Охирин меъ-

Лимӯҳои маҳфуздорро чӣ гуна бояд дод

Лимӯҳои маҳфуздорро чӣ гуна бояд дод

Дорухат лимӯ нигоҳдорӣ. Бисёре аз дорухатҳои Марокаш ва Шарқи Наздик лимӯҳои консервашуда, лимӯеро, ки дар намак ҷамъ оварда шуда буданд ва афшураҳои шахсии худ меноманд.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Бисёре аз дорухатҳои Марокаш ва Шарқи Наздик лимӯҳои консервашуда, лимӯеро, ки дар намак ҷамъ оварда шуда буданд ва афшураҳои шахсии худ меноманд. Ин хеле осон аст, ҳарчанд ҳадди аққал се ҳафта пеш аз лимӯ ба истифода омода аст.

Лимӯҳои маҳфуздорро чӣ гуна бояд дод

Мо лимӯҳои Мейерро барои тайёр кардани лимӯҳои консервӣ истифода мебарем, зеро мо онҳоро парвариш мекунем ва аз онҳо лимӯҳои Эврика сабуктаранд (лимуи муқаррарӣ, ки шумо дар мағоза мехаред), онҳо ин тавр нигоҳ медоранд.

Компонентҳо

  • 8-10 лимӯ (Мейер, агар шумо дошта бошед)
  • 1/2 пиёла ба 1 пиёла намаки кошер
  • Агар лозим бошад, шарбати лимӯпардаи тару тозаи иловагӣ
  • Кӯзаи консервшудаи сементи стерилизатсияшуда

Усул

1 Дар поёни кӯзаи консервии худ 2 tablespous намаки кошер гузоред.

2 Лимӯҳоро тоза кунед ва тоза кунед. Бо ҳар як лимӯ, ягон яти буред. 1/4 дюймро аз нӯги лимӯ буред. Лимӯро дар дарозии нимдодаро буред, аммо лимӯро дар пой нигоҳ доред, тамоми роҳи онро буред. Пас аз ин буриши дигарро ба ҳамин тарз кунед, ки гӯё шумо лимӯҳоро ба чорякҳо бурида истодаед, аммо на ҳама роҳро.

3 Лимӯҳоро оҳиста кашед ва бо намаки кошер, дар дохил ва берун пошед.

4 Лимӯҳои тайёршударо дар зарфе барои консерваи худ гузоред ва онҳоро зер кунед, то афшураҳои онҳо берун оянд ва ба боло афтанд. Кӯзаро бо лимӯ печонед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо бо афшура пӯшонида шудаанд. Агар лозим бошад, афшураи бештар илова кунед ва ба болои он ду ҷуфт ашёи намак кошер илова кунед.

5 Сарпӯшро ба зарф пӯшед ва бигзор онро дар ҳарорати хонагӣ дар пештахта барои чанд рӯз бинед. Ҳар қадар зуд-зуд кӯзаро зеру забар кунед. Пас аз чанд рӯз зарфҳои лимӯро дар яхдон ҳадди аққал 3 ҳафта гузоред, то даме ки лимӯҳо нарм шаванд. Ҳангоми нигоҳдорӣ дар яхдон, баъзан кӯзаро зеру забар кунед.

6 Барои истифодаи лимӯҳои консервшуда ҳангоми пухтупаз, яке аз кӯзаҳоро ҷудо кунед ва онро барои тоза кардани намак шустед. Ҳама тухмиҳоро партоед. Селлюлозаро гиред. Бо истифода аз як дорухат лимуи консервашударо лоғар кунед ё буред.

Лимӯҳои консервшуда дар яхдон то 6 моҳ нигоҳ дошта мешаванд.

Шарҳ:

Озмоиш бо илова кардани ҳанут ба лимӯҳои ҳифзшуда - кардамон, ванил, дона, тухмии кориандр, чӯб дар дорун, барге халиҷе, қаламфури мурғ.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!