Охирин меъ-

Шӯрбо каду бо каду

Шӯрбо каду бо каду

Шӯрбо каду ҷолибу! бо маззаҳои ҷанубу ғарбии чипотл, зира, орегано ва бо pepitas, frma fresca ва cilantro хизмат мекарданд.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Имсол дар Хеллоуин, дар муносибати маъмулии ман-ба-дар-охирин имконпазир, ман ният кардам, ки дар нимаи дуввум пайдо кардани каду кандакориро пайдо кунам, то ҳама мағозаҳои маҳаллӣ пурра фурӯхта шаванд.

Ҳамин тавр, ба ҷои ин ман як навъи каду афсонаи ворисӣ аз Whole Foods харидаам.

Ҳатто норанҷӣ набуд, аммо ранги хокистарии номатлуби Halloween. Кӯшишҳои ман кандакорӣ карданд. Ҷисм ҳадди аққал 3 инч буд.

Дар ниҳоят ман тавонистам чизе канда ба рӯй монанд кунам, аммо ин хеле бадбинона буд, ки ман ҳама чизро дар танӯр пазмон шудам ва дар тӯли 350 соат онро пухта кардам. (Ман фикр мекунам, ки аз каду баромадан қариб ғайриимкон аст)

Аён аст, ки ин каду барои хӯрокхӯрӣ истифода мешуд, на барои фароғат ё табибон.

Бо 8 пиёла каду пухта чӣ бояд кард?

Албатта шӯрбо каду созед!

Дар ҳоле, ки мо аллакай якчанд дорухат шӯрбои каду дар сайт дорем, мо якеро бо бисёр эҳсосоти ҷанубу ғарбӣ аз даст додем. Ман хурсандам, ки ин шӯрбо чӣ рӯй дод. Ин дуд ва тунд аз чилиҳои чипотлӣ, зира ва орегано.

Шӯрбо танҳо бо авокадо каду ва саҳҳомӣ кифоя аст, ки ба вай яхмос ё шир илова карда нашавад, гарчанде ки баъзе фреска ё қаймоқи яхмос илова ба ороиш ҳамчун гарн барои мувозинати гармии chipotles.

Ламсест, ки ҳангоми хӯрдани шӯрбои шумо табассум ба чеҳраи шумо хоҳад овард, ин илова намудани тухмии кадуҳои пухташуда мебошад, ки пепитас дар пухтупази Мексика номида мешавад. Ғазаби онҳо муқоисаи хушбахтона ба ҳамвории шӯрбо аст.

Дорухат шӯрбо каду каду

Агар чипотлои консервшуда дар Adobo мавҷуд набошад, шумо метавонед хокаи chipotle-ро истифода баред, бо як қошуқ сар кунед ва мечашонем. Агар хокаи чипотлӣ мавҷуд набошад, аз 1/2 қошуқи хокаи оддии чили истифода баред, то бичашед ва дуди моеъ пайдо шавад.

Дар хотир доред, ки кадуҳои тару тоза дар таркиби маводи моеъ пайдо мешаванд, аз ин рӯ, ба шумо лозим меояд, ки ба мувофиқате, ки шӯрбои шумо мехоҳад, зиёдтар моеъ ё об ё саҳҳом илова кунед.

Компонентҳо

  • 2 tablespoons равғани зайтун бокира
  • 1 пиёз зард зард, бурида
  • 3 дона сирпиёз, бурида
  • 1 қошуқи зира замин
  • 1-2 қаламфури чипотлӣ (консерва дар Adobo, 1 барои ҳалим, 2 барои тунд), решакан
  • 8 пиёла бурида, каду пухта * (1 7-8 фунт каду барои пухтани 8 пиёла каду ё 3 банкаҳои 15-унсурии каду консервашуда)
  • Аз 6 то 6 пиёла мурғ аз мурғ, вобаста аз ғафсии дилхоҳ ва пӯсти кадуатон чӣ қадар аст (аз захираи сабзавот барои интихоби гиёҳхорон ё вегетариатҳо истифода баред, каме обшор карда метавонед).
  • 1 қошуқи орегано ва ё 1/2 қошуқи орегано хушк
  • 2 намак қошуқи, бештар мечашонем
  • 2 tablespoons шарбати оњаки

Гарнишҳо:

  • Тухмиҳои каду хӯришшуда, паста (пепитас)
  • Cilantro
  • Фреска креми, креми яхмос ё сметана бо об каме лоғар карда мешавад, то ки он ҷорист

. . Одатан дар ҳарорати 350 дараҷа F то як соат ё то нарм. Гӯшти кадуро кашед ё пӯстро буред. Бигзор сард. Барои нигаҳдории дарозмуддат ях кунед.

Усул

1 Пиёз, сирпиёз, зира, чипотл: Равғанро дар як деги калон (8-кварт) дар гармии миёна баланд кунед. Пиёз илова кунед ва 3-4 дақиқа пазед, то нарм кунед. Сир, зира ва чипотлро илова кунед, 1 дақиқа пухтан.

2 каду, анор, орегано, намак илова кунед ва сипас тобистона кунед: Каду, захираи мурғ, орегано ва намак илова кунед. Биёваред ба тобистон, гармиро кам кунед ва 20 дақиқа, қисман пӯшед.

3 Тухми каду хӯриш: Агар шумо бо тухмии каду хом кор карда истода бошед, ҳоло вақти хубест барои хӯрдани онҳо. (Агар тухми кадуҳои шумо аллакай тост карда шуда бошад, пас ин қадамро гузаред.) Танҳо онҳоро дар як қабати ҳамвор дар як табақ дар равған дар гармии баланд паҳн кунед. Ҳангоми нӯшидан бо spoon чӯбӣ омехта кунед, то даме ки тухмии каду хушбӯй ва каме сабук бошад. Хориҷ ба як косаи.

4 Шӯрбо Пуре: Шӯрборо аз гармо тоза кунед. Дар миқдори ҳар як пиёла 2 пиёла кор кунед, шӯрборо дар маҷмӯъ тоза намоед, ва ҳангоми поксозӣ сарпӯшро пӯшед ва бо суръати суст оғоз кунед. Шӯрбо покшударо ба дег баргардонед.

5 илова кардани афшураи оҳак ва бештар таомҳо: Иловаи шарбати оњаки. Таомҳоро бичашед, илова ба он, намак, зира, орегано ё чипотлро зиёдтар кунед. Агар шӯрбо аз ҳад зиёд ғафс бошад, ба пайдарҳамии дилхоҳ саҳҳом ё об илова кунед.

Бо тухмии каду хамиртуруш кунед (pepitas), fresca crema ба болои борон борид ва кашнич бурида.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа ҳуқуқи муаллифанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Чудо КАЛАЧИ Пеки хоть КАЖДЫЙ день их всё равно будет МАЛО Калачи из необычного ТЕСТА (Январ 2022).