Мазкр анъанавӣ

Салсаи тару тоза (Пико де Галло)

Салсаи тару тоза (Пико де Галло)

Хонаи хона пико де gallo беҳтарин аст! Помидорҳои тару тоза буридашуда, қаламфури чили, пиёз сурх, кашнич ва оҳак бояд тару тоза истеъмол карда шаванд.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Яке аз аломатҳои тақуияи хуб чист? Салса, албатта!

Ё ин ки ман бояд аз ҷамъ истифода барам ва "салса" гӯям? Ҳар як муассисаи ошхонаи мексикавии Мексика дар шимоли сарҳад, хоҳ мошини тако ва ё тарабхонаи пурра, ба сарпарастони худ як қатор салҳо пешниҳод хоҳад кард - tomatillo salsa verde, salsa chili сурх ва дӯстдоштаи ман, як салсаи помидор тару тоза, ба таври дигар инро Пико медонад. де Галло ё Салса Фреска.

ВИДЕО! Пико де Галлоро чӣ тавр бояд кард

Тарзи нигоҳубин ва нигоҳдории Салса Фреска

Ин дорухат салсаи худсохти худро сохтан осон аст. Ба шумо танҳо решакан кардани помидор тару тоза, чили, пиёз, кашнич, каме шарбати оҳак ва таомҳо лозим аст.

Дар хотир доред, ки ин дорухатаи махсуси салса бо компонентҳои тару тоза омода карда шудааст, то он даме, ки шумо интизор будед, ки помидори тару тоза бурида интизор шавед. Онро пас аз сохтани он беҳтар истеъмол кунед. Хунуккардашуда, салса бояд тақрибан 5 рӯз ё то он давом ёбад.

Беҳтарин помидор барои Пико де Галло

Салсаи помидор тару тоза бо помидорҳои қавӣ ва гӯшти беҳтарин аст. Шумо метавонед бо ҳар намуди помидор шумо салсаро созед, аммо онҳое, ки ба монанди Рома ё гармхонаҳои помидор беҳтаринро нигоҳ медоранд.

Қаламфури гармро чӣ тавр интихоб ва идора кардан мумкин аст

Ҳангоми истифодаи қаламфури чили тару тоза ҳамеша пеш аз илова кардан бичашед! Баъзе қаламфури нисбат ба дигарон гармтаранд ва шумо ҳеҷ гоҳ гуфта наметавонед, агар шумо бичашонед. Танҳо маззаи хеле хурд гиред. Шумо метавонед гармии филфилро чен карда, беҳтар донед, ки чӣ қадар ба шумо лозим аст.

Ҳангоми коркарди қаламфури чили хеле бодиққат бошед. Агар тавонед, қаламро бо дастҳо ламс накунед. (Ман аксар вақт дастпӯшакҳои якдафъаина истифода мекунам ё қаламфурро бо халтаи пур аз сэндвичи пластикӣ нигоҳ медорам.) Пеш аз истифода бурдан дастонро бо равғани зайтун резед (барои муҳофизат кардани пӯстатон) ва пас аз истифода дастонро бо собун ва оби гарм шуед ва даст нарасонед. чашмҳо барои якчанд соат.

Агар шумо сальаро бо гармии камтар дӯст доред, тухмҳоро аз қаламфури хориҷ кунед. Аммо шумо ҳамеша метавонед баъзе тухмҳоро ҷудо кунед. Агар salsa кофӣ гарм нест, шумо метавонед барои гармӣ каме зиёдтар илова кунед.

Чӣ тавр ба Салса Фреска хизмат кунед

Ин fresca худсохти худсохтаро ҳамчун ғилдирак барои микросхемаҳои tortilla истифода баред ва ё бо тостада, тако, бурритос, кесадилла, панто ё лӯбиёи сиёҳ хизмат кунед.

Салсаи хубро дӯст доред? ДАР инҷо 5 БЕШТАР БА ТАВАҶҶӮҲ КУНЕД

  • Консерваьои помидор Salsa
  • Tomatillo Salsa Verde
  • Салса ананас бо Jicama
  • Ҷуворимакка Salsa
  • Confetti бодиринг Salsa

Таҷдидшуда 7 июли соли 2020: Мо ба ин мансаб як видеои нав илова кардем, то ба шумо беҳтарин салсаро ҳамеша кӯмак кунад. Баҳра баред!

Тарусаи тару тозаи помидор (Pico de Gallo)

Ҳангоми истифодаи қаламфури чили тару тоза ҳамеша пеш аз илова кардан бичашед! Баъзе қаламфуриҳо нисбат ба дигарон гармтаранд ва шумо ҳеҷ гоҳ гуфта наметавонед, агар шумо бичашонед. Шумо метавонед гармии филфилро чен кунед ва беҳтараш доварӣ кунед, ки чӣ қадар ба шумо лозим аст.

Компонентҳо

  • 2 - 3 помидорҳои тару тозаи миёна (1 то 1/2 фунт), ятиҳо хориҷ карда шуданд
  • 1/2 пиёз сурх
  • 2 чили серрано ё 1 чили японапо (пояҳо, қабурғаҳо, тухмиҳо тоза карда шудаанд), камтар ё бештар аз он бичашед
  • Афшура аз як оҳак
  • 1/2 пиёла кашнич бурида
  • Намак ва ќаламфури мечашонем
  • Орегано хушккардаро пошед (пеш аз илова кардан ба ангуштонатон), бештар мечашонем
  • Зира заминро решакан кунед, то бичашед

Усул

1 Омода кардани компонентҳо: Помидор, чили ва пиёзро ба таври дақиқ буред. Ҳангоми коркарди қаламфури чили эҳтиёт шавед. Бо онҳо дастпӯшакҳои пластикӣ ё як маротиба истифода баред ё дастонро бо собун ва оби гарм шуед ва якчанд соат ба чашм нарасед.

Баъзе аз тухми қаламфурро ҷудо кунед. Агар салса кофӣ гарм набошад, шумо метавонед барои гарм кардани гарм каме зиёдтар илова кунед.

2 Салсаро созед: Ҳама компонентҳоро дар косаи протсессори озуқаворӣ, ки бо майса ҷойгир карда шудааст, ҷойгир кунед. Пульс танҳо якчанд маротиба, танҳо барои лаззат бурдан аз компонентҳо ва пок шудан кофӣ нест. Агар шумо як протсессори хӯрокворӣ надошта бошед, шумо метавонед бо дасти худ онро каме лаззат баред.

3 Танзими намакҳо: Дар як косаи адои хизмат ҷойгир кунед. Иловаи намак ва ќаламфури мечашонем. Агар чилиҳо салсаро хеле гарм кунанд, каме бештар помидор решакан кунед. Агар он қадар гарм набошад, бодиққат якчанд тухмиҳоро аз чилиҳо илова кунед ё каме зира хоки бештар илова кунед.

Бигзор, ки салса барои як соат (ҳарорати хонагӣ ё хунуккардашуда) барои якҷоя кардани лаззат нишинанд.

4 Хизмат: Бо чипс, tortillas, tacos, burritos, tostadas, quesadillas, pinto ё лӯбиёи сиёҳ хизмат кунед. Салса яхдонро то 5 рӯз нигоҳ хоҳад дошт.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: СОУС САЛЬСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Мексиканский соус сальса рецепт. Острый соус сальса (Январ 2022).