Рецептҳои анъанавӣ

Тортҳои мураббо

Тортҳои мураббо

Орди гандумро дар як коса гузоред.

Об гарм мешавад, ба мисли оби тобистон.

Дар як коса хамиртуруш, намак ва 100 мл об гузоред, хуб омехта кунед ва ба болои орд рехта, ба хамир кардан оғоз кунед; оби гарм илова кунед, оҳиста -оҳиста, ба охир оҳиста -оҳиста равған илова кунед ва хамир на он қадар сахт, на мулоим кунед; он гоҳ иҷозат дода мешавад, ки истироҳат кунад ва ҳаҷми онро дучанд кунад.

Як порча хамирро пора карда, ба болои мизи корӣ пошед, дар байн мураббо гузоред, кунҷҳоро ҷамъ кунед, бо кунҷҳояш поён гузоред ва каме бо ғалтак пошед, дар табақи тафсон пухта ё дар равғани гарм бирён кунед.

Хушбахт бошед, азизон!


Тартиби мураббо Тарбуз ва icircntregi

Компонентҳо

Усули тайёр кардан

Барои мураббо, Клубничкаеро интихоб кунед, ки то ҳадди имкон мустаҳкам бошад. Дар андоза онҳо набояд хеле хурд, вале хеле калон бошанд. Калонҳои калонро ба ду қисм буред. Онҳоро дар як косаи калон гузоред ва ҳама шакарро ба болои онҳо бирезед. Боло бо шарбати лимӯ. Пӯшед ва барои 24 соат дар яхдон гузоред. Шумо бояд онҳоро ба қадри кофӣ тарк кунед, то ҳама афшураҳои Тарбуз истихроҷ карда шаванд.

Пас аз 24 соат, бо қошуқ, Клубничкаро ба як тарафи пораи табақ гузоред, то ҷойе ҷамъ карда шавад, ки моеъ ҷамъ шавад. Шарбатро бо як косаи хурд хориҷ кунед. Дар як кг Клубничка 400 & ndash 450 мл шарбат хориҷ кунед. Чизҳои боқимондаро ба оташ гузоред. Дар гармии миёна ба напазед биёред. Ҷӯшон бояд 20 дақиқа тӯл кашад ва дар ин муддат онро доимо муҳофизат кардан лозим аст, зеро мураббо ба осонӣ сайд ва сигор мекашад. Вақт аз вақт бодиққат омехта кунед, то ки Клубничка пачақ нашавад. Дар охири ин давра шумо хоҳед дид, ки ҳаҷми мураббо кам шудааст ва меваҳо намуди шишагин пайдо кардаанд. Мураббо бояд дар давоми 24 соат дар ҳарорати хонагӣ истода, бо зарф ё рӯймоле пӯшонида шавад, то шакар ба мева ворид шавад.

Шарбатро дар давоми 2-3 дақиқа напазед. Дарҳол зарфҳоро гузоред. Пас аз гузаштани 24 соат мураббо боз ҷӯшонида мешавад. Шумо бояд ҳамеша дар паҳлӯи ӯ бошед. Дар ин вақт ҷӯшон вақти камтар мегирад. Барои дидани он ки кай омода аст, озмоиш кунед. Ба табақ каме шарбат пошед ва пас аз ним соат табақро хам кунед. Агар шарбат ҷорӣ нашавад, ин маънои онро дорад, ки он омода аст.


Pancakes бо спанак ва йогурт

Бо спанак ва йогурт шуста мешавад, деликатесие, ки мо метавонем барои наҳорӣ ё шом хизмат кунем. Исфаноҷ ба мизоҷон таъми хоса мебахшад.
Ҳоло вақти он расидааст, ки мо дар бозор исфаноҷи тару тоза ва дигар сабзавотро, ба мисли лобода, пайдо кунем. Баргҳои спанаки ҷавон, бодиққат шуста, f & # 259r & # 259 s & # 259 майда карда мешавад, мумкин аст тару тоза нигоҳ дошта шавад, барои хӯриш & # 259, ҳадди аксар ҳамчун & # 259pt & # 259m & acircn & # 259, & circern casserole c & # 259 259ptu & # 537ite cu & # 537 ё дастмолҳои абсорбентӣ у ва # 537 ё яхкардашуда ва яхдон. Кӯзаҳо набояд хеле чуқур бошанд, то баргҳо ҳадди аксар 3-4 қабат гузошта шаванд. Ҳамин чиз барои рукола, манголд ё дигар баргҳои сабз барои салатҳо низ дахл дорад. Табақҳои бо ин тарз омодашударо бо рӯймоле обкашӣ ва сарпӯши сӯрохшуда дар ҷои худ пӯшонед.
Агар шумо хоҳед, ки баргҳои спанакро ях кунед, онҳоро дар якчанд об бишӯед ва дар давоми 1 дақиқа фурӯзон кунед, сипас холӣ кунед ва зуд аз ҷараёни оби хунук гузаронед. Баргҳоро ба қисмҳо бурида, сипас як қисмро дар халтаҳои пластикии ғафс барои яхдон печонед. Бо баргҳои лӯбиё низ ҳамин тавр кунед.
Агар шумо хоҳед, ки ҳамёни худро нигоҳ доред барои шӯрбо, баргҳоро бишӯед, ба иловаро буред, ба монанди шӯрбо ва дар равғани андаке тар карда, як дақиқа тар кунед. Онҳоро холӣ кунед ва онҳоро ба халтаҳои молида печонед, аммо эҳтиёт шавед, ки то ҳадди имкон ҳаво тоза карда шавад. Ҳангоми илова кардани шӯрбо қисмҳои хурдро ях кунед.

Акс: Исфаноҷ бо йогурт ва йогурт & ndash iStock

Компонент:
300 г спанаки яхкардашуда
3 ё # 259
2 c & # 259ni f & # 259in & # 259 ё 1 can & # 259 f & # 259in & # 259 integral & # 259 & # 537i 1 can & # 259 f & # 259in & # 259 white & # 259
3 дона сирпиёз
1 хокаи паприка ширин дуддодашуда ва # 259
1 пой ва # 259тур & # 259 саҳ & # 259trunjel фин tocat
ќаламфури намак
йогурт ё шири ҷӯшонидашуда
равғани бирён
telemea тарошидашуда & # 259, барои хизмат
Омода:
1. Исфаноҷро бегоҳӣ гудохта, дар яхдон гузоред ва онро ба як коса, дар як коса гузоред, то ки он холӣ шавад. Агар лозим бошад, & mcircl m & # 259run & # 539e & # 537ti.
2. Тухмҳои латукӯбшударо бо намак, орд, сирпиёз кӯфта, паприка, спанак омехта кунед ва як қошуқ шири қамчинро илова кунед, то натиҷаҳои беҳтарин ба даст оред. Бигзор он барои 15-20 дақиқа истироҳат кунад.
3. Табақчаи хурди пухтупазро, ки диаметраш 15-16 см аст, ҷойгир кунед ва онро бо равған молед. Аз хамири омодашуда як лак резед ва зуд табақро ба ҳар тараф хам кунед, то шумо як плёнкаи якхела гиред. Пӯстҳоро аз ҳар ду ҷониб пухта, ва вақте ки шумо онҳоро берун мебароред, ба онҳо бо телемаи фишурда дар якҷоягӣ бо йогурти равғанӣ хизмат кунед.

Re & # 539et & # 259 de Lenu & # 539a Vr & icircnceanu, Izvoru, com. Provi & # 539a, дуд. Прахова


Роҳбандии бе шакар бо ҷилои шакар сабз

Ҳатто дар тарзи камвазни карбогидратҳо мо метавонем аз мураббои мевагӣ лаззат барем, ки дар нон бо равған ё кулчақанд пухта мешавад. Танҳо якчанд шартҳоро риоя кунед: аз меваҳои иҷозатдодашуда, ки миқдори ками карбогидратҳо доранд (кабудӣ, буттамева, Клубничка, қоқ, моторӣ) ва ҳамчун ширинкунанда, вариантҳои солим, аз қабили эритритол ва стевия ё омезишҳои байни онҳоро интихоб кунед. Ман бошам, аллакай соли сеюмро бомуваффақият истифода мебарам Gelifiant шакар сабз, маҳсулоте, ки дорои Шакар сабз (иборат аз он, ки бисёре аз шумо аллакай медонед, аз эритритол ва стевия) ва агар барои ғафсӣ кардан. Пас аз дастурҳои бастабандӣ, шумо мураббо мегиред (ё мураббо, агар шумо хоҳед, ки қисмҳои меваҳоро тарк кунед) вазни ширин (агар хоҳед, шумо метавонед ба он шакар сабзро илова кунед) ва ба консистенса мувофиқат кунед. Барои нигоҳ доштани мураббо, ман зарфҳои хурди 200 мл -ро аз йогурт ё хӯрокҳои дигар бартарӣ медиҳам ва тавсия медиҳам.

Барои 5 200 мл зарф

Кабудиро мечинанд, мешӯянд ва холӣ мекунанд.

Сипас мо ба зарфҳо нигоҳубин мекунем. Онхоро нагз шуста *, ба табакча мегузоранд, ки мо онро дар танури хунук мегузорем. Танӯрро фурӯзон кунед ва ҳароратро ба 120-150 дараҷа гарм кунед. Пас аз ба танӯр расидани танӯр, онро боз 5-10 дақиқаи дигар гузоред ва баъд оташро хомӯш кунед. Суфраи дорои кӯзаҳо то омода шудани мураббо дар танӯр мемонад.

Сарпӯшҳо ба чойник гузошта шуда, бо об пӯшонида мешаванд. Зарфҳоро барои якчанд дақиқа напазед. Сипас онҳоро то даме ки лозим бошад, дар об тар кунед.

Дар як косаи деворҳои ғафс (ман чойникро истифода бурдам) 170 г агенти сабзии шакар, 1-2 қошуқ шарбати лимӯ ва 100 мл обро гузоред. Вақте ки омехта ҷӯшиданро оғоз мекунад, кабудии буридашударо бо блендер илова кунед. Аз лаҳзаи оғоз ба ҷӯшидан, тарк кардани гармии кам ва дар давоми 10 дақиқа нигоҳ доред, давра ба давра омехта кунед. Эҳтиёт бошед, ки онро оташ надиҳед. Мураббои гарм бояд хеле моеъ бошад, ин муқаррарӣ аст. Он пас аз хунук шудан ғафс мешавад.

Як дастмоле хушк ва тари тарро тайёр кунед (қурбонии бештар, зеро шумо наметавонед доғҳои кабудиро тоза кунед) ва табақро бо кӯзаҳо аз танӯр тоза кунед. Ҳар як кӯзаи гармро бодиққат гиред ва бо ёрии дастмоле хушк чашмҳоро бо мураббо пур кунед ва сипас бо зарфе, ки аз оби ҷӯшон хориҷ карда шудааст, пӯшед. Бо истифода аз дастмоле намӣ кӯзаро аз изи мураббо тоза кунед ва сарпӯшро то ҳадди имкон маҳкам кунед. Кӯзаи бо ин тарз омодашударо чаппа карда, ба рӯи рост ва бехатар мегузоранд.

Бо боқимондаи кӯзаҳо низ ҳамин тавр кунед. Онҳоро бо кӯрпа пӯшед ва то рӯзи дигар онҳоро тавре гузоред.

Бо тартиби дар боло тавсифшуда (зарфҳо ва зарфҳои стерилизатсияшуда, пур кардани чашмҳо бо мураббои гарм ва зарфҳоро дар ҳолати баръакс хунук кардан, давраи дарозтар), мӯҳри (мӯҳри) кӯзаҳо ба даст оварда мешавад. Барои боварӣ ҳосил кардан, ки мӯҳр ба амал омадааст, санҷед (аммо танҳо пас аз хунуккунии пурра), ки оё сарпӯш сатҳи миёнаи пӯшида дорад, яъне вақте ки шумо бо ангушти худ пахш мекунед, он пахш намешавад. Барои ман мӯҳр накардан хеле кам буд. Дар ин ҳолат, кӯза хунук карда мешавад ва мундариҷаи он ба зудӣ истеъмол карда мешавад. Кӯзаҳои бо мураббо пӯшида дар давоми 1 сол бе ягон мушкилот дар ҷои торик нигоҳ дошта мешаванд. Ман ба шумо дар ин ҷо мураббои имсоларо нишон медиҳам ва дар паҳлӯи он мураббои кабуд, аммо аз соли гузашта, ки барои расм кушода будам. Онҳо ҳамон мазза ва мазза доранд.

Ҳамин тавр ман мураббо тайёр кардам Клубничка, де тамашк ва аз ҷониби марминҷон. Ман шуморо даъват мекунам, ки онро низ бисанҷед, то дар фасли зимистон аз мураббои бе шакар лаззат баред.

* Маслиҳат барои осон кардани барчаспҳо: зарфҳоро дар як косаи оби гарм муддате гузоред ва сипас бо исфанҷаи дурушттар истифода баред. Ҳама осорҳои ширеш бо аробаи дар тозакунандаи лак мех тар кардашуда ба осонӣ тоза карда мешаванд.

Роҳбандии дақиқаро, ки аз меваи тару тоза ё яхкардашуда тайёр карда шудааст, метавон бо тухмиҳои чиа тайёр кард, мо равандро дар ин ҷо тавсиф кардем.


Михаела Билич: Ба кӯдак як буридаи нон бо равған ва мураббо диҳед, на як косаи ғалладона

Диетолог Михаела Билич мегӯяд, ки парҳези камравған барои кӯдакон тавсия дода намешавад. Барои рушди солим ба қадри имкон дар ду кафи онҳо ғизо гузоред. Шумо бояд равғани хушсифат бихӯред.

Оё наҳорӣ бо ғалладона хуб аст? НЕ.
"Дар ҳар сурат, кӯдак набояд парҳез бихӯрад, зеро то ба воя расиданаш ӯ ба равған ниёз дорад.

Ғизои парҳезӣ ғизои носолим аст. Равған як зерсистемаи асосии рушд аст ва кӯдак бояд равған бихӯрад. Кӯдак ба равғани хушсифат ниёз дорад.

Ҳатмӣ, кӯдакон бояд равған бихӯранд, шири пурра нӯшанд. Михаела Билич мегӯяд, ки тасодуфӣ нест, ки кӯдакон картошкаи фаронсавиро афзалтар медонанд

Кӯдакон барои афзоиши ҳамоҳанг ба равған ниёз доранд.

Вай набояд дар ҳеҷ шакле парҳез бихӯрад, ба ӯ омӯхтан лозим аст, ки дар табақаш сабзавот дошта бошад.

Шириниҳои худсохт агар зиёдатӣ истеъмол карда нашаванд, ҳеҷ зараре намерасонад ва пудинги анъанавии биринҷ назар ба ғалладонагиҳо солимтар аст.

Ман пайрав ҳастам ва пухтупазро дар хона пеш мебарам.

Аммо, биёед онро одат накунем, яъне ҳар рӯз ба ӯ ин хӯрокро пешниҳод намекунем. Як маротиба дар як ҳафта бештар аз мутавозин аст.

Ғалладонагиро амрикоиҳо ихтироъ кардаанд, вақте онҳо фаҳмиданд, ки онҳо бояд як миллатро бо чизи арзон ғизо диҳанд. Сипас онҳо онҳоро васеъ карданд, ба онҳо шакар андохтанд ва барои наҳорӣ ҳатмӣ шуданд. Онҳо ҳеҷ фоидае надоранд. Барои кӯдак, ман беҳтараш як буридаи нон бо равған ва мураббо гузорам, ки дар ниҳоят аз ҷиҳати калория ба ғалладона баробар аст. Дар акси ҳол, ғалладона маркетинг мекунанд. Мо бояд ба оддӣ баргардем "гуфт духтур Михаела Билич.

Михаела Билич кист?
Михаела Билич яке аз парҳезгорони аз ҳама маъруф ва серталаб аст.


Струдели попкорн, мураббо ва панири косибӣ & # 8211 як дорухати кӯҳна, вале хеле маъмул!

Струдел як торти хеле маъмул аст, хусусан дар Австрия, Маҷористон ва Сербия, ки имрӯз барои Олмон, Нидерландия ва Белгия маҳсулоти анъанавӣ шудааст. Гарчанде ки струдели классикӣ бо себ, гелос ва дигар меваҳо омода карда мешавад, мо аз шумо хоҳиш мекунем, ки бо таърихи бойи ин дорухат камтар маъмулро санҷед. Струдел бо мураббои олу, кӯкнор ва панири косибӣ як торти хеле болаззат, болаззат ва болаззат аст. Он дорои таъми шадид ва сохтори хеле хуб аст. Он бо ҳама гуна нӯшокиҳои гарм комилан якҷоя мешавад.

МАЗМУНИ хамир

-20 г хамиртуруши тару тоза (ё 3 г хамиртуруши хушк)

-40 г равғани мулоим (дар ҳарорати хонагӣ)

-хокаи шакар (барои пошидани струдел пас аз пухтан)

Компонентҳо барои пур кардани мак

Компонентҳо барои пур кардани панир

УСУЛИ ТАЙЁР

1. Ордро бо шакар омехта кунед. Хамиртуруш ва 50 мл шири гарм илова кунед. Омехта. Косаро бо дастмоле пӯшед ва майонезро дар ҳарорати хонагӣ барои 15 дақиқа тарк кунед.

2. Ба майонез дигар компонентҳои хамирро илова кунед ва омехта кунед. Хамирро тақрибан 10 дақиқа хамир кунед. Бо дастмоле пӯшед ва бигузоред, ки хамир дар ҷои гарм барои 1-1,5 соат баланд шавад. Ҳаҷми хамир бояд дучанд шавад.

3. Пур кардани тухми кӯкнорро омода кунед: тухми кӯкнорро бо шир омехта кунед. Табақро ба оташ гузоред ва омехтаро ба напазед. Табақро аз гармӣ дур кунед ва бо зарф пӯшед. Табақро дар ҳарорати хонагӣ барои 30 дақиқа тарк кунед. Нонрезаҳоро илова кунед ва омехта кунед.

4. Пур кардани панирро омода кунед: равғанро бо панир, тухм, ром ва крахмал омехта кунед. Массаи якхеларо гиред.

5. Хамирро дар табақи росткунҷае гузоред, ки ғафсиаш 3 мм бошад. Мизи рӯи мизро дар табақи нонпазии бо коғаз ҷойгиршуда ҷойгир кунед.

6. Боло бо мураббо олу молед. Як қабати пуркунии тухми кӯкнор ва як қабати пуркунии панирро ташкил кунед. Тақвимро ғелонед, аммо на он қадар зич.

7. Струделро дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа тарк кунед. Зардии каме бо шир занед ва студелро бо он равған молед.

8. Табақро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар ҳарорати 180 ° C тақрибан 30 дақиқа, то қаҳваранг шудани струдел ҷойгир кунед. Вақти пухтупаз аз ҳар танӯр вобаста аст. Ба хунуккунӣ иҷозат диҳед ва бо шакар ориз пошед.


ВИДЕО Чӣ гуна бояд занони хонашинро аз Банат Раитеш, харчанги машҳури болаззат бо намак ё мураббо омода кард

Мурғобӣ болаззат бо намак дар боло, ё бо мураббо ё яхмос шоколад, мурғобӣ як табақи хуб на танҳо барои ид аст, балки барои нисфирӯзии панҷшанбе, вақте ки шумо мехоҳед чизи махсусе дар хона дошта бошед. Пас аз фаҳмидани дорухат омода кардан хеле осон аст, он хеле пур аст ва лангоустин шуморо тамоми шом пур мекунад.

Шумо бадкирдорони машҳурро, ки онҳоро ланго ё оро низ меноманд, чӣ гуна омода мекунед? Ҳамааш аз орд, об ва намак оғоз мешавад, ки аз он хамир тайёр мекунанд. Сипас, бо як ғалтаки хамир хамирро печонед ва ба таври муайян буред, тавре ки дар клипи зер мебинед. Буридани хамир мисли тайёр кардани он муҳим аст, балки онро бофтан ва сипас дароз кардан барои пухтан муҳим аст.

Вақте ки мурғобӣ хуб кашида мешавад, онро дар ваннаи равғанӣ мепазанд, то дар як дам дар канори худ истад. Дарҳол бо мураббои худсохт, намак ё қаймоқи шоколад хизмат кунед.


Дорухат барои пирожни хушбӯй хеле оддӣ аст. Дар як косаи калон, ҳама компонентҳоро, ба истиснои равған, то хуб омехта кардан хуб омехта кунед. Чорьяк соат бо даст ё панҷ дақиқа бо робот хамир кунед, равғанро илова кунед ва сипас панҷ дақиқаи дигар хамир кунед.

Вақте ки хамир дигар часпанда нест, онро бо халтаи пластикӣ пӯшед ва то дар ҳаҷми дучанд шудани он дар ҷои гарм бардоред. Вақте ки хамир боло рафт, он ламс мекунад ва пур аз блистер аст, онро ба чор қисм тақсим кардан мумкин аст.

Ҳангоми кор кардан бо яке аз қисмҳо боқимондаҳои дигарро пӯшонед, то хушк нашаванд. Қисми хамирро ба рӯи коре, ки бо орд пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед, онро бо дастҳои худ ҳамвор кунед ва кунҷҳои онро ба марказ расонед, то шакли сферикиро ба даст оред. Пас аз ба вуҷуд омадани торт, онро чаппа кунед, то қисми ҳамвор боло бимонад.

Сипас, ҳар як порча бо печутоб дароз карда мешавад, то ғафсии тақрибан як сантиметр ва диаметри 18-20 сантиметр мерасад. Тортҳоро дар як дег пухтан мумкин аст, ки дар поёни он намак гузошта, бо зарф пӯшонида шуда, тақрибан аз ҳар тараф дар давоми даҳ дақиқа пухта шавад. Ҳар як порчаи алоҳида пухтан. Онҳо пас аз ҳафт дақиқаи аввал, вақте ки онҳо қаҳваранг мешаванд, бармегарданд. Торт нарм ва мулоим хоҳад буд.

Тортҳо як иловаи лазиз барои идҳо ба монанди хӯроки Пасха мебошанд ва кӯдакон онҳоро хушмуомила ва болаззат дӯст медоранд. Илова бар ин, онҳо омода кардан осон аст ва натиҷа фавқулодда аст. Ман пухта истодаам!


Торт бо Леурда

Вақте ки ман шавҳарамро ба бозор мефиристам, ман ба ӯ рӯйхати он чизҳоро медиҳам, ки беҳуда мехарад. Ё ӯ маро камтар мехарад ё тамоман не, ё бештар мехарад. Ҳамин тавр бо Лерда буд. Гуфтам, ки 3 галстук харед ва ӯ бо 5 галстук ба хонаи ман омад. Албатта ман маҷбур будам як ҳикояи тӯлониро гӯш кунам ва # 8230 ки ӯ барои харидани истинодҳои бештар омадааст. Ман фикр мекардам, ки ба ӯ чӣ гӯям, ки ба ман як пойафзол харад ва ӯ бо се ҷуфт ба хона меояд. Умуман бад намешуд!

Бозгашт ба дорухат, ин кори душвор нест, шумо танҳо як хамири нон месозед, ки ба он баргҳои люрда биносту бурида илова карда мешавад.

Мо баргҳои лейрдаро шуста, майда майда мекунем. Бар хамиртуруши, ки бо қошуқи шакар кашида мешавад, 100 мл об илова кунед, омехта кунед ва тақрибан 10 дақиқа қиём кунед.

Ман ба косаи робот об, намак, як қошуқ равған, орд, хамиртуруш ва лейрди майда бурида гузоштам. Ман роботро оғоз кардам ва онро ба хамир гузоштам то даме ки хамир якхела ва каме чандир шавад. Агар шумо робот надошта бошед, хамирро дастӣ хамир кунед. Ин душвор нест!

Хамирро бо дастмоле пӯшед ва онро то 30-45 дақиқа боло гузоред, то он даме ки ҳаҷмаш дучанд шавад.

Хамирро ба рӯи кор, каме орд карда, ба 7-10 қисм тақсим кунед. Аз ҳар як порча варақеро, ки бо равғани гарм дар ҳар ду тараф пухта мешавад, бо пинҳон ғелонда паҳн кунед.

Ин тортҳо хеле болаззатанд. Шумо метавонед Leurda -ро бо сирпиёз сабз иваз кунед.


Видео: TAIWANESE PINEAPPLE CAKE RECIPE - Cách làm BÁNH DỨA ĐÀI LOAN (Январ 2022).