Мазкрҳои ғайриоддӣ

Гӯшти гов ва карам

Гӯшти гов ва карам

Гӯшти гов (гӯшти пухта)

1 Барои кам кардани намаки барзиёд каме сабук напазед: Гӯшти гови cornedро аз баста гиред ва пакети доруҳоро партоед. Аҳамият диҳед, ки як тарафи бирён бояд қабати равған дошта бошанд, тарафи дигар бояд хатҳои равшане дошта бошад, ки ғаллаи говро нишон диҳанд.

Гӯшти гов ҷуворимакка метавонад хеле шӯр бошад, хусусан ҳангоми пухтан. Барои бартараф кардани баъзе намак пеш аз пухтан, онро дар тарафи деги равған ҷойгир кунед. Бо об пӯшед, ба напазед оваред ва обро партоед. Такрор кунед, то намаки зиёдтарро тоза кунед.

2 боло бо дона, хардали асал, шакар қаҳваранг: Танӯр тафсонед, то 350 ° F. Гӯшти мурғдоршуда, гӯшти фарбеҳро ба болои порчаи калони гарон, фолгаи алюминийи васеъ ва васеъ гузоред (шумо бояд бо печидани гӯшти гов, агар фолгаи шумо он қадар васеъ набошад, бояд эҷодкор шавед).

Донаҳоро ба болои порае аз гӯшти гови ҷуворимакка гузоред, ки баробар ҷойгир шудааст. Болои боло бо хардали асал ширин гарм кунед. Шакар қаҳварангро аз боло пошед.

3 Дар фолгаи печонед ва пухтан: Гӯшти мурғро бо фолгаи тавре печонед, ки каме дар болои байни гӯшти гӯшти corned ва фолга ҷой дода шавад ва контейнер барои афшураи афшураҳоро фароҳам орад. Гӯшти говро бо парпечшуда дар қабати ҷудошуда ҷойгир кунед ва дар тӯли 2 соат дар 350 ° F пазед.

4 бештар хардали асал, пӯст: Печондани фолгаи худро кушоед, каме болои хардал асалро дар болои гӯшти гови ҷуворимакка паҳн кунед ва онро дар давоми 2-3 дақиқа бирён кунед, то даме ки қисми боло пошида ва сабук пазад.

5 буридаи: 5-10 дақиқа истироҳат кунед, сипас дар тахтаи бурида ҷойгир кунед. Донаҳоро кашед ва партоед.

Гӯшти говро боло кунед, то бубинед, ки ғаллаи гӯшт кадом аст. Сипас гӯштро дар диагональ, дар саросари донаҳои гӯшт, ба иловаро ба ғафси 1/2 дюйм буред.

Фавран хидмат кунед.

Гӯшти гӯшти гов (судак)

1 Гӯшти мурғро дар деги калон (6 то 8 кварт) гузоред. Гӯшти говро бо як дюйм пӯшед. Таркиби бастаи харбузаро ба об илова кунед. Биёваред ба напазед, гармиро ба тобистон кам кунед.

Барои 2-3 соат тобистонаи, то даме ки гӯшти гов corned тендер. Аз деги ба тахтаи бурида партоед. (Захираи пухтупазро барои карам ҷӯшонед, агар шумо нақша напазед ва карамро напазед.)

Иловаро дар саросари ғалладона бурида, ба иловаро ба ғафси 1/2 дюймӣ буред. Хизмат кунед.

Карам (Sautéed)

1 Равғани зайтун 2 tbsp (барои пӯшонидани ШМШ кифоя) дар сатҳи баланд ва гармии баланд дар як деги калон ва васеъ (8 кварт, агар дастрас бошад) ё дар ШМШ калонҳаҷмии баландошёна. Пиёз бурида илова кунед, якчанд дақиқа пазед, сипас сирпиёз илова кунед.

2 Аз се як ҳиссаи карамҳои бурида ба ШМШ илова кунед. Бо намак каме пошед ва бо равған пазед ва бо пиёз омехта кунед.

Карамро дар поёни ШМШ васеътар паҳн кунед ва то он даме ки ба қаҳваранг оғоз накунед, ҳаракат накунед. Агар гармӣ кофӣ баланд бошад, ин бояд зуд рух диҳад. Ҳилла аз он аст, ки сӯзонаро гарм кунед, то карамро ба осонӣ бандед, аммо на он қадар гарм, ки ба осонӣ сӯхта шавад.

Вақте ки поёни карам ба таври зебо қаҳваранг карда мешавад, бо худ як спатулаи металлиро истифода баред, то онро бардошта, буред ва битҳои қаҳварангро ҳангоми рафтан буред.

3 Пас аз он, ки карам дар ШМШ ба ду флип қаҳр кард, сеяки карамро ба ШМШ илова кунед. Хуб омехта, сипас паҳн карам ва такрор. Ба ШМШ барои равған каме равған илова кунед ва карамро аз ШМШ зиёд нигоҳ надоред. Пас аз он, ки ин партия каме пухта ва browned, сеяки боқимондаи карамро илова кунед ва такрор кунед.

Бо гӯшти мурғ бирён кунед. Хизмат бо картошка нав судак. Метавонад пешакӣ гарм карда шавад.

Карам (судак)

1 Пас аз он ки гӯшти гови мурғро аз дег тоза кунед, ба карам ва дигар сабзавотҳо (сабзӣ, картошкаи нав) илова кунед. Бичашед моеъ. Агар он бисёр шӯр бошад, ба чойник бештар об илова кунед. Гармро то он даме, ки моеъ хуб тобистонад, андозед. Тобистонаро то карам ва ҳама гуна сабзавоти дигар, то 15-30 дақиқа пазед.

Сабзавотро дар косаи хизмат ҷойгир кунед, ба коса каме моеъи пухтупаз илова кунед.


Видеоро тамошо кунед: Как приготовить МАКАРОНЫ за 1 минуту, за 10 минут и за 1 час (Ноябр 2021).