Беҳтарин меъ-

Чӣ тавр пухтан Asparagus Sous Vide

Чӣ тавр пухтан Asparagus Sous Vide

Дастҳои поён, спаржа баҳори дӯстдоштаи ман ва veggie аввали тобистон мебошанд. Ва пухтан дар ҳақиқат душвор нест, аммо хеле осон барзиёд- боз дар ин лаҳза!

Аспарагусро бирён ва гӯшзад кунед, албатта онҳо сазовори баҳрабардорӣ мебошанд, аммо як чизи махсусе ҳаст, ки ҳангоме ки спарпус сусси видео тайёр карда мешавад. Ин тақрибан ба мисли он аст, ки спарпарас беҳтарин версияи худаш мегардад. Он ба ҳолате мерасад, ки ба аспарагуси аълосифат табдил меёбад - ба таври зебо сабз ва мутаносиби хушбӯй.

ЧS ТАВР БА СИФАТИ КОР ПУРСЕД?

Чӣ тавр vide sous vide дақиқ кор мекунад? Хуб, як гардиши оббозӣ муҳити мӯътадили ҳароратро эҷод мекунад, ки натиҷаҳои пухтупазро таъмин мекунад. Ин шӯри суст, мулоим аст, ки ба хӯрок барои нигоҳ доштани намии худ кӯмак мекунад.

Аспарагус дар дорухатии имрӯза ҳангоми пухтупаз videus тендер мегардад, аммо инчунин қавӣ аст. Шириниҳои дар ин сабзавот ҷудошуда рост меояд.

Нав ба sous vide пухтупаз? Аз ин ҷо сар кунед!

  • Ҳама чизеро, ки шумо дидаед, дар бораи Sous Vide пухтупаз дар хона фикр мекардед
  • Чӣ тавр истифода баред Селектори нави Sous Vide Immerion
  • Чӣ гуна хӯрокро бидуни мӯҳри вакуумӣ метавон мӯҳр зад
  • Sous Vide ва амнияти озуқаворӣ: чиро бояд бидонед

ЧАРО АСПАРАГУС ВИДЕО МЕДИҲАД?

Аспарагусро пухтан осон аст, аммо онро низ кашидан осон аст. Байни дудкаш ва пуртазод хати хеле хубе ҳаст!

Бартарии воқеии vide sous бо сабзавот дар он аст, ки он натиҷаҳои мунтазамро кафолат медиҳад. Аспарагус назар ба усулҳои дигари пухтупаз талхтар аст.

Тару тоза инчунин бо мазза фарқ мекунад, вақте ки шумо гӯшти аспарагус sous vide тайёр мекунед, пас имкон доред, спаржаи маҳаллӣ ва танҳо интихобшударо ҷустуҷӯ кунед. Спарафи маҳаллӣ парвариш карда танҳо мечашонад. Пас аз пухта шудани sous vide, он аст, ки шумо зудтарин вариантро боғро дар сарвазири он офаридаед. Ғайр аз ин, албатта, шумо метавонед ин лаҳзаро хӯред.

Ч A ТАВР БА АСПАРАГУЗ ХИЗМАТ МЕДИҲАД

Агар шумо дар боғи худ asparagus навҷамъ кардаед, вой! Шумо боварӣ ҳосил хоҳед кард, ки таҷрибаи видеоии бо аспарагус тару тоза ва хушбӯй.

Агар шумо дар бозори деҳқон ё мағозаи хӯрокворӣ харидорӣ кунед, ба маслиҳатҳо ва нӯги буридаи найза назар кунед. Агар бомҳо ҳоло ҳам қатъиян пӯшида бошанд ва поёни онҳо тареву намоён бошанд, скарпус тару тоза аст. Агар ба назар чунин расад, ки болои бомҳо гул кушодаанд ва қаъри онҳо хеле хушк аст, спаргус намиро гум кардааст. Шумо ба ҳар ҳол метавонед онро хӯред, албатта, он тамоман хуб нест

Ч H ГУНА МАҲКУЛ АСПАРАГУС ВИДЕО МЕДИҲАД?

Дар муқоиса бо бисёре аз меъ- видеоҳои sous, аспарагус хеле зуд пухта мешаванд-вобаста аз он ки то чӣ андоза ғафси найза аст, онро дар давоми 6 то 10 дақиқа омода кардан мумкин аст. Барои сабзавоти зичтар, аз қабили картошка ва буридани калони гӯшт вақти тӯлонӣ лозим аст.

  • Агар asparagus-и шумо қалам-лоғар бошад, онҳоро 6 ё 7 дақиқа пазед ва пас санҷед, ки оё онҳо тендер ҳастанд.
  • Аспарагусро, ки 7 ё 8 дақиқа каме ғафс пазад, санҷед. Агар чангак ба осонӣ ба он дохил нашавад, ба шумо якчанд дақиқ лозим аст.

Пас аз иҷрои ин, спаржа бояд сабзранг ва мулоим бошад.

Роҳҳои истифодаи ИСТИФОДАИ АСПАРАГУС

Asparagus sous vide-и пухта пасмондаҳои хуберо ҳам дар худ ва ҳам дар дигар хӯрокҳо месозад! Ман баъзе аз аспарагусҳои боқимондаамро аз санҷиши ин дорухат решакан кардам ва онро бо макарон, зести лимӯ ва панири Пекорино барои хӯроки шом омехта кардам.

Шумо инчунин метавонед спарагиҳои боқимондаро бурида, ба салатҳо илова кунед ё ба як омлет гузоред ё онҳоро ба чизе монанди Elise's Mini Muffin Frittatas илова кунед. Озод ҳис кунед, ки баъзе гиёҳҳои дӯстдоштаи худро бо аспараг буред; Ман намаки оддӣ ва ќаламфури омехтаро бо души лимў лимӯ қабул кардам. Ва шумо албатта равғани зайтун ё равғанро партофта метавонед, аммо он каме мазза илова мекунад, пас чаро не?

РОЙГОНҲОИ БИДОРИ ВИДЕО БА ТАВАҶҶӮҲ!

  • Чӣ тавр пухтан картошка Sous Vide
  • Чӣ тавр пухтан сабзӣ Sous Vide
  • Чӣ тавр пухтан хукҳои гӯшти хук Sous Vide
  • Sous Vide Teriyaki Салмӯн
  • Sous Vide Фаронса Dip Sandwiches

Чӣ тавр пухтупаз Asparagus Sous Vide Recipe

Компонентҳо

  • 1 хӯшаи спаржа, тақрибан 1 фунт
  • 1/2 қошуқи ќаламфури сиёҳ
  • 2 tablespoons равғани зайтун ё равған unsalted
  • Zest ва афшураи як лимӯ
  • Намаки баҳр барои биноҳои
  • Sous vide immersion sirk
  • Халтаҳои яхдон калон-калон zip

Усул

1 Обро гарм кунед: Як кӯзаро аз об пур кунед ва гардиши обёрии худро дар дохили он ҷойгир кунед. Гардиши оббозии худро ба 180 ° F гузоред ва обро ба ҳарорат андозед.

2 Аспарагусро тайёр кунед: Ситораи аскарро шуста, ба мисли як хӯшаи гул, дар поёни буриши нав созед, ягон хотимаи сахт ва ҳезумро нест кунед.

Аспарагусро ба халтаи яхдончаи пластикии андозаи галон андозед. Қаламфури сиёҳ ва равғани зайтун илова кунед; намакро пас аз пухтан наҷот диҳед, зеро намак ин сабзавоти сабзро каме хокистар хоҳад кард. Барои паҳн кардани компонентҳо дар халтача ҷамъ кунед.

Ба болишти худ чанд ҷуфт шӯрбоҳои вазнинро илова кунед, то вазни онро коҳиш диҳад. Ин барои дар зери об мондани аспарагус кӯмак мекунад, ки он баробар таом пухта шавад.

 

3 Бастаро мӯҳр кунед: Болатро то ҳадди имкон сахт бо мӯҳр ҷойгир кунед, то обро пахш кунед. Танҳо хӯрокро дар халта ҷойгир кунед ва оҳиста онро ба об андозед, то фишори об ҳаворо тавассути болои халта пахш кунад. Вақте ки ҳаво аз халта берун нест, онро дар болои хатти об мӯҳр занед. (Муфассалтар дар ин ҷо.)

Шумо метавонед онро дар деги об чун оташ гарм кунад, - эҳтиёт шавед, агар об аллакай ҷӯр шуда бошад!

4 Аспарагусро пазед: Пас аз он ки об ба ҳарорати баланд расад, халтаи аспарагусро дар деги об ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки болишт пурра зери об мондааст (агар он шино кунад, онро аз об бардоред ва чанд қошуқи дигарро барои вазн кашидан илова кунед).

* Пас аз 6-7 дақиқа сарпарастро тафтиш кунед, агар қалам қалам лоғар бошад.

* Баъд аз 8 то 10 дақиқа сӯзаншикии миёна ва ғафсро санҷед.

Агар шумо шубҳа дошта бошед, пас аз 8 дақиқа онҳоро кашед, болишти онро бодиққат кушоед ва барои муайян кардани он, ки чӣ тавр найза нарм аст, чангакро истифода баред. Агар чангак ба аспарагуза часпад, тайёр нест; болишти худро бозхаред ва як ё ду дақиқа онро ба об баргардонед.

5 хизмат кунед: Аз об тоза кунед, гардиши барқро хомӯш кунед ва фавран хидмат кунед. Ба болои аспарагус афшураи лимӯ ва лазизро ҳамроҳ бо баъзе равған ё равғани пухтупаз (агар лозим бошад) ва каме намаки баҳр, ба монанди Малдон пошед.

Спарпарҳои чап пас аз 5 рӯз яхдон хоҳанд дошт.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Sous Vide Steak ChefSteps (Декабр 2021).