Охирин меъ-

Chorizo ​​Mac ва панир

Chorizo ​​Mac ва панир

Макарони пухта бо чошнии чеддар ва панири сурохии филфили ва чоризои Мексика.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Чоризои Мексика то даме ки ман дар ёд дорам, яке аз ғизоҳои оилаи мо ба ҳисоб меравад.

Он ҷолибу мулоим ва одатан баъзе ранги сурхи зарди норинҷии аз чили гӯшт омехта аст.

Дар яхдон қариб ҳамеша вуҷуд дорад; модарам одатан ин ҳасибро барои омехта бо тухмҳои харошидашуда барои наҳорӣ истифода мебарад.

Ин ҳафта мо дасти худро дар версияи chorizo ​​аз мак ва панир озмудем. (Мисли оне ки мак ва панирҳои муқаррарӣ чандон хуб набуданд, хоҳ!)

Бале, ин аҷиб гашт! Хунук, қаймоқ, панир.

Ман якчанд дона авокадоро аз болои мина партофтам, ки хубтар мувозинати хоризоро мувозинат доданд, аммо ин худаш хуб аст. Фарз шумо мисли гармӣ.

Оё шумо ҳангоми пухтупаз шумо chorizo ​​мексикаро истифода мебаред? Агар ин тавр бошад, шумо чӣ кор мекунед? Лутфан дар шарҳҳо ба мо хабар диҳед.

Chorizo ​​Mac ва дорухат панир

Мо барои ин дорухат бренди El Mexicano chorizo-ро истифода бурдем, зеро он хеле мулоим, тақрибан мисли паштет аст. Он бо чошнии беҳтар аз дигар услубҳои chorizo ​​Мексика беҳтар аст.

Ин дорухат як casserole хурд месозад, шумо метавонед ба осонӣ компонентҳоро барои як casserole калон дучанд кунед.

Компонентҳо

  • 2 пиёла макарони оринҷ
  • 1 пиёла шир
  • 1 ҷуворимакка ҷуворимакка
  • 4 унция панир чеддари тақрибан (тақрибан 1 пиёла)
  • 4 унсия панир мурғи филфили хурд (тақрибан 1 пиёла)
  • 6 унсия chorizo ​​Мексика
  • 1/2 пиёла пиёз сурх minced
  • 2 Tbsp орд
  • 2 қошуқи шарбати оҳак
  • 2 tbsp нонрезаҳо
  • 1 tbsp равған

Усул

1 Ҷуворимакка ва 2 панирро дар як коса омехта кунед ва ҷудо. Нахи ҷуворимакка барои пешгирӣ кардани чошнии панир аз ҳад зиёд кӯмак мекунад.

2 Шири гармӣ: Ширро ба як косаи хурд андозед ва то буғ пазед. Ҳангоми омода кардани дорухат гарм нигоҳ доред, ба напазед роҳ надиҳед.

3 Макарони макарон пухтан: Гузошта 2 quar об, намакин бо 1 Tbsp, ба як деги калон ва гармӣ ба напазед. Пас аз он ки об дар напазед, макаронро ба зарф илова кунед. Ба напазед баргардед ва пухта, пӯшед, тақрибан 2 дақиқа камтар аз бастаи макаронӣ, то он аст, ки ал денте пухта, пухта шавад, аммо бо вуҷуди ин ба газидан.

4 Чоризо ва пиёзро пазед: Ҳангоме ки об гарм мешавад ва пухтани макарон, чошнии панири chorizo ​​тайёр кунед.

Чоризоро аз ғилофаки он тоза кунед ва ба зарфе бо ғафси миёнаҷӯш дар гармии баланд андозед. Вақте, ки chorizo ​​ба танг шудан оғоз мекунад, гармиро ба миёна кам кунед. Chorizo ​​пухта, ба шӯр аксар вақт, барои 2 дақиқа.

Пиёз сурхро пухта илова кунед ва омехтаро то нарм кардани пиёз тақрибан 3-4 дақиқа пазед.

5 Макаронро тоза кунед, танӯрро пеш пазед: Вақте, ки макарон пухта мешавад, вале ба ҳар ҳол каме устувор, онро холӣ кунед ва ҷудо кунед. Танӯрро то 375 ° гарм кунед.

6 Чошнии панири chorizo ​​кунед: Ордро ба зарф бо chorizo ​​илова кунед ва хуб омехта кунед. Ҳама чиз ҷамъ мешавад. Гармиро ба миёнаҷои миёна кам кунед ва пухтан, ба шӯр доимо пошед ва поёни кӯзаро, барои 2 дақиқа.

Шири гармро дар як вақт як tablespooon илова кунед, доимо ба шӯр оваред. Вақте ки ҳама шир илова карда шуд, омехтаро ба тобистон мулоим гарм кунед ва 2 дақиқа пазед.

Панири зављааш ба чошнии шири chorizo ​​омехта кунед.

7 Макарони пухтаашро ба чошнии панири chorizo ​​илова кунед. Дар шарбати оҳак абрҳоро кунед.

8 Оҷур: Макарон ва панирро ба як табақ хурди коса резед. Боварӣ ҳосил кунед, ки сатҳи боло. Болои онро бо нонрезаҳо тоза кунед ва бо равған нуқта гузоред. Оҷур то нонрезаҳои нон тиллоӣ бошанд, тақрибан 20-25 дақиқа.

Агар шумо хоҳед, бо авокадо решакан, fresca crema ва cilantro тару тоза решакан кунед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Шак панир Индийская кухня. (Январ 2022).