Охирин меъ-

Бодиринг Минт Раита

Бодиринг Минт Раита

Зиреҳи хунук ва тароватбахши ҳиндӣ барои хӯрокҳои гарм ва ҷолиб, ки бо йогурт, зира, бодиринг ва аз наъно сохта шудаанд.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Ҳар вақте ки ман барои хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаи Ҳиндустон меравам, ман боварӣ ҳосил мекунам, ки таом аз паҳлуи раита дар бар мегирад.

Раита равғани йогурт аст, ки агар як табақ каме гарм ва тунд бошад.

Ба ҳамон тарзе, ки фрески сметана ё крема бо ғизои сиркои мексикоӣ пешниҳод карда мешавад, казеин дар йогурт капсаицинро, ки мураккабест, ба чили гармӣ медиҳад. Раита метавонад ҳамчун чошнӣ ё дег истифода шавад.

Ин раита бо бодиринг ва наъно омода карда шудааст, зеро ман дар атрофи ҳавлӣ аз дарахтони фаровон парвариш мекунам ва дар бозори деҳқонон бодиринг бисёранд.

Шумо метавонед ба осонӣ cilantro-ро ба ҷои наъно, ё сабзӣ ё папайя дар ҷои бодиринг истифода баред.

Шумо як дорухат raita дӯстдошта доред? Лутфан дар ин бора дар шарҳҳо ба мо хабар диҳед.

Бодиринг аз наъно Раита дорухат

Агар шумо бодирингҳои англисиро истифода баред, ки нисбат ба бодирингҳои муқаррарии мо дар Амрико мулоим ва лоғартар аст, ба онҳо пӯст накунед.

Компонентҳо

  • Як бодиринг калон (ё ду миёна), пўсти, дар нисфи дарозӣ бурида ва кишт, сипас зављааш
  • 2 пиёла (475 мл) йогурти шири оддӣ
  • 10 баргҳои калон аз наъно, лоғар бурида * (метавонад sub cilantro)
  • 1/2 қошуқи зира хоки **
  • Рози сирен
  • Рози паприка
  • Намак ва ќаламфури

* Барои буридани баргҳои наъно, "шифонаде" -ро бо боло часпондани онҳо, ба мисли сигор ғелондан ва буридаҳои лоғарро аз охири он.

** Агар тамоми тухми зира мавҷуд бошад, як қошуқро бигиред ва аввал тухмиҳоро дар як маҳлули хурд то танҳо хушбӯй хӯред. Пас аз он бо миномёт ва песта маҷақ кунед.

Усул

1 Бодиринги мурғро дар ҷумбонидан ҷойгир кунед ва бо қошуқи қошуқ пахш кунед, то он даме ки рутубатро ҳарчи бештар ғун кунед. Инчунин, шумо метавонед бодиринг зављаашонро дар мобайни чойи тоза ҷойгир кунед, дастмолро дар атрофи бодиринг печонед ва намии зиёдатиро холӣ кунед.

2 Ҳанут ва наъноро ба йогурт дар як косаи миёна омехта кунед. Абрҳоро дар бодиринг зављааш. То хунук шудан тайёр бошед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Pudina Raita Recipe - Mint Raita - How to make Mint Raita (Декабр 2021).