гӯшти хук, гӯшти хук, крутонҳои тофу бирён ва кимчи дорад. Мехоҳед берун аз коса фикр кунед? Яке аз хусусиятҳои махсуси онҳоро интихоб кунед, ба монанди рамен калмари бирён, помидор, картошка бирён, хокаи карри ва Пармигиано-Редгиано.

#6 Иван Рамен, Ню Йорк, NY

Иван Оркин яке аз он ошпазҳои нодир аст, ки даъвати худро дар ошхонаи як кишвари дурдаст дар ин маврид Ҷопон пайдо кардааст. Вай саҳнаи угро Токиоро тӯфон гирифт ва сипас ба зодгоҳаш баргашт, то Инҷилро паҳн кунад ва онро паҳн кард. Дар мағозаи танги ӯ дар тарафи поёнии Шарқи Поён, шумо метавонед таҷрибаи пурраи раменро дар Токио Шио бо реши хуку, тухм ва помидори бирён дастрас кунед, агар шумо хоҳед, ки аслӣ шавед, ё агар шумо дар ҷустуҷӯи чизи ҷолибе бошед. рамени чили сурх бо даши, шўрбои мурғ, гӯшти хук, тухми шикаста ва угро ҷавдор.

Кредити тасвирӣ: Фликр/ Робин Ли

#5 Momofuku Noodle Bar, шаҳри Ню Йорк

Дӯкони рамен, ки ҳама корро оғоз кард, ошпази машҳури Noodle Bar Дэвид Чанг ҳоло ҳам қавӣ аст ва то ҳол ба яке аз беҳтарин косаҳои рамен, ки шумо дар ҳама ҷо пайдо мекунед, хизмат мерасонад. Момофуку Рамени классикӣ бо шиками хук, китфи хук ва тухми пухташуда оварда мешавад, ки мисо рамени ҷолиб бо мурғҳои дуддодашуда, тухми пухташуда ва кунҷит бор карда шудааст ва кунзони ӯ бо пиёз, нахӯд ва карам аст. Далели ҷолиб: Номи ҳамсояи тарабхона Момофуку Андо ихтироъкунандаи рамен фаврӣ буд.

#4 Сангпушт сангпушт, Чикаго

Шеф Такаши Ягихаши яке аз ошпазҳои пешбари Ҷопон дар кишвар аст (шумо шояд ӯро дар ёд доред Беҳтарин устодони шеф ва Беҳтарин дуэли ошпазва ӯ таваҷҷӯҳи худро ба ғизои тасаллои Ҷопон дар сангпушти тасодуфӣ ва фароғатӣ равона кардааст. Ягон табақи ҷопонӣ нест, ки аз рамен тасаллибахштар бошад ва онҳо бешубҳа дар ин ҷо кӯтоҳ нестанд. Се косаи гуногуни рамен мавҷуданд, ки ҳамаашон аз угро худсохт мебошанд: Мисо Сурх (бо мурғи бирён, бок чой, пиёз ва ҷуворимакка) ҷолибу Тан Тан Мен Рамен (бо гӯшти хук, чошу ва мисои хук) ва Тонкотсу (бо чашу, бок чой, кабудии хардали бодиринг, занбурӯғҳои пухта ва равғани чили) ва онҳо ҳама тавозуни даст ва чашми тамғаи молии Такаширо нишон медиҳанд. Бо пиво ва саке шуста шуда, барои пайдо кардани таҷрибаи лазизтари ошхона дар Чикаго маҷбур мешавед.

#3 Тотто Рамен, Ню Йорк, NY

Дар Манҳеттан се макони Тотто Рамен ва дар Бостон мавҷуданд ва онҳо то ҳол ба талабот ҷавобгӯ нестанд. Он чизе, ки ҳамчун тарабхонаи ночизи ошёнаи дуввум дар соли 2003 оғоз ёфтааст, ҳоло ба туфайли шарофати афсонавии он Паитан Рамен шӯрбои тасдиқшаванда аст: угро худсохти ал денте дар шўрбои бойи мурғ, ки бо гӯшти хук, пиёз, пиёз ва нори пур карда шудааст. Имрӯз нӯҳ вариантҳои рамен мавҷуданд, аз ҷумла онҳое, ки бо гӯшти мисо ва гӯшти гов, равғани кунҷид ё моҳии ҷолибу пур карда шудаанд ва шумо инчунин метавонед худатонро бо зиёда аз 15 толинг танзим кунед.

Кредити тасвирӣ: Юнг Сок Юн

#2 Цужита, Лос Анҷелес

Беҳтарин дӯкони рамен дар ғарби Миссисипи, Цужита як воридоти Ҷопон аст, ки ҳар як унси миёна ё мулоимро интихоб мекунад (барои сахттарин интихоб кунед). Дар болои чар сию бурида ва ҳама замимаҳои анъанавӣ, он мукаммалии рамен бефосила, қаймоқ, мураккаб ва тасаллибахш аст. Ва агар шумо дар ҷустуҷӯи маззаҳои боз ҳам мутамарказ бошед, ба цукемен равед, угроҳои оддӣ бо шўрбои камкардашуда барои тар кардан хизмат мекунанд.

Кредити тасвирӣ: Flickr/ Эрик Чан

#1 Иппудо, шаҳри Ню Йорк

Вақте ки асосгузори Иппудо Шигеми Кавахара соли 1985 аввалин макони тарабхонаро дар Фукуока, Ҷопон кушод, аксари дӯконҳои рамен на танҳо аз дӯконҳои шӯҳратманди ғизо, сӯрохиҳои деворе, ки ба тамошобинони шом нигаронида шуда буданд, зиёдтар набуданд. Аммо нақшаи ӯ оддӣ ва инқилобӣ буд: кушодани як тарабхонае, ки меҳмонон аз овардани санаи зиёфат намехоҳанд, ки он ҳам як косаи ситораи қӯчқор буд. Консепсия Ҷопонро ба тӯфон овард ва имрӯз дар саросари Осиё, дар Лондон ва ду дар Ню Йорк ҷойҳо мавҷуданд. Вақте ки Иппудо аввалин макони худро дар Ню Йорк дар соли 2008 боз кард, он ҳамон қадар инқилобӣ буд ва дар тағир додани дарки Ню -Йоркҳо (ва амрикоиҳо) дар бораи рамен чист ва метавонад нақши муҳим бозад. Рамани аслии онҳо Ҳаката Тонкотсу ду рӯз тӯл мекашад, угро ҳар рӯз тару тоза карда мешаванд ва косаҳоро дар оби ҷӯшон нигоҳ медоранд, то рамен гарм боқӣ мемонад. Дар маҷмӯъ панҷ навъи рамен мавҷуд аст ва ҳамааш ба қадри кофӣ аслӣ ва ошпаз аст. Рамени Акамару муосир бо хамираи мисо ва равғани сирпиёз, мардони ҷолибу Карака бо ҳанутҳои гарм ва гӯшти хук, то Тори Рамен аз шўрбои мурғи мурғ ва гӯшти хук ва боло бо пиёзи майда ва ќаламфури араки чили ва чошнии лубиж ва Шою рамен дар асоси сабзавот бо панири лӯбиё, васаби, лӯбиёи темпура ва равғани бо исаби пошидашуда пур карда мешавад. Агар шумо метавонед хатҳоро ҷасур кунед, як косаи рамен дар Иппудо метавонад таҷрибаи тағирёбандаи парадигма бошад.


Сабаби блок: Дастрасӣ аз минтақаи шумо бо сабабҳои амният муваққатан маҳдуд карда шудааст.
Вақт: Ҷм, 21 майи соли 2021 22:58:37 GMT

Дар бораи Wordfence

Wordfence як плагини амниятӣ аст, ки дар зиёда аз 3 миллион сайтҳои WordPress насб шудааст. Соҳиби ин сайт барои идора кардани дастрасӣ ба сайти худ Wordfence -ро истифода мебарад.

Шумо инчунин метавонед ҳуҷҷатҳоро хонед, то дар бораи асбобҳои басташавии Wordfence 's ё боздид кунед wordfence.com барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи Wordfence.

Аз ҷониби Wordfence дар Ҷм, 21 майи 2021 22:58:37 GMT сохта шудааст.
Вақти компютери шумо ва#039:


Раменро дар як ошхонаи хӯрокхӯрӣ дар Ичиран Рамен дар Бушвик ва Ба қарибӣ Манҳеттан бихӯред

Ҳар як сокини Ню -Йорк бо ин мушкили ошхона рӯбарӯ шудааст. Шумо танҳоед ва шумо як табақро меҷӯед, аммо шумо инчунин мехоҳед таҷрибаи ошхона кунед. Оё шумо танҳо барои он меравед ва танҳо мехӯред? Натарсед. Ичиран, занҷири рамен, ки аз Фукуокаи Ҷопон сарчашма мегирад, нисфи дӯкони худро ба дӯконҳои ошхонаи алоҳида мебахшад. Дӯконҳои чӯбӣ рақамгузорӣ карда шудаанд, ки бо менюи пуркардашуда, қалам, рӯймол ва чӯбчаҳо насб карда шудаанд. Роҳе байни ду қатор стендҳо ба серверҳо имкон медиҳад, ки раменҳои болаззатро ба шумо гузоранд. Ичиран Рамен дар солҳои 1960 -ум дар Ҷопон кушода шуд ва аввалин макони шаҳри Ню -Йоркро дар Бушвик, Бруклин дар моҳи октябри соли 2016 боз кард. Дар моҳи апрел, Ичиран аввалин макони худро дар Манҳеттан дар кӯчаи 132 Ғарб 31st байни хиёбони шашум ва ҳафтум мекушояд.

Майдони ошхонаи соло аз пардаҳои Ҷопони Норен муҳофизат карда шудааст, ки тақсимкунандагони матоъҳои росткунҷае мебошанд, ки нисфи поён аз шифт меафтанд. Шумо метавонед аниқ бинед, ки чӣ гуна стендҳо аз тариқи ҷадвали нишасти рақамии “Counter Booth мавҷуданд. ” Хаймаҳо, ки бо сабз даргиронда шудаанд, маънои холии онро доранд. Агар ба шумо лозим ояд, шумо метавонед тугмаро пахш кунед.

Дар макони Бруклин, агар шумо хоҳед, ки бо дӯсти ҳамсояи худ сӯҳбат кунед, шумо метавонед қисмҳоро пӯшед. Консептуалӣ, ин идея он аст, ки меҳмонон комилан ба маззаҳои рамен диққат диҳанд ва парешон накунанд. Аммо он манфиати иловагие дорад, ки танҳо хӯрдан комилан қобили қабул аст. Дар девор расмҳои ҳар як ашё ва дастурҳо оид ба хӯрдани рамаи шумо ҳастанд.

Рамен тару тоза аст ва онро фармоиш дод ва бар хилофи аксари дигар буғумҳои рамен, маззаҳо хеле фармоишӣ мебошанд. Шумо интихоб мекунед, ки то чӣ андоза ҷолиб, маззаи шӯрбо қавӣ аст, шӯрбо лоғар ё равғаннок аст, чӣ қадар угро нарм аст (ки дар як корхонаи истеҳсолӣ дар наздикии ҳамсоя дастӣ сохта шудааст), миқдори пиёз сабз, сирпиёз. Чошнии ҷолибу қаламфури сурх аз ошхонаи асосии Ичиран дар Фукуока истеҳсол ва фиристода мешавад. Танҳо се нафар дорухати ин чошнии махфиро медонанд, ки ширкат онро яке аз офаридаҳои аз ҳама арзишманд ва муҳофизатии мо меноманд. ”

Он гоҳ шумо метавонед изофаҳоро дархост кунед, ба монанди пур кардани угро, баҳр ё изофаи гӯшти хуки кашу. Шумо инчунин метавонед иловаҳоро ба монанди тухми тонкоцу ва шиками хуки бо алафи хушк пошида илова кунед. Вақте ки раменҳо мераванд, он маззаи тозатар ва аслии японӣ нисбат ба баъзе пешниҳодҳои дигар дар Ню Йорк аст.

Ошхонаи асосӣ дорои рӯҳияи кӯҳнаи мактабӣ мебошад, ки аз рӯи меъморӣ ба намуди аввалин Ичиран дар Фукуока асос ёфтааст - хеле пас аз Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ Шоу давраи тарҳрезӣ. Услуби макони аслӣ дар навбати худ аз Ятай, ки мағозаҳои анъанавии Ҷопон дар чархҳо мебошанд.

Ичиран Рамен эҳтимолан яке аз рамзҳои гаронтарини шаҳр аст - косаи стандартӣ $ 18,90 аст, аммо шумо хоҳед ёфтед, ки изофаҳое, ки ба таври худкор дар ҷойҳои дигар меоянд. Шириниҳои хурди пудинги Macha ва пивои матча Matcha ҳарду 9,90 доллар, Asahi Super Draft 8,90 доллар аст. Хабари хуш ин аст, ки маслиҳат аллакай дохил карда шудааст.

Ҳангоми баромадан, шумо инчунин метавонед маҷмӯаи хонагии тонкотсу раменро харед, ки ба се нафар хизмат мекунад ва чошнии махфии ҷолибро дар бар мегирад.


Рамен Топпингс

Болопӯшҳо дар косаҳои рамен беш аз андеша аст. Барои бисёр мағозаҳо, ин хусусияти фарқкунандаи онҳост. Пухтупазҳо метавонанд аз сабзавот ва ҳанутҳои оддӣ то гӯшт ва соусҳои мураккабтар фарқ кунанд, ки бояд алоҳида ва пешакӣ омода карда шаванд. Инҳоянд чанд маъмуле, ки шумо метавонед пайдо кунед.

Гӯшти хуки Чашу то ба имрӯз маъмултарин пуркунии рамен аст. Гарчанде ки ном аз чинҳо гирифта шудааст чар сию гӯшти хук бирён, версияи Ҷопон тавассути пухтани хук дар як лӯбиёи ширин ва чошнии мирин то он даме ки тендер афтад. Гӯшти хук маъмул аст, аммо ман он навъи бо шиками хуки равғанӣ сохташударо афзалтар медонам. Шумо метавонед дар ин ҷо дорухои шахсии худро барои кашу бубинед.

Какуни ба чашу шабеҳ аст, зеро он шиками хуки ҷӯшонидашуда аст, аммо ин версия дар қисмҳо меояд ва аз рӯи усули чинии бобринги сурх тарҳрезӣ шудааст.

Гӯшти намакзадаи хук мумкин аст бурида ва ба шўрбои ҷӯшонидашуда илова карда шавад, ё пеш аз пур кардани коса каме пухта пухта шавад.

Гӯшти хуки майда ки аз тарошидани китфи хук сохта шудааст, пас кашидан ва реза кардани гӯшт торафт маъмул гаштааст - маҳз ҳамин чизро Дэвид Чанг барои боло кардани косаҳои худ дар Момофуку истифода мебарад. Барои андешаи худам, ман пеш аз пур кардани коса пораҳои карнитаи китфро майда кардан мехоҳам.

Гӯшти равғанӣ одатан бо дигар компонентҳо ба мисли сабзаи лӯбиё ё карам пеш аз илова кардан пухта мешавад.

Маҳсулоти баҳрӣ ба монанди палос, майгу, мидия ва харчангро оҳиста ҷӯшонида, бо шўрбои сабуктар ва хушбӯйи баҳр ҷуфт мекунанд.

Камабоко ин торти моҳии сафед ва сурхест, ки дар болои қошуқи хушбӯйи баҳр бурида мешавад. Вақте ки он ба шакли спиралӣ ташаккул меёбад, он номида мешавад нарутомаки.

Тухм ва рамен мисли Берт ва Эрни даст ба даст меоянд. Якееро бе дигаре тасаввур кардан душвор аст. Як тухми мулоими судак ё пухташуда роҳи дӯстдоштаи ман барои ҷаз кардани косаи рамен фаврӣ дар хона аст.

Тухми пухта осон, пуркунанда ва барои муддати дароз хизмат мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки тухмҳои шумо мулоим судак шаванд, аз онҳо бипурсед hanjuku. (Танҳо инро дар забони японӣ талаб накунед манга мағоза кунед ё шумо чизе хоҳед гирифт тамоман гуногун.)

Ажитсуке Тамаго, ки аслан маънояш "тухми хушбӯйи татбиқшаванда" -ро дорад, як тухми мулоим судак аст, ки дар тӯли якчанд соат дар чошнии лубиж ва маҳлули мирин мариновани карда мешавад. Онҳо каме шӯр ва ширин бо зардии тиллоӣ ва моеъ берун меоянд. Онҳо дар хона тайёр кардан ва як газаки олӣ сохтан хеле осон аст. Тарзи маро дар ин ҷо санҷед.

Онсен Тамаго тухмҳои мулоими пухта мебошанд, ки аслан дар онҳо сохта шудаанд онсен (чашмаҳои гарм) -и Ҷопон. Дар ин рӯзҳо шумо эҳтимоли зиёд хоҳед дошт, ки онҳо аз танӯрҳои обии услуби видеоии баландтехнологӣ берун меоянд. Бо пухтани тухм дар атрофи тақрибан 140 то 145 ° F, шумо бо як сафед ба даст меоред, ки базӯр ба мулоимӣ нигоҳ дошта мешавад ва зардии то ҳол моеъ ва равон аст, ки барои шӯрбои шумо барои бойии иловагӣ комил аст.

Сабзавоти тару тоза

Пиёз: Агар тухм Эрни ба Рамен Берт бошад, пас пиёз пӯст Ҷим Ҳенсон - қувваи пешбарандаест, ки онҳоро қувват мебахшад ва хислатҳои беҳтарини онҳоро ба вуҷуд меорад. Ҳеҷ як косаи рамен бидуни шустани пиёзҳои майда бурида комил нест. Ҳатто халтаи арзонтарини рамен фаврӣ дар бастаи мавсимии худ пиёзҳои хушк хоҳад дошт.

Карам як роҳи зуд, осон ва арзон барои ҷамъ кардани як косаи рамен ва илова кардани миқдори ками ғизоӣ дар ин раванд аст. Онро майда кардан ё ба чоркунҷаҳои калон буридан мумкин аст ва одатан пеш аз ба коса илова кардан пухта ё ҷӯшонида мешавад.

Ҷуворӣ як иловаи маъмул дар Ҷопон аст, алахусус дар префектураи шимолии Ҳоккайдо, ки дар он ҷуворимакка ва равғани ҷӯшонидашуда барои пиёла кардани раменҳои мисо истифода мешаванд.

Эноки занбурӯғҳо ба болои косаҳо хом илова карда мешаванд, сипас дар гармии шӯрбо каме мулоим мешаванд ва заминдории ширин ва ҳалимро илова мекунанд.

Сирпиёз тару тоза мумкин аст дар шакли гудохта илова карда шавад.

Исфаноҷ он дар тарабхонаҳо чандон маъмул нест, аммо ин як интихоби маъмул барои ошпазҳои хонагӣ мебошад, ки мехоҳанд угро фаврии худро ҷамъ кунанд.

Сабзавоти пухта умуман бо раменҳои мустаҳками мисо ҷуфт карда мешаванд ва метавонанд ҳама чизро аз карам ва сабзӣ то сабзаҳои лӯбиё ва пиёз дар бар гиранд.

Сабзавоти консервшуда

Менма навдаҳои бамбуки лакто-ферментшуда мебошад. Асли чинӣ, бо маззаи чормағз ва каме ширин.

Занбурӯғҳои гӯшии чӯбӣ як занбӯруғи хушкшуда мебошанд, ки баъдан дубора об карда бурида мешаванд. Онҳо маззаашон мулоим аст, аммо ба коса як матои хуби хуршед илова мекунанд.

Кимчи ҳамчун пурпечутоб, хусусан барои қошуқи фаврии дар хона сохташуда маъмултар мешавад. Ман мехоҳам як каме шарбати кимчи дар баробари карами воқеӣ илова кунам.

Нори варақаҳои лаври хушк ва фишурдашуда, як навъ алафи баҳрӣ мебошад. Ин ҳамон чизест, ки барои печонидани роллҳои суши истифода мешавад. Онро майда карда, ба болои коса пошидан мумкин аст, ё онро ҳамчун варақи калонтар гузошта, ба канори коса часпида, бӯи нозук ва чизеро дар байни газидани шӯрбо мепазад.

Вакаме як намуди дигари баҳр аст, ки шумо эҳтимол онро дар косаҳои шӯрбо мисо хӯрдаед. Он қариб танҳо барои ороиши косаҳои шио рамен истифода мешавад, ки дар он бӯи уқёнуси хушбӯй ва таркиби лағжишро илова мекунад.

Бени шога занҷабил бодиринг аст, ки ба пораҳои борик бурида шудааст. Ранги сурх ё гулобии дурахшон, он назар ба занҷабили бодиринг, ки шумо суши худро ҳамроҳӣ мекунед, маззааш тезтар аст ва қариб танҳо бо шўрбои тонкоцу ҷуфт карда мешавад.

Зиравор ва ҳанут

Новобаста аз он ки дар ошхона хӯрок мехӯранд ё дар сари миз хизмат мекунанд, ҳанут ва ҳанут қабати ниҳоии мазза дар як косаи рамен мебошанд.

Тугараши хокаи чили ҷопонӣ аст. Он одатан дар ду шакл меояд. Ичими тогараши рости боло хоки гарм пухта аст, дар ҳоле шичими ё нанами тогараши як омехтаи ҷолибе аст, ки аз чили, пӯсти хушкшудаи афлесун, тухми кунҷит, нори, бангдона, қаламфури саншо (сичуан) ва занҷабил тайёр карда мешавад. It's sprinkled on tableside.

Sansho pepper is the Japanese version of the mouth-numbing aromatic Sichuan peppercorns from China. It's more common as a condiment for broiled eel, but you'll occasionally find it on the table at ramen shops.

Yuzukosho is a spice paste made with salted chili peppers and the rind of the yuzu, a japanese citrus fruit. It's used to flavor light broths and is usually added in the kitchen.

Black or white pepper.

Sesame seed pair very well with the nutty flavor of miso ramen. They can be added whole, or they can be finely ground in a mortar and pestle to incorporate more smoothly into the soup.

Ninniku-dare is a garlic past made by whipping together grated garlic and pork fat. It's got a milder flavor than straight-up grated garlic, and adds some nice, tasty fat to the bowl.

Curry powder or paste is stirred directly into ramen broth before adding the noodles. Japanese curry paste is based vaguely on Madras-style Indian curry mixes, but is catered to the Japanese palate. It adds body and spice to the broth. We recently come across a shop that incorporates Thai chili paste into their ramen in New York.

Mayu is made by slow-cooking garlic in sesame oil until it's completely black, then blending it. The flavor is slightly bitter, sweet, and rich. For our own version, we cook the garlic first in neutral canola oil before blending in the sesame to help achieve a lighter, less bitter flavor.

Равған is added in cold pats to miso ramen in northern Japan.


Сабаби блок: Дастрасӣ аз минтақаи шумо бо сабабҳои амният муваққатан маҳдуд карда шудааст.
Вақт: Fri, 21 May 2021 22:58:42 GMT

Дар бораи Wordfence

Wordfence як плагини амниятӣ аст, ки дар зиёда аз 3 миллион сайтҳои WordPress насб шудааст. Соҳиби ин сайт барои идора кардани дастрасӣ ба сайти худ Wordfence -ро истифода мебарад.

Шумо инчунин метавонед ҳуҷҷатҳоро хонед, то дар бораи асбобҳои басташавии Wordfence 's ё боздид кунед wordfence.com барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи Wordfence.

Generated by Wordfence at Fri, 21 May 2021 22:58:42 GMT.
Вақти компютери шумо ва#039:


A Destination

Strings Ramen Shop pulls a piece of Japanese Culture to Chicago. We currently have three locations in Chicago, one is in the heart of Chinatown, directly across from New Chinatown Square one location in Lakeview the other in Hyde Park. While other restaurants may serve ramen along with a number of other entrees, Strings Ramen focuses specifically on ramen. Along with ramen, Strings Chinatown also offers the appetizing oden, a Japanese winter street food. On top of tasting delightful, the ramen at Strings is also affordable but gives the option of adding more deluxe ingredients. The menu includes four types of ramen broth with a variety of high-end ingredients that are added to make the dish even more delectable.

One of the major aspects of Strings is the noodles themselves. Strings will make fresh noodles daily using only their unique dough mixer and noodle maker imported straight from Japan. The use of fresh noodles, and genuine broth combined with passion and the use of only the best ingredients will certainly set Strings Ramen Shop apart.

Strings is a first-come, first-serve ramen joint. We try to turn our tables over quickly so that we are able to serve the busy stream of hungry customers with good-quality customer service, therefore we are unfortunately not able to accept reservations. Please understand.


Видеоро тамошо кунед: Ахбори Тоҷикистон ва ҷаҳон اخبار تاجیکستان. (Январ 2022).