Охирин меъ-

Торт Бурбон шоколад

Торт Бурбон шоколад

Торт bundt шоколад ки ошомандагон аз виски bourbon.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Шоколад. Бурбон. Торт.

Ман фикр мекунам, вақте ки падари ман ин дорухатро дар New York Times ҷосусӣ кард, ӯ гонер буд. ("Шумо ба ман дар шоколад ҳастед.")

Ҳеҷ чиз ӯро аз сохтани ин торт бозмедошт. Вақте ӯ фаҳмид, ки ман як шишаи буридаи 10-пиёла доштаам, ин буд, вай дар нисфаш ба мағоза даромада, шоколад ва эспрессоеро барои дорухат мегирад.

Ҳангоми хондани дорухат барои торт виски шоколади Мелисса Кларк, мо ҳарду ба хулосае омадем, ки ба ҷои он пиёлаи пурраи онро 1/2 пиёла Бурбон иҷро кунад. Мо ҳарду хато карда будем. Бо 1/2 пиёла мо каме равғанро чашидем. Бори дуюм мо тортро тайёр кардем, аз он косаи пурро истифода бурдем.

(Чаро бурбон? Ин вискӣ ба он доғест, ки дар ин торт зебо кор мекунад.)

Комил. Ин як торт бузург аст. Хокаи хуб. Шумо метавонед онро зебо лоғар кунед ва он ҳанӯз ҳам шакли худро нигоҳ медорад. Бузург барои мо гальс, ки як буридаи хеле лоғарро дӯст медоранд. Ва он гоҳ дигаре. Ва он гоҳ дигар. (Чормащзҳои падари маро кашола мекунад.)

Барои касоне аз шумо, ки мехоҳанд машруботро иваз кунанд, пешакӣ узр мепурсам ва пешниҳод мекунам, ки шумо яке аз дастурҳои дигари ин сайтро барои тортҳои шоколадие, ки машрубот истифода набаред, баррасӣ кунед. Ин як торт вискӣ аст; он вискӣ талаб мекунад. Ва шоколад. Ям.

Дорухат торт Bourbon шоколад

Гарчанде ки ин як дорухати пантаи bundt аст, шумо инчунин метавонед ҳамон миқдорро барои 2 дона нон (8 ё 9 дона дона) истифода баред. Вақти нонпазӣ камтар мешавад, агар шумо дегҳои нон дошта бошед. Санҷиш дар 55 дақиқа.

Компонентҳо

  • 1 пиёла (2 чӯб) равғани намакин, бештар барои ШМШ молидан
  • 2 пиёла орд орди ҳама, бештар барои зарфҳои хокӣ
  • 5 унсияи баландсифат, шоколади сиёҳии ширин
  • 1/4 пиёла хокаи фаврии эспрессо (қаҳваи фавриро истифода бурда метавонед)
  • 2 tablespoons хокаи какао табиӣ
  • 1 пиёла вискии бурбон (метавонад 1/2 пиёла истифода баред), бештар барои пошидан
  • 1/2 қошуқи намаки кошер
  • 2 пиёла шакар ордӣ
  • 3 дона тухм
  • Усораи 1 қошуқи Бахром
  • 1 қошуқи содаи нонпазӣ
  • 1/4 пиёла шакар аз қаннодӣ (шакар ориз), барои пошидан

Усул

1 Танӯрро пеш аз танӯр пазед, печи bundt тайёр кунед: Танӯрро то 325 ° F гарм кунед. Равған ва орд дар дохили як ШМШ калон (10 пиёла) bundt калон.

2 Шоколад гудохта: Шоколадро дар танӯр печи мудаввар ё дар дегхонаи дукарата бо оби гарм обед. Бигзор сард. Гузошта як пиёла об ба напазед.

3 Омезиши хокаи фаврии эспрессо, хокаи какао, оби ҷӯшон, bourbon, намак: Хокаи эспрессо фаврӣ (ё қаҳваи фаврӣ) ва хокаи какао дар як пиёлаи андозагирии шиша калон (ҳадди аққал 2 пиёла) гузоред. Барои кофтан ба хати ченкунӣ 1 пиёла оби ҷӯшон илова кунед. Омезиш кунед, то даме ки хокаҳо хал нашаванд. Абрҳоро дар намак ва намак омехта кунед. Як сӯ гузоред ва хунук кунед.

4 Равғанро латукӯб кунед, шакар, тухм, Бахром, содаи нонпазӣ, шоколади гудохта илова кунед: Равғанро то пухта пазед (2-3 дақиқа бо баландии миксер). Шакар илова кунед ва як дақиқа дароз кунед. Тухмҳоро якбора илова кунед, пас аз ҳар як илова як дақиқа мезанед. Илова кардани усораи ванил, содаи нонпазӣ ва шоколади гудохта.

5 Алтернатива илова кардани омехтаи эспрессо бобурӣ бо орд: Бо миксер дар суръати пасттарин, дар сеяки омехтаи какао бурсбон эспрессо мезанед. Вақте ки моеъ ҷаббида мешавад, дар нимсолаи орд (1 пиёла) зарба занед. Иловаҳо илова кунед, ки бо омехтаи bourbon хотима меёбад.

6 оҷур: Мокиёне, ки ба шиша печонед, ба ШМШ bundt омода намуда, болоро ҳамвор кунед. Оҷур дар 325 ° F то даме ки як озмоиши дар маркази торт гузошташуда тоза карда шавад, тақрибан 1 соат 10 дақиқа.

7 Сард, бо вискӣ ва шакар ориз пошед: Тортро ба рейк гузоред. Пас аз 15 дақиқа оҳиста-оҳиста мулоим кунед ва тортро бо каме виски бурбон пошед. Пеш аз адои хизмат тортро комилан хунук кунед. Пеш аз адои шакар ориз тавассути ҷумбонидан бар торт пошед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Эти лайфхаки с шоколадом заставят кондитеров ахнуть от восторга. (Январ 2022).