Рецептҳои анъанавӣ

Sarmalute бо картошка пухта дар табақе, ки баъд аз Руминия ҷойгир аст

Sarmalute бо картошка пухта дар табақе, ки баъд аз Руминия ҷойгир аст

сармалҳои воқеии Руминия онҳое ҳастанд, ки гузаштаанд, онҳо ба таври афсонавӣ хубанд

  • 2 пиёла гузашта
  • 2 пиёз
  • 5 г занбурўѓњо
  • 1 банка хамираи помидор
  • намак
  • димоғ, бодиён
  • баргҳои карам
  • каме равған

Хизматҳо: 6

Вақти омодагӣ: зиёда аз 120 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Сармалют бо картошка пухта дар табақчаи Руминия:

Пиёз ва занбурӯғҳоро пӯст кунед ва реза кунед, пас пиёзро дар равғани андаке андохта, сипас занбурӯғҳои бурида ва пухтан ва сипас табақи шусташударо хеле хуб гузоштан (ба фикрам онро дар 30 об шустаам) бояд хеле хуб тоза карда шавад, намак илова кунед, ќаламфури ва каме хамираи помидор

Пояро аз баргҳои карам бурида, 1 қошуқи хуб гиред ва ба барги карам гузоред, карамҳои калонтар кунед (онҳое, ки картошка пухта калонтаранд) ва сипас дар косае бо тимчаи каме ҷойгир кунед ва бодиён роллҳои карамро хуб гузоред, ки пас аз он об гузоред ва хамираи помидор сипас дар танӯр барои 2-3 соат дар гармии дуруст гузоред

Хоҳиши ман иҷро шуд, ман хеле мехостам сармале бо картошка пухта бихӯрам, онро бо картошка ва гӯшти пухта месозам


Piroste (sarmale) бо картошка пухта

Ман ҳама гӯшт ва гӯшти дуддодашударо бо қуттичаи сӯрохи калон буридаам.
Ман пиёзро майда буридаам.
Ман макаронро бо ҷумбонидан хуб шустам.

Ман равғанро дар як дег гудохтам. Ман пиёзро сахт карда истодаам ва онро 10 дақиқа ҷӯшон медиҳам. Ман каннодиро илова кардам ва чанд дақиқаи дигар гузоштам, ба шӯр меоварам. Ман дегро аз гармӣ гирифта, гӯшт ва петрушка илова кардам. Ман бо намак, ќаламфури, тимьо (ба қадри дилхоҳатон), як қошуқи паприка, 1/2 қошуқ паприка гарм ва 7 қошуқи шўрбо мечашидам.

Ҳангоми хунуккунӣ, ман баргҳои карамро омода кардам. Ман онҳоро дар охир аз қафо буридам, ки он ҷо ғафстар аст. Ҳама чизеро, ки шумо аз варақҳо буридаед, майда буред. агар лозим шавад, боз чанд барги дигарро реза кунед.

Ман сармалесро ташкил додам (калон, зеро инро раду талаб мекард, аммо дар минтақаи мо онҳо хурд карда мешаванд). Ман қадамҳои бастабандиро барои шурӯъкунандагони мисли ман гузоштам, ин барои ман хеле осон буд, модарам онҳоро дар дасти ман месозад.

Ман дар поёни дег 2 қошуқ равған андохтам, ки дар он қуттиҳоро тайёр кардам. пас ман навбат ба қабат қабатҳои карам ва сармали решаканшударо мегузорам. қабати охирин карам хоҳад буд. болои ҳар як қабати карам як шохаи тимми хушк мегузорам.

Ман бо як қошуқи паприка намакин кардам. Ман 1 1/2 пиёла шӯрбо ва об илова кардам, то даме ки қуттиҳо пурра пӯшанд.

Ман дегро бо фолгаи алюминий пӯшондам, то мӯҳраш хуб бошад ва ман сарпӯшро пӯшам.


Дорухат барои рӯзаи сармал дар баргҳои стевия - компонентҳо ва омодагӣ

Компонент:

  • 4-5 бастаи барги стевия (шумо чанд барг мондаед, ки онҳоро зери сармоле ва болои онҳо мегузоред)
  • Як пиёла биринҷ
  • Сабзӣ
  • 3 пиёз
  • 4-5 занбурўѓи майдабурида
  • 2-3 қоқи бурида
  • 4-5 дона донаҳои чормағз
  • 3 қошуқ равғани офтобпараст
  • 300 миллилитр помидор пухта ё шӯрбо
  • 500 миллилитр борщ бо ларч
  • Якчанд шохаҳои бодиён ва parsley
  • Намак ва ќаламфури мечашонем

Усули тайёр кардан:

2 пиёзро пӯст ва майда буред. Равғанро дар як табақ гарм кунед ва пиёз бирезед. Як қошуқ намак илова кунед ва пиёзро дар давоми 1-2 дақиқа дар оташи миёна сахт кунед.

Дар ҳамин ҳол, сабзиро пӯст карда реза кунед, биринҷро бишӯед ва холӣ кунед, занбурӯғ, олу ва донаҳои чормағзро майда кунед. Ҳамаи ин аст, ки дар ШМШ гузошта, бар пиёз сахтдил. Ҳама чизро бо як пиёла об омехта кунед ва хомӯш кунед.

То варам кардани биринҷ дар оташи миёна гузоред, аммо он пурра пухта намешавад. Дар охир, ќаламфури ва намак илова кунед, parsley ва бодиёнро решакан кунед, омехта ва табақро як тараф гузоред.

Дар ҳамин ҳол, як табақи дигарро ба оташ гузоред, ки дар он шумо пиёз сеюми буридашударо бирён кунед. Шўрборо резед, омехта кунед ва барои 2-3 дақиқаи дигар дар оташ гузоред. Ин чошнӣ хоҳад буд, ки шумо дар байни қабатҳои сармал истифода хоҳед бурд.

Баргҳои стевияро хуб шуста, ғӯзапояшонро бурида, баъд 30 сония дар оби гарм ҷӯшонед, то ки онҳо ба осонӣ ғелонда шаванд. Онҳоро тавассути ҷумбонидан берун кунед, то аз оби зиёдатӣ халос шавед.

Баргҳои стевияро бо омехтаи биринҷ, пиёз, сабзӣ, занбӯруғ, қоқ, донаҳои чормағз пур кунед - як қошуқи таркиб барои ҳар як барг.

Дар як косаи румӣ ё йена каме равған гузоред, ки ба дараҷаи кофӣ баланд бошад, то ба ҳама сармолҳо мувофиқат кунад. Аз чанд барги стевия "бистар" ташкил кунед ва сипас қабати аввалаи тозаи сармалеро ҷойгир кунед. Баъзе қабати омехтаи шўрбои пиёзро ба қабати аввал резед ва сипас ба сохтани "қалъа" -и карами вагон идома диҳед. Ба ҳар як қабати нав каме чошнии помидор бо пиёз илова кунед.

Баргҳои боқимондаи решаканшудаи стевия, боқимондаи шӯрбо ва эҳтимол каме тимчаи хушкро дар қабати охирини сармале ҷойгир кунед. Барои ҷӯшидани сармалес, ба болои онҳо борщи кофӣ бирезед, то каме пӯшонед, аммо кӯл накунед.

Табақро бо зарф ё фолгаи алюминӣ пӯшед ва дар танӯр пешакӣ гарм кунед. Сармолҳоро дар танӯр дар давоми 170 дақиқа дар 170 дараҷа гарм кунед. Баргҳои стевия нисбат ба барги карам тезтар ҷӯш мезананд. Ишти хуб!


Сармали рӯза

дар боло ман онҳоро бо баргҳои карам пӯшондам, ман дигар позаро надидам, онҳоро бо табақ пӯшондам ва болои онҳо як пиёла об гузоштам, то дар дег канда нашаванд, ҳоло ман ҷӯшида истодаам гармии паст, ман бо хотима ва таассуроти модар бармегардам

Таҳрири таҳиякунанда, 23 ноябри 2009 - 18:19.

# 2 Cosmina_Liana

# 3 Иоана_21473

Дилтанг нашавед. Ҳатто ба даст оред.

# 4 Лау

Рӯзи олиҷаноб ва фароғати зиёд дар ошхона & # 33

# 5 Богдана

космина, чормағз ҳис мекунад, ки "он ҷо" аст, аммо таъми чормағз надорад, намедонам онро ба шумо чӣ гуна шарҳ диҳам. балки таъми дигар компонентҳоро қарз мегирад, аммо мувофиқати он орд аст

Калифорния, ман шодам, ки он коре, ки ман кардам, ба ту писанд омад
Ман фикр мекунам, ки шумо метавонед карамро бо баргҳои гов иваз кунед, агар шумо / ё лаблабу, стевия пайдо кунед. ё шумо метавонед карами тару тозаро барои мулоим кардани баргҳо бирён кунед, шумо метавонед онҳоро ғелонед

# 6 s_tana

сармалҳои рӯзадор лазиз аст.Ҳамчун боғдана модарам онҳоро дар хона месозад, ман онҳоро мисли девона дӯст медорам.

ва ман гуфтам, ки дар тӯли 9 моҳ ман ба расмҳо дар расмҳо намеравам, аммо худам кӯмак карда наметавонам
ҳамин тавр, агар шабона орзуи sarmale дошта бошед, якеро ба воситаи почта фиристед & # 33

# 7 Богдана

# 8 Богдана

# 9 Ioana_21473

Дилтанг нашавед. Ҳатто ба даст оред.

# 10 Майя

Тасвирҳои замима

# 11 Богдана

Таҳрири Богдана, 04 апрели 2006 - 19:31.

# 12 Майя

Пас, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ман онҳоро иҷро мекунам ... яке аз имконот.

Баъзе пиёзҳои буридашударо бирён кунед, сабзии решаканкардашуда, қаламфури булғорӣ ва ҳатто 1-2 дона сирпиёз биносту решакан кунед.Сипас биринҷро илова кунед, каме пухта, сипас як мушт бодиёнро решакан кунед. (Ин рӯза нест) таркиб хунук шудааст ва хуб омехта карда мешавад.
Ман онҳоро хуб бастабандӣ мекунам, дар болои онҳо шўрбо мегузорам, об медиҳам ... ва боз 1-2 шохаи бодиён ё барги халиҷ мепартоям ... ва ғайра.

Ман гуфтанро фаромӯш кардаам, ки ман таркибро бо намак, қаламфури, қаламфури мечаспонам .. вобастагӣ дорад .. агар ман зудтар мехоҳам, ман инчунин чили (хушк ва замин) илова мекунам

# 13 Богдана

модари ман хеле ба ҳаяҷон омада буд, аммо ман ҳамон қадар қавӣ будам, фаромӯш карда будам, ки чормағз дар ин сармалес чӣ қадар хуб ҳис мекунад, иммм, ман фардо тасвирро гузоштам, зеро он дар нури сунъӣ хеле бад баромад

# 14 амеба_кулинара

Картошкаро пӯст кунед, онро реза кунед ва афшураи онро ба он резед. Намакобро (300 грамм намак дар 10 л об) ҷӯшонед ва пас аз то 35-40 дараҷа хунук шудан, ба болои карам бирезед. Пӯшед ва гарм нигоҳ доред.
Барои суръат бахшидани туршии карам, ба 1 л намакоб 1/2 л сирко шароб илова кунед. Карам дар давоми 2-3 рӯз турш мешавад.
(Николае ва Юлия Олексиук, & quot1800 рецептҳои амалӣ & quot)

Солҳо ман дар наздикии он мағозаи руминӣ надоштам ва ба ин тариқ ман карамро турш мекунам, зеро ман ҳамеша дар сад метр охир бедор мешудам, зеро ба ман карами турш лозим аст.


Карами дуддодашуда дар косаи Руминия

Ба ман аслан фарқ надорад, ки он карами ширин аст ё турши, ба ҳар ҳол ба ман писанд аст. Ҳатто агар зимистон бошад ва аксари мардум бо карами турш пухта бихӯранд, ман вақте дар хона надоштам, карами тоза надоштам.
Бо дуди дуддодашуда ва дар деги гили ман сохташуда мӯъҷизаи ғизо ё каломи падарам пайдо шуд & # 8216o шӯҳрат & # 8217 :))

Барои Карами дуддодашуда дар косаи Руминия азба мо лозим аст:

& # 8211 1 карам (тақрибан. 1 кг)
& # 8211 600 гр қабурғаи дуддодашуда
& # 8211 1 пиёз калон
& # 8211 1 сабзӣ калон ё ду хурдтар
& # 8211 намаки калон
& # 8211 ќаламфури
& # 8211 бодиён хушк
& # 8211 тимчаи хушк
& # 8211 300 мл афшураи помидор
& # 8211 равғани 50 мл

Усули тайёр кардан Карами дуддодашуда дар косаи Руминия

Карамро ба қисмҳои хурди бурида гузоред ва ҳадди аққал як соат бо намак нишинед (ин карами зимистонӣ хеле қавӣ аст ва ба он каме намак андохтан хуб аст). Мо сабзиро тоза ва шуста тавассути grater хурд гузошта, ва мо пиёз биносту chop. Фелием Костита.

Равғанро ба поёни дег гузоред ва 4-5 буридаи қабурғаи дуддодашударо гузоред. Карамро бо оби шӯр хуб ғунҷонед ва ба гӯшт оғоз кунед. Бар болои карам нисфи миқдори сабзӣ ва пиёзро гузошта, бо мурч, бодиён ва тимьо пошед. Сипас чанд буридаи гӯшт, карам, сабзӣ ва пиёз илова кунед ва мавсим кунед. Қисми боқимондаи гӯштро ба боло гузоред.

Табақро пӯшед ва дар танӯр гузоред ва танӯрро ба 190 дараҷа гардонед.
Тақрибан як соат тарк кунед, сипас хориҷ кунед ва афшураи помидор бирезед ва барои як соати дигар оҷур кунед.


Видео: SARMALE IN FOI DE VARZA MURATA. Everything for everyone (Январ 2022).