Беҳтарин меъ-

Гӯшти мурғ бо занбурўѓҳо ва шаллоҳо

Гӯшти мурғ бо занбурўѓҳо ва шаллоҳо

Зуд ва осон! Рақибаҳои мурғ browned ва пухта, бо як занбӯруғ қаймоқ, чошнии, чошнии эстрадӣ хизмат мекунанд.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Дар 13 хӯрокхӯрии зуд ва оддии ҳафта бо шўрбои мурғ ҷой дода шудааст

Чӯҷа ва занбурўѓҳо табиатан ҳамдигарро дӯст медоранд, алахусус бо чошнии қаймоқ. Ин дорухат зуд ва осон аст ва барои кашидани ҳама чиз каме каме аз яхмос истифода мекунад.

Аксарияти мазза аз мурғ ва занбӯруғҳо бо кӯмаки гудозҳо ва эстрагон ба даст меояд.

Маслиҳат: tarragon ҳам мурғ ва занбурӯғҳоро дӯст медорад! Шумо мехоҳед ба табақи мурғ як ёддошти махсус илова кунед?

Иловаи tarragon.

Мехоҳед як дорухат шӯрбои mushroom, ки дӯстони шумо аз ин дорухат хоҳиш кунанд? Иловаи tarragon. Фақат аз ҳад зиёд илова накунед. Ба шумо каме лозим аст.

Дар ин дорухат, мо мурғро пӯстро аз боло ба поён мепазем ва пас пухтупазро дар танӯр мепазем.

Рузҳои мурғ фарбеҳро хориҷ мекунанд, ҳатто агар шумо дар ибтидо барзиёдро тайёр карда бошед. Пухтупаз бо решаҳои ин роҳ ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори равғани дар табақи тайёр доштаатонро назорат кунед.

Ҳангоме ки пораҳои мурғ дар танӯр пухта мешаванд, мо аз равғанҳои фарбеҳшуда дар ШМШ халос мешавем ва занбӯру лойро дар доми тӯфони боқимонда пазем.

Мо каме саҳҳом, каме шароби сафед илова мекунем, каме каме напазед ва дар қаймоқи бодом бирезед. Вақте, ки мурғ анҷом дода мешавад, чошнӣ низ ҳамин тавр аст. Осон!

Гӯшти мурғ бо дорухат занбӯруғӣ ва Shallots

Аз тарошидани чӯҷа барои каме пошидан омода бошед. Барои роҳ надодан ба ин шумо аввал пораҳои мурғро дар орд каме ғун кунед. Ман мехостам як табақе, ки глютен бидуни глютен дошта бошад, пас ман ин қадамро нагирифта истодаам.

Шумо метавонед ин табақро бо синаҳои мурғ пухта кунед, онҳо барои пухтан дар танӯр аз рони кам вақт мегиранд.

Ҳатто агар шумо пӯст нахӯред, лутфан мурғро бо пӯст дар ин дорухат пухтан. Пӯст мурғро аз хушк шудан муҳофизат мекунад.

Компонентҳо

  • 1 tbsp равғани зайтун
  • 3 кило пӯст-дар, устухон дар рагҳои ғафс, аз фарбеҳи барзиёд тайёршуда
  • 1/2 қошуқи намак
  • 1 фунт кремини ё тугмаи занбӯрҳо (ҷамъи ду ҷигар занбурўғи шиитак буридашуда агар барои маззаҳои иловагии занбурӯғ дастрас бошанд)
  • 1/2 пиёла лоғар бурида
  • 3/4 қошуқи эстрагон хушк (ё 2 қошуқи tarragon тару тоза бурида)
  • 1/2 пиёла саҳомӣ мурғ
  • 1/2 пиёла шароби сафед хушк
  • 2 tbsp яхмос қамчинкорӣ вазнин
  • Pepperаламфури сиёҳ хоки нав
  • 1 Tbsp решакан parsley тару тоза

Усул

1 Танӯр тафсонед то 350 ° F.

2 Чӯҷаро дар печкаи кӯҳӣ пазед: Равғани зайтунро дар зарфҳои васеи гармо дар гармии миёна гарм кунед. Пораҳои мурғро хушк кунед ва пӯстҳояшонро дар ШМШ ба қаҳваранг бирезед. Бо 1/4 қошуқи намак пошед. Бе мурғ ҳаракат кунед (ба онҳо иҷозат диҳед, ки қаҳваранг шаванд) то даме ки онҳо қаҳваранги тиллоӣ бошанд, тақрибан 7-8 дақиқа.

3 Мурғро дар танӯр пазед: Қисмҳои мурғро дар рӯи табақ ба дӯзах ҷойгир кунед. Дар танӯр 350 ° F дар давоми 20-30 дақиқа ё то ҳарорати дохилии мурғ 165 ° F гарм кунед. (Вақти пухтупаз аз андозаи ронҳои мурғ вобаста аст ва чанд вақт шумо онҳоро дар аввал моҳирона пухта кардед.)

4 Занбурўѓњо Sauté: Дар ҳоле, ки мурғ бирён аст, ғафс занбурўѓҳоро буред. Ҳамаашро ба ғайр аз 1 tbsp фарбеҳро дар ШМШ хориҷ кунед (резишро напартоед ё шумо қубурҳои худро халадор кунед). ШМШ-ро дар гармии миёна гарм кунед ва занбурўѓҳоро ба ШМШ илова кунед. Абрҳоро бо равған дар ШМШ ҷӯшонед.

5 лӯлаҳо ва tarragon илова кунед: Якчанд дақиқа пазед, то занбӯруғҳо ба қаҳва сар кунанд ва каме обашонро раҳо кунанд. Вақте, ки занбурўѓњо арт мебошанд, лӯбиёи решакан ва эстрадаро илова кунед ва таҳрик кунед. Боз як дақиқа пухтан.

6 Илова кардани саҳҳомӣ, шароб ва сипас яхмос: Ба ШМШ саҳҳом ва шароби сафедро илова кунед ва гармиро ба баландӣ баланд кунед. Бигзор моеъ ду баробар кам шавад. Бичашед ва агар ба он намак ниёз дошта бошад, 1/4 қошуқ ё бештар намак илова кунед. Бо қаламфури сиёҳ пошед.

Дар яхмос абрҳоро. Суръати поёнӣ ба миёна. Бигзор барои як дақиқа тобистонаи.

7 хизмат кунед: Барои хизмат, чошнии камоншакл mushroom дар поёни табақ хизмат. Қисмҳои мурғро дар боло ҷойгир кунед. Агар дар печи нонпазӣ ягон рехт пайдо шавад, онҳоро болои мурғ резед. Пошидани бо parsley.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Долмаи Туркӣ Сарма - Бо Барги Ангур - Осон Ва Болаззат (Январ 2022).