Рецептҳои анъанавӣ

Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ

Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ

Дорухат печеньеи кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ аз аз 18-04-2011 [Навсозии 30-11-2018]

Ин истироҳат ман дар хонаи худ гузарондам ва аз ин рӯ ман маросими печеньеи нисфирӯзии шанбе бо омода кардани печеньеи кӯтоҳшудаи ба муҳаббати ман аз нав оғозшударо аз сар гирифтам.

Усул

Чӣ тавр кукиҳои кӯтоҳкардаи қамчинкорӣ кардан мумкин аст

Бисквитҳои кӯтоҳшудаи қамчинкорӣ хеле пошида ва таъми хеле сабук доранд ва ба онҳо ламси иловагӣ мебахшанд, бо хоҳиши шавҳарам, ман нӯги носихҳоро дар шоколади торик ғарқ кардам, интихоби комил!

Ҳамаи ин муқаддима танҳо ба шумо маслиҳат медиҳад, ки ин дорухои нави кукиеро, ки аз як оғоз мешавад, санҷед қаннодӣ классикии қаннодӣ, ва ба шумо як ҳафтаи хушбахтиҳои ширин ва юмори хушро таманно дорам.

P.s. Пас, бо назардошти шакли наъл, кӣ медонад, ки онҳо баракат намеоранд;)

Дар як коса равғани мулоимшударо бо шакар қамчин кунед.
Тухмро илова кунед ва бо креми равған омехта кунед.

Орди бо хамиртуруш ва ванил омехтаро бо спатула илова кунед.

Хамирро то якхела шуданаш хамир кунед.

Омехтаро ба халтаи қаннодӣ бо нӯги ситораи калон бирезед ва дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз пергамент пӯшонида мешавад, печеньеи аспдорро ташкил кунед.

Бисквитҳои кӯтоҳкардашударо дар танӯр пеш аз тафсон дар 200 ° пазед ва 10 дақиқа оҷур кунед.

Дар ҳамин ҳол, шоколади торикро дар як гӯшт гудохта кунед.
Пеш аз он ки онҳоро аз варақаи нонпазӣ бардоред ва бо маслиҳатҳо ба шоколади гудохта тар кунед, носихҳои кӯтоҳмуддати қамчиншударо хунук кунед.

Бисквитҳоро дар рӯи болопӯш бо коғаз гузоред ва шоколадро пеш аз бардоштани печеньеи кӯтоҳкардашуда ва ба онҳо хизмат кардан пурра хушк кунед.


Қаннодӣ қамчинкорӣ қамчинкорӣ (печенье чой қамчинкорӣ қамчинкорӣ) дорухат комил ва зуд!

Он ҷо Қуттиҳои кӯтоҳ насб карда шудааст он а хамири асосӣ аз равган, тухм ва орд, дар куҷо ҳама компонентҳо бо қамчин "қамчинкорӣ" карда мешаванд барқ! натиҷаи ниҳоӣ як хоҳад буд қаннодӣ қамчинкорӣ мулоим ва мулоим , ки бар хилофи қаннодӣ классикии кӯтоҳмуддат, дар яхдон истироҳат кардан лозим нест! Бале фавран истифода баред бо а sac à poche ё тирандозони куки ва барои сохтани классикҳо комил аст Чой печенье, қаннодӣ, снарядҳо ва ғайра шириниҳои қаннодӣ!

Пас аз якчанд озмоишҳо, имрӯз ман он чизеро, ки ман фикр мекунам, бо шумо мубодила мекунам қаннодӣ комил қамчинкорӣ! Осон, зуд омода! Баръакси оне, ки барои куки shooter аст мулоимтар кор кардан ва инчунин метавонад бо sac à poche ва соплоҳои гуногуни худсохт истифода шавад! Танҳо 2 қоида кифоя аст: 1) равғани атрафшон 2) вақте ки компонентҳо дар тӯли якчанд дақиқа ҷамъ карда мешаванд, қаннодӣ қамчинкорӣ карда мешавад бояд фавран истифода шавад ! Дар акси ҳол, хусусан бо ҳарорати зимистон, хамир тамоилаш сахт мешавад ва тайёр кардани кукиҳо мушкилтар мешавад! Дар ин ҳолат ман нисфи онро сохтам ванили қамчинкории қамчинкорӣ ва ним қаннодӣ қамчинкорӣ бо какао ба даст овардани худоҳо печеньеи чойи гуногун ва бисёр мазза: кукиҳои наъл, печенье ба онҳо, дар доира, дар гул ва бисёр дигарон печеньеи кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ, ки пас аз омода шудан, шумо метавонед бо яке оро диҳед гелоси қандӣ, як қошуқи мураббо, меваи хушк, донаҳои шакар, бодомҳои шакарини ранга ва пас аз пухтан, шумо метавонед шиша бо шоколад! Об шудан то газидан, хушбӯй ва болаззат! Инҳо Бисквитҳои чой ба кукиҳои қаннодӣ монанданд! комил барои хӯроки нисфирӯзӣ, ки бо чойи хуб ё чойи гиёҳӣ ҳамроҳ аст, ҳамчун ширин ё шириние, ки ба дӯстон пешниҳод карда мешавад! Онҳо муддати тӯлонӣ нигоҳ медоранд ва инчунин ҳамчун тӯҳфа комиланд! Ман мутмаинам, ки кай шумо инро меозмоед қаннодӣ қамчинкорӣ шуморо фавран ба даст меорад ки шумо онро барои печенье чой ва бисёр дигар қаннодӣ ва шириниҳо истифода хоҳед бурд!

Скоунҳо (шириниҳои мукаммали англисӣ барои вақти чой!)


Қуттиҳои кӯтоҳ насб карда шудааст

Пирожни қамчинкории қамчиншуда як мураккабест, ки дар қаннодӣ истифода мешавад, ки барои тайёр кардани ҳама шириниҳое истифода мешавад, ки барои тайёр кардани халтаи поче ё куки лозиманд. Пирожни қамчинкории қамчиншуда як таркиби хеле содда аст, танҳо ғамхорӣ эҷоди хамири ҳамвор, якхела ва яклухт хоҳад буд. Пирожни қамчинкории қамчиншударо бо чизҳое, ки ба шумо бештар писанд аст, хушбӯй кардан мумкин аст, масалан ванил ё пӯсти пӯсти лимӯ ё афлесун.
Яке аз соддатарин омодагӣ барои пухтупази қамчинкории кӯтоҳшуда ин печенҳои пошида ва хушбӯй аст, ки онҳоро ба қаҳва тар кардан ё бо як пиёла чой хизмат кардан мумкин аст, аммо шумо инчунин метавонед онро барои пухтупази худ ҳамчун заминаи мулоим истифода баред. бо рикотта ва мураббо!

Ҷаҳони васеи қаннодӣ, аз классикӣ то яклухт ё бе равғанро кашф кунед!


Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ - Мазкр

500 г орд
120 г шакар ориз
250 г равған дар ҳарорати хонагӣ
2 дона тухм
1 қошуқи хокаи нонпазӣ
меваи ним лимӯ рехта

равған ва шакарро якҷоя кор кунед, сипас тухмро 1 маротиба илова кунед ва сипас орд ва лимуи лимӯ бигзоред, ки ҳоло дар яхдон истироҳат кунед ва онро дар халтаи қаннодӣ гузоред ва носихҳоро бо бодомҳои буридашуда бо шакар ё гелоси қандӣ оро диҳед cIoccolato дар гудохта ё пораҳои конфетҳои гелии мевагӣ дар танӯр гарм дар 180 дараҷа 20 дақиқа пухта мешавад

Мо ин сайтро ба модари худ бахшидем, ки моро дорад
аксари асрори дастурхонҳоро омӯхт
аз ин саҳифа.


Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ - Мазкр

Қаннодҳои қамчинкории қамчиншуда носихҳои қаннодӣ мебошанд, ки барои чой додан, ҳатто дар тобистон хунук кардан ё шоколади хуби гарм додан, ё ҳадя кардан, шояд пас аз бастабандӣ ба халтаҳои инфиродӣ комил бошанд. Омода кардани хамир воқеан оддӣ аст, танҳо чанд маслиҳатро иҷро кунед, то қаннодҳои кампечи қамчинкоришударо гиред, ки шумо метавонед онҳоро бо бурандаи афсонавии куки шакл диҳед.

Барои муваффақияти қаннодӣ муҳим аст, ки ҳама компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ, аз ҷумла равған бошанд, бинобар ин, агар шумо хоҳед, дар ин пайванд https://youtu.be/CSP0A1uVpOw шумо видеоеро дар бораи нарм кардани равған пайдо хоҳед кард. зуд, бидуни хавфи пароканда кардани он.

Барои омода кардани ин қаннодҳои кӯтоҳшудаи қамчинкоршуда, дар як коса 125 г равғани мулоимшуда дар ҳарорати хонагӣ, 80 г шакар ориз, тухми ним дона бобили ванилӣ ва лаззати решаканшудаи 1 лимуи табобатнашударо гузоред.

Ҳама чизро бо камчинаки дастӣ то даме ки омехтаи ҳамвор ва кафкдор кунед, хуб латукӯб кунед, сипас тухмро дар ҳарорати хонагӣ илова кунед ва дубора бо қамчин занед, то онро хуб дохил кунед.

Дар охир як қошуқ намак ва 265 г 00 орд илова кунед, сипас ҳама чизро аввал бо спатула ва сипас бо дастонатон хуб омехта кунед, то омехтаи хеле ғафс гиред, ба монанди қаннодӣ, вале мулоим.

Омехтаро ба ду косаи алоҳида тақсим кунед (шумо тақрибан ду хамири 260 г мегиред) ва дар як коса 15 г орди ҷуворимакка (навъи комикс) ва дар дигараш 10 г хокаи ширини какао бо ҳам омехта кунед Хуб. таркиб то хуб дохил шудани ҷуворимакка ва какао.

Ду ҳасибро ташкил кунед ва якбора дар як куки ҷойгир кунед, пас кукиҳоро ба табақҳо ё табақҳои часпанда парронед.

Ман одатан онро бо ин хамир истифода мебарам https://amzn.to/30h1JpJ, ки он тирандози афсонавии куки аст, ки ба ман имкон медиҳад бо иваз кардани дискҳои гуногун ба даст овардани печенье аз шаклҳои нобаробартаринро гирам.

Агар шумо хоҳед, ки ба ҷои буридани куки халтаи қаннодӣ истифода баред, танҳо 70-80 г камтар орд истифода баред, то хамир мулоим ва фишурда шавад.

Кукиҳоро бо гелосҳои қандӣ, бодоми пухташуда ё шириниҳо оро диҳед ва каме ҳамвор гузоред, то бо каме шакар яхбандӣ оро дода шавад. Бо ин вояҳо шумо тақрибан 36-38 печенье мегиред, гарчанде ки шумораи онҳо вобаста ба андозаи онҳо хеле фарқ карда метавонад.

Пас аз шакл ва ороиш, қаннодҳои кӯтоҳшудаи қамчиншударо дар яхдон ҳадди аққал ним соат гузоред. Барои возеҳ будан, бо пахш кардани печенье бо ангушт, қаннодӣ набояд тобовар ё часпак бошад, балки дар шакли худ бимонад.

Пас аз мустаҳкам шудан, қаннодӣҳои худро ба танӯр дар ҳолати статикӣ дар ҳарорати 180 ° C тақрибан 15-18 дақиқа пазед ё дар ҳар сурат то пухтан ва каме тилло дар рӯи он пухтан. Вақте ки онҳо пухта мешаванд, онҳоро аз танӯр берун кунед, бигзор онҳо пурра хунук шаванд ва сипас печеньеи холиро бо каме шакар оро оро диҳед.

Пас аз пухтан, шумо метавонед қаннодӣҳои кӯтоҳкардаатонро дар зарфи шишагӣ ё қуттии тунук тақрибан 5-6 рӯз нигоҳ доред. Агар хоҳед, шумо метавонед хамири хомро ях кунед, бинобар ин, вақте ки шумо мехоҳед онро истифода баред, шумо бояд онро дар яхдон ях карда, сипас онро ба ҳарорати хонагӣ биёред, пеш аз он ки каме хамир кунед ва печенье ташкил кунед (ки баъд дубора дар яхдон гузоред то сахт шавад).


Дорухати бисквит қамчинкорӣ

Ман ҳама чизеро, ки мекунам, сахт дӯст медорам, ман шоколади торик, қаҳваи сиёҳи сиёҳ, беҳуда саёҳат карданро афзалтар медонам - беҳтар аст, агар дар кишварҳои дурдаст филмҳои кӯҳна дидан, мусиқии зиёдро гӯш кардан, аммо алалхусус ман модару зани Дуччио буданро дӯст медорам. Шавҳари ман

Шумо инчунин метавонед писанд оед

3 шарҳҳо

Онҳо бояд чӣ қадар хуб бошанд. дер ё зуд ман онҳоро иҷро мекунам, ман бояд вақт пайдо кунам.

Ҳамин тариқ, шумо хоҳед, ки блоги оддӣ дошта бошед, то ин ки блоги оддӣ ба даст оред, ки дар он шумо манфиатдор хоҳед буд. Он гоҳ шумо хоҳед дид, ки чӣ гуна аст.
Ман метавонам ин корро анҷом диҳам.
Су Антонио Баталха.
PS.Se desejar ба O Peregrino E Servo ташриф меорад, ва агар дар ин ҷо пайравӣ накунед, шумо бояд гуфтед, ки чӣ гуна шумо бояд ба ин ҷо равед.
Он гоҳ шумо хоҳед дид, ки ягон коре нест.
http://peregrinoeservoantoniobatalha.blogspot.pt/

Ба ман кори шумо писанд аст .. Ман ният дорам дар ҳаёт низ ҳамин корро кунам, аммо роҳ ҳанӯз тӯлонӣ аст. Ман худро бо яке аз ин носихҳои болаззат ва равғанин тасаллӣ медиҳам ^ _ ^

Ташаккур барои шарҳ
Блоги пухтупази Барбара, блоги хӯрокворӣ


Макарони Рисотто

. ва бо ин носихҳои болаззат, пошида ва равғанин, ки якшанбеи гузашта низ тайёр карда шуда буданд (ва дар як лаҳза нопадид шуд !!), ман ин рӯзи аввалро ҳамчун блогнавис пӯшида истодаам.
Ман тавсия медиҳам: ҳангоми пухтупаз ба маслиҳати яхдон бодиққат риоя кунед. Ман танҳо нисфи миқдорро тайёр кардам ва ду табақи нонпазӣ пухтам.


Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ

Равған, шакар ва қабати пухтаи лимӯро то гирифтани омехтаи кафк қамчин кунед. Тухмҳоро якбора илова кунед, то даме ки омехта хуб варам кунад, ба тозакунӣ идома диҳед.
Ниҳоят ордро илова кунед ва онро бо спатула барои вақти лозима барои хуб ҷаббидани ҳама чиз омехта кунед. Хамирро ба халтаи à-poche, ки бо соплоҳои миёнаҳаҷм (I: 1 см.) Муҷаҳҳаз аст, гузоред ва дар табақе, ки бо коғази коғазӣ андохта шудааст, шаклҳои дилхоҳ диҳед. Табақҳоро дар яхдон ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз пухтан дар 180 дараҷа тақрибан даҳ дақиқа то он даме ки онҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд, ҷойгир кунед.

Бисквитҳои кӯтоҳмуддати қамчинкорӣ

. Шумо мехоҳед, ки инҳоянд, ки инҳоянд, ки инҳоянд, ки инҳоянд: (& # 161y que desaparecieron en un santiamén), ва ин пеш аз ҳама дар блоги блогер аст.
Тавсияҳо: пайравӣ кунед, то дар вақти хунуккунӣ баръакс амал кунед. Бо mitad de la dosis salen dos bandsjas de horno.


Мазкрҳои Splendore

Имрӯз ман ба шумо як печеньеи қаннодӣ, ки бо куки куки тайёр карда шудааст, пешниҳод мекунам.
шумо метавонед тамоми ҳафта кукиҳои тару тоза дошта бошед, агар шумо онҳоро дар кӯзаи куки нигоҳ доред!

Компонентҳо барои қаннодӣ қамчинкорӣ:

  • 250 грамм орд
  • 150 гр равған
  • 80 грамм шакар ориз
  • тухм
  • меваи лимӯ
  • лифофаи ванилин
  • намак, як қошуқ

Компонентҳо барои ороиш:

  1. Ман равғанро дар миксер гузошта, то он даме ки яхмос мешавад, кор мекунам
  2. Ман шакар яхбандӣ илова мекунам ва меравам, то омехтаро қамчин кунам
  3. ба ин лаҳза расидем, тухм, ванил, лимӯ ва қошуқи намак илова кунед, қамчин кардани омехтаро идома диҳед
  4. Ман ордро оҳиста -оҳиста, оҳиста ва бо суръати ҳадди аққал илова карданро сар мекунам, он бояд як таркиби хеле мулоим бошад, аммо агар ман онро бо дастам гирам, он часпида намемонад, агар он хеле мулоим шавад, ман орд бештар илова мекунам
  5. Ман омехтаро ба суфтакунандаи куки мегузорам ва онро мустақиман ба табақи нонпазӣ мегузорам, бе равған кардани он ва бе коғази пергамент ва ман ба тайёр кардани кукиҳо шурӯъ мекунам, қолабҳоро иваз мекунам, то шаклҳои гуногун созам
  6. вақте ки кукиҳо омода мешаванд, ман меравам, то онҳоро бо хаёлот оро диҳам
  7. Ман онҳоро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 180 ва # 176 дар давоми 7-8 дақиқа мепазам, онҳо бояд равшан бошанд

Бо қамчини қамчини электрикӣ қамчин занед (агар миқдори кам бошад) равғани мулоимшуда дар печи печи, вале гудохта нашуда бошад,

бо шакар, лӯбиёи ванилӣ ва намак.

Тухмҳои хунукнашударо бо миқдори кам илова кунед,

ба тавре, ки онҳо ба равған ва шакар қамчинкорӣ дохил карда мешаванд, бе сабаби ҷудо шудани равған аз сабаби оби дар тухм мавҷудбуда. Ҳангоми идома додани омезиши онҳо бо қамчин онҳоро дохил кунед.

Маслиҳати ман ин аст, ки тухмҳои қаблан пӯстшуда ва ҷӯшондаро дар микроволновка бо ҳадди ақали чанд сония гарм кунед ё пеш аз истифода онҳоро дар ҳарорати хонагӣ якчанд соат гузоред. Дар охир орд ва крахмалро, ки якҷоя омехта шудаанд, илова кунед

ва сипас омехтаро ба халтаи каннодӣ бо соплочаи нозук интиқол диҳед ва чанд розетка созед (беҳтараш дар коғаз нонпазӣ кунед, аммо ман ҳеҷ надоштам!).


Кукиҳоро омода кунед

Ақаллан як соат пеш равғанро аз яхдон берун кунед, то нарм шавад.

Бо қамчинҳо ё дар миксерҳои сайёра равғанро бо шакар пошед, пас аз як дақиқа каме ба якбора шир рехт.

Вақте ки омехтаи қамчинкорӣ сабук ва мулоим аст, орди элакшударо илова кунед, сипас то ҳамвор ва махмал будани омехта кор кунед.

Пирожни қамчинкории қамчиншударо ба халтаи қаннодӣ бо сӯзани ситораи 7 мм гузоред.

Дар варақаи нонпазӣ шумо бояд чӯбҳо созед, ки дарозии тақрибан 6 см ва паҳнои он тақрибан 2,5 см аст, бинобарин танзим кунед. Шумо инчунин метавонед шаклҳои наълро созед.

МУҲИМ: кӯшиш кунед, ки шаклҳоро то ҳадди имкон мунтазам созед, зеро он вақт печенье ду ба ду ҷуфт карда мешавад ва бояд якхела бошад.

Бисквитҳои аълосифатро дар танӯраи пешакӣ гармшуда дар 180 ° C дар ҳолати статикӣ тақрибан 15 дақиқа пазед. Шумо бояд онҳоро аз танӯр каме тиллоӣ гиред, ҳамин ки мебинед, ки канори поёнӣ аллакай ранг шудааст.

Аз танӯр хориҷ кунед ва онҳоро хунук кунед.

Пур кардани бодомро омода кунед

Равған бояд қаймоқ бошад, бинобар ин онро барвақт бароред ё дар як печи микроволновка барои чанд сония гузоред.

Орди бодом, шакар, яхмос, мураббо, глюкоза, об, ранги сабз ва моҳияти бодоми талхро дар як коса гузоред, сипас ҳама компонентҳоро дар миксери сайёра бо барг ё дастӣ бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед.

Дар охир равғани кремиро илова кунед ва омехта кунед. Агар шумо пай баред, ки паҳн кардани омехта хеле душвор аст, каме бештар об илова кунед.

Сипас печеньеи аъло ташкил кунед шириниҳо & # 8220 ширеш кардани онҳо & # 8221 ду -ду бо як қабати саховатманди яхмос бодоми сабз.

Дар охир, глазураи шоколад омода кунед кукиҳоро оро диҳад.

Шоколади торикро ба порчаҳо кам кунед ва онро бо равған, дар банни ё дар микроволнов гудохта, сипас омехта кунед, то хуб омехта шавад.

Ҳар як носихи қаблан омодашударо то нисф ғарқ кунед ва тадриҷан дар рӯи коғаз нон гузоред.

Ҳангоми пурра хушк шудани глазаи шоколад ба кукиҳои олӣ хизмат кунед.

Агар хоҳед, шумо метавонед қисми шоколадро бо писта ё бодоми бурида оро диҳед, дар ҳоле ки шоколад ҳанӯз тар аст.