Охирин меъ-

Шӯрбо мурғи хонагӣ

Шӯрбо мурғи хонагӣ

Беҳтарин шӯрбо угро мурғи хонагӣ! Ин версия аз сифр сохта шудааст, бинобар ин он сабук ва серғизо аст. Танҳо он чизе, ки ба шумо лозим аст аз сардӣ ё зуком табобат кунед.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Оё чизе бештар аз шӯрбо гӯрбача мурғ тасаллибахш аст?

Ин барои ҳавои сард комил аст ва алалхусус хуб, агар шумо бо сард ё зуком мубориза баред. Шояд шеваҳои зиёди тайёр кардани шӯрбо угро мурғ вуҷуд доранд, зеро модароне ҳастанд, ки онро тайёр мекунанд.

Видео! Чӣ гуна шӯрбои мурғ хонагӣ тайёр кардан

Махфӣ дар саҳҳомӣ аст

Калид ин саҳфаи хонагӣ, ки аз қисмҳои мурғ ё тамоми мурғ сохта шудааст. Желатини бой аз устухонҳои мурғ, пайҳо ва tendons барои шумо хуб аст ва яке аз сабабҳои нигоҳдории мурғҳои хонагӣ.

Агар шумо аллакай кэши захираи мурғҳои хонагӣ надошта бошед, дар зер як дорухат барои тайёр кардани тамоми шӯрбо аз сифр, сар карда аз тамоми мурғ, тақсим карда мешавад.

Аллакай захираи мурғ доред? Ин дорухат инчунин дастур оид ба версияи 30 дақиқаи кӯтоҳро дарбар мегирад.

Ин дорухат шӯрбои махсуси тозашударо бо шўрбои сарватманд, тоза ва зиёди угро месозад.

Шӯрбо мурғ аз мурғ

Агар шумо якчанд соат дошта бошед, пас шӯрбо угро мурғро аз сифр комилан сифр аст. Ба шумо танҳо як мурғ лозим аст (ба қисмҳо бурида), об, карафс, пиёз ва сабзӣ, seasonings ва угро тухм.

Дорухат асосан ду қисм аст: аввал шумо саҳҳоро месозед, сипас устухонҳоро кӯфта, шӯрбо мекунед.

Якум, саҳҳомӣ кунед

Баъзе аз меъ- шумо мурғеро, ки шумо ҳамчун гӯшт дар шӯрбои худ истифода мекунед, дар тӯли тамоми давраи пухтани устухонҳо барои хӯрокхӯрӣ пухта хоҳед кард. Ин қисмҳои хушк ва аз ҳад зиёд пухташудаи мурғро ба вуҷуд меоранд.

Барои роҳ надодан ба мурғи хушкшуда дар шӯрбо мо, дар дорухат мо гӯшти сина ва решаро аз устухонҳо хориҷ кунед ки мо ният дорем дар шӯрбои тайёр истифода барем. Мо аввал саҳҳомӣ мекунем ва баъдтар гӯшти мурғро барои пухтан дар охири раванди шӯрбо илова мекунем. Шумо инчунин метавонед пораҳои мурғ ва гӯшти мурғро дар шӯрбо пурра пазед ва пас аз 15 дақиқа пухтупаз ва ё инро тоза кунед, хунук кунед ва онҳоро ба хизмат илова кунед.

Барои сохтани саҳҳом, мо аввалгӯшти устухон ва устухонҳоро парпой кунед, дар вақти зиёд напазед, дар давоми 3 дақиқа оби ҷӯшро партоед. Ин напазиши сахт хароҷотро ба сатҳи худ маҷбур мекунад. Ин як усули классикии сохтани саҳҳомӣ мебошад, ки шӯрбои тоза ва бомазза медиҳад. (Шумо ба ҳар ҳол ҳамаи арзиши ғизоро аз чӯҷа дар қадами тӯлонии тӯлонӣ, ки пас аз он ба даст меоред, пайдо хоҳед кард.)

Пас аз он, мо гӯшт ва устухонҳои мурғро ба дег бармегардем, каме карафс, сабзӣ, пиёз, сирпиёз ва гиёҳҳоро илова намуда, бо об пӯшонида, барои захира кардани 1 1/2 соат тобистона мекунем.

Дуюм, шӯрбо созед

Вақте ки захира омода аст, мо моддаҳоро сахттар карда, ба анбор боғҳои тоза илова мекунем. Ҳар гуна сабзавоте, ки шумо ҳангоми омода намудани саҳҳомон истифода кардед, тамоми арзиши ғизоии онҳо пас аз як соат коҳиш ёфта буд, аз ин рӯ, мо сабзавоти тару тоза илова менамоем.

Пас аз он ки шӯрбо ва сабзавот ором шаванд, мо қадами аввал синаи мурғ ва гӯшти гӯсфанди аз устухон бардошташударо бурида, ба шӯрбо бармегардем. Баъд мо ба угро хушк илова мекунем ва шӯрбо вақте пухта мешавад, ки угро ва пораҳои мурғ пухта мешавад!

Нусхаи фаврӣ: 30-дақиқа шӯрбо мурғ

Агар шумо аллакай захираи мурғ дошта бошед (боз хонагӣ беҳтар аст), шумо метавонед ин шӯрбо угро мурғро дар давоми 30 дақиқа ё камтар аз он созед; танҳо аз қадами 6 оғоз кунед.

Ба саҳҳом сабзӣ ва карафс решакан карда, ба тобистон биёваред. Сипас синаи мурғ решакан ё ронҳояшонро илова кунед ва боз ба тобистон биёред. Он гоҳ угро хушк илова кунед. Вақте, ки угро анҷом дода мешавад, таомҳо ба монанди ҷуворимакка, намак, ќаламфури ва тиман илова кунед ва шумо тамом шудед!

Роҳҳои бештар барои шӯрбо мурғ

  • Чӣ тавр шӯрбо мурғро дар пухтупаз фишор диҳед
  • Як чӯҷаи деги ва биринҷ
  • Quick мурғ Pho
  • Шӯрбо Rotisserie мурғ
  • Шӯрбо мурғ бо занҷабил ва Shiitake

Дорухат шӯрбо мурғ хонагӣ

Сабзавотро барои захира пешакӣ тайёр намоед, ва баъд сабзавотро барои шӯрбо омода намоед, дар сурате ки захира барои сарфаи вақти оғози кор ба анҷом мерасад.

Гарчанде ки ин дорухат қадамҳоро барои шӯрбои мурғии хонагӣ нишон медиҳад, шумо инчунин метавонед ин шӯрбо угро мурғро аз саҳҳомии омодашуда ва каме мурғ тайёр кунед. Тақрибан 2 quart гӯшти мурғ ва 2 синаи мурғи беноқили пӯст ва 2 рони мурғро истифода баред ва ба қадами 6 гузаред. Шӯрбозӣ бо ин роҳ тақрибан 30 дақиқа вақтро мегирад.

Компонентҳо

  • Чӯҷа, зонуҳо, пуштҳо, болҳо ва гардан (агар бошад), як 3/2 фунт мурғ
  • 5 гул
  • 5 қабурғаи карафс (2 қабурға ба 2 дона дона барои саҳҳом, 3 қабурға барои иловаро ғафси 1/4 дюйм бурида), аз ҷумла болои бомҳо карафс барои саҳҳомӣ
  • 1 пиёз, семоҳа (барои анбор, пӯст пӯст хуб аст)
  • 3 дона сирпиёз, пӯст ба, бурида, дар нимсолаи
  • Аз 2 то 3 навдаҳо thyme нав (ё як қошуқи хушк)
  • 1 parsley хӯшаи
  • 5 тамоми peppercorn
  • Намак
  • 4 то 8 ратле аз угро тухм (вобаста аз чӣ гуна угро шумо мехоҳед шӯрбоатон)
  • Pepperаламфури сиёҳ хоки нав

Усул

1 Гӯшти сина ва гӯсфандро аз устухон ҷудо кунед: Гӯшти сина аз устухонҳои сина ва гӯшти сони аз устухони сина ҷудо карда, дар як коса, сарпӯш ва хунук дар яхдон то ба охири тайёр кардани шӯрбои лозимӣ ҷойгир кунед.

Пораҳои калонтарини пӯсти сина ва синаҳоро хориҷ кунед ва партоед. Миқдори зиёдатиро аз пораҳои мурғ бурида ҷудо кунед.

2 Устухонҳои парбозӣ барои 3 дақиқа: Устухонҳои сина ва рагҳо, қафо, пои, гардан ва болҳоро дар деги калон (8 кварт) ҷойгир кунед. Бо об пӯшед. Биёед ба напазед якпаҳлӯ пур кунед. Барои 3 дақиқа напазед. Пас аз 3 дақиқа, аз гармо тоза кунед, обро холӣ кунед, устухонҳо ва дегиҳоро даҳон кунед.

3 Бо устухонҳои мурғобӣ, карафс, сабзӣ, пиёз, сирпиёз, тиме, ҷуворимакка, қаламфури анор захира кунед: Акнун устухонҳои шикастаашро ба деги тоза баргардонед. Як ҷуфт сабзӣ ва якчанд қабурғаҳои карафс, ҳар кадоме ба 2 дона дона ва баъзе болои бомҳои карафс, агар шумо онҳоро дошта бошед, ба чойник бо мурғ илова кунед. (Бомҳо ва ё кабудии пӯстро низ илова кардан мумкин аст, агар шумо онҳоро дошта бошед.)

Пиёзро чордаҳум, дона сирпиёз, тиме, аз якуним ҳиссаҳои ҷуворимакка ва peppercorns ба зарф илова кунед.

Бо як дюйм ё ду об пӯшед (тақрибан 3 quart). Биёваред ба тақрибан кам (тақрибан 185 ° F) ва бигзор тобистон (захира бояд ба таври душвор ҳубоб карда шавад), қисман пӯшида, барои 1 1/2 соат.

4 Устухонҳо ва моддаҳои сахтро аз саҳмияҳо ҷудо кунед: Дар охири 1/2 соат устухонҳо ва сабзавотро холӣ карда, захира кунед. Агар хоҳед, устухонҳои ҳама гуна гӯшти боқимондаро ҷудо кунед ва рах занед. Пас аз парбоинг ва 1/2 соати пухтупаз гӯшт хеле хушк ва қувватнопазир хоҳад буд, гарчанде ки шумо метавонед онро дар салати мурғ истифода баред. Кӯзаро шустан ва захираро ба дег баргардонед.

5 Намак захира кунед:Таъмирро бичашед. Бояд хеле доно бошед, зеро то ҳол намак илова карда нашудааст. Иловаи намак ба бичашед. Ҳамчун дастур, барои ҳар чоряки захира 2 қошуқи намак илова кунед.

6 Иловаи сабзӣ, карафс: Сабзавот ва карафсҳои иловаро илова карда, ба тобистон биёред.

7 Гӯшти гов ва гӯшти мурғро хом кунед ва ба анбор илова кунед: Сина ва гӯшти мурғро ба қисмҳои газида буред. Ба деги бо сабзӣ, карафс ва анбор илова кунед. Бозгашт ба simmer паст.

8 гудохта илова кунед, то тобистон биёред: Угро тухм илова кунед ва ба тобистон баргардед. Дар хотир доред, ки угро ба таври назаррас васеъ хоҳад шуд дар шўрбои шӯрбо ҳангоми пухтан онҳо.

Тобистонро то он даме, ки угро тухм ба осонӣ пухта шавад, албатта (вобаста аз бастаи шумо угро тақрибан 5 дақиқа ё зиёдтар), ва мурғ танҳо тавассути пухта мешавад.

9 илова кунед parsley, намак, ќаламфури, thyme барои хизмат: Дар хоке, parsley тару тоза бурида абрҳоро. Иловаи ќаламфури сиёҳ хоки нав, тимя ва бештар намак барои бичашед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа ҳуқуқи муаллифанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Омлети мурғи. Omelet chicken MT85 (Январ 2022).