Охирин меъ-

Чикен Марбелла

Чикен Марбелла

Дорухат марбелаи мурғ, табақи классикии мурғ, мурғ бо шароби сафед пухта, қоқ, зайтунҳои сабз. Аз китоби Кукҳои Пулини Пулетӣ мутобиқ карда шудааст.

Қарзи аксбардорӣ: Элиз Бауэр

Яке аз хӯрокҳои беҳтарин барои ҳамааш аз китоби кукиҳои Силвер Палата, Марбели мурғ мурғ аввал дар равған, сирко, капсерҳо, зайтун, қоқ ва гиёҳҳо маринатсия карда мешавад, сипас бо шакар қаҳваранги қаҳваранг ва шароби сафед пухта мешавад.

Месозад компонентҳои фарқкунандаи ин табақи машҳур мебошад. Онҳо аслан дар пухтупази классикии фаронсавӣ истифода мешаванд ва дорухои Силвер Палэйт аз lapin aux pruneaux анъанавии фаронсавӣ хеле зиёданд.

Ҳангоме ки қоқ ва каперҳо метавонанд комбинатсияи аҷибе ба назар расанд, вақте ки онҳо бо мурғ пухта мешаванд, маззаи зебои ширин ва турши ва хӯрокхӯриро эҷод мекунанд. Чӯҷаи Марбелла як табақи олие барои фароғат аст, на танҳо бо дастҳои зиёд дар вақти пухтупаз якҷоя кардан осон аст, балки он ҳам хушнудии мардум аст.

Дорухати аслӣ даъват мекунад, ки пораҳои мурғро тамоми шаб мариновани кунед. Мо дарёфтем, ки marinating дар давоми 2-3 соат хуб кор карданд.

Аз бойгонии дорухат, бори аввал 2005 нашр шудааст.

Дорухат мурғ Marbella

Гарчанде ки дорухати аслӣ барои 2 чӯҷаи хурд тақсим карда мешавад, шумо метавонед ин дорухатро бо 5 кило дона мурғ, рон ва сина ба осонӣ иҷро кунед.

Компонентҳо

  • 2 чӯҷа, 2 1/2 фунт, чоряк, устухон, пӯст
  • Дона аз 1/2 сар сирпиёз, пўсти ва биносту тоза
  • 2 tablespoons орегано хушк
  • Намаки coarse ва ќаламфури навҷамъовардашудаи мечашонем
  • 1/4 пиёла сирко шароби сурх
  • 1/4 пиёла равғани зайтун бокира
  • 1/2 пиёла қоқ алоқамандӣ
  • 8 зайтунҳои калонҷуссаи сабзро, ки дар нимҷазира бурида шудааст
  • 1/4 пиёлаҳо бо каме афшура
  • 3 халиҷе
  • 1/4 пиёла шакар қаҳваранг
  • 1/2 пиёла шароби сафед
  • 2 tablespoons parsley тару тоза Италия, биносту бурида

Усул

1 Мурғро маринат кунед: Дар як косаи калон сирпиёз, орегано, намак ва ќаламфурро бичашед, сирко, равғани зайтун, қоқ, зайтун, шарбатро бо шарбати caper ва баргҳои халиҷе. Дона мурғ ва либосро бо маринад пурра илова кунед. Пӯшед ва маринат кунед, яхдон диҳед, якчанд соат ё як шабонарӯз.

2 Мурғро дар зарфҳои нонпазӣ ҷойгир кунед, болои маринад, шакар қаҳваранг, шароб: Танӯр тафсонед, то 350 ° F. Мурғро дар қабати ягона дар як ё ду дегча нонпазӣ ва ба болои он маринад пошед. Шакарҳои қаҳварангро болои пораҳои мурғ пошед ва дар атрофи онҳо шароби сафед рехт.

3 Оҷур кунед то анҷом диҳед: Оҷур аз 50 дақиқа то 1 соат, зуд-зуд бо шарбатҳои ШМШ хӯрдан. Чӯҷа вақте сурат мегирад, ки корди тез ба қисмҳои тундор дохил карда мешавад, дар ҷойгоҳи ғафси онҳо бо афшураҳои равшани зард (на гулобӣ) кор мекунанд.

4 Бо афшураҳои панир хизмат кунед: Бо spoon бурида, чӯҷа, қоқ, зайтун ва зарфҳоро ба табақча гузоред. Баъзе афшураҳои панирро аз болои чӯҷа резед ва саховатмандона бо пиёз пошед. Афшураҳои боқимонда дар як қаиқ ба вазнин хизмат кунед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Best chicken meat recipe in the world? (Ноябр 2021).