Мазкр анъанавӣ

Қаҳварангҳои ширини карамати ширин

Қаҳварангҳои ширини карамати ширин

Ин pancakes картошка ширин Ветнам як газак ё appetizer аъло дар ғалтаки салат хизмат. Дорухатро дучанд кунед ва хӯрок диҳед! Аз картошка ширин ва сабзӣ зављааш сохта шудаанд, онҳо барои ҳама вақти дилхоҳ як табақи универсалӣ мебошанд.

Кредити аксбардорӣ: Элисон Конклин

Дар байни хӯрокҳои классикии Ҳаной картошкаи ширин ва fritters майгу. Садо bánh tôm, онҳо ҳамчун контейнерҳои алафӣ ва салат мехӯранд, ки дар даруни ҳолатҳо партофта мешаванд nuoc cham чошнии ғалтаки.

Вақте ки ман қудрати мубориза бурдан бо асли мураккабе надорам, ки ба fritters чормағз пухта бо каламчаи картошкаи ширин бо тамоми майсаҳо часпонида шуда бошад, бидуни он ки дар ин бора афтид, ман роҳи мушкили пешрафтаи худро месозам: ин pancakes картошкаи ширин ба нозук.

Ман картошкаи ширинро бо сабзӣ зављааш омехта мекунам. Мавсими бо пиёз сабз ва чошнии моҳӣ панчакро бо як андоза чуқурӣ ва умами аслӣ тақвият медиҳад. Онҳо бо ғуссаи ночиз ба таври дастӣ ҷамъ мешаванд.

Ч H ТАВР ПЕШВОЗИ ШЕРИ ПОТАТОРО ПУРСЕД

Дар мағоза картошкаҳои ширинатонро оқилона интихоб кунед. Картошкаҳои ширини сафед хушк ва хушканд, нисбат ба дӯстони афлесун, ки афлесун доранд. Гуфтанд, ки истифодаи картошкаи ширину зарди афлесун хуб аст, агар мағозаи хӯрокворӣ сафедҳои худро надошта бошад; pancakes шумо танҳо каме каме crispy хоҳад буд.

Агар картошкаҳои ширин дастнорас бошанд ё шумо як пухтупази дӯхтаро афзалтар донед, пас картошкаи русиро истифода баред, гарчанде ки pancakes натиҷа камтар ширин ва ширинтар нахоҳад шуд, ки қисми таркиби ин ҳалқҳо мебошад.

Азбаски шумо картошка ва сабзӣ пӯстро тоза мекунед ва сабзӣ мекунед, интизор шавед, ки ҳангоми тайёрӣ баъзе партовҳоро дар бар гиред. Барои он ки миқдори зарурии дастурро пахш кунед ва пешгирӣ аз пазидани ангуштони худро ба grater, кӯшиш кунед, ки ҳар як каме охирин гиред, каме бештар аз чизҳои зарурӣ харед.

Барои grate картошка ва сабзӣ, калонтарин сӯрохҳоро дар grater қуттӣ истифода баред. (Ё сабзавотро ба қисмҳои калон бурида, аз диски калони протсессори хӯрокхӯрӣ гузоред.) Шумо мехоҳед, ки баъзе хусусиятҳо ва матнро нигоҳ доранд. Пошидани намак ба сабзавот зуд тарӣ, душмани crispiness pancake -ро берун мекунад.

Беҳтарин литсензия барои сабқати ватандӯстӣ

Салати баргҳои мулоимро аз қабили равған (Бостон) ё барги сурх ё барги сабз харид кунед. Баргҳои онҳо мулоим ва идора карда метавонанд (агар баргҳо калон бошанд, онҳоро бурида ё қисмҳои хурмо кунед). Ромейн ва айсберг хеле мураккабанд, то ба осонӣ дар атрофи ҳама чизҳои хубе, ки шумо бояд ҷамъ кунед, пӯшед.

Маслиҳатҳоеро, ки ба онҳо пешниҳод мешаванд

Ин пӯшидаҳо хеле зуд ва осон мебошанд. Бо вуҷуди ин, дар ин ҷо чанд маслиҳат оид ба сарф кардани вақт

  • Салат ва гиёҳҳоро то як ҳафта пеш шуста, хушк ва яхкарда дар халтаҳои болопӯши зиппит ҷойгир мекунанд.
  • Дар рӯзе, ки шумо хӯрок додан мехоҳед, шумо метавонед соусро то ҳашт соат пеш аз хизмат пазед, онро бо пластикӣ пӯшонед ва дар ҳарорати хонагӣ ҷудо кунед. Агар шумо хоҳед, ки гармии чилии дурахшонро нигоҳ доред, онро пеш аз хизмат ба соус илова кунед.
  • Ё шаб ё якчанд соат пеш аз пухтан, шумо метавонед боғҳо, сарпӯш ва хунукро низ тайёр кунед. Пас бо компонентҳои боқимонда ва fry омехта.
  • Барои пошидани то pancakes то чор соат, онро каме бирён кунед ва пас дар болои сими сим хунук кунед. Қисман бо фолгаи алюминӣ пӯшед ва онҳоро дар ҳарорати хонагӣ овезонед. Тақрибан 15 дақиқа пеш аз хизмат, pancakesро дар гармии миёна паст кунед, то хамир ва ба охир расонед.

Новобаста аз он ки дар сари суфра лаззат бурдан мумкин аст ё дар ҷои тайёр кардашуда ва дар дастгоҳи ошхона хӯрдашуда, ин пухтаҳо як роҳи даҳшатноки лаззати маззаи Ветнам мебошанд. Онҳо ҳамчун газак бузурганд ё бо гӯшти карри хушбӯй барои ҷашни салат ҳамҷоя карда мешаванд! Ё дорухатро дучанд кунед ва онҳоро барои таоми шом бихӯред!

Мехоҳед РОЙГОНИ БУЗУРГИ БУЗУРГ?

Китоби нави куки Андреаро аз назар гузаронед Ҳар рӯз хӯроки Ветнам барои дастурҳои нисбатан осонтари ветнамӣ ё ин рецептҳоро бисанҷед:

  • Char Siu мурғ
  • Curry мурғ бо картошка ширин ва лимонграсс
  • Quick мурғ Pho
  • Зарфҳои ветнамии услубӣ бо мурғ
  • Майгу баҳори майгу бо чошнии чормағз

Бонбони картошка ширин Crappy салат Доруи пухтупаз

Агар шумо картошкаи ширини сафедро пайдо карда натавонед, картошкаҳои ширини афшураи гӯштиро иваз кунед.

Ин дорухат ба осонӣ дучанд карда мешавад, то мардуми зиёдеро ғизо диҳад ё ҳамчун хӯрок хизмат кунад.

Компонентҳо

Барои чошнии nuoc cham ғӯтида:

  • 1 tablespoon плюс 1 қошуқи шакар
  • 1 1/2 ба 2 tablespoons шарбати оҳаки тару тоза
  • 1/4 пиёла оби гарм, ё агар лозим бошад
  • 1 қошуқ сирко биринҷии ҷопонии Япония (ихтиёрӣ)
  • 1 1/2 ба 2 tablespoons чошнии моҳӣ
  • 1 чили тай ё serrano, лоғар бурида (тухмиҳои солим нигоҳ доред); ё аз 1 то 1/2 қошуқи чошнии сирпиёз ё oelbal sambal (ихтиёрӣ, гармӣ хуб аст)
  • 1 дона сирпиёз, чошнии ҷуфтшуда (ихтиёрӣ, барои ҷароҳат хуб аст)

Барои pancakes ва гарнишҳо:

  • 3 пиёла (12 унсия) картошкаи ширини сафедкардашудаи завҷааш (харидани як дона барои харидани осон)
  • 1 пиёла (3 1/2 унсия) сабзӣ зављааш (оғоз аз 4 сабзӣ унсия)
  • Яклухт намаки баҳри 1/2 қошуқ
  • 3 tablespoons сабук печонда, пиёз сабз бурида (қисмҳои сабз ва сафед)
  • 1/4 қошуқи ќаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
  • 2 чошнии чошнии моҳӣ
  • 1 ҷуворимакка ҷуворимакка
  • 3 қошуқи орд орди сафед ё қаҳваранг, ба монанди Бобаки Сурхи Миллӣ (ё орди ороишӣ)
  • 1 тухм калон
  • Тақрибан 1/3 пиёла канола ё дигар равғани бетараф
  • Баргҳо аз 1 сари салату баргҳои мулоим, ба монанди равған, Бостон ё барги сурх
  • Аз 6 то 8 бехи навдаҳо аз наъно, basil ё дигар гиёҳҳои барги мулоим
  • Аз 10 то 12 sprigs cilantro

Усул

1 Чошнии chuoc nuoc созед: Як қошуқи 1 қошуқ шакар, 1 1/2 қошуқи шарбати оҳак ва обро якҷоя кунед.

Лимонадро бичашед ва агар лозим шавад, шакар боқимонда 1 қошуқ ва / ё 1/2 қошуқи шарбати оҳакро илова кунед; агар оббозӣ кунед, бо об шинед. Агар ягон канори нохуши талх пайдо шавад, ба он сирко илова карда гиред.

Дар ниҳоят, чошнии моҳиро илова кунед, то марра ҷасурона ва пешрафта эҷод кунед. Агар мехостед, чили ва / ё сирпиёзро илова кунед. Ҷудо. Шумо бояд 1/2 пиёла cham nuoc дошта бошед, ва инро то 8 соат пеш аз хидмат кардан, яхдон додан мумкин аст.

2 Картошка ва сабзии ширинро намак кунед ва ғун кунед: Дар як косаи калон, картошка ширин зављааш, сабзӣ ва намакро якҷоя кунед. Массаро бо ҳардуи дастҳо то тар ва харошида тақрибан 1 дақиқа. Сабзавоти завҷааш ба порае аз муслин ё дастмоле пошида нашуда интиқол диҳед ва боғҳоро ба дастмол пӯшед. Дар болои раковка истода, қатъӣ ғунҷонед ва каҷ кардани рутубат.

Сабзавотро ба як косаи хушк партоед.

3 Маҷмӯи панчро гиред: Илова кардани пиёз сабз, омехта бо ғайра барои паҳн кардани хуб. Омезиш дар филфили, чошнии моҳӣ, ҷуворимакка ва орди биринҷ. Тухмро илова кунед, онро бо чангак ҷудо кунед ва хуб омехта кунед. Барои фишурдани ин омехта, онро ба поён пахш кунед ва баъд ба 8 қисм мисли пирог тақсим кунед, бо истифода аз миқдори 1/4 пиёла.

4 francers пухта: Маҳсулоти калонҳаҷмро дар гармии миёна гарм кунед, ва сипас тақрибан 2 tablespo равған илова кунед, то филмро зер кунед. Fry дар ду партия, дар як вақт 4 pancake.

Барои ҳар кадоми онҳо чангак ва ангуштони худро истифода баред, то 1/4 қошуқи омехтаи картошка ва сабзӣ (як катор аз "кулчаи") кашед. Ба усто гузоред, омезишро бо поёни коса ва ғилдиракча паҳн кунед, то ки Панчи васеъи 3 дюймаи дюймаро ёбед (минаҳо одатан ба Австралия монанд аст).

Тақрибан 3 дақиқа бирён кунед, то даме, ки қиссаҳои кунҷҳои ба монанди дӯконҳо браун ва қаҳваранг бошанд. 2 - 3 қошуқ равғанро дар болои панч резед ва сипас 2 шпател кунед, то ҳар кадоми онро обед. (Панчҳо нозуканд, аз ин рӯ 2 спатула хеле муфиданд.)

Тақрибан 3 дақиқа дарозтар кунед, то дар зери хамир ва қаҳваранг. Дар рейк хунук кунед. Бастаи боқимондаро бирён кунед.

5 Парпечҳои салатро ҷамъ кунед ва хизмат кунед: Бо салат, гиёҳҳо ва соус хизмат кунед. Аз меҳмонон даъват кунед, ки халтаҳои барге аз салатҳои шахсии худро дар бар гиранд, ки онҳо қисмҳои каннодиро доранд (қайчӣ гузаред ё фардҳоро истифода баред, то порчаҳоро ба қисмҳои хурди печида мувофиқ созед), бо баргҳои 2 ё 3 алафи худ ва / ё навдаҳои силиндраи кандашуда. Дар чошнӣ тар кунед ва бихӯред. Инҳо воқеан беҳтарин рӯзест, ки онҳо сохта шудаанд.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа ҳуқуқи муаллифанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!