Чили Верде

1 помидор, сирпиёзро куфта: Ангурҳоро аз помидор тоза кунед ва хуб шустед.

Дар варақи нонпазии фолгаи боло пӯшида, нимҷой буред ва ҳамроҳи 5 дона сирпуси пӯстдорро печонед. Барои тобиши сиёҳ пӯстро дар зери бройлер тақрибан 5-7 дақиқа ҷойгир кунед. Аз танӯр ҷудо кунед, барои кор кардан хунук кунед.

Агар шумо хоҳед, ки маззаи иловагии чилҳо ба ҷуз jalapenos дошта бошед, шумо метавонед ҷуфти Анахейм ё поблано чилиҳо илова кунед. Чилҳои консервашударо ё оташи тару тозаро аз болои алангаи газ ё зери бройлер то сиёҳ шудан гиред. Бигзор сард дар халта, пӯст, тухмиҳо ва пояро тоза кунед.

2 tomatillos purée бо сирпиёз, жалапено, кашанро: Томатиллоҳо, пӯстҳои дохилшударо ба каҷ гузоред. Ҳоло донаҳои сирпиёзро бирён карда, аз пӯстҳояшон тоза кунед ва онҳоро ба клен илова кунед. Қаламфури решакан Jalapeño, чилиҳои дигар (агар шумо онҳоро истифода баред) ва кинилро ба кахвачушонак илова кунед. Пул то даме ки ҳама компонентҳо биносту решакан ва омехта карда шаванд.

3 Гӯшти хукро дар ҳама ҷо ҷустуҷӯ кунед: Ба таври мукаммал мукаабаҳои хукро бо намак ва ќаламфури ба мавсими. Равғани зайтунро дар зарфҳои гарми калон ва зеризаминӣ гарм кунед ва дар ҳама тарафҳо гӯшти хуки қаҳваранг хуб аст.

Дар маҷмӯъҳо кор кунед, то гӯшти хук дар ШМор серодам набошад ва имконияти хубтар каҳваранг шавад. Бо истифода аз spoon ё найчаҳои бурида, хукро аз ШМШ бардошта, дар коса ҷойгир кунед, алоҳида ҷойгир кунед.

4 Пиёз ва сирпиёзро бирён кунед: Равғанҳои барзиёдро, чизе ғайр аз як tablespoon резед ва дар ҳамон устухон пиёз ва сирпиёзро ҷойгир кунед ва пухтан, баъзан то дами тақрибан 5 дақиқа омехта кунед.

5 Иловаи гӯшти хук, орегано, чошнии tomatillo, саҳҳомӣ, дона замин: Агар маҳорати шумо барои пухтан дар тамоми партияи Верди чилӣ бо чошнӣ ва гӯшт кофӣ калон бошад, пас хукро ба ШМШ илова кунед. Дар акси ҳол, як деги шӯрбо калон гиред ва ба он омехтаи пиёз ва хук илова кунед. Ореганоро ба ШМШ илова кунед.

Чошнии tomatillo chile verde ба хук ва пиёз илова кунед. Якчанд мурғро илова кунед (барои пӯшонидани гӯшт кофӣ аст). Рози дона заминро илова кунед. Як каме намак ва ќаламфури илова кунед. (Аз ҳад зиёд нест, зеро верди Чили пухтанро идома хоҳад дод ва каме мутамарказ хоҳад шуд.)

6 Тобистонаи 2-3: Биёваред ба напазед ва то ба тобистон каме. 2-3 соат пӯшед ё то даме, ки хук ғӯзапоя бошад.

Ҳӯр кардани намакҳоро бо намак ва ќаламфури танзим кунед. Бо биринҷ испанӣ ва tortillas орд гарм ё tortillas ҷуворимакка тару тоза хизмат кунед.


Видеоро тамошо кунед: Самый вкусный зеленый помидор. Сорт ЛУННЫЙ КАМЕНЬ. (Декабр 2021).