Рецептҳои анъанавӣ

Замин ва Турф Бургер

Замин ва Турф Бургер

Шеф Ричард Блейс ин дорухои бургерро бо назардошти занбурӯғҳо офаридааст ва онҳо на танҳо ба намак, майонез ва кетчуп, балки ба омехтаи бургер низ дохил карда шудаанд.

Компонентҳо

Барои майонези занбӯруғӣ

  • 4 пиёла занбурӯғҳои тугма
  • 1 пиёла майонез
  • Намак ва ќаламфури, мечашонем
  • 1/2 қошуқ равғани трюфели сафед
  • 1 пиёла яхмос вазнин

Барои кетчупи занбурўѓњо

  • 1 чой қошуқи карри
  • 2 пиёла занбурўѓњо shiitake яти
  • 2 пиёла об
  • 3 қошуқи кетчуп
  • 3 қошуқи афлесун афлесун
  • 3 қошуқи чошнии hoisin
  • 1/4 коса чошнии лубижи паст-натрий

Барои бургерҳо

  • 1 чошнии чошнии Worcestershire
  • 1/2 қошуқи хокаи сирпиёз
  • 1/2 қошуқи хокаи пиёз
  • 1/2 Чой қошуқи хокаи занбӯруғи porcini
  • Занбурӯғҳои тугмаи 9 унсия
  • 12 унсия занбурӯғҳои портобелло
  • 9 унсия caps занбурўѓњо shiitake
  • Равған, агар лозим бошад
  • Резиши шарбати лимӯ
  • 12 унсия чаки гов, замин
  • 9 унсия гови қабурғаи кӯтоҳ, замин
  • 9 унсия гӯшти гов, замин
  • Навдаҳои розмари ва тимьо (ихтиёрӣ)
  • 8 булочка ё бургер
  • Пиёз карамелизатсияшуда, панири буридаи Gruyère, бодиринги нон ва равған, барои болопӯшҳо
  • Намак ва ќаламфури, мечашонем

Замини хуб ’s Planet Burger

Оё шумо медонед, ки Ширкати Чойи Замин инчунин як занҷираи нонпазӣ ва тарабхонаҳо буд, ки хӯрокҳои солим ва солимро пешкаш мекарданд? Аксари тарабхонаҳои онҳо (ҳама онҳое, ки дар наздикии оилаи ман ҳастанд) солҳо пеш баста шуда буданд, зоҳиран аз сабаби занҷири мавзӯи анахронистии "озуқавории солимӣ" ва "822121", ки одамон он вақт эҳсос мекарданд, ки ин хеле хиппи-диппи буд (ҲА! ). Бо вуҷуди он ки гиёҳхорон набошад ҳам, модари ман ҳамеша мукаммалии версияи бургери сабзавотро ситоиш мекард, Планета Бургер, барои таъми хотирмон ва эътимод ба худ (“it ’s ҳатто кӯшиш ба гӯшт нест! ”).

Камёфт будани бургери гиёҳхорон на танҳо болаззат, на танҳо қобили қабул, балки сазовори ёдоварӣ дар бораи солҳост, бешубҳа маро водор сохт, ки гӯё бо ин тиҷорати Planet Burger чизе гум кардаам. Хушбахтона барои ман ва ҳамаи шумо ман фарзанди асри техникӣ ҳастам ва зуд аз интернет аз бойгонии Хабарҳои Сан -Хосе Меркури.

Ин бургер аз сабаби умами худ аст, калимае, ки ба назар зебо менамояд, аммо дар асл категорияи муҳими панҷуми таъми нав аст, ки аксар вақт дар хӯрокҳои гиёҳхорӣ мавҷуд нест. Таркиби маззаҳо ва матнҳо лазиз аст ва ҳаяҷоновар он хеле зуд ва ба осонӣ бе изтироби зиёд ҷамъ мешавад. Бар болои ҳамаи ин онҳо инчунин зебо ях мекунанд ва онҳоро дар як пухтупаз дӯстдоштаи ман месозанд. Пас аз он ки шумо онро як бор месозед, шумо мефаҳмед, ки чаро сохтани партияи дукарата як идеяи оқилона аст.

ЗАМИНИ ХУБ ’S сайёраҳо Бургерҳо

Аз нашри дорухат дар Сан -Хосе Меркури Ахбор ва#8217 мутобиқ карда шудааст, гарчанде ки қарзи аслӣ ба The Good Earth тааллуқ дорад.

Вақт: 1 соат
Хизмат: 8
Эзоҳ: Ман боварӣ дорам, ки ҳангоми хондани ин шумо гумон мекунед, ки ман илова кардани намакро ба рӯйхати компонентҳо фаромӯш кардаам. Шӯхӣ ва#8217 ба шумо! Дар чошнии лубиё аллакай намак фаровон аст. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед ҳама чизҳои тухмро муттаҳид кунед ва таъми намакро бичашед, агар шумо ба ман бовар накунед.


Shutterstock

Мухлисони бургери Diehard ба ин ашёи ошхона қасам мехӯранд. Вақте ки мо ин саволро дар васоити ахбори иҷтимоӣ гузоштем, як дӯстдорони бургер, Час Труслоу исрор кард, ки омезиши равғани чормағз ва бекон мазза ва матоъҳои "равғанин, каме ширин, каме торт ва кранч" илова мекунад. Баъзан, чизи бештаре бештар аст!

Равғани чормағзро дӯст медоред? Ин 9 хакро барои беҳтарин PB ва ampJ ҳамеша аз даст надиҳед.


Дар ин тобистон бо Allen Brothers Surf & amp Turf декадент гиред

Барои таназзули ниҳоӣ, каме Surf & amp Turfро гӯшзад кунед. Новобаста аз он ки шумо маззаи ширин ва равғании думи харчанги Австралияи Ғарбӣ ё шираи нармии пойҳои харчангҳои Аляска Подшоҳи Аляскаро дӯст медоред, Аллен Бародарон дорои филети комилест барои рафтан ба он. Ё онро омехта кунед - рибей ва майгу, бургери серфинг ва турф, ё барои таназзули бемисл, филети вагю ва харчанг.
Бисёр омӯхтан

Фат Дуг

Мукофот: Шароб Ҷанубӣ Бич & amp Фестивали озуқаворӣ мардум ’s Интихоби

Шумо метавонед Майкл Симонро аз ҷои худ дар намоиши телевизионии рӯзона ошно кунед Чой , аз кори худ оид ба Ошпази оҳании Амрико , ё аз ҳама тарабхонаҳои аҷибе, ки ӯ дар Кливленд дорад ва пухтупаз мекунад, аз ҷумла занҷири машҳури бургери B Spot Burgers. Бургери имзои B Spot Burgers, The Fat Doug, ҷоизаи интихоби мардумро дар Burger Bash дар шарқ ва амфестивали Ҷанубии Бич ба даст овард ва бо рӯйхати компонентҳои он мо аниқ дида метавонем, ки чаро. Бургер дорои нони бриошӣ, колеслав, пастрами, хардали стадион ва панири бойи Швейтсария, инчунин як пати декадентӣ мебошад, ки аз омехтаи сирлоини заминӣ, синачаи қафаси замин ва қабурғаи кӯтоҳии устухони хоки тайёр карда шудааст.

Шлоу Бургер

Мукофот: Шароб Ҷанубӣ Бич & amp Фестивали озуқаворӣ мардум ’s Интихоби

Пиёз карамелизатсиякардашуда? Санҷед. Патти гӯшти гови ба таври комил пухта дуруст пухта шудааст? Санҷед. Панири Чеддар? Санҷед. Чошнии horseradish қаймоқ "худсохти"? Шумо дуруст мегӯед. Майкл Шлоу The Schlow Burger инчунин як дорухои бурдбори Бургер мебошад ва бо чунин компонентҳо фаҳмидани он ки чаро ин хеле осон аст. Мо инчунин дӯст медорем, ки бургер хеле минималистӣ аст ва дар асл сохтани он хеле осон аст. Он танҳо нишон медиҳад, ки оддӣ то ҳол пирӯз мешавад.

Гамбургҳои Каунти Шаҳристони Логан

Мукофот: Ню Йорк Шароб ва amp Фестивали озуқаворӣ Бургер Баш

Мувофиқи Кэти Ли, дорухаташ барои The Logan County Hamburger (дар китоби ошпазии ӯ, Ҷадвали тасаллӣ ) аз бибиаш омадааст, ки омезиши бургерро ҳамчун як чизи оддӣ бо компонентҳои арзон, ки дар замони лоғар сохтан мумкин аст, ихтироъ кардааст. Ин комбинатсияи мукофоти гов, панири гудохта, нони ширин (ба монанди сэндвич панири пухта) ва пиёз зард оддӣ, арзон ва воқеан лазиз аст.

Асли Ҷо "Гамбург сэндвич"

Мукофот: SF ҳафта – Беҳтарин Бургер Classic

Ғолиби Ҳафтаи SF Ҷоизаи беҳтарини бургери классикӣ, аслан ҳама чиз дар бораи ин бургер "Americana классикӣ" фарёд мезанад - аз номи аслии муштарак, "Original Joe's" (оё ягон бор номи қадимаи мактаби амрикоӣ барои гамбургер буд ?!) то ба номи бургер (онҳо то ҳол онро "сэндвич гамбургер" меноманд), ба компонентҳои оддӣ ва фоидабахши истифодашуда. Дорухат аз он даме, ки тарабхона дар соли 1937 кушода шуд, якхела аст: Як пати ғафси боллазату болаззат дар ду қисмати нони туршкардаи Италия, ки бо пиёз пухта ва каме панир оро дода шудааст. Ва ин ҳамон аст - ҳеҷ як шишаи ороишӣ ва ҳеҷ шубҳаи бардурӯғ. Танҳо як классикии босифат ва солими Амрико.

Бонер Бургери ҳайвонот

Мукофот: Хӯранда: LA – Беҳтарин бургери нав дар Лос Анҷелес

Чизи аҷиб дар бораи ин бургер, ба истиснои номи он, табиатан дар он аст, ки он ягона бургер дар рӯйхати мост, ки ҳамчун як ҷузъи менюи махфӣ ҷоиза ба даст овардааст. Дар асл, Animal умуман бургер нест - онҳо дар менюи худ як бургери дигар доранд ва он аз фойе, тухми бедона ва спам иборат аст. Ҳа… Аммо махфии Бонер Бургер дар Animal, ки ғолиб омад Хӯранда: Лос Анҷелес "Беҳтарин бургерҳои нав дар Лос Анҷелес, 2015" комилан садо медиҳанд. Қабурғаи кӯтоҳ, чак ва мағзи устухон дар хона (чӣ ?!), ки бо панири ҷек, пиёз карамелизатсияшуда, чили поблано ва сирри ҳайвоноти 420 соус (чошнии махфии лазиз, ки ба назар омехтаи байни чошнии барбекю ва хардал аст) ), ки дар байни ду буридаи ҷавдори мармари тост пур карда шудааст. Мо дар ин ҷо дар гуфтугӯҳои беҳуда чандон муҳим нестем Маводи хунук, аммо мо як ғизои ғизоӣ дорем, ки танҳо дар ин бора сӯҳбат мекунем.

Бурни таъҷилии Кенни ва Зигги дар Queso

Мукофот: Беҳтарин бургерҳои Zagat ’ дар Амрико

Ғолиби Загат Озмуни "Беҳтарин бургерҳо дар Амрико: Хьюстон", бургери фавқулодда дар Queso аз ҷониби Кенни ва Зигги азими, бесарусомон, печида ва бургертар аз ҳар як инсони оқил буда метавонад. Бо як пати ним фунт стейки қабурғаи кӯтоҳ ва юбка аз Пат ЛаФрида, Ню-Йорк сохта шудааст ва дар болои он салат, помидор, сурохии қаламфур, бекони барчаспаи сиёҳ, авокадо, майо чипотл ва сатрҳои пиёз мавҷуд аст, ки ҳама дар байни нони халла мебошанд. Оё 18 доллар аст? Бале. Оё он ба ҳар як динор арзиш дорад? Бале шумо ҳақ ҳастед.


Беҳтарин Бургер Туркия дар рӯи замин

Szeged як ширкати омехтаи доруҳои венгерӣ аст ва онҳо на танҳо бениҳоят лазизанд, балки онҳо бениҳоят соддаанд ва номи омехта ба шумо мегӯяд, ки онро дар чӣ истифода баред - Чӯҷа (туркия!) - Стейк (гов!) - Моҳӣ (майгу!) - Қабурғаҳо (хук!). Онҳо дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ мавҷуданд ва шумо бояд онҳоро ҳозир харед Ё ҳар дафъае, ки шумо барои харидани чаҳор чиз харидорӣ мекунед, якеро гиред! Солҳо пеш, як дӯстам Мишел Ред аз ман хоҳиш кард, ки ба вай диаграммае созам, ки гиёҳҳо ва ҳанутҳо ба кадом хӯрок мувофиқат кунанд, зеро ӯ намедонист, ки бодиён бо лососӣ мувофиқат кунад, дар ҳоле ки гӯшти гов он қадар аҷиб нест. Ин ҳанутҳо хӯрокҳои оддии пухташударо дар як пошидан ба сатҳи нав мебароранд.

Бургерҳо
  • Дар мағозаи хӯрокворӣ тақрибан як кило мурғи навҷамъовардашударо гиред ва 4 кулчаи ҳамвори чор унсия ҳамвор созед.
  • Ҳарду ҷонибро бо равғани зайтун молед, бо омехтаи мавсимии худ ё ҳатто намаки баҳрӣ ва қаламфури тару тоза ба ҳар ду тарафи бургератон пошед.
  • Як табақи ғафсро аз баландии миёна гарм кунед, бургерҳоро ба табақ илова кунед ва дар тӯли 4 дақиқа дар як тараф пазед.
  • ОНҲОРО ЗЕР НАКУНЕД, аслан бо онҳо машғул нашавед, ба истиснои чаппа кардани онҳо ва тарафи дигарро дар давоми 4 дақиқа пухтан. Боз ҳам, онҳоро зер накунед. Зеркунии ГУШТ дар гӯшт ҳангоми пухтупаз он аст, ки чизҳо ин қадар хушк мешаванд.
  • Ба онҳо иҷозат диҳед, ки як ё ду дақиқа истироҳат кунанд, дар ҳоле ки шумо бистари зебои кабудӣ омода мекунед. Агар шумо танҳо якчанд дақиқа интизор шавед, афшураҳо ба гӯшт ворид мешаванд, на дар саросари табақ.
  • Дар бистари салати омехтаи кӯдак хизмат кунед ва тамоми муомила бо равғани зайтун ва сирко бальзамро пошед. Калиди он дар соддагист - компонентҳои хуб таъми аъло доранд - аз ин рӯ бигзор онҳо дурахшанд.
Чошнии Бургер - Камолоти бариатрикӣ.

Ба ман каме намак лозим аст, то ғизои худро боз ҳам тар кунад.

Беҳтарин чошнии бургерӣ бо омезиши йогурти Fage юнонӣ дар қисмҳои баробар бо сальса бирён карда мешавад, шояд тамғаи Salpica ё Frontera, агар дар мағозаи хӯроквории шумо мавҷуд бошад, аммо дар ҳақиқат ЯГОН бренди салса.


Замин ва турф бургер - Мазкр

Аробаи шумо

Аробаи савдои шумо холӣ аст.

Мо тавсия медиҳем, ки стейкҳои серфурӯштарини моро тафтиш кунед.

Smokey Sweet Surf ва Burgers Turf бо Grilled Portobellos Gorgonzola Aioli бекон анҷир мураббо ва пиёз бирён

  • 2 фунт чаки заминӣ - идеалӣ омехтаи сина, қабурғаи кӯтоҳ ва чаки лоғар
  • 1 фунт майгу калон, боздошт ва снарядҳо хориҷ карда мешаванд (3 бургер)
  • 3 сарпӯши калони занбӯруғи портабелла (бурида - тақрибан 1/2 дар як бургер)
  • 6 булочка Бриош
  • Рукола
  • Сарчашмаи шеф Кортни Райли Пешниҳод

Тафсилот

  • 1/2 в. хомак
  • 1/2 в. майо
  • 2 tbsp шарбати лимӯ
  • 2 tbsp parsley тару тоза Италия
  • 2 қошуқи розмари тару тоза
  • 1 қошуқ намаки гулобӣ
  • 2 tsp ќаламфури тару тоза
  • 1/2 в. панири горгонзола фурӯ меравад
  • 8 иловаро аз бекон бурида пурдарахт
  • 1 пиёзи калон, бурида
  • 1 дона сирпиёз, бурида
  • 8 анҷири тару тоза, чоряк ва пояҳояш хориҷ карда шудаанд
  • 1 пиёла шакар қаҳваранг
  • 1 қошуқи намаки гулобӣ
  • 2 tsp ќаламфури тару тоза
  • 2 қошуқи мавсими KC Yum
  • 2 tbsp сирко сидри себ
  • 1 қошуқ равғани зайтун

Барои тайёр кардани бургер, майгу ва портобелло:

Патти бургерро пошед, майгу ва портативҳо бо равғани зайтун, мавсим бо мавсими KC юм, намак ва қаламфури. Грили худро ба гармии миёна гарм кунед (тақрибан 400 дараҷа).

Бургерҳои грилӣ тақрибан 4 дақиқа дар ҳар ду ҷониб танҳо як маротиба рӯй медиҳанд (камёфт /миёна) ё ба тайёрии дилхоҳ пухтан. Майгуҳои тақрибан 4 дақиқа дар як тараф гӯшзад кунед ва аз гармӣ дур кунед. Грилл Портобеллос тақрибан аз ҳар тараф 5 дақиқа, аммо ба ҳар ҳол устувор аст.

Ҳама ҷонибҳои нони бриоширо бо равғани каме зайтун ва нонвойҳои сабукро дар грилл молед.

Барои сохтани бургери худ:
Дар поёни нон як қошуқи Аиолиро ҷойгир кунед, дар болои он якчанд рукола, бургер, портабелло ва майгу ҷойгир кунед. Сипас бо мураббо аз бекон анҷир ва пиёз бирён кунед. Агар хоҳед, ба тарафи дигари нон Aioli бештар илова кунед. Хизмат кунед ва лаззат баред!


8 бургерҳои гаронбаҳотарин дар ҷаҳон, ки аз рӯи меъёрҳо болотар ҷой гирифтаанд

Ин бояд як аломати хуб барои ояндаи капитализм бошад, ки шумо метавонед аз як маҳсулот танҳо бо нишонгузории он нисбат ба рақибони худ гаронтар пул кор кунед, аммо бургер ғизои одами оддӣ аст, бинобар ин каме хашмгин шудан дар баъзе нархҳо фаҳмо вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, мо итминон дорем, ки аксари ин бургерҳо назар ба миқдори миёнаи питтллинг хеле зиёдтар маҳсулот медиҳанд, агар ин ҳамон чизест, ки шумо мехоҳед. Шӯҳратпарастии бургер дар зеҳни мо қарор дорад, охир Бургери навбатии бузург нахустнамоишҳо дар Esquire Network имшаб соати 10:00 EST/9C.

Мо рӯйхати гаронбаҳотарин бургерҳои ҳозира дар бозорро аз рӯи мавзӯъ тартиб додем, аз ин рӯ барои дӯстдори трюфл ва мухлиси блинг-бургер чизе ҳаст. Ва танҳо барои дар назар нигоҳ доштани ин: Нархи миёнаи як фунт стерлинг бо панир дар McDonald's ИМА тақрибан $ 3.79 аст.

8. Бургери стейк

Гранд Бургер

Pub McGuire Irish, Пенсакола, Флорида

$ 100 (ё: 26 фунт стерлинг)

Тарабхона як мингони филетиро гирифта, ба як пирог табдил медиҳад ва ба он як паҳлӯи сихр ва як шиша Mo & eumlt Imperial хизмат мекунад. Бале, ин бургери хоксортарин дар рӯйхат аст ва ба назар чунин менамояд, ки тамошобин намерасад, аммо ин танҳо хуб садо медиҳад.

7. Бургери Truffles-All-Over

DB Royale Double Truffle Бургер

DB Bistro Moderne, Ню Йорк

$ 140 (мавсимӣ) (ё: 36 фунт стерлинг)

DB Royal Double Truffle Burger аслан дар як тарабхонаи қаблии Даниэл Булуд дастрас буд, аммо ба яке аз тарабхонаҳои навтари худ кӯчид ва чанд сол пеш нимрӯза рафт. Сирлоқи заминӣ, ки бо фойа ва қабурғаҳои кӯтоҳ ва трюфел пур карда шудааст. Сипас дар асл трюфелҳои бештар дар боло ва mdashtwo мавҷуданд. Ҳамин тавр, дар тирамоҳ ва зимистон, вақте ки он боз зоҳир мешавад, трюфлро такрор кунед.

6. Бургери Bling

Le Burger исрофкорона

Serendipity 3, Ню Йорк

$ 295 (ё: 77 Фунти семоҳа)

Пас аз як нӯги хушмуомила, беш аз 300 доллар, шумо Вагюро бо равғани трюфели сафед, чедраи ғорҳо, трюфелҳои сиёҳ, уқра, ки ҳама бо дандонпизишкаки тиллои зарфшуда нигоҳ дошта мешаванд, мефаҳмед, ки мо боварӣ надорем пас аз тамом кардани бургер дур шавед.

5. Бургери серфинг ва турф

Париж Лас Вегас

Лас Вегас, Невада

$ 777 (ё: 205 фунт стерлинг)

Аз шумо талаб карда мешавад, ки бо ин як шиша Дом Перигон гиред, аммо ин ба назар мерасад, ба маблағи он, вақте ки шумо дар назар доред, ки ин бургер аллакай дорои харчанг, бри, просютто, сирки бальзами 100-сола мебошад, ки ҳамааш ба гӯшти гови Кобӣ ҷамъ шуда буданд. Агар шумо дар Вегас бошед, инро бихӯред ва Домро нанӯшед, шумо кори нодуруст мекунед.

4. Бургери мураккабтарин

Хонки Тонк, Лондон

$ 1,768 (ё: 466 фунт стерлинг)

A бузурги шумо ба дигарон, ин чемпиони ҳукмрон аз Honky Tonk соли гузашта муаррифӣ шуд. Пати Коби ва Вагю бо барги тиллоӣ бо ороиш, икра, гусфанд, тухми мурғобии даҳшатнок ва трюфели сиёҳ оро дода шудааст. Ин тақрибан 2,500 калория аст ва аз шумо талаб мекунад, ки дар як вақт қисмҳои якчанд ҳайвоноти гуногун ва ҳалқаи никоҳро истеъмол кунед.

3. Бургери бо шароб ҷуфтшуда

Флер Бургер 5000

Тарабхонаи Флер, Лас Вегас

$ 5,000 (бо шароб) (ё: 1,318 фунт стерлинг ва кокси калонтар)

5000 доллари Fleur Burger аслан танҳо як бургери 70 долларӣ аст, ки бо як шиша шаробе, ки дар панҷ рӯйхати шаробҳо қимат дорад. Гуфта мешавад, ки он бо Wagyu, foie gras ва трюфел печонида шудааст ва шояд шароб дар ҳақиқат маззаеро пурра мекунад ки хуб

2. Бузургтарин бургери бало дар ҷаҳон

Хӯрокҳои Juicys

Корваллис, Орегон

$ 5,000 (ё: 1,319 фунт стерлинг)

Мо медонем, ки Гиннес рекорди расмӣ аст, аммо мо ба ин мувофиқат мекунем. Juicys дорои бузургтарин гамбургери аз ҷиҳати тиҷоратӣ дастрас дар ҷаҳон мебошад, ки вазни он 777 фунт, аз ҷумла гӯшт ва болопӯшҳо мебошад. Бале, нархи онҳо баландтарин аст, на шароб, аммо мо инчунин мехоҳем қайд кунем, ки ин бешубҳа аз рӯи вазн аст, на ҷилавгирӣ.

1. Бургери комилан сунъӣ дар лаборатория парваришшуда

Гӯшти Петри-Табақ

Донишгоҳи Maastrict, Нидерландия

$ 330,000 ва тарки мактаб (ё: 87,071 семоҳа) Фунтҳо)

Ҳамин тавр, ин як бургер нест, ки шумо метавонед онро хӯред, аммо олимони Донишгоҳи Маастрикт чанд сол боз дар лабораторияҳо гӯшт парвариш мекунанд. Истифодаи ҳуҷайраҳои бунёдӣ барои такрори бофтаи мушакҳо аз гов, ҳар сол самараноктар мегардад. 330,000 доллар ба шумо танҳо тақрибан панҷ унсия меорад.

R.I.P .: Бургерҳои бознишаста

Тарабхонаҳо ҳангоми ба меню гузоштани яке аз ин табақҳои гаронбаҳо хавфи калон доранд. Дар лаҳзаи хомӯшӣ ба мо ҳамроҳ шавед, вақте ки мо рақибони афтодаашро мешиносем, аз ҷумла:

Як мошини хӯроквории Ню -Йорк занг зад 666 Бургер ки бургери барги тилло пешниҳод карда буд, пас аз ду сол дар роҳҳо нопадид шуд. Он барои бургер 666 доллар ситонидааст.

Соли 2006, Steakhouse Old Homestead дар Бока Ратон бургер бо гӯшти гов аз се қитъа тақрибан 100 доллар пешниҳод кард. Муассиса соли 2011 баста шуд.

Тарабхонаи Торонто, М: BRGR, дар амал бо бекон-вазнин $ 100 monstrosity гирифт. Он соли 2011 баста шуд.

Уолл Стрит Бургер Шопп бозорро бо фойфас, коби, грюйер, трюфел ва бургери барги тилло ба бозор баровард, ки гӯё тарабхона ду ҳафта пеш то муфлисшавӣ дар соли 2011 фурӯхта шудааст.

Бургер Кинг Лондон ҳатто соли 2008 ба ин амал ворид шуда, меҳмононро маҷбур сохт, ки барои намаки баҳр ва консепсияи Wagyu, ки аз як садақоти маҳаллӣ манфиат гирифтааст, 95 фунт стерлинг ҷудо кунанд.


Дар ин тобистон бо Allen Brothers Surf & amp Turf декадент гиред

Барои таназзули ниҳоӣ, каме Surf & amp Turfро гӯшзад кунед. Новобаста аз он ки шумо маззаи ширин ва равғании думи харчанги Австралияи Ғарбӣ ё шираи нармии пойҳои харчангҳои Аляска Подшоҳи Аляскаро дӯст медоред, Аллен Бародарон дорои филети комилест барои рафтан ба он. Ё онро омехта кунед - рибей ва майгу, бургери серфинг ва турф, ё барои таназзули бемисл, филети вагю ва харчанг.
Бисёр омӯхтан

Фат Дуг

Мукофот: Шароб Ҷанубӣ Бич & amp Фестивали озуқаворӣ мардум ’s Интихоби

Шумо метавонед Майкл Симонро аз ҷои худ дар намоиши телевизионии рӯзона ошно кунед Чой , аз кори худ оид ба Ошпази оҳании Амрико , ё аз ҳама тарабхонаҳои аҷибе, ки ӯ дар Кливленд дорад ва пухтупаз мекунад, аз ҷумла занҷири машҳури бургери B Spot Burgers. Бургери имзои B Spot Burgers, The Fat Doug, ҷоизаи интихоби мардумро дар Burger Bash дар шарқ ва амфестивали Ҷанубии Бич ба даст овард ва бо рӯйхати компонентҳои он мо аниқ дида метавонем. Бургер дорои нони бриошӣ, колеслав, пастрами, хардали стадион ва панири бойи Швейтсария, инчунин як пати декадентӣ мебошад, ки аз омехтаи сирлоини заминӣ, синачаи қафаси замин ва қабурғаи кӯтоҳии устухони хоки тайёр карда шудааст.

Шлоу Бургер

Мукофот: Шароб Ҷанубӣ Бич & amp Фестивали озуқаворӣ мардум ’s Интихоби

Пиёз карамелизатсиякардашуда? Санҷед. Патти гӯшти гови ба таври комил таҷрибшуда дуруст пухта шудааст? Санҷед. Панири Чеддар? Санҷед. Чошнии horseradish қаймоқ "худсохти"? Шумо дуруст мегӯед. The Schlow Burger -и Майкл Шлоу инчунин як дорухои бурдбори Бургер мебошад ва бо чунин компонентҳо фаҳмидани он ки чаро ин хеле осон аст. Мо инчунин дӯст медорем, ки бургер хеле минималистӣ аст ва дар асл сохтани он хеле осон аст. Он танҳо нишон медиҳад, ки оддӣ то ҳол пирӯз мешавад.

Гамбургҳои Каунти Шаҳристони Логан

Мукофот: Ню Йорк Шароб ва amp Фестивали озуқаворӣ Бургер Баш

Мувофиқи Кэти Ли, дорухаташ барои The Logan County Hamburger (дар китоби ошпазии ӯ, Ҷадвали тасаллӣ ) аз бибиаш омадааст, ки омезиши бургерро ҳамчун як чизи оддӣ бо компонентҳои арзон, ки дар замони лоғар сохтан мумкин аст, ихтироъ кардааст. Ин комбинатсияи мукофоти гов, панири гудохта, нони ширин (ба монанди сэндвич панири пухта) ва пиёз зард оддӣ, арзон ва воқеан лазиз аст.

Асли Ҷо "Гамбург сэндвич"

Мукофот: SF ҳафта – Беҳтарин Бургер Classic

Ғолиби Ҳафтаи SF Ҷоизаи беҳтарини бургери классикӣ, аслан ҳама чиз дар бораи ин бургер "Americana классикӣ" фарёд мезанад - аз номи аслии муштарак, "Original Joe's" (оё ягон бор номи қадимаи мактаби амрикоӣ барои гамбургер буд ?!) то ба номи бургер (онҳо то ҳол онро "сэндвич гамбургер" меноманд), ба компонентҳои оддӣ ва фоидабахши истифодашуда. Дорухат аз он даме, ки тарабхона дар соли 1937 кушода шуд, якхела аст: Як пати ғафси боллазату болаззат дар ду қисмати нони туршкардаи Италия, ки бо пиёз пухта ва каме панир оро дода шудааст. Ва ин ҳамон аст - ҳеҷ як шишаи ороишӣ ва ҳеҷ шубҳаи бардурӯғ. Танҳо як классикии босифат ва солими Амрико.

Бонер Бургери ҳайвонот

Мукофот: Хӯранда: LA – Беҳтарин бургери нав дар Лос Анҷелес

Чизи аҷиб дар бораи ин бургер, ба истиснои номи он, табиатан дар он аст, ки он ягона бургер дар рӯйхати мост, ки ҳамчун як ҷузъи менюи махфӣ ҷоиза ба даст овардааст. Дар асл, Animal умуман бургер нест - онҳо дар менюи худ як бургери дигар доранд ва он аз фойе, тухми бедона ва спам иборат аст. Ҳа… Аммо махфии Бонер Бургер дар Animal, ки ғолиб омад Хӯранда: Лос Анҷелес "Беҳтарин бургерҳои нав дар Лос Анҷелес, 2015" комилан садо медиҳанд. Қабурғаи кӯтоҳ, чак ва мағзи устухон дар хона (чӣ ?!), ки бо панири ҷек, пиёз карамелизатсияшуда, чили поблано ва сирри ҳайвоноти 420 соус (чошнии махфии лазиз, ки ба назар омехтаи байни чошнии барбекю ва хардал аст) ), ки дар байни ду буридаи ҷавдори мармари тостшуда пур карда шудааст. Мо дар ин ҷо дар гуфтугӯҳои беҳуда чандон муҳим нестем Маводи хунук, аммо мо як ғизои ғизоӣ дорем, ки танҳо дар ин бора сӯҳбат мекунем.

Бурни таъҷилии Кенни ва Зигги дар Queso

Мукофот: Беҳтарин бургерҳои Zagat ’ дар Амрико

Ғолиби Загат Озмуни "Беҳтарин бургерҳо дар Амрико: Хьюстон", бургери фавқулодда дар Queso аз ҷониби Кенни ва Зигги азими, бесарусомон, печида ва бургертар аз ҳар як инсони оқил буда метавонад. Бо як пати ним фунт стейки қабурғаи кӯтоҳ ва юбка аз Пат ЛаФрида, Ню-Йорк сохта шудааст ва дар болои он салат, помидор, сурохии қаламфури, бекони барчаспаи сиёҳ, авокадо, майо чипотл ва сатрҳои пиёз мавҷуд аст, ки ҳама дар байни нони халла мебошанд. Оё 18 доллар аст? Бале. Оё он ба ҳар як динор арзиш дорад? Бале шумо ҳақ ҳастед.


Бургерҳои Замин ваҳшӣ

Чӣ хуб аст

Ин аст як дорухат аз китоби нави ошпази ман Earth to Table. Хӯрдани ин бургерҳо ба таври худкор шуморо солимтар ҳис мекунад! Ин гамбургерҳои растанӣ ҳар рӯз дар Кафеи солими ошпази ман дар Сидней хизмат мекарданд. Онҳо миқдори зиёди нахҳо, антиоксидантҳо ва сафеда доранд, то ба таъмири мушакҳо мусоидат кунанд ва баданро қувват бахшанд. Гарм ё хунуки болаззат, бо авокадои шикаста ва фишурдаи оҳак хизмат мекунад.

Компонентҳо

90 г (3 унсия) карам ё cavolo nero, биносту реза карда шудааст

1 қошуқ равғани зайтуни бокира

500 г (16 унс) биринҷи қаҳваранги донаи кӯтоҳ пухта

4 пиёз баҳорӣ (пиёз), биносту бурида

1 хӯриш кориандр (кашантро), биносту бурида

125 г (4 унсия) ҳарорати органикӣ, завҷааш

1 қошуқи чошнии лубиж тамари

Усул

САВУТ сабзӣ ва карам бо равғани зайтун каме дар давоми 5 дақиқа то мулоим, сипас ба як косаи омехта интиқол диҳед.

Илова кардан биринҷи қаҳваранг, пиёз баҳорӣ, кориандр, нори, темпех, тахини ва тамариро то омехта омехта кунед.

ШАКЛ ба бургерҳо пошед ва баъд тухми кунҷит печонед.

ОРОМ бургерҳоро дар яхдон ҳадди аққал 1 соат ё шабона насб кунед.

ЧОШУ бургерҳо бо равғани зайтун ва оҷур дар танӯр 180 ° C (350 ° F) мухлиси маҷбур барои 30 дақиқа то тиллоӣ. Интихобан, бирён набуда бо миқдори зиёди равғани зайтун то қаҳваранг ва тиллоӣ.

ХИЗМАТ КУНЕД ва лаззат баред.

Ёддоштҳо ва илҳом

Тахини кӯмак мекунад, ки бургерҳоро банд кунад ва миқдори хуби калтсий илова кунад, дар ҳоле ки кориандр минералҳо илова мекунад ва ҳамчун зидди илтиҳобӣ амал мекунад. Ман инчунин дӯст медорам, ки профили ғизоӣ + омега 3 гамбургерҳоро бо илова кардани сабзӣ, карам, баҳри норӣ ва пиёз баҳорӣ афзоиш диҳам.


Эндрю Груэл: Имрӯз дастурҳои рецептҳои серфинг ва amp Turf Burger -ро нишон диҳед

  1. Бургерҳои гриллро дар гармии миёна то ҳарорати дилхоҳ.
  2. Пиёзро дар як табақча ё бевосита дар гӯшзад пухтан.
  3. Ҳангоми пухтупаз ба пиёз гӯшти харчанг илова кунед.
  4. Пиёз ва харчангро аз грилл хориҷ кунед.
  5. Компонентҳоро барои чошнӣ омехта кунед.
  6. Панирро бо пиёз, харчанг ва каме чошнӣ дар як коса партоед.
  7. Нонвойҳои тостӣ дар қатраҳои бургер.
  8. Дар болои нон як қабати чошнӣ пошед.
  9. Салати қабати, помидор, бодиринг, пати бургер ва харчанг.
  10. Ба болишти болоӣ илова кунед ва хизмат кунед.

Дар бораи Пэт Ховард

Пэт Ховард нависанда ва муҳаррир дар Лос Анҷелес аст. Вай бо дастгоҳи дурдаст таваллуд шудааст ва сипосгузор аст, ки ниҳоят дар Recapo барои муҳаббати патологии худ ба телевизиони рӯзона паноҳгоҳ дорад.


Видеоро тамошо кунед: Срочно Ахмад Масуд Уничтожил 350 Талибов убили в Панджшере #Талибы #Кабул #Панджшер #АхмадшахМасуд (Январ 2022).