Рецептҳои анъанавӣ

Curry мурғ бо банан ва дорухат картошка ширин

Curry мурғ бо банан ва дорухат картошка ширин

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Гӯшт ва парранда
  • Парранда
  • Чӯҷа
  • Буридани мурғ
  • Рони мурғ

Ин як табақи карри мурғи ҳиндӣ аст, аммо банан ва картошкаи ширин ширини табиӣ ва печутоби Карибро илова мекунанд!

2 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоХизмат: 6

  • Барои омехтаи ҳанут
  • 1 қошуқи турмерик
  • 2 қошуқи гарам масала
  • 1 қошуқи зира
  • 2 қошуқча гранулаҳои сирпиёз
  • 2 қошуқи дорчин
  • 1 қошуқи хокаи қаламфури ё пораҳои чили хушк
  • Барои карри
  • 6 рони мурғ
  • намак ва ќаламфури, мечашонем
  • 2 қошуқ равғани растанӣ
  • 3 пиёз хурд, пӯст ва бурида
  • 125 мл об
  • 2 сабзӣ калон, пӯст ва мукааб
  • 4 картошка миёна, пӯст ва мукааб
  • 1 литр шири кокос
  • 400 г картошкаи ширин, пӯст ва бурида
  • 200 грамм помидор, пӯст ва бурида
  • 1 кабри калон, бурида
  • 60 г шакар хурмо, ё мечашонем
  • 3 банани калон пухта

УсулОмода: 20 дақиқа ›Кук: 1 соат› Омодагӣ дар: 1 соат 20 дақиқа

  1. Танӯрро то 220 С / газ пешакӣ гарм кунед 7.
  2. Барои омехтаи ҳанут: турмерик, гарам масала, зира, гранулаҳои сирпиёз, дорчин ва қаламфуриҳоро дар як коса то омехтаи хуб омехта кунед. Як тараф гузоред.
  3. Мавсими ронҳои мурғ бо намак ва ќаламфури; дар танӯр пешакӣ тафсонда барои 30 дақиқа бирён кунед. Аз танӯр ҷудо кунед ва барои истироҳат ҷудо кунед.
  4. Равғанро дар як кӯзаи калони вазнин дар гармии баланд гарм кунед. Пиёз илова кунед ва 5 дақиқа пазед; каме гармиро кам кунед ва нисфи омехтаи ҳанутро илова кунед. 2 ё 3 дақиқаи дигар пазед, то мазза равад. Дар ин лаҳза, барои пешгирии сӯхтани омехтаи ҳанут 125 мл ё бештар об илова кунед.
  5. Сабзӣ ва картошка омехта кунед; 10 дақиқа пухтан. Шири кокосро илова кунед ва ба ҷӯшон расонед. Картошкаи ширин, помидор ва кабкро омехта кунед.
  6. Қисми боқимондаи омехта ва шакар хурмо илова кунед. Рони мурғи бирёнро бодиққат ба чойник интиқол диҳед, то мурғ бо чошнӣ пӯшонида шавад. Банан илова кунед ва дар давоми 30 дақиқа тобистонед.
  7. Агар хоҳед, бо биринҷ хизмат кунед ва бо чанд буридаи банан оро диҳед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(1)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (1)

аз ҷониби 34244

Карри ширини банан бурида мешавад, аммо табъро тоза ва тару тоза мегузорад, гарчанде ки ман фикр мекунам, ки ман тақрибан 2 tablespoons хокаи карри илова мекунам, ман зарбаи воқеиро бартарӣ додам, аммо ин барои ҳама нест. -19 Nov 2015 (Шарҳ аз ин сайт


Дорухат карри мурғи ҷопонӣ

Анъанаи карри ҷопонӣ бо истифода аз блоки карри омода сохта мешавад, ки дар супермаркет дастрас аст, ки ин усули осон аст. Дар тӯли ин рӯзҳо ман фикр мекардам, ки тайёр кардани карри ҷопонӣ вақти зиёдро мегирад ва ғайриоддӣ аст. Аммо вақте ки ман тадқиқоти худро дар ин бора анҷом додам, ман фаҳмидам, ки тайёр кардани карри ҷопонӣ он қадар осон аст, ки шумо метавонед ин корро кунед. он ба карри ҳиндӣ хеле шабеҳ аст. Он инчунин ба табъи ҳиндии мо мувофиқ аст.

Бино ба Википедиа. Карри аз таомҳои ҳиндӣ сарчашма мегирад ва онро Бритониё аз Ҳиндустон ба Ҷопон овардаанд. Нерӯи ҳарбии баҳрии Ҷопон карриро барои пешгирии beriberi қабул кард ва ҳоло менюи Ҷумъаи худидоракунии баҳрии Ҷопон карри аст. Ин табақ дар охири солҳои 1960 -ум маъмул гашт ва барои харид дар супермаркетҳо ва тарабхонаҳо дастрас шуд.

Карри ҷопонӣ ба хӯрокҳои пухта аз дигар минтақаҳо чандон шабоҳат надорад. Он ба дараҷае тағир ва мутобиқ карда шуд, ки он мустақилона ҳамчун япони беназир аст. Онро ба таври васеъ истеъмол мекунанд, ки онро метавон як хӯроки миллӣ номид.

ТАФСИФҲОИ БЕШТАРИ ҶАПОНИРО МЕБИНЕД


Компонентҳо

1 пиёз калон, биносту бурида
30г (1оз) равған
2 tbsp равған
3 донаҳои сирпиёз, мазлумонро
5см (2ин) дона занҷабил, пӯст ва бурида
1 қаламфури сурх, пошида ва бурида
2 tbsp Омехтаи Spice Ҳиндустон (ба поён нигаред)
2 х 400 грамм банка шири кокос
400 грамм метавонад помидор бурида
1 картошкаи калони ширин, сабусакҳо ва бурида ба мукаабҳои 1cm (1⁄2in)
8 рони мурғ, пӯст ва устухон, ҳар як порча ба 4 қисм бурида
Райс, барои хизмат
Баргҳои кориандр ва бодоми пухташуда, барои хизмат (ихтиёрӣ)
Барои омехтаи Spice Ҳиндустон:
2 tbsp кориандри заминӣ
2 tbsp зираи заминӣ
1 қошуқ турмерик
2 қошуқ тухми хардал
1 қошуқ дорчини заминӣ
1 қошуқ хокаи чили ё пораҳо

Усул

Барои тайёр кардани ин карри мурғ, равғанро дар як косаи миёна дар оташи миёна гарм кунед ва пиёз, сирпиёз, занҷабил ва қаламфури илова кунед. 3 – 4 дақиқа пазед.

Гӯшти мурғро илова кунед ва 5 дақиқа пазед, ё то он даме ки мӯҳр пӯшед ва каме қаҳваранг шавед.

Хамираи карри илова кунед ва 1 дақиқа пазед, 3/4 шири кокосро илова кунед ва дар оташи мӯътадил 20 дақиқа тобистонед.

Манго ва кориандрро омехта кунед ва барои 5 дақиқаи дигар тобистонед.

Ҳангоме ки карри пухта мешавад, биринҷ ва нахӯд тайёр кунед. Биринҷро мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухтан. Сипас, 5 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, шири кокос ва лӯбиёи сурхи гурда илова кунед.

Бирёнро ба табақҳои инфиродӣ холӣ кунед, ки бо пиёз баҳорӣ оро дода шудаанд ва боло бо карри мурғи Кариб.


Чӯҷа бо соуси карри банан

Танӯрро то 450 дараҷа гарм кунед. Дар як протсессори озуқаворӣ ё блендер, бананҳо, хокаи карри, кориандр, хардали хушк, равған, маззаи оҳак, афшураи лимӯ, намак, мурч ва 1/4 пиёла обро пюр кунед.

Дар ҳар синаи мурғ чанд буриши чуқур гузаронед ва синаҳоро ба табақча бирён кунед. Чошнии карри болои мурғ резед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чошнӣ ба буридаҳо дохил мешавад. Дар сеяки поёни танӯр бирён кунед, то даме ки мурғ тақрибан 20 дақиқа пухта шавад.

Табақи бирёнро аз танӯр ҷудо кунед ва синаи мурғро аз табақ бароред. Дар поёни табақ бояд фаровонӣ аз чошнии ғафс мавҷуд бошад. Табақро дар гармии мӯътадил гузоред ва дар 1/2 косаи боқимондаи об ғӯтонед. То даме ки чошнӣ гарм карда нашавад, қамчин карданро идома диҳед ва агар хоҳед чошнии тунуктар дошта бошед, оби бештар илова кунед. Ба синаҳои мурғ бо чошнии болои онҳо хизмат кунед. Агар хоҳед, бо петрушка пошед.


Самтҳо

Танӯрро то 450 дараҷа гарм кунед.

Дар як протсессори озуқаворӣ ё блендер, бананҳо, хокаи карри, кориандр, хардали хушк, равған, маззаи оҳак, афшураи лимӯ, намак, мурч ва 1/4 пиёла обро пюр кунед.

Дар ҳар синаи мурғ чанд буриши чуқур гузаронед ва синаҳоро ба табақча бирён кунед. Чошнии карри болои мурғ резед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чошнӣ ба буридаҳо дохил мешавад. Дар сеяки поёни танӯр бирён кунед, то даме ки мурғ тақрибан 20 дақиқа пухта шавад.

Табақи бирёнро аз танӯр ҷудо кунед ва синаи мурғро аз табақ бароред. Дар поёни табақ бояд фаровонӣ аз чошнии ғафс мавҷуд бошад.

Табақро дар гармии мӯътадил гузоред ва дар 1/2 косаи боқимондаи об ғӯтонед. То даме ки чошнӣ гарм карда нашавад, қамчин карданро идома диҳед ва агар хоҳед чошнии тунуктар дошта бошед, оби бештар илова кунед.

Ба синаҳои мурғ бо чошнии болои онҳо хизмат кунед. Агар хоҳед, бо петрушка пошед.


Чӯҷаи Африқои Ғарбӣ ва карри картошкаи ширин

Илҳом аз карри чормағзи пухтупази Африқои Ғарбӣ, ин дорухат як нусхаи соддакардашуда мебошад, ки равғани арахисро ҳамчун миёнабури зуд истифода мебарад. Он инчунин хеле хуб ях мекунад, агар шумо хоҳед, ки як партияи дукарата дошта бошед.

Интишор: 5 феврали 2015, 17:15

Ин мурғ ва картошкаи картошкаи сабки Африкаи Ғарбиро бисанҷед, пас карри пананги моро тафтиш кунед, Карри мурғи сурхи тайландӣ, Карри мурғи мурғ ва бештар дорухат карри мурғ.

Компонентҳо

  • равғани чормағз ҳамвор 150 гр
  • пиёз 2, 1 бурида
  • занҷабил 50 г пас аз пӯст кардан
  • зира замин 1 tbsp
  • кориандри заминӣ 2 қошуқи
  • турмерик замин 1 қошуқ
  • ќаламфури кайен 1 қошуқ
  • чилли капот скотч 1, дарозии дучанд ва тухмӣ
  • равғани растанӣ 1 tsp
  • шири кокос 400 грамм метавонад
  • мукааб захираи мурғ 1, пошида
  • рони мурғ 8, пӯст
  • картошка ширин 500г, нисфи дарозӣ ва ба қисмҳо бурида

ХИЗМАТ КАРДАН

  • кориандр як кафи хуб, аз ҳама бурида
  • қаламфури сурх 1, тухмӣ ва майда бурида
  • арахис бирён 2 tbsp, танҳо чанд маротиба бурида
  • биринҷи пухта
  • чанд дона лимӯ гузоред

Усул

Равғани чормағзро ба як коса гузоред, 400 мл оби ҷӯшон илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед.


Қадамҳо

Карри картошка нахӯд

1. Оғозро бо гарм кардани равған (кокос низ олӣ аст!) Дар як деги калон дар гармии миёна оғоз кунед. Пас аз гарм шудан, пиёз буридашударо илова кунед ва 3 дақиқа пазед. Сипас сирпиёз, занҷабил, зира, турмерик, хушбӯй, тимьо, чили илова кунед ва ҳангоми омезиш як дақиқаи дигар пазед.

2. Ҳоло шири кокос, картошкаи ширин ва нахӯдро (бо моеъ) илова кунед ва дар оташи паст 20-30 дақиқа пазед. Чӣ қадаре ки шумо онро ҷӯшонед, мазза бузургтар мешавад.

Райс ва нахӯд

1. Дар як кӯзаи андозаи миёна бо зарф, лӯбиёи гурда (аз ҷумла моеъ), шири кокос, пиёз, сирпиёз, тимьо ва ҳанут илова кунед. 400 мл об илова кунед, омехта кунед ва сипас ба напазед.

2. Сипас, биринҷро дар ҷумбонидан бишӯед, то об соф шавад (4/5 маротиба бояд ин корро кард). Пас аз он ки шири кокос ба нуқтаи ҷӯшон расид, биринҷро илова кунед, хуб омехта кунед ва бо зарф дар давоми 20 дақиқа тобистонед.

Салатҳои канорӣ

Ман тавсия медиҳам, ки як карами сурхро борик бурида, ананас, қаламфури сиёҳ ва наъно илова кунед.

Пас аз пухтани биринҷ, карри болои салат бо канори худ ҷойгир кунед ва аз рахи хунуки сурх лаззат баред!


Дастурҳо

Равған ва равғанро дар як табақи поёни пӯшида ва пӯшонидашуда дар оташи миёна гузоред ва ҳангоми гарм шуданаш тухми зира ва чӯбҳои дорчинро илова кунед. Бигзор онҳо як дақиқа дар равған ҷӯшонанд ва сипас пиёзро илова кунанд. 10 то 12 дақиқа пазед, баъзан шӯр кунед, то қаҳваранги тиллоӣ.

Дар ҳамин ҳол, занҷабил, сирпиёз ва қаламфури сабзро ба заррача ва маҳлул бо пошидани намак ва хамир ба хамираи дағал гузоред.

Хамирро ба табақ илова кунед ва оҳиста 2 дақиқа пазед, пас ба пассата рехт ва омехта кунед. Пассатаро чанд дақиқа пазед, то он ки ба хамираи ғафс монанд шавад, сипас пюре помидор, зира, турмерик ва ½ қошуқи намак (ё бичашед) илова кунед.

Йогуртро латукӯб кунед ва оҳиста ба карри илова кунед. Онро то даме ки пуфак оғоз шавад, пухта, сипас мурғро илова кунед. Сарпӯшро дар табақ гузоред ва пухтанро дар гармии мулоим тақрибан 30 дақиқа идома диҳед. Бодоми заминӣ ва масалаи гарамро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пазед.

Бо бурҷи чапаттис, нони гарми нони ё биринҷ хизмат кунед ва дар сари суфра йогурт пешниҳод кунед.


Видеоро тамошо кунед: Cách Nấu Cà Ri Gà Chuối Sáp (Январ 2022).