Беҳтарин меъ-

Чили Кон Карне

Чили Кон Карне

Chili con Carne! Бо қисмҳои бирёнкардаи чак, дар равғани бекон қаҳваранг карда, бо лӯбиёи сурх, чили сурх ва чили чипотл, пиёз, сирпиёз, жалапенос, помидор ва шарбати оҳак пухта мешавад. Ин қадар хуб!

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Чунин ба назар мерасад, ки чӣ қадар роҳи тайёр кардани чили ҳаст, зеро ошпазҳое ҳастанд, ки чили тайёр мекунанд!

Гӯшти гов бо порчаҳо, гӯшти хук ва гӯшти гов, панто бо лӯбиё, лӯбиё ва лӯбиё, чили сурх ё чили сабз - чунин хосиятҳо беохир мебошанд.

Агар Википедия ба омӯхтани пайдоиш ва навъҳои он мароқ зоҳир кунад, Википедия навиштаҳои олӣ дорад.

Якчанд қайдҳо дар бораи ин дорухат. Мо хӯрдани чакро истифода мебарем, зеро он беҳтарин барои дароз кардани хӯрокхӯрӣ нигоҳ медорад. Гӯшт ва пиёз дар равғани бекон пухта мешавад, ки ба мазза мусоидат мекунад.

Мо лӯбиёи гурдаҳоро дар бар мегирем, зеро мо лӯбиёи гурдаҳоро дӯст медорем, аммо шумо метавонед лӯбиёи дигарро иваз кунед ё онҳоро комилан тарк кунед. Шумо инчунин метавонед лӯбиёи худро аз сифр дар плита ё дар пухтупаз фишор диҳед. Барои мувозинат кардани кислотаҳо помидор ва шарбати оҳак каме шакар истифода мешавад.

«Чошнии махфӣ», ки дар бораи ин дастур гуфта мешавад, илова кардани хокаи чилиотлои чипотлӣ аст, ки аз қаламфури дуди хушкондашудаи жалапено сохта шудааст. Chipotle ба чили андозаи дуддодашударо илова мекунад, ки ҳамаи лаззатҳои дигарро беҳтар мекунад.

Агар шумо хокаи чипотлро пайдо карда натавонед, Табаско чошнии чипотлӣ медиҳад, ки барои илова кардани маззаи мазут ба пухта истифода мешавад.

Ҳар як шахс дорухат чили дӯстдоштаи худро дорад. Ин аз они ман аст, аз они шумо чист?

Дорухат Chili Con Carne

Компонентҳо

  • 2 Tbsp хокаи чили сурх
  • 1 қошуқи хокаи чилиотли чипотлӣ
  • 1 tbsp зира замин
  • 2 қошуқи орегано хоки
  • 1 ҷигар қошуқи
  • 1/2 қошуқи тухмии корандри заминӣ
  • 3-4 Tbsp об
  • 4 тасма бекон
  • Як дона 2/2 фунт chuck бирён, ба мукааб 1/2 дюйм бурида
  • Намак
  • 1 пиёз миёна сафед, бурида
  • 3 дона сирпиёз, minced
  • 2 қаламфури чинӣ jalapeño, ятиҳо бардошта, тухмиҳо, қабурғаҳо бардошта, minced
  • 1 14-Oz метавонад тамоми помидор
  • 2 1/2 пиёла об
  • 1 tbsp шарбати оњаки нав фишурдашуда
  • 1 қошуқи шакар
  • 1 14-Oz метавонад лӯбиёи сурх гурда, рӯдхонаҳо ва бидонча
  • 1 дона ҷуворимакка, дар ҷуфт ҷӯшон об об кунед
  • Намак
  • Панир cheddar зављааш ва пиёз сурх решакан барои биноҳои

Усул

1 Хамираи хамирӣ: Дар як косаи хурд хокаи чили, хокаи чили chipotle, зира замин, орегано, тиме ва тухмии кориандрро омехта кунед. Дар об омехта кунед, то чили хамираи сабукро ташкил диҳад. Ҷудо.

2 Бекон пухтан: Беконро дар як кӯзаи калон дар гармии баланд то крек пухтан. Қошуқи буридашударо барои табақча ҷудо кунед ва бо дастмоле коғазӣ ҷудо кунед. Равғани беконро аз ШМШ ба зарфе алоҳида резед, захира кунед. Вақте ки аз бекон хунук мешавад, онро ба қисмҳои хурд майда кунед ва ҷудо кунед.

3 Гӯшти гови барги фарбеҳро аз бекон: Гармиро ба ҳисоби миёна баланд кунед, дар 1 қошуқ равғани бекон илова кунед. Дар маҷмӯъҳо кор кунед, то гӯшти говро аз даст надиҳед (гиред, гӯштро ба ҷои пухтан онро пухтан мегирад), мукаабҳои говро дар ҳама тарафҳо пазед ва ҳангоми пухтани гов каме сабук кунед. Гӯшти говро аз ШМШ ҷудо кунед.

4 Пиёз пухтан: Дигар равғани беконро ба ШМШ илова кунед. Пиёз ва соути буридашударо то нарм, тақрибан 5 дақиқа илова кунед. Сир ва жалапено илова кунед, то хушбӯй пухта, 1 дақиқа зиёдтар. Хамираи чили илова кунед ва 2-3 дақиқа пухтан.

5 Гӯшти гов ва пиёзро ба деги калон гузоред, помидор, об, шарбати оҳак, шакар илова кунед: Ба оташдони ғафсшудаи дӯкони 6-квартӣ ба омехтаи чили пиёз, гӯшти гов, аз бекон, помидор гузоред (тамоми помидорҳоро бо ангуштонатон тақсим кунед, вақте ки шумо онро ба дег мепазед), об, шарбати оҳак ва шакар. Чилиро дар гармии баланд гарм кунед, то он даме ки тобистон биёяд. Сипас гармиро то кам кунед. Барои 1 1/2 соат пӯшед ва пазед. Пас аз ним соат боз кунед ва ҳароратро дар ҷое нигоҳ доред, ки тобистонро нигоҳ доред.

6 Ғафс бо ҷуворимакка: Хокаи ҷуворимакка ба оби каме омехта крахмал ҷуворимакка омехта кунед (вагарна шумо қитъае барои ҳал кардан доред) ва ба чили барои ғафсӣ илова кунед.

7 Лӯбиёро илова кунед: Дар лӯбиё гурдаҳоро мулоим омехта кунед. Иловаи намак ба бичашед. Танзими seasoning. Вобаста аз кислотаҳо аз помидор ва шарбати оҳак ба шумо шояд каме таваккал лозим аст, то тавонад тавозун гиред. Дар ин лаҳза шумо метавонед каме бештар хокаи чили илова кунед, агар шумо гармии бештар мехоҳед.

8 Барои хизмат илова кардани таомҳо: Пошидани бо панир cheddar зављааш ва пиёз сурх бурида. Бо нони ҷуворимакка, чипҳои tortilla ва ё биринҷ хизмат кунед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа ҳуқуқи муаллифанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: ЧУДО-ИНДЕЙКА! Неповторимое блюдо из филе, которое готовится просто! Рецепт от Всегда Вкусно! (Январ 2022).