Мазкрҳои ғайриоддӣ

Чӯҷа бирён Райс

Чӯҷа бирён Райс

Чӯҷа бирён Райс! Ин классикии баромадан як хӯриши хафтаи осон аст! Он дар печка бо мурғ, тухм, пиёз, сабзӣ, нахуд ва биринҷ сохта мешавад.

Кредити аксбардорӣ: Лиза Лин

Вақте ки кӯдак будам, ман ҳамеша рӯзҳоро интизор будам, ки модарам барои таоми шом пухта биринҷ пухтааст. Мисли аксари оилаҳои Осиё, мо қариб ҳар рӯз хӯроки шомро биринҷи оддӣ мехӯрдем, аз ин рӯ, вақте ки модарам илҳом бахшид, ки реҷаи таоми шомро тағир диҳанд, ба ман муносибате монанд аст!

Видео! Чӣ гуна мурғро бирён кардан мумкин аст

Беҳтарин биринҷ барои биринҷ бирён

Биринҷии бирён як табақест, ки барои бозгардонидани биринҷи боқимонда аз як ё ду рӯз пеш пешбинӣ шудааст. Аввалин бор ман кӯшиш кардам, ки биринҷҳои пухташударо мустақилона пухта кунам, ман хатоҳои истифода бурдани биринҷро пухта додам.

Азбаски он ҳанӯз ҳам тарӣ ва мулоим буд, табақ хеле серғизо буд - ҳеҷ чиз монанди он чизе ки модарам пухтааст. Ман ҳатто дар хотир надорам, ки ман аз ин миқдори биринҷи бирён хӯрдаам, аммо ман албатта дарси муҳиме гирифтам!

Агар шумо шаби қабл ягон дона биринҷ надошта бошед, як партияи биринҷро пазед ва онро дар варақаи нонпазӣ ё якчанд зарфҳои калон паҳн кунед. Пеш аз истифода бурдани биринҷ, барои бирён кардани биринҷ онро тақрибан 1-2 соат хушк кунед.

Инҳоянд баъзе аз маълумоти бештар дар бораи пухтупаз дар биринҷ:

  • Чӣ тавр пухтупаз дар биринҷӣ пухта мешавад
  • Роҳнамо барои пухтупазҳои биринҷ
  • Райсро чӣ тавр ях ва гарм кунед

Компонентҳо барои мурғ бирён Райс

Ҳоло, ман дар хона биринҷи пухтаамро зуд-зуд месозам ва ин версияро бо чӯҷа яке аз мунтахаб ман аст. Ман илова мекунам пиёз, сабзӣ ва нахуд ба биринҷи ман бирасед, аммо шумо метавонед ҳар гуна сабзавоти доред. Қаламфури занги дона, zucchini ё карам буридашуда низ хуб кор мекунад.

Ман низ каме илова кунед Пандеи панба-чинии чинӣr барои мазза кардани биринҷ, одате буд, ки ман аз модарам гирифта будам, ки ҳамеша онро дар пухтупаз истифода мебурд. Ин омехтаи анис ситорагӣ, қаламфури дона, дона, тухми мурғ ва дорчин аст ва ба табақ spiciness гармӣ медиҳад. Агар хоҳед, шумо метавонед онро аз тарс озод кунед.

Қадамҳо барои сохтани Райси бирён

Ин дорухат барои биринҷи бирёнкардашудаи мурғ аст, аммо шумо дар ҳақиқат метавонед техникаи тайёр кардани биринҷ пухта бо қариб ягон сафеда, ба монанди майгу, хук ё тофу истифода баред.

  1. Омода кардани компонентҳо: Коркарди биринҷ пухта астзуд, бинобар ин ҳама компонентҳои худро омода кунед ва аз ҷониби оташдон. Чӯҷаи худро ба мукаабҳои хурд буред ва намак кунед, тухмро пошед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи сабзавотҳо бурида шудаанд ва ба рафтан тайёранд.
  2. Тухмро харошед,пас онро аз ШМШ тоза кунед. Шумо аввал тухмро пухтан мехоҳед, то он даме, ки он фарбеҳ нашавад ва тухм дар қисмҳои калонтар боқӣ монад.
  3. Абрҳоро бирён кунед, он гоҳ аз он хориҷ аз ШМШ, низ. Боварӣ ҳосил кунед, ки он тамоми вақт пухта шудааст.
  4. Сабзавотро пухта, вале онҳоро дар ШМШ тарк кунед!
  5. Биринҷ илова кунед,онро мавсим кунед, пас тухм ва мурғро ба ШМШ илова кунед.
  6. Хизмат гарм!

Нигоҳдорӣ ва гармкунӣ дар қисми чапи хушки Райс

Биринҷии пухташуда дар рӯзи сохташуда хеле хуб хӯрда мешавад, аммо боқимондаҳо ҳам бад нестанд! Онро дар яхдон то се рӯз нигоҳ доред.

Шумо метавонед биринҷи пухта ё дар печи барқӣ гарм кунед. Болотар аз як tablespooon ё ду об пошед, то он ки намӣ бимонад ва табақ ё табақро пӯшед, то намӣ кашад ва биринҷро хушк накунед.

Духтари Райс бирён кард? Ин дорухатҳоро бисанҷед!

  • Оби хуки оддии пухта бо сабзавоти яхкардашуда
  • Оби сабзавоти оддии пухта
  • Майгу Фрид Райс
  • Занҷон ананас Fried Rice
  • Салмӯн бирён Райс

Таҷдидшуда 21 апрели соли 2020: Мо ин паёмро бо тафсилоти иловагӣ навиштем, то боварӣ ҳосил намоем, ки биринҷи беҳтарин пухташуда ҳама вақт тайёр карда мешавад. Баҳра баред!

Дорухат бирён мурғ бирён

Биринҷии бирён беҳтарин бо биринҷи боқимонда, ки ҳадди аққал як рӯз кӯҳна шудааст, тайёр карда мешавад. Дар акси ҳол, он дар санъаткор ғарқ мешавад.

Агар шумо шаби қабл ягон биринҷ боқӣ надошта бошед, як порча биринҷ пазед ва онро дар варақи калон ё якчанд зарфҳои калон паҳн кунед. Пеш аз истифода бурдани биринҷ, барои бирён кардани биринҷ онро тақрибан 1-2 соат хушк кунед.

Райс ба ШМШ ба осонӣ часпида мешавад, аз ин рӯ итминон ҳосил кунед, ки сатҳи часпак надорад. Ман одатан дар пӯлоки пӯлодшудаи карбонам омехтаи пухта тайёр мекунам, аммо дегҳои оҳанӣ ва дегҳои пӯлод низ хуб кор мекунанд. Шояд ба шумо каме равған илова кунед, агар чизҳо ба осонӣ хал нашаванд.

Компонентҳо

  • 3/4 фунт рони бедардии пӯсти пӯст
  • 1 намак қошуқи, тақсимшуда
  • 3 tablespoons равғани рапс (ё ягон равғани гармии баланд), тақсим карда мешавад
  • 3 тухм калон, whisked
  • 2/3 пиёла пиёз зард, diced
  • 2 дона сирпиёз, minced
  • 2 қошуқи занҷабил ба minced
  • 1 сабзӣ калон, сабусакҳо ва дона
  • Нахўди 2/3 пиёла, зери оби лӯлаи гарм барои якчанд сония об карда шуед
  • 4 пиёла биринҷи жасмин пухта мешавад (беҳтараш ҳадди аққал як рӯз пеш монда, ба Эзоҳ дорухат нигоҳ кунед)
  • 2 тарозу, иловаро (қисмҳои сабз ва сафеду равшанро аз қисми торик сабз ҷудо кунед)
  • 1/2 қошуқи хокаи панҷ ҷурми чинӣ (ихтиёрӣ)
  • 2 1/2 tablespoons чошнии лубиж ё tamari
  • 1 қошуқ равғани кунҷит
  • Вок, ё устоди калон

Усул

1 Мурғро омода кунед: Чӯҷаро ба 1/4 дюймаи ба 1/2 дюймаи хурд буред. Ба болои мурғ 1/2 қошуқи намак пошед ва омехта кунед. Чӯҷаро тақрибан 10 дақиқа ҷудо кунед (ман одатан ин вақтро барои буридани ҳамаи сабзавотҳо истифода мекунам).

2 Тухмро харошед: Шамъро ё табақи калони соусро дар гармии миёна баланд кунед. Ба як tablespoon равған ҳаракат кунед ва тухмҳои whisked-ро илова кунед. Барои зуд харошидани тухм, як лӯлапечро истифода бурда, ҷуворимаккаро ба қисмҳои онҳо хурдтар кунед. Тухмҳоро ба як табақ интиқол диҳед.

3 Чӯҷаро пазед: Дар ҷӯроб ё ШМШ боз як tablespooon равған илова кунед. Мурғро илова кунед ва ба муддати 4-5 дақиқа пазед, баъзан ба шӯр оваред. Гармро хомӯш кунед ва мурғро пухта ба заррин интиқол диҳед.

Бо истифода аз бели худ, ҳама лӯлаҳои мурғро, ки то ҳол дар рӯдхона часпидаанд, буред, то онҳо дар қадами оянда сӯхтан нашаванд. Шумо инчунин метавонед аз дастмолҳои коғазӣ истифода баред, то варақ ё табақи худро тоза кунед.

4 Сабзавотро пазед: 1 пиёла равғанро дар гармии миёна баланд пошед. Пиёз буридашударо илова кунед ва онҳоро барои 1 дақиқа пазед, то он даме ки онҳо мулоим шаванд. Дар сирпиёз ва занҷири minced омехта кунед ва то 30 сония хушбӯй пазед. Сабзии дуддодашударо илова кунед ва барои 2 дақиқа пазед, зуд-зуд ба шӯр кунед. Иловаи 1/2 қошуқи намак ва нахўд ва абрҳоро ба ҳамроҳ гиред.

5 биринҷро пазед: Биринҷро ба пухта ё дар болои сабзавот пазед ва омехта кунед. Аз қафои қайсарат истифода намуда, ягон пораи калони биринҷро шиканед, то ки онҳоро ҷудо кунед. Қисмҳои сафед ва сабзро аз scallions иловаро илова кунед (ҷузъҳои торики сабзро захира кунед) ва хокаи панҷ-тунд. Барои ҳамроҳ шудан абрҳоро шӯед. Агар биринҷ ба ШМШ часпад, каме бештар равған равед.

Чошнии лубиё ва равғани кунҷидро ба биринҷ бор кунед ва омезиш диҳед, то дохил карда шаванд. Дар мурғ пухта, тухм харошида ва қисмҳои торики scallions-ро омехта кунед. Ба таври кӯтоҳ абрҳоро якҷоя кунед ва барои 1-2 дақиқа пухтан. Бичашед ва агар лозим бошад, бештар чошнии лубиж илова кунед.

6 Ҳангоми гарм шудан фавран хидмат кунед.

Салом! Ҳама аксҳо ва мундариҷа бо ҳуқуқи муаллиф ҳифз шудаанд. Лутфан хабарнигори моро бе иҷозати пешакии хаттӣ истифода набаред. Сипос!


Видеоро тамошо кунед: Кокцидиоз - лечение народными средствами (Январ 2022).